そんな風に、みつけた喜びを分かち合いたくなる
「誰かに教えたくなる味噌やさん」があります。

五味醤油さんでは、さらに手間がかかる昔ながらの製法にこだわって作っています。こだわりのお味噌は、やさしい甘みとコクを感じる“じんわり”染みるような美味しさ。「まあるい」印象のやさしいお味です。

看板娘の洋子さんと、職人肌のお兄さんは「発酵兄妹」というネーミングで活動されています。
（真ん中は発酵デザイナーとして活動されている小倉クラクさん）

「歌って踊る味噌やさん」として、お味噌作りの歌をつくったり、様々なイベントを企画するなど、多岐にわたるユニークな活動が注目の的なんです。

「ワークショップをしていて気がつくことはたくさんあるけれど、“お味噌”のいいところは、老若男女みんなが一緒に食べられるところ。ワークショップに3歳くらいの小さな子どもと、80歳くらいのおばあちゃんが参加してくれたときは、とっても嬉しくてなんだかじんわりきちゃいました」と、洋子さん。

そして、みんなで踊る「てまえみそのうた」。最初は、恥ずかしくてもじもじ踊っている大人の参加者のみなさんも、ノリノリで踊っている洋子さんにつられて…踊ったあとには、みんな笑顔！場の雰囲気もあたたまります。

この日は、甘酒作りのワークショップ。クセがなくやわらかな甘みに「美味しい！」と参加者の方同士で顔をみあわせて笑みがこぼれます。

関東からだと甲府まで片道２時間ほどなので、日帰りでも参加できます。ちょっとした旅行気分で山梨での参加もおすすめですし、東京でもワークショップを開催されていますので、興味のある方はぜひ、チェックしてみてくださいね。