今日のメイン料理にいかが?目にも美味しい野菜・果物まるごとレシピ!

今日のメイン料理にいかが?目にも美味しい野菜・果物まるごとレシピ!

それぞれの種類によって含まれている量や栄養素は違いますが、ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜や果物。これらのレシピは数多くあり、選ぶのも大変ですが、たまには野菜や果物をまるごと使用する見た目もインパクトがあるレシピにチャレンジしてみませんか?そんな、おもてなしレシピとしても活躍してくれそうな、まるごとレシピの紹介です。 2017年01月31日作成

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グルメ
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レシピ
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それぞれの種類によって含まれている量や栄養素は違いますが、美容や健康に欠かせないビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜や果物。
出典:www.flickr.com(@muammerokumus)

それぞれの種類によって含まれている量や栄養素は違いますが、美容や健康に欠かせないビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜や果物。

野菜や果物を使ったレシピは検索しきれないほどたくさんありますが、たまにはカラフルな野菜や果物をまるごと使用したレシピにチャレンジしてみませんか?
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野菜や果物を使ったレシピは検索しきれないほどたくさんありますが、たまにはカラフルな野菜や果物をまるごと使用したレシピにチャレンジしてみませんか?

野菜まるごとレシピ

土鍋でトマト丸ごとリゾット

寒い冬の夜、フタをあけたらこんなにきれいで美味しそうなリゾットが食卓に登場したら、家族みんな笑顔になりそう。
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寒い冬の夜、フタをあけたらこんなにきれいで美味しそうなリゾットが食卓に登場したら、家族みんな笑顔になりそう。

まるごとトマトのサラダ

湯むきしたトマトをくり抜いて中に、ドレッシングで和えた玉ねぎなどを詰め、カッテージチーズやレーズンを敷いた上に乗せた見た目も華やかでインパクトのあるサラダ。ホームパーティーに使えそうな華やかレシピです。
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湯むきしたトマトをくり抜いて中に、ドレッシングで和えた玉ねぎなどを詰め、カッテージチーズやレーズンを敷いた上に乗せた見た目も華やかでインパクトのあるサラダ。ホームパーティーに使えそうな華やかレシピです。

丸ごと玉ねぎのスープ煮 白味噌パルミジャーノ味

玉ねぎを、白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノチーズで味付けしたスープで煮込んだ身体も心もほっこり温まりそうなレシピは、休日のブランチやお夜食にも使えそう。
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玉ねぎを、白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノチーズで味付けしたスープで煮込んだ身体も心もほっこり温まりそうなレシピは、休日のブランチやお夜食にも使えそう。

トロトロ玉ネギのオーブン焼き

皮つきのままの玉ねぎに切込みを入れて、アルミホイルで包んでオーブンで焼くだけのシンプルレシピは味付けも塩、胡椒だけのシンプルな味付け。なのに驚くほど甘くなり、今まで玉ねぎが苦手な方でも美味しくいただけるかも。
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皮つきのままの玉ねぎに切込みを入れて、アルミホイルで包んでオーブンで焼くだけのシンプルレシピは味付けも塩、胡椒だけのシンプルな味付け。なのに驚くほど甘くなり、今まで玉ねぎが苦手な方でも美味しくいただけるかも。

なすの煮物

ヘタを切り落としたナスをまるごとぐつぐつ煮込むだけの簡単でおいしいレシピ。出来立ての熱い煮物も美味しくいただけますが、そのまま翌日まで冷蔵庫で冷やした状態でも美味しくいただけるので、熱い煮物、冷たい煮物を二日にわたっていただくことができます。
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ヘタを切り落としたナスをまるごとぐつぐつ煮込むだけの簡単でおいしいレシピ。出来立ての熱い煮物も美味しくいただけますが、そのまま翌日まで冷蔵庫で冷やした状態でも美味しくいただけるので、熱い煮物、冷たい煮物を二日にわたっていただくことができます。

丸ごと茄子とベーコンのトマトチーズ焼き

大勢集まるときに役に立ちそうな、丸ごと茄子とベーコンのトマトチーズ焼きは、見た目も豪華で美味しそうなうえに、とりわけしやすいこともポイントです。
出典:

大勢集まるときに役に立ちそうな、丸ごと茄子とベーコンのトマトチーズ焼きは、見た目も豪華で美味しそうなうえに、とりわけしやすいこともポイントです。

まるごとカリフラワーのアンチョビソース

めずらしいカリフラワーのまるごとレシピは、シンプルな色合いながら、インパクトがあり、大勢集まったときにつまみとして活躍してくれる、お酒がすすみそうなレシピです。
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めずらしいカリフラワーのまるごとレシピは、シンプルな色合いながら、インパクトがあり、大勢集まったときにつまみとして活躍してくれる、お酒がすすみそうなレシピです。

カブの射込み煮

くり抜いたカブに鶏ひき肉で作った鶏種を入れて煮込んだほっこりレシピは、おかずにもおつまみにも喜ばれそう。
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くり抜いたカブに鶏ひき肉で作った鶏種を入れて煮込んだほっこりレシピは、おかずにもおつまみにも喜ばれそう。

まるごとオクラのラー油和え

冷蔵保存で4日間も持つ上におつまみにも喜ばれそうなこちらは、薄くヘタを切り落としたオクラを茹でて和えるだけの簡単で嬉しい時短レシピです。
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冷蔵保存で4日間も持つ上におつまみにも喜ばれそうなこちらは、薄くヘタを切り落としたオクラを茹でて和えるだけの簡単で嬉しい時短レシピです。

丸ごとニンニクのホイル焼き

ニンニクをまるごとホイル焼きにして、もろみ味噌でいただく、おつまみに喜ばれそうなレシピは風邪が流行する季節にも、覚えておくと重宝しそうです。
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ニンニクをまるごとホイル焼きにして、もろみ味噌でいただく、おつまみに喜ばれそうなレシピは風邪が流行する季節にも、覚えておくと重宝しそうです。

坊ちゃんかぼちゃ丸ごとポタージュ

小ぶりの手のひらサイズの坊ちゃんカボチャを丸ごと使った、見た目も可愛らしいポタージュ。フタを載せて食卓に並べれば、よりインパクトが強くなりそう。
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小ぶりの手のひらサイズの坊ちゃんカボチャを丸ごと使った、見た目も可愛らしいポタージュ。フタを載せて食卓に並べれば、よりインパクトが強くなりそう。

果物のまるごとレシピ

ストウブ鍋☆まるごと焼きりんご

リンゴをまるごとココットに入れてオーブンで焼いた焼きリンゴ。シナモンの香りも良く、食欲のない冬のランチ代わりにも良さそう。
出典:

リンゴをまるごとココットに入れてオーブンで焼いた焼きリンゴ。シナモンの香りも良く、食欲のない冬のランチ代わりにも良さそう。

まるごと贅沢アップルパイ

冷凍のパイシートで作るまるごとリンゴのアップルパイは、見た目もインパクトがあるので、大勢が集まる際のデザートに出せば、場がさらに盛り上がりそう。
出典:

冷凍のパイシートで作るまるごとリンゴのアップルパイは、見た目もインパクトがあるので、大勢が集まる際のデザートに出せば、場がさらに盛り上がりそう。

洋ナシの胡桃とドライフルーツのキャラメリゼロースト

皮をむいて中を少しくり抜き、その中にナッツやドライフルーツを詰めてオーブンで焼いた、見た目もオシャレでとりわけしやすい、デザートはおもてなしにも使えそう。
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皮をむいて中を少しくり抜き、その中にナッツやドライフルーツを詰めてオーブンで焼いた、見た目もオシャレでとりわけしやすい、デザートはおもてなしにも使えそう。

ミカンのコンポート

こたつや食卓の上に乗せっぱなしになりがちなみかんですが、まるごと赤ワインで煮てコンポートにすれば、こんなにオシャレなスイーツに。
出典:

こたつや食卓の上に乗せっぱなしになりがちなみかんですが、まるごと赤ワインで煮てコンポートにすれば、こんなにオシャレなスイーツに。

丸ごとメロンのアイス

これもパーティーに使えそう♪食卓が一気に華やかになりそうなまるごとメロンのアイスは、メロンの中をくり抜き、果肉と生クリーム、ココナッツオイルで作ったアイスを詰めているのでメロンの風味たっぷりの贅沢アイスです。
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これもパーティーに使えそう♪食卓が一気に華やかになりそうなまるごとメロンのアイスは、メロンの中をくり抜き、果肉と生クリーム、ココナッツオイルで作ったアイスを詰めているのでメロンの風味たっぷりの贅沢アイスです。

レンジバナナ

レンジで熱を加えるとバナナの甘さが増すそう。皮ごとレンジで温め、冷たいアイスと一緒にいただく簡単で美味しく、コスパも良いデザートレシピです。
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レンジで熱を加えるとバナナの甘さが増すそう。皮ごとレンジで温め、冷たいアイスと一緒にいただく簡単で美味しく、コスパも良いデザートレシピです。

おわりに

いかがでしたか?野菜や果物をまるごと使った見た目も彩り鮮やかなレシピの数々。意外と簡単に作れるレシピもあるので、気に入ったレシピを見つけたら試してみてください。おもてなしレパートリーが増えるかもしれませんよ。
出典:www.flickr.com(@mjneuby)

いかがでしたか?野菜や果物をまるごと使った見た目も彩り鮮やかなレシピの数々。意外と簡単に作れるレシピもあるので、気に入ったレシピを見つけたら試してみてください。おもてなしレパートリーが増えるかもしれませんよ。

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