あつあつとろり。寒い日に食べたいおすすめ「あんかけ」レシピ

あつあつとろり。寒い日に食べたいおすすめ「あんかけ」レシピ

寒くなってくると食べたくなる、あつあつのとろりとした"あんかけ"のおかず。冷えた身体をぽかぽかあたためてくれます。これから忘年会や新年会でお疲れになる胃にも。卵や豆腐、ほくほくの里芋やかぼちゃなどのお野菜も"あんかけ"でもっと優しく。あんかけうどん、あんかけ丼でお腹いっぱいに。思わず食べたくなる、おすすめのあんかけレシピ、作り方をご紹介します。 2016年12月07日作成

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グルメ
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和食
あんかけ
アレンジ・リメイクレシピ
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とろりとやさしい、あんかけの季節です

指先まで冷えてカチカチ、セーターを重ねても寒い...。そんな日に、あつあつの「あんかけ」はいかがですか?冷えた身体をとろりとやさしく温めてくれる、冬ならではの美味しさです。
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指先まで冷えてカチカチ、セーターを重ねても寒い...。そんな日に、あつあつの「あんかけ」はいかがですか?冷えた身体をとろりとやさしく温めてくれる、冬ならではの美味しさです。

ふっくら「卵」のあんかけレシピ

卵あんかけうどん

疲れた身体に優しいうどんが、とろりとした卵あんに包まれて。スープにトロミをつけてから、卵を入れるのがポイント。
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疲れた身体に優しいうどんが、とろりとした卵あんに包まれて。スープにトロミをつけてから、卵を入れるのがポイント。

あんかけエビ玉丼

ぷりぷりエビがたっぷり入ったエビ玉は、強火で炒めて。お腹も満足するどんぶり。
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ぷりぷりエビがたっぷり入ったエビ玉は、強火で炒めて。お腹も満足するどんぶり。

ホタテ入りふわふわ卵あんかけ丼

贅沢なホタテ入りのどんぶりは、缶詰を使ってお手軽に。卵とホタテが仲良くふわふわ。
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贅沢なホタテ入りのどんぶりは、缶詰を使ってお手軽に。卵とホタテが仲良くふわふわ。

卵中華あんかけ

電子レンジで簡単にできる、ふうふうアツアツの中華風のあんかけ。豆腐を大胆に手でくずして味を絡ませて。
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電子レンジで簡単にできる、ふうふうアツアツの中華風のあんかけ。豆腐を大胆に手でくずして味を絡ませて。

白ねぎ卵のあんかけ

たっぷりの白ネギを卵で包み込んだら、身体の中からぽっかぽか。風邪ひきさんにも嬉しい。
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たっぷりの白ネギを卵で包み込んだら、身体の中からぽっかぽか。風邪ひきさんにも嬉しい。

揚げ卵のあんかけ

半熟の揚げ卵が、たっぷりの野菜あんにかくれんぼ。卵をくずせば笑顔もこぼれそう。
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半熟の揚げ卵が、たっぷりの野菜あんにかくれんぼ。卵をくずせば笑顔もこぼれそう。

はんぺん入りふわふわ卵焼き 豆苗あんかけ

はんぺんが入ったふわっふわの卵焼き。豆苗たっぷりのあんはシャキシャキ楽しい。
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はんぺんが入ったふわっふわの卵焼き。豆苗たっぷりのあんはシャキシャキ楽しい。

ほっくり「お野菜」あんかけレシピ

やわらか大根の春菊あんかけ

コトコト柔らかく煮込んだ大根に、とろりとあんをかけて。胃にも優しいほっとするおかず。
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コトコト柔らかく煮込んだ大根に、とろりとあんをかけて。胃にも優しいほっとするおかず。

かぼちゃのそぼろ煮あんかけ

鶏もものひき肉は旨味たっぷりで、だし汁いらず。ほくほくのかぼちゃが、つやつやきれい。
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鶏もものひき肉は旨味たっぷりで、だし汁いらず。ほくほくのかぼちゃが、つやつやきれい。

ピーチかぶのそぼろあんかけ

コロコロかわいい、ほんのりした甘みのピーチかぶ。しょうがたっぷりのあんでほっこりほかほか。
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コロコロかわいい、ほんのりした甘みのピーチかぶ。しょうがたっぷりのあんでほっこりほかほか。

枝豆入りあんかけ卵

卵に枝豆、白ねぎ、しめじを混ぜ合わせてオーブンで卵焼きに。野菜のいろいろな食感にあんがトロっと絡んで。
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卵に枝豆、白ねぎ、しめじを混ぜ合わせてオーブンで卵焼きに。野菜のいろいろな食感にあんがトロっと絡んで。

里芋団子の生姜あんかけ

里芋団子をカリッと揚げて、生姜が入ったツヤツヤのあんをかけて。ほっこりやすらぐ美しさ。
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里芋団子をカリッと揚げて、生姜が入ったツヤツヤのあんをかけて。ほっこりやすらぐ美しさ。

ほっくり里芋の挽肉あんかけ

懐かしい気持ちになる、ほっくりした里芋のあんかけ。昆布と鰹節で丁寧にだしを取って。
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懐かしい気持ちになる、ほっくりした里芋のあんかけ。昆布と鰹節で丁寧にだしを取って。

ふわふわ「お豆腐」あんかけレシピ

揚げだし豆腐のとろみあんかけ

木綿豆腐をフライパンで揚げ焼きに。落ち着いた味わいが、ふわんと広がります。
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木綿豆腐をフライパンで揚げ焼きに。落ち着いた味わいが、ふわんと広がります。

豆腐ステーキのきのこあんかけ

にんにくとしょうがの香りが、食欲をそそる豆腐ステーキ。木綿豆腐は型くずれしないようにレンジで湯切りを。
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にんにくとしょうがの香りが、食欲をそそる豆腐ステーキ。木綿豆腐は型くずれしないようにレンジで湯切りを。

おわりに

つやのあるとろんとした"あんかけ"は、心と身体をぽかぽかにしてくれます。今日は"あんかけ"にしませんか。あたたかな笑顔がみたいから。
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つやのあるとろんとした"あんかけ"は、心と身体をぽかぽかにしてくれます。今日は"あんかけ"にしませんか。あたたかな笑顔がみたいから。

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