もっとフルーツを食卓に♪”秋冬の果物”を使ったお料理レシピをご紹介

もっとフルーツを食卓に♪”秋冬の果物”を使ったお料理レシピをご紹介

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な果物は、美容や健康に効果大♪そんな果物ですが、デザートとしてだけでなくお料理の食材としても大活躍してくれます。今回は秋冬が旬の果物レシピをご紹介。体調を崩しやすい時だからこそ、果物をたくさん食べて健康的に過ごしましょう* 2016年11月25日作成

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目指せ200グラム♪果物を毎日の料理でも楽しもう*

突然ですが、皆さんは1日にどのくらいの果物を食べていますか?農林水産省が中心となって推進している運動に、「毎日くだもの200グラム運動」というものがあります。バランスの良い食生活のためには、1日200グラムの果物を摂取するのが望ましいということなんです。
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突然ですが、皆さんは1日にどのくらいの果物を食べていますか?農林水産省が中心となって推進している運動に、「毎日くだもの200グラム運動」というものがあります。バランスの良い食生活のためには、1日200グラムの果物を摂取するのが望ましいということなんです。

果物には野菜と同じく、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。そのため「野菜+果物」の組み合わせは、より健康や美容に大きな効果をもたらしてくれます♪今回は果物をただデザートとして食べるだけではなく、お料理にも取り入れられるレシピをご紹介していきます*
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果物には野菜と同じく、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。そのため「野菜+果物」の組み合わせは、より健康や美容に大きな効果をもたらしてくれます♪今回は果物をただデザートとして食べるだけではなく、お料理にも取り入れられるレシピをご紹介していきます*

秋冬に楽しみたい♪旬の果物を使ったアイディアレシピ集*

今回は、秋〜冬が食べごろの果物を使ったレシピをご紹介します。旬のものを美味しくいただき、体の内側からキレイになりましょう!

「飲む点滴」と言われる甘酒と、食物繊維が豊富な梨を使った冷製スープ。ミキサーを使った簡単レシピです。
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「飲む点滴」と言われる甘酒と、食物繊維が豊富な梨を使った冷製スープ。ミキサーを使った簡単レシピです。

こちらは梨と生ハムのリゾット。梨の優しい甘さと、生ハムの塩気がクセになる一品。まさにこれからの季節にぴったりです。
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こちらは梨と生ハムのリゾット。梨の優しい甘さと、生ハムの塩気がクセになる一品。まさにこれからの季節にぴったりです。

シャキシャキ食感が楽しい、キュウリと梨のゴマ酢和え。材料をただ混ぜるだけなので、とっても簡単。まずはこちらから挑戦してみては!?
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シャキシャキ食感が楽しい、キュウリと梨のゴマ酢和え。材料をただ混ぜるだけなので、とっても簡単。まずはこちらから挑戦してみては!?

リンゴ

こちらは見た目もキレイなリンゴと水菜のサラダ。リンゴは皮ごと食べることで、抗酸化成分のプロシアニジンが多く摂取できます♪よく洗っていただきましょう。
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こちらは見た目もキレイなリンゴと水菜のサラダ。リンゴは皮ごと食べることで、抗酸化成分のプロシアニジンが多く摂取できます♪よく洗っていただきましょう。

秋冬に嬉しいサツマイモとリンゴを組み合わせたサラダもおすすめです♪レーズンも加えてついつい箸が進んでしまう甘さに…◎
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秋冬に嬉しいサツマイモとリンゴを組み合わせたサラダもおすすめです♪レーズンも加えてついつい箸が進んでしまう甘さに…◎

クリスマスなど特別な日にも食卓を豪華に彩ってくれそうなレシピがこちら。鶏肉とりんごのバタークリーム煮です。ワインと一緒に贅沢な時間を過ごせそう。
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クリスマスなど特別な日にも食卓を豪華に彩ってくれそうなレシピがこちら。鶏肉とりんごのバタークリーム煮です。ワインと一緒に贅沢な時間を過ごせそう。

パルメザンチーズを加えた柿とカブのサラダ。秋の味覚を存分に味わえる一品です♪
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パルメザンチーズを加えた柿とカブのサラダ。秋の味覚を存分に味わえる一品です♪

柿をチーズと合わせて春巻きにしてしまうアイディアが面白いこちらのレシピ。パリパリの皮と柿の食感がクセになり、お酒のお供にも最適です♪
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柿をチーズと合わせて春巻きにしてしまうアイディアが面白いこちらのレシピ。パリパリの皮と柿の食感がクセになり、お酒のお供にも最適です♪

こちらは豚肉と柿の炒め物。柿の甘さが豚肉と絡み合い、絶妙な旨味を引き出す大人気のレシピです。
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こちらは豚肉と柿の炒め物。柿の甘さが豚肉と絡み合い、絶妙な旨味を引き出す大人気のレシピです。

みかん・オレンジ

優しい甘さが懐かしさを感じさせる、春雨とみかんのサラダ。子どもから大人まで、みんなが楽しめる味です。
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優しい甘さが懐かしさを感じさせる、春雨とみかんのサラダ。子どもから大人まで、みんなが楽しめる味です。

人参とオレンジの色鮮やかなラペ。くるみの香ばしさも加わったヘルシーな一品です。
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人参とオレンジの色鮮やかなラペ。くるみの香ばしさも加わったヘルシーな一品です。

こちらはチキンソテーをみかんソースで楽しめるレシピ*みかんはビタミンCや食物繊維が豊富なので、寒い季節に積極的に食べたい果物です♪
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こちらはチキンソテーをみかんソースで楽しめるレシピ*みかんはビタミンCや食物繊維が豊富なので、寒い季節に積極的に食べたい果物です♪

イチジク

意外性の楽しいイチジクの田楽レシピ。一度は試してみたい一品です。
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意外性の楽しいイチジクの田楽レシピ。一度は試してみたい一品です。

イチジクはたんぱく質分解酵素であるプロテアーゼが消化を助けてくれるため、味はもちろん成分面でも生ハムとの相性はバッチリ♪
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イチジクはたんぱく質分解酵素であるプロテアーゼが消化を助けてくれるため、味はもちろん成分面でも生ハムとの相性はバッチリ♪

見た目もオシャレな焼きナスとイチジクのマリネは、女子会にもぴったり♪みんなでワインと供にわいわい頂きたいです♪
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見た目もオシャレな焼きナスとイチジクのマリネは、女子会にもぴったり♪みんなでワインと供にわいわい頂きたいです♪

いかがでしたか?

フルーツはデザートやおやつとしてだけでなく、日々のお料理にも大活躍してくれます♪旬の果物の力を借りて、寒い季節を乗り切りましょう*
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フルーツはデザートやおやつとしてだけでなく、日々のお料理にも大活躍してくれます♪旬の果物の力を借りて、寒い季節を乗り切りましょう*

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