おなかから幸せいっぱい♪秋に食べたいこっくり【クリームパスタ】レシピ13選

おなかから幸せいっぱい♪秋に食べたいこっくり【クリームパスタ】レシピ13選

夏はトマトパスタみたいなさっぱりしたものが合いましたが、少しずつ風が冷たくなってくるとこっくりまろやかなクリームパスタが恋しくなってきませんか?クリームパスタってちょっと手間がかかりそうに見えますが、コツさえつかめば実はとっても簡単!しかも色んな食材と相性がいいので、実りの秋にはぴったりなんです。今回は、人気の定番レシピから技ありレシピまで、幅広いバリエーションのクリームパスタレシピをご紹介します!2017年01月26日更新

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クリームパスタが恋しい季節ですね

おなかから幸せいっぱい♪秋に食べたいこっくり【クリームパスタ】レシピ13選
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コーヒーならミルクたっぷりのカフェオレ、ケーキならあま〜いクリームが詰まったモンブラン。
秋はこっくりしたものが不思議と恋しくなる季節です。
年中楽しむパスタも、この季節からはクリーミーなものが気分。
食欲の秋、実りの秋ならではの、美味しいクリームパスタを作りましょう!

おいしいクリームパスタを作るちょっとしたコツ

パスタの種類にこだわってみる

細い麺だとソースが絡みやすく、味が濃くなりがちなので、フェットチーネなどの太くて平たい麺がおすすめです。
出典:unsplash.com

細い麺だとソースが絡みやすく、味が濃くなりがちなので、フェットチーネなどの太くて平たい麺がおすすめです。

しっかりと混ぜてソースをからめる

パスタとソースを合わせる時は、ソースに熱を加えながらしっかりと麺をかき混ぜます。そうすることで麺の表面の小麦粉が溶け、とろみとなります。
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パスタとソースを合わせる時は、ソースに熱を加えながらしっかりと麺をかき混ぜます。そうすることで麺の表面の小麦粉が溶け、とろみとなります。

やっぱり大好き♡カルボナーラレシピ!

クリーム系といえばカルボナーラは外せませんよね!
こってり美味しさが詰まった味わいは、ちょっぴりセンチメンタルな秋の心と体を満たしてくれます。

小松菜とベーコンのカルボナーラ

王道ですね!こってりしたカルボナーラにきりっと黒ごしょうは、間違いない美味しさです!
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王道ですね!こってりしたカルボナーラにきりっと黒ごしょうは、間違いない美味しさです!

和風カルボナーラ

いつものカルボナーラとは違う!チーズと鰹節という意外な組み合わせがとにかく合うんです♡
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いつものカルボナーラとは違う!チーズと鰹節という意外な組み合わせがとにかく合うんです♡

とろ〜りこってりがたまらない!チーズをつかったレシピ

夏にはあっさりしたものが欲しかったけど、秋に恋しくなるのはチーズのこってり感!いろんな食材と溶け合って美味しくなる、チーズクリームパスタたちです。

りんごと小エビのチーズクリームパスタ

りんごとバジルの風味がチーズの味わいをますます豊かに!組み合わせの妙が活きています。小エビの食感も楽しくていいですね。
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りんごとバジルの風味がチーズの味わいをますます豊かに!組み合わせの妙が活きています。小エビの食感も楽しくていいですね。

パルミジャーノレッジャーノで濃厚♡チーズクリームパスタ

とにかく濃厚♡チーズのこってり感が恋しい!という時に大満足させてくれる、シンプルなチーズクリームパスタです。
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とにかく濃厚♡チーズのこってり感が恋しい!という時に大満足させてくれる、シンプルなチーズクリームパスタです。

パプリカのエビチーズパスタ

鮮やかな色合いが可愛らしいパスタです。食卓が明るくなりそうですね!パプリカはミキサーにかけてしまうので、ちょっと苦手な方でもこれなら大丈夫そうです。
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鮮やかな色合いが可愛らしいパスタです。食卓が明るくなりそうですね!パプリカはミキサーにかけてしまうので、ちょっと苦手な方でもこれなら大丈夫そうです。

秋色のクリームパスタレシピ!

実りの秋はおいしいものがたくさん!そんな秋らしい食材を使ったクリームパスタも食べたいですよね!

秋の味覚☆栗とベーコンのまろやかクリームパスタ

ごろっと栗が入ったパスタはインパクトありますね!まろやかな甘みの中にも、ベーコンの塩気があり、秋の旨味を感じるパスタです。
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ごろっと栗が入ったパスタはインパクトありますね!まろやかな甘みの中にも、ベーコンの塩気があり、秋の旨味を感じるパスタです。

秋鮭・かぼちゃ・キノコのクリームパスタ

これでもかと秋の味覚を詰め込んだ贅沢なパスタです!かぼちゃのホクホク感や、鮭のほどよい塩気など、食感や味わいも色々で楽しいですね。
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これでもかと秋の味覚を詰め込んだ贅沢なパスタです!かぼちゃのホクホク感や、鮭のほどよい塩気など、食感や味わいも色々で楽しいですね。

秋刀魚のムニエルのせ☆ブロッコリークリームソースのパスタ

秋の味覚の代表格、秋刀魚をこんがりとムニエルにして、大胆にのっけました!クリーミーなソースと絶妙なハーモニーなんです♡
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秋の味覚の代表格、秋刀魚をこんがりとムニエルにして、大胆にのっけました!クリーミーなソースと絶妙なハーモニーなんです♡

ほっこりあたたまる♡スープ系レシピ

肌寒くなる秋には、じんわりあったかくなるスープパスタが美味しいですよね!
たっぷり旨味の溶け出したスープでパスタを作りましょう!

豆乳ごまドレスープパスタ

ゴマドレッシングを活用したアイデアレシピ!手作りの肉味噌には旨味がたっぷりですね。優しいクリームのスープとよく合います。
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ゴマドレッシングを活用したアイデアレシピ!手作りの肉味噌には旨味がたっぷりですね。優しいクリームのスープとよく合います。

豆乳スープパスタ

じんわりやさしく染み渡る豆乳スープ。ちょっと体調を崩しやすい季節の変わり目には嬉しいレシピですね。
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じんわりやさしく染み渡る豆乳スープ。ちょっと体調を崩しやすい季節の変わり目には嬉しいレシピですね。

ちょっぴり変わり種のクリームパスタ

クリームパスタもアイデア次第でいろいろ広がります!
旨味をやさしく包んでくれるクリームは、色んなものと相性がいいですよね♪

ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー

クリーミー&スパイシーの素敵な出会い♡カレーの香りは食欲をそそりますよね!でもただのカレーじゃなくてまろやかにクリームタイプとして仕上がってるのがたまりません。
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クリーミー&スパイシーの素敵な出会い♡カレーの香りは食欲をそそりますよね!でもただのカレーじゃなくてまろやかにクリームタイプとして仕上がってるのがたまりません。

余ったヒジキでクリームパスタ

余ったひじきが大変身!こんな組み合わせもありなんです♡シメジやベーコンとの相性もいいんですね!
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余ったひじきが大変身!こんな組み合わせもありなんです♡シメジやベーコンとの相性もいいんですね!

イカの塩辛クリームパスタ

なるほど、アンチョビ感覚ですね!いつもはおつまみの塩辛が、クリームでおめかしするとこんなにお洒落になっちゃいます。
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なるほど、アンチョビ感覚ですね!いつもはおつまみの塩辛が、クリームでおめかしするとこんなにお洒落になっちゃいます。

いかがでしたか?

おなかから幸せいっぱい♪秋に食べたいこっくり【クリームパスタ】レシピ13選
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クリームパスタって実は色んな食材とよく合うんです。今回紹介したレシピをもとに、アレンジも楽しめそうですよね。食材次第で鮮やかになるものもありますが、基本的にクリームパスタはホワイトをベースにした淡い色なので、あたたかみのある色合いのお皿を使ったりと、食器やテーブルコーディネートにもこだわると、より秋の雰囲気が楽しめますよ。ぜひこっくりまろやかなクリームパスタで、おなかから幸せいっぱいになってくださいね!

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