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美味しい隠し味!普段と一味違う「オレンジジュース」を使ったレシピ集

美味しい隠し味!普段と一味違う「オレンジジュース」を使ったレシピ集

柑橘系特有の爽やかな香りと酸味が美味しいオレンジジュース。子供も大人も大好きですよね!朝食やおやつに大活躍のオレンジジュースだけど、そのまま飲むだけじゃないんです。お料理に使っても美味しい隠し味に。もっとオレンジジュースを活用して、オシャレで美味しいお料理アレンジをしてみませんか?2016年09月15日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材フルーツ・ナッツオレンジアレンジ・リメイクレシピジュース
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とっておきの隠し味に、爽やかな香りのオレンジジュースを!

鮮やかなオレンジ色が、見ているだけで元気にしてくれるオレンジ。カット面も美しく、思わず齧り付きたくなりますよね!スーパーなどでも手軽に購入できるフルーツだから、手絞りジュースを楽しんでいる方も多いのでは?
出典:unsplash.com

鮮やかなオレンジ色が、見ているだけで元気にしてくれるオレンジ。カット面も美しく、思わず齧り付きたくなりますよね!スーパーなどでも手軽に購入できるフルーツだから、手絞りジュースを楽しんでいる方も多いのでは?

柑橘系の香りはリラックス効果も

柑橘系特有の爽やかな香りのリモネンには、リラックス効果があるんです♪
また、オレンジに含まれるビタミンCやクエン酸も豊富で、美容や疲労回復に大活躍。果肉を包む薄い袋やその周辺の白い筋には、ポリフェノールの1種ヘスペリジンが含まれていて、動脈硬化や高血圧予防の効果も期待できるんですって!
出典:unsplash.com

柑橘系特有の爽やかな香りのリモネンには、リラックス効果があるんです♪
また、オレンジに含まれるビタミンCやクエン酸も豊富で、美容や疲労回復に大活躍。果肉を包む薄い袋やその周辺の白い筋には、ポリフェノールの1種ヘスペリジンが含まれていて、動脈硬化や高血圧予防の効果も期待できるんですって!

料理にオレンジジュースを使ってみよう

そのまま飲んでも充分美味しいオレンジジュースだけど、ちょっと余った時やオレンジをたくさん購入した時には、是非お料理にも活用してみませんか?爽やかな酸味と香りが、実はとっても美味しい隠し味になるんですよ!
出典:stocksnap.io

そのまま飲んでも充分美味しいオレンジジュースだけど、ちょっと余った時やオレンジをたくさん購入した時には、是非お料理にも活用してみませんか?爽やかな酸味と香りが、実はとっても美味しい隠し味になるんですよ!

前菜をオレンジジュースでさっぱり!

ニンジンのオレンジサラダ

栄養満天の人参を、手軽にたくさん食べられちゃうサラダです。
粒マスターとのピリッとした辛味と、オレンジジュースの爽やかな酸味と香りが食欲を刺激してくれますよ。
出典:

栄養満天の人参を、手軽にたくさん食べられちゃうサラダです。
粒マスターとのピリッとした辛味と、オレンジジュースの爽やかな酸味と香りが食欲を刺激してくれますよ。

オレンジとマスタード香る、シーフードマリネ

シーフードと柑橘系の組み合わせは抜群!オレンジジュースでさっぱりとした味だから、前菜に最適ですよ。食前酒に白ワイン系を添えればレストラン気分!
出典:

シーフードと柑橘系の組み合わせは抜群!オレンジジュースでさっぱりとした味だから、前菜に最適ですよ。食前酒に白ワイン系を添えればレストラン気分!

真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング

柑橘系の爽やかな味わいが楽しめるカルパッチョ。シンプルに醤油で食べるお刺身も美味しいけど、たまにはさっぱりと洋風にアレンジしてみませんか?刻んだ野菜で彩も豊かですよね!
出典:

柑橘系の爽やかな味わいが楽しめるカルパッチョ。シンプルに醤油で食べるお刺身も美味しいけど、たまにはさっぱりと洋風にアレンジしてみませんか?刻んだ野菜で彩も豊かですよね!

メインディッシュもオレンジジュースで美味しく!

鶏肉の豆乳オレンジジュース煮

柑橘系とクリーム系の組み合わせってお料理では難しいですよね。でも、このレシピなら爽やかなクリーム煮を作れちゃうんですよ!豆乳を入れたら分離しないように、弱火でゆっくり加熱するのがポイントです。
出典:

柑橘系とクリーム系の組み合わせってお料理では難しいですよね。でも、このレシピなら爽やかなクリーム煮を作れちゃうんですよ!豆乳を入れたら分離しないように、弱火でゆっくり加熱するのがポイントです。

豚スペアリブのオレンジジュース煮、半熟煮玉子添え

がっつり系のスペアリブも、オレンジジュースでさっぱりとした後味に!ジューシーな豚の肉汁と、ぷるんぷるんの肉質でご飯もススみますよ。
出典:

がっつり系のスペアリブも、オレンジジュースでさっぱりとした後味に!ジューシーな豚の肉汁と、ぷるんぷるんの肉質でご飯もススみますよ。

豚肉のオレンジジュースとローズマリー煮込み

オレンジの爽やかな香りと、ローズマリーの香りが優雅な気分にしてくれる豚の煮込み料理。煮込まれた豚肉と玉ねぎの甘さがたまりません!スープにパンを浸けて、最後の一滴まで食べ尽くしたくなりますよ。
出典:

オレンジの爽やかな香りと、ローズマリーの香りが優雅な気分にしてくれる豚の煮込み料理。煮込まれた豚肉と玉ねぎの甘さがたまりません!スープにパンを浸けて、最後の一滴まで食べ尽くしたくなりますよ。

オレンジチキン

ややこってりとした甘めのタレが決め手のオレンジチキンです。柔らかい鶏肉だから、子供も大好きなメニューになりそう!こちらは、よくアメリカドラマなどでみる中華料理のデリバリーメニューを再現した一品です。
出典:

ややこってりとした甘めのタレが決め手のオレンジチキンです。柔らかい鶏肉だから、子供も大好きなメニューになりそう!こちらは、よくアメリカドラマなどでみる中華料理のデリバリーメニューを再現した一品です。

鶏団子のオレンジジュース煮

コロンと可愛い肉団子をパクパク食べられちゃうレシピ。ポイントは煮汁をしっかり煮詰めること!しっかりと煮詰められた煮汁は、絶妙な美味しさです。
出典:

コロンと可愛い肉団子をパクパク食べられちゃうレシピ。ポイントは煮汁をしっかり煮詰めること!しっかりと煮詰められた煮汁は、絶妙な美味しさです。

豚ロースの爽やかオレンジソース

塩麹に漬けておくから、豚肉の旨味が増し、柔らかくなっています。バターと小麦粉でとろみをつけたソースは、たっぷりとお肉に絡めて食べてみて!レストランで食べるようなリッチな味わいですよ。
出典:

塩麹に漬けておくから、豚肉の旨味が増し、柔らかくなっています。バターと小麦粉でとろみをつけたソースは、たっぷりとお肉に絡めて食べてみて!レストランで食べるようなリッチな味わいですよ。

副菜もオレンジジュースでアレンジ!

サツマイモのオレンジ煮

オレンジジュースの活用レシピの定番はコレ!甘いさつまいもに、オレンジの爽やかさをプラスした和惣菜です。子供も大好きな味だから、残ったら茶巾絞りにしてきんとん風のおやつに。
出典:

オレンジジュースの活用レシピの定番はコレ!甘いさつまいもに、オレンジの爽やかさをプラスした和惣菜です。子供も大好きな味だから、残ったら茶巾絞りにしてきんとん風のおやつに。

オレンジ香る切干大根

いつもの切干大根が、オレンジジュースでオシャレな味わいに大変身!
こってり系のおかずの時は、オレンジの爽やかな香りがする切干大根、是非ご賞味ください。
出典:

いつもの切干大根が、オレンジジュースでオシャレな味わいに大変身!
こってり系のおかずの時は、オレンジの爽やかな香りがする切干大根、是非ご賞味ください。

ミニトマトの甘酒オレンジシロップ漬け

飲む点滴と言われる甘酒と、爽やかな香りのオレンジジュースを使ったシロップ漬けです。つけ合わせや前菜、おやつにもおすすめな一品。残ったシロップを炭酸で割っても美味しいそうですよ!
出典:

飲む点滴と言われる甘酒と、爽やかな香りのオレンジジュースを使ったシロップ漬けです。つけ合わせや前菜、おやつにもおすすめな一品。残ったシロップを炭酸で割っても美味しいそうですよ!

紅芯大根のオレンジジュース漬け

スパイスの香りと、オレンジの爽やかな香りがマッチしたピクルス。紅芯大根はなかなか手に入りにくいけど、普通の大根やキュウリなどでも美味しく出来上がります!
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スパイスの香りと、オレンジの爽やかな香りがマッチしたピクルス。紅芯大根はなかなか手に入りにくいけど、普通の大根やキュウリなどでも美味しく出来上がります!

パンやご飯にもオレンジジュース!

オレンジフレンチトースト

とろ~り美味しいフレンチトーストに、爽やかな香りをプラス!リゾートホテルで食べるような香り豊かなフレンチトーストで、優雅な朝食をしてみませんか?
出典:

とろ~り美味しいフレンチトーストに、爽やかな香りをプラス!リゾートホテルで食べるような香り豊かなフレンチトーストで、優雅な朝食をしてみませんか?

オレンジ&アーモンドのホットプレートパエリア

アーモンドの香ばしさがクセになるパエリア。しっかり煮詰めてから炊くと、炊きムラやぬか臭さを防ぐことができるんですって。見た目にも華やかだから、ホームパーティーや女子会にいかが?
出典:

アーモンドの香ばしさがクセになるパエリア。しっかり煮詰めてから炊くと、炊きムラやぬか臭さを防ぐことができるんですって。見た目にも華やかだから、ホームパーティーや女子会にいかが?

炊き込みオレンジジュースご飯

洋風なメインディッシュに白ご飯じゃ味気ないって時にはコレ!お弁当に入れると、蓋を開けた瞬間に爽やかな香りがふわっと香ります。
出典:

洋風なメインディッシュに白ご飯じゃ味気ないって時にはコレ!お弁当に入れると、蓋を開けた瞬間に爽やかな香りがふわっと香ります。

いかがでしたか?

リーズナブルなのに、栄養もたっぷりなオレンジジュース。そのまま飲んでも美味しいジュースだけど、爽やかな香りや酸味はお料理にもアレンジできるんです。色んな料理に加えて、香りや酸味を隠し味として楽しんでみてはいかがですか?
出典:stocksnap.io

リーズナブルなのに、栄養もたっぷりなオレンジジュース。そのまま飲んでも美味しいジュースだけど、爽やかな香りや酸味はお料理にもアレンジできるんです。色んな料理に加えて、香りや酸味を隠し味として楽しんでみてはいかがですか?

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