作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

ミートソースというと一番に思い浮かぶのはスパゲティですね。発祥はイタリヤ、フランスで、ボロネーゼの名で知られています。たくさんの香味野菜をミンチと炒めて風味をつけ、トマトと煮込んで作られたもの。こってりとした魅惑的な味はパスタにとてもよくあいます。そんなパスタとの組み合わせのイメージが強いミートソース、実はちょっとしたアレンジで意外な美味しい料理ができあがります。今回はうま味も具材もたっぷりなミートソースを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。 2016年08月18日作成

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レシピ
麺・パスタ
ミートソース
アレンジ・リメイクレシピ
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リメイクに活躍するミートソース

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖
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ミートソースと言えばパスタ!子どもから大人まで大好きな王道メニューですよね。でも、多く作り過ぎて余ってしまうこともあるのでは?カレーと同様、ミートソースもリメイクできる「使えるソース」。今回は、ミートソースを使った、簡単レシピを集めました。
作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖
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野菜を刻んだり、じっくりと煮込んだりして美味しくするミートソースは、時間がかかるソース。それなら、他のレシピに使うつもりでたくさん作ってみるのもいいかも。きっとあなたの料理のレパートリーが広がるはずですよ。

ミートソースのアレンジレシピをご紹介!

ミートソース×ライス

ミートソースとライスを組み合わせると、とっても美味しいメニューに。具材たっぷりのミートソースならではの味を楽しめます。
*ミートソースでオムライス*
ごはんとミートソースを一緒に炒めて、チキンライスのかわりに♪肉や野菜がたっぷり入っているミートソースは、うまみも凝縮していてとても美味しい。具もたっぷりなので豪華なオムライスが手軽に作れます。
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ごはんとミートソースを一緒に炒めて、チキンライスのかわりに♪肉や野菜がたっぷり入っているミートソースは、うまみも凝縮していてとても美味しい。具もたっぷりなので豪華なオムライスが手軽に作れます。

*フライパン焼きタコライス*
ごはんの上にタコスの具をのせた沖縄料理"タコライス"。ひき肉+サルサソースで作るところをミートソースでリメイク!サルサほど辛くないので子供たちにも大人気!10分で美味しいタコライスの完成です♪
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ごはんの上にタコスの具をのせた沖縄料理"タコライス"。ひき肉+サルサソースで作るところをミートソースでリメイク!サルサほど辛くないので子供たちにも大人気!10分で美味しいタコライスの完成です♪

*ミートソースのドリア*
ご飯の上に、シンプルにミートソースとチーズをのっけるだけで出来上がるドリア。チーズとミートソースがとろりと絡みあうと濃厚な味わいに。これなら、パスタの翌日にパパッとランチを済ませたい時に活躍してくれます。
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ご飯の上に、シンプルにミートソースとチーズをのっけるだけで出来上がるドリア。チーズとミートソースがとろりと絡みあうと濃厚な味わいに。これなら、パスタの翌日にパパッとランチを済ませたい時に活躍してくれます。

ミートソース De 中華♪

ミートソースを中華料理にアレンジするという発想はなかなか斬新?!でもこれがかなりイケます。是非お試しあれ♪
*洋風麻婆豆腐*
材料はミートソースとお豆腐だけ、という手軽さ。ここでは自家製のたけのこ入りミートソースを使っていますが、普通のミートソースでもOKです♪辛みの好きな人は好みでラー油を落としてどうぞ。
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材料はミートソースとお豆腐だけ、という手軽さ。ここでは自家製のたけのこ入りミートソースを使っていますが、普通のミートソースでもOKです♪辛みの好きな人は好みでラー油を落としてどうぞ。

*ワインによく合うチーズ入りミートソース餃子*
普通の餃子にみえますが、中はミートソース”だけ”!包むときに小さく切ったチーズを入れます。パリパリに焼けた皮からうまみたっぷりのミートソースとチーズがとろり。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにもオススメです。
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普通の餃子にみえますが、中はミートソース”だけ”!包むときに小さく切ったチーズを入れます。パリパリに焼けた皮からうまみたっぷりのミートソースとチーズがとろり。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにもオススメです。

*とろ~りチーズのポテト春巻き*
ミートソースグラタンみたいな中華っぽくない春巻き。ソースと相性のいいキノコとチーズを包みました。中身に手間はかけず電子レンジで加熱♪あとはくるくる春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにします。両面がカリッとなったらできあがり!
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ミートソースグラタンみたいな中華っぽくない春巻き。ソースと相性のいいキノコとチーズを包みました。中身に手間はかけず電子レンジで加熱♪あとはくるくる春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにします。両面がカリッとなったらできあがり!

ボリュームたっぷりのグラタン

グラタンといえばホワイトソースですが、ソースをミートソースにアレンジするとまた違った美味しさに☆
*マッシュポテトのミートソースグラタン*
材料はミートソース×ポテト×チーズの3つ。これは絶対美味しい組み合わせですね!マッシュポテト、ミートソース、チーズの順にかさねてグリル(オーブン)で表面がこんがりするまで焼きましょう。アツアツをどうぞ♪
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材料はミートソース×ポテト×チーズの3つ。これは絶対美味しい組み合わせですね!マッシュポテト、ミートソース、チーズの順にかさねてグリル(オーブン)で表面がこんがりするまで焼きましょう。アツアツをどうぞ♪

*ナスグラタン*
ナスもミートソースと合う食材のひとつ。ナスの下ごしらえはレンジで簡単に仕上げ、あとはミートソース、チーズと一緒に耐熱皿に入れてオーブンへ。材料さえあれば、こんなに手軽に豪華なグラタンができちゃうんですね♪
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ナスもミートソースと合う食材のひとつ。ナスの下ごしらえはレンジで簡単に仕上げ、あとはミートソース、チーズと一緒に耐熱皿に入れてオーブンへ。材料さえあれば、こんなに手軽に豪華なグラタンができちゃうんですね♪

*野菜たっぷりのムサカ*
ナスグラタンと似ているお料理、ギリシャの野菜料理、ムサカ。ベシャメルソース(ホワイトソース)を使うお料理ですが、そこにミートソースを足してアレンジしています。ソースに合いそうな野菜や、好きな野菜を考えて使ってもいいですね!
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ナスグラタンと似ているお料理、ギリシャの野菜料理、ムサカ。ベシャメルソース(ホワイトソース)を使うお料理ですが、そこにミートソースを足してアレンジしています。ソースに合いそうな野菜や、好きな野菜を考えて使ってもいいですね!

ホットプレートで楽しむ料理

*ミートボールのチーズトマト煮込み*
ミートソースをたくさんつくったならば、ホットプレートを使った煮込み料理で楽しむのも◎
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ミートソースをたくさんつくったならば、ホットプレートを使った煮込み料理で楽しむのも◎

ミートソース×パン

食パンがあまっていたら、気軽に作ってみたい一品。朝ごはんやちょっとしたランチにどうぞ!
*ミートソースたっぷり・フレンチトースト*
甘くないフレンチトースト♪作り方はとっても簡単。パンにミートソースとチーズを挟んで卵液に浸したら、後はフライパンで焼くだけ!市販のミートソースを使う場合は少し水分をとばすのがうまく焼くコツです。ちょっと美味しいパンを使ったり、厚さを好みでかえてみたり、自分好みにアレンジしてみるのもいいですね。
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甘くないフレンチトースト♪作り方はとっても簡単。パンにミートソースとチーズを挟んで卵液に浸したら、後はフライパンで焼くだけ!市販のミートソースを使う場合は少し水分をとばすのがうまく焼くコツです。ちょっと美味しいパンを使ったり、厚さを好みでかえてみたり、自分好みにアレンジしてみるのもいいですね。

*ミートソースホットサンド*
スライスした食パンに挟むだけ。簡単なのでおやつがわりにもなりそう!
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スライスした食パンに挟むだけ。簡単なのでおやつがわりにもなりそう!

*余ったミートソースで総菜パン*
パン作りの具としても活躍するミートソース。
チーズやハーブなど、お好みで追加して楽しむこともできますね。
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パン作りの具としても活躍するミートソース。
チーズやハーブなど、お好みで追加して楽しむこともできますね。

ソースとしてアレンジ

もともとソースなんだけど、それを意外なものにかけてみる?!
*ミートソースサラダライス*
『ごはんにも野菜にも合う』という万能のミートソースをうまく使ってアレンジした一品。プレートにごはんを入れて生野菜を盛り付けたらその上からミートソースを☆ごはんにパセリを散らしたり、お野菜に粉チーズをふったりとひと手間かけるともっと美味しくなります。
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『ごはんにも野菜にも合う』という万能のミートソースをうまく使ってアレンジした一品。プレートにごはんを入れて生野菜を盛り付けたらその上からミートソースを☆ごはんにパセリを散らしたり、お野菜に粉チーズをふったりとひと手間かけるともっと美味しくなります。

チーズと組み合わせて☆

*クリームチーズinミートソースコロッケ*
かわいくお団子のようにポテトコロッケを丸めてみました。中身にはミートソースとチーズを混ぜ込み、さらに丸めるときにクリームチーズをひとかけらin。揚げたてはチーズの香りがほんのり、そして一口食べるととろーりとまたチーズ。美味しいこと間違いなしです♪
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かわいくお団子のようにポテトコロッケを丸めてみました。中身にはミートソースとチーズを混ぜ込み、さらに丸めるときにクリームチーズをひとかけらin。揚げたてはチーズの香りがほんのり、そして一口食べるととろーりとまたチーズ。美味しいこと間違いなしです♪

*ヘルシー!キャベツのタコス*
タコスの皮のかわりにキャベツを使ったヘルシーなタコスです。そしてサルサソースにミートソースをアレンジして、辛み控えめ&コクたっぷりのソースに。とっても野菜に合う味!野菜がたくさん食べられますよ。
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タコスの皮のかわりにキャベツを使ったヘルシーなタコスです。そしてサルサソースにミートソースをアレンジして、辛み控えめ&コクたっぷりのソースに。とっても野菜に合う味!野菜がたくさん食べられますよ。

*カボチャとミートソースのモッツァレラ焼き*
カボチャとモッツァレラチーズとミートソースをひとつのボールにいれて混ぜ、トースターで焼いた一品。あらかじめカボチャをレンジで加熱してあるので、焼き色をつけるくらいでOK!お手軽にカボチャをおいしくいただけます。
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カボチャとモッツァレラチーズとミートソースをひとつのボールにいれて混ぜ、トースターで焼いた一品。あらかじめカボチャをレンジで加熱してあるので、焼き色をつけるくらいでOK!お手軽にカボチャをおいしくいただけます。

気軽にミートソース料理を作ってみましょう♪

作ってみたいレシピはありましたでしょうか?どれもほんとに簡単に作れるものばかりです。残ったミートソースを上手にアレンジしたお料理を楽しんでみてくださいね☆
作り置きしておくと便利だよ♪【ミートソース】基本の作り方とアレンジレシピ
作り置きしておくと便利だよ♪【ミートソース】基本の作り方とアレンジレシピ

ミートソースがあればパスタや、スープ、オムライス、タコライスなど様々なレシピにアレンジができますよね。大量に作って小分けにして冷凍しておけば、使いたい時に使えて時短料理も叶います。そんな「ミートソース」の基本の作り方や、保存方法、ミートソースを使ったアレンジレシピを集めました。野菜が苦手な人やお子様でも美味しく食べれちゃうレシピも満載です。

具だくさんミートソースの作り方、冷凍保存の方法、ミートソース活用レシピはこちらでもご紹介しています

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