ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品

ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品

ブルーベリーには「アントシアニン」や「食物繊維」が豊富に含まれていて、まさに「万能果実」なんです。今回は基本のジャムからスムージーなどのドリンク、焼き菓子やケーキなどスイーツのレシピをご紹介します。サプリメントもいいですが、ぜひ今が旬のブルーベリーを食べて美味しく栄養を補給してくださいね。2019年08月09日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
フルーツ・ナッツ
ブルーベリー
自家製・手作りジャム
食物繊維
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
142

ブルーベリーは「万能果実」!

ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品
出典:
近年スーパーでよく見かけるようになったブルーベリー。
国内での生産も盛んで、その育てやすさから自宅で栽培を楽しむ人も多くなってきたほど。

すっかり身近な存在となったブルーベリーですが、もともとは酸性の土を好んで不毛の地に群生していた植物でした。
ブルーベリー(ツツジ科スノキ属)
落葉性の小果樹で、北アメリカ原産の野生植物から、品種改良されたものです。6月から8月にかけて、1果2~3g程度の果実をつけ、独特の食味をもつことから、世界中で食べられるようになりました。
出典:ブルーベリーの育て方/住友化学園芸

アメリカでは「命の恩人」の別名も

ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品
出典:www.flickr.com(@Massachusetts Office of Travel & Tourism)
最も古くブルーベリーを食していたのは北アメリカの先住民たちでした。彼らは野生のブルーベリーを生食したり、干して保存食にしたものを冬の間の貴重な栄養源としてきました。

17世紀になるとヨーロッパからの入植者が渡ってきますが、この地域の厳しい気象で作物がほとんど育たない中、先住民たちに分けてもらったドライブルーベリーやブルーベリーシロップが彼らを救ったと言われ、アメリカではブルーベリーのことを「命の恩人」とも言うそうです。
自家製ドライブルーベリー : yukataroの優しい菜食生活
ドライブルーベリーの作り方はこちらで紹介されています。
ブルーベリーシロップ - 毎日全力!!〜手作りを愉しむ〜
シロップはビンに入れて一週間くらいでできるそうです。

ブルーベリーにはうれしい栄養素がたっぷり!

ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品
出典:pixabay.com
ブルーベリーは比較的病害虫が少ない種類なので農薬なしでも育てやすく、栄養素が多く含まれている皮の部分まで食べることができます。

「アントシアニン」はイチゴの約15倍

ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品
出典:www.flickr.com(@storebukkebruse)
ブルーベリーにはイチゴの約15倍もの「アントシアニン」が含まれていて、アントシアニンの抗酸化作用はビタミンEより数倍強く、お茶のカテキンにも匹敵するほど。さらに、ブルーベリーには「ビタミンA」も豊富に含まれています。

「食物繊維」はバナナの約2.5倍

食物繊維の量は果物の中でもトップクラス。バナナと比べると食物繊維の量は、なんと約2.5倍。小さな可愛い粒の中にからだに嬉しい栄養分がぎっしりと凝縮されています。

また、ブルーベリーは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2つの食物繊維を含んでいます。2つの食物繊維をバランスよく摂ることができるので、まさに“万能果実”ですね。

ブルーベリーの豊富な栄養を、美味しく摂取しよう!

ここからはブルーベリーを使ったレシピをご紹介します。
見た目もかわいく栄養豊富なブルーベリーを使った、ドリンクとデザートをご覧くださいね。

アレンジ豊富【ジャム・シロップ漬け】のレシピ

基本のブルーベリージャムの作り方

トーストに塗ったり、ヨーグルトにのせたり、お菓子の材料にしたりと大活躍のジャム。基本の作り方はおさえておきたいですね。
旬の時期を過ぎたら冷凍の実で作りましょう。
出典:

トーストに塗ったり、ヨーグルトにのせたり、お菓子の材料にしたりと大活躍のジャム。基本の作り方はおさえておきたいですね。
旬の時期を過ぎたら冷凍の実で作りましょう。

はちみつブルーベリージャム

こちらはハチミツを使用したブルーベリージャム。ハチミツを使うことで、甘さ控えめでヘルシーなうえに、ブルーベリーそのものの美味しさもバッチリ。ただし、糖度が低いため長期保存がきかないので、作ったら早めに食べ切るようにすると◎。
出典:

こちらはハチミツを使用したブルーベリージャム。ハチミツを使うことで、甘さ控えめでヘルシーなうえに、ブルーベリーそのものの美味しさもバッチリ。ただし、糖度が低いため長期保存がきかないので、作ったら早めに食べ切るようにすると◎。

【作り置き】ブルーベリーのシロップ漬け

冷凍ブルーベリーとグラニュー糖、レモン汁で作る、あるとアレンジレシピが広がるブルーベリーのシロップ漬け。冷蔵庫で4~5日、保存が可能なので週末にたくさん作っておけば、ヨーグルトに入れたり、デザートに使ったりあれこれ役立ってくれそう。
出典:

冷凍ブルーベリーとグラニュー糖、レモン汁で作る、あるとアレンジレシピが広がるブルーベリーのシロップ漬け。冷蔵庫で4~5日、保存が可能なので週末にたくさん作っておけば、ヨーグルトに入れたり、デザートに使ったりあれこれ役立ってくれそう。

ブルーベリーの栄養たっぷり【ドリンク】のレシピ

ブルーベリーとぶどうのジュース

生のブルーベリーをたくさん使ったフレッシュジュース。素材をブレンダーにかけるだけというシンプルなレシピです。
出典:

生のブルーベリーをたくさん使ったフレッシュジュース。素材をブレンダーにかけるだけというシンプルなレシピです。

ブルーベリーのアイスキューブ

製氷機にブルーベリーやミントなどのハーブを入れるだけ。お水やソーダのグラスが一気に華やいで、ホームパーティーの演出にもぴったりですね。
出典:

製氷機にブルーベリーやミントなどのハーブを入れるだけ。お水やソーダのグラスが一気に華やいで、ホームパーティーの演出にもぴったりですね。

ホームパーティーアイテム| レシピブログ
材料など詳しい作り方はこちら

ブルーベリー&レモンのフレーバーウォーター

ブルーベリーはデトックスウォーターにしても◎ ボトルに材料を入れて半日置けば完成。
綺麗な赤紫色に染まったウォーターには、ポリフェノールとビタミンCが溶けこんでいます。
出典:

ブルーベリーはデトックスウォーターにしても◎ ボトルに材料を入れて半日置けば完成。
綺麗な赤紫色に染まったウォーターには、ポリフェノールとビタミンCが溶けこんでいます。

ブルーベリーヨーグルト「カルピス」

カルピスとヨーグルトでブルーベリーの酸味をまろやかに。手のこんだドリンクに見えますが、ミキサーで混ぜるだけなので手軽に作れます。冷凍のブルーベリーを使うとスムージーに。
出典:

カルピスとヨーグルトでブルーベリーの酸味をまろやかに。手のこんだドリンクに見えますが、ミキサーで混ぜるだけなので手軽に作れます。冷凍のブルーベリーを使うとスムージーに。

生のブルーベリーを冷凍保存♪「ソイスムージー」

ブルーベリーは冷凍保存しておくと、すぐにスムージーが作れます。豆乳とバナナで作れば栄養たっぷりで朝食にもぴったりですね!食欲のなくなる夏場の栄養補給にも。
出典:

ブルーベリーは冷凍保存しておくと、すぐにスムージーが作れます。豆乳とバナナで作れば栄養たっぷりで朝食にもぴったりですね!食欲のなくなる夏場の栄養補給にも。

ベリーのソイスムージー【E・レシピ】
材料など詳しい作り方はこちら

ごくごく飲めちゃう。甘酒ラッシー

ブルーベリー、甘酒、ヨーグルトで作る甘酒ラッシーは、甘酒の苦手な方でも、ヨーグルトとブルーベリーのさわやかさで美味しく飲めちゃいそう。食欲のない季節に栄養たっぷりの甘酒ドリンクを飲みたい方は試してみてはいかがでしょうか。
出典:

ブルーベリー、甘酒、ヨーグルトで作る甘酒ラッシーは、甘酒の苦手な方でも、ヨーグルトとブルーベリーのさわやかさで美味しく飲めちゃいそう。食欲のない季節に栄養たっぷりの甘酒ドリンクを飲みたい方は試してみてはいかがでしょうか。

フルーツブランデーのトニックウォーター割り

フルーツブランデーとトニックウォーターで、さっぱりとした大人のドリンクを試してみませんか?
フルーツブランデーも手作りすれば、より本格的なカクテルに。
出典:

フルーツブランデーとトニックウォーターで、さっぱりとした大人のドリンクを試してみませんか?
フルーツブランデーも手作りすれば、より本格的なカクテルに。

自家製フルーツブランデーはじめましょ!
「フルーツブランデー」の作り方はこちら

簡単おいしい【アイス】のレシピ

ブルーベリーアイス

アイスは食べたいけれどカロリーが気になる……。そんな時は凍らせたフルーツとココナッツミルクで作った、ヘルシーなアイスはいかがですか?
出典:

アイスは食べたいけれどカロリーが気になる……。そんな時は凍らせたフルーツとココナッツミルクで作った、ヘルシーなアイスはいかがですか?

ブルーベリーアイスの作り方 | レシピブログ
材料など詳しい作り方はこちら

フローズンヨーグルト風アイス

市販のアイスバーの型を使ったミックスベリーのアイス。美味しくて可愛いアイスは夏の定番デザートですね。
出典:

市販のアイスバーの型を使ったミックスベリーのアイス。美味しくて可愛いアイスは夏の定番デザートですね。

ブルーベリーチーズのアイスケーキ

火を使わず手軽に作れるアイスケーキは夏のデザートにぴったり。生クリームとクリームチーズで作った生地を牛乳パックに入れて凍らせます。自由にデコレーションできるのも楽しみですね。
出典:

火を使わず手軽に作れるアイスケーキは夏のデザートにぴったり。生クリームとクリームチーズで作った生地を牛乳パックに入れて凍らせます。自由にデコレーションできるのも楽しみですね。

フローズンヨーグルト

フローズンヨーグルトにブルーベリージャムを加えて。固まるまでに2〜3回取り出して、空気を含ませるように混ぜあわせます。さらに、冷凍や生のブルーベリーの果実を入れると、食感も楽しめますよ。
出典:

フローズンヨーグルトにブルーベリージャムを加えて。固まるまでに2〜3回取り出して、空気を含ませるように混ぜあわせます。さらに、冷凍や生のブルーベリーの果実を入れると、食感も楽しめますよ。

ブルーベリーシロップのかき氷

夏になると食べたくなる「かき氷」♪たっぷりと注いだシロップは、電子レンジでたったの2分で作れちゃいます。ブルーベリーの濃い果肉の色は、かき氷のシロップにもぴったり!
出典:

夏になると食べたくなる「かき氷」♪たっぷりと注いだシロップは、電子レンジでたったの2分で作れちゃいます。ブルーベリーの濃い果肉の色は、かき氷のシロップにもぴったり!

定番デザート【チーズケーキ】のレシピ

ホットケーキミックスで♪ブルーベリーチーズケーキタルト

ブルーベリーとチーズは相性バッチリ。こちらクリームチーズとブルーベリーで作る「ブルーベリーチーズケーキタルト」。手間のかかるタルト生地だって、ホットケーキミックスで作れば簡単♪
出典:

ブルーベリーとチーズは相性バッチリ。こちらクリームチーズとブルーベリーで作る「ブルーベリーチーズケーキタルト」。手間のかかるタルト生地だって、ホットケーキミックスで作れば簡単♪

ブルーベリーのチーズテリーヌ

ブルーベリー、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームで作る見た目も美味しそうなチーズテリーヌ。なめらかで濃厚なケーキは実は混ぜて焼くだけの、ありがた簡単レシピです。
出典:

ブルーベリー、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームで作る見た目も美味しそうなチーズテリーヌ。なめらかで濃厚なケーキは実は混ぜて焼くだけの、ありがた簡単レシピです。

ブルーベリーレアチーズタルト

ブルーベリージャム、ブルーベリー、クリームチーズ、粉ゼラチン、生クリーム、プレーンヨーグルトなどで作る見た目も華やかなブルーベリーのレアチーズタルト。材料を混ぜて型に流し入れたら冷やし固めるだけの簡単レシピなのに、盛りつけを工夫するたけでまるでケーキ屋さんのような美味しそうな仕上がりに。
出典:

ブルーベリージャム、ブルーベリー、クリームチーズ、粉ゼラチン、生クリーム、プレーンヨーグルトなどで作る見た目も華やかなブルーベリーのレアチーズタルト。材料を混ぜて型に流し入れたら冷やし固めるだけの簡単レシピなのに、盛りつけを工夫するたけでまるでケーキ屋さんのような美味しそうな仕上がりに。

ミニブルーベリーチーズケーキ

見た目は豪華だけど、意外とカットするのが難しいホール型のチーズケーキ。そこで切る手間を省け、さらに食べやすいように工夫されたミニタイプはいかがでしょうか。マフィン型を使えば、簡単に一口サイズの可愛いチーズケーキの完成です。
出典:

見た目は豪華だけど、意外とカットするのが難しいホール型のチーズケーキ。そこで切る手間を省け、さらに食べやすいように工夫されたミニタイプはいかがでしょうか。マフィン型を使えば、簡単に一口サイズの可愛いチーズケーキの完成です。

豆腐クリームでつくるベイクドチーズ風ケーキ

ヘルシーな豆腐クリームで仕上げたケーキ。チーズケーキのような味わいですが、チーズは使わず水切りヨーグルトを加えてカロリーダウンしました。ミキサーをまわして焼くだけなのでとっても簡単です。
出典:

ヘルシーな豆腐クリームで仕上げたケーキ。チーズケーキのような味わいですが、チーズは使わず水切りヨーグルトを加えてカロリーダウンしました。ミキサーをまわして焼くだけなのでとっても簡単です。

チーズケーキ風カップケーキ

カップケーキのデコレーションもブルーベリーで。ほんのりとピンクに染まったクリームが上品です。ケーキ生地にもちゃんとブルーベリーが入っていますよ。
出典:

カップケーキのデコレーションもブルーベリーで。ほんのりとピンクに染まったクリームが上品です。ケーキ生地にもちゃんとブルーベリーが入っていますよ。

見た目も華やか【ケーキ・タルト・パイ】のレシピ

ホームベーカリーでブルーベリーのヨーグルトケーキ

水きりをしたプレーンヨーグルトとブルーベリーが入った「ブルーベリーのヨーグルトケーキ」。ホームベーカリーで作れるのも◎。作った翌日の方がしっとりとなり、美味しくいただけるので、お客様が来る前日に作っておくと良いかも。
出典:

水きりをしたプレーンヨーグルトとブルーベリーが入った「ブルーベリーのヨーグルトケーキ」。ホームベーカリーで作れるのも◎。作った翌日の方がしっとりとなり、美味しくいただけるので、お客様が来る前日に作っておくと良いかも。

サイダーゼリーのフルーツケーキ

サイダーとゼラチンを混ぜると、シュワシュワとした真夏にぴったりのゼリーに。ブルーベリーやマスカットなどお好きな果物を閉じ込めて。見た目も鮮やかでサッパリとした食感のデザートの完成です。

中に入れるフルーツは、メロンやキウイ、パイナップルだとゼラチンが固まりにくくなるのでそれ以外に。
出典:

サイダーとゼラチンを混ぜると、シュワシュワとした真夏にぴったりのゼリーに。ブルーベリーやマスカットなどお好きな果物を閉じ込めて。見た目も鮮やかでサッパリとした食感のデザートの完成です。

中に入れるフルーツは、メロンやキウイ、パイナップルだとゼラチンが固まりにくくなるのでそれ以外に。

ブルーベリーのドームケーキ

市販のスポンジを薄くきってボウルに詰めれば、火を使わなくてもこんなに豪華なケーキが。ドームの中にはブルーベリーと生クリームのフィリングがたっぷりと詰まっています。
出典:

市販のスポンジを薄くきってボウルに詰めれば、火を使わなくてもこんなに豪華なケーキが。ドームの中にはブルーベリーと生クリームのフィリングがたっぷりと詰まっています。

ブルーベリーのドームケーキ【E・レシピ】
材料など詳しい作り方はこちら

ブルーベリーチョコタルト

ガトーショコラのような甘さとブルーベリーの酸味がマッチしたタルト。アーモンドとココアのパウダーを練り込んだクリームの上にブルーベリーをぎっしりと敷きつめます。オーブンでしっかり焼くと、ブルーベリーの果汁がしみ込んでしっとりとした仕上がりに。
出典:

ガトーショコラのような甘さとブルーベリーの酸味がマッチしたタルト。アーモンドとココアのパウダーを練り込んだクリームの上にブルーベリーをぎっしりと敷きつめます。オーブンでしっかり焼くと、ブルーベリーの果汁がしみ込んでしっとりとした仕上がりに。

ブルーベリーチョコタルト: marimo cafe
材料など詳しい作り方はこちら

シフォンケーキ

みんな大好きなシフォンケーキもブルーベリーで♪電子レンジで解凍した冷凍のブルーベリーを生地に混ぜて。さらに、ヨーグルト入りの生地を混ぜれば、くっきりとしたマーブル模様に。しっとりもちもちした感触をお楽しみください。
出典:

みんな大好きなシフォンケーキもブルーベリーで♪電子レンジで解凍した冷凍のブルーベリーを生地に混ぜて。さらに、ヨーグルト入りの生地を混ぜれば、くっきりとしたマーブル模様に。しっとりもちもちした感触をお楽しみください。

ブルーベリーパイ

アメリカの家庭の味、パイをブルーベリーで。意外にも「砂糖で煮たブルーベリーを包んで焼くだけ」という手軽さなんです。冷凍ブルーベリーを使っても作れますね。
出典:

アメリカの家庭の味、パイをブルーベリーで。意外にも「砂糖で煮たブルーベリーを包んで焼くだけ」という手軽さなんです。冷凍ブルーベリーを使っても作れますね。

簡単♪ブルーベリーパイ | レシピブログ
材料など詳しい作り方はこちら

紅茶といかが?【マフィン・スコーン】のレシピ

ブルーベリーマフィン

アメリカではマフィンの中ではブルーベリーが一番人気なのだそう。サワークリーム入りでふわふわしっとりとしたマフィン。ぜひ、焼き立てをどうぞ。
出典:

アメリカではマフィンの中ではブルーベリーが一番人気なのだそう。サワークリーム入りでふわふわしっとりとしたマフィン。ぜひ、焼き立てをどうぞ。

ブルーベリーとクリームチーズの米粉マフィン

冷凍のブルーベリー、米粉、クリームチーズ、プレーンヨーグルトなどで作る「ブルーベリーとクリームチーズの米粉マフィン」。米粉で作ることでふんわりしていながら、もっちもちに焼き上がって◎。
出典:

冷凍のブルーベリー、米粉、クリームチーズ、プレーンヨーグルトなどで作る「ブルーベリーとクリームチーズの米粉マフィン」。米粉で作ることでふんわりしていながら、もっちもちに焼き上がって◎。

ハワイ風ブルーベリースコーン

ブルーベリー、薄力粉、きび砂糖 、卵、牛乳、無糖ヨーグルト、そしてココナッツオイルなどで作るスコーン。ココナッツオイルの風味も良く、南国の風を感じるような、さわやかでやさしい味に何度もリピしたくなりそう。
出典:

ブルーベリー、薄力粉、きび砂糖 、卵、牛乳、無糖ヨーグルト、そしてココナッツオイルなどで作るスコーン。ココナッツオイルの風味も良く、南国の風を感じるような、さわやかでやさしい味に何度もリピしたくなりそう。

ブルーベリースコーン

パンケーキミックスを使った簡単レシピ。焼き菓子の定番、スコーンにもブルーベリーはよく合います。冷凍の実をつかう場合は解凍せず、潰さないように混ぜるといいですよ。
出典:

パンケーキミックスを使った簡単レシピ。焼き菓子の定番、スコーンにもブルーベリーはよく合います。冷凍の実をつかう場合は解凍せず、潰さないように混ぜるといいですよ。

ブルーベリースコーン | レシピブログ
材料など詳しい作り方はこちら

ブルーベリーのマドレーヌ

ブルーベリーが入ったマドレーヌ。生のブルーベリーを使うことでしっとり美味しい焼き上がりに♪生のブルーベリーが手に入らない場合は缶詰などでも作れます。
出典:

ブルーベリーが入ったマドレーヌ。生のブルーベリーを使うことでしっとり美味しい焼き上がりに♪生のブルーベリーが手に入らない場合は缶詰などでも作れます。

ブルーベリーチーズワッフル

ワッフルメーカーがあれば、簡単に混ぜて焼くだけで作れる「ブルーベリーチーズワッフル」。相性抜群のブルーベリーとクリームチーズで作るワッフルはいくつでもいただけちゃいそう。
出典:

ワッフルメーカーがあれば、簡単に混ぜて焼くだけで作れる「ブルーベリーチーズワッフル」。相性抜群のブルーベリーとクリームチーズで作るワッフルはいくつでもいただけちゃいそう。

まだまだあるよ【デザート】のレシピ

ブルーベリーブランマンジェ

牛乳、バニラエッセンス、コーンスターチで作るブランマンジェにブルーベリージャムとミントの葉を添えて。材料を混ぜて冷やすだけの簡単レシピなので、思い立ったらすぐに作れるのも◎。
出典:

牛乳、バニラエッセンス、コーンスターチで作るブランマンジェにブルーベリージャムとミントの葉を添えて。材料を混ぜて冷やすだけの簡単レシピなので、思い立ったらすぐに作れるのも◎。

ミックスベリーのサマープディング

イギリスの夏の定番デザート、プディング。冷凍のミックスベリーをリキュールにつけた液に、サンドイッチ用の食パンを浸して。プリンカップに入れて一晩、冷蔵庫で冷やし固めればOK。
出典:

イギリスの夏の定番デザート、プディング。冷凍のミックスベリーをリキュールにつけた液に、サンドイッチ用の食パンを浸して。プリンカップに入れて一晩、冷蔵庫で冷やし固めればOK。

サマープディング │ABCクッキングスタジオ
材料など詳しい作り方はこちら

ブルーベリーの白玉団子

白玉粉にブルーベリージャムをまぜると綺麗な紫色に。ミントの葉をのせればヨーグルトに大きなブルーベリーが入っているみたい。つるっとした食感が夏のデザートにぴったりですね。
出典:

白玉粉にブルーベリージャムをまぜると綺麗な紫色に。ミントの葉をのせればヨーグルトに大きなブルーベリーが入っているみたい。つるっとした食感が夏のデザートにぴったりですね。

ベリー白玉団子【E・レシピ】
材料など詳しい作り方はこちら

ブルーベリー シロップ仕立のコンポート

ブルーベリーのコンポート、水切りヨーグルトと玄米フレーク、そしてアイスクリームで作る見た目も涼しげなパフェ。食欲のない日や、暑過ぎて凝ったデザートを作るのが大変というときに覚えておくと重宝しそう。仕上げにミントの葉を飾れば、より清涼感がアップされて◎。
出典:

ブルーベリーのコンポート、水切りヨーグルトと玄米フレーク、そしてアイスクリームで作る見た目も涼しげなパフェ。食欲のない日や、暑過ぎて凝ったデザートを作るのが大変というときに覚えておくと重宝しそう。仕上げにミントの葉を飾れば、より清涼感がアップされて◎。

トルティーヤのフルーツピザ風

トルティーヤにお好みのフルーツとブルーベリーのシロップ煮をトッピング。クリスピー生地のデザートピザが簡単に完成します。市販のトルティーヤを使っても◎
出典:

トルティーヤにお好みのフルーツとブルーベリーのシロップ煮をトッピング。クリスピー生地のデザートピザが簡単に完成します。市販のトルティーヤを使っても◎

トルティーヤのフルーツピザ風【E・レシピ】
材料など詳しい作り方はこちら

バナナとブルーベリーのヨーグルトバーク

ブルーベリー、バナナ、ヨーグルト、はちみつ、アーモンドで作るひんやり美味しい「バナナとブルーベリーのヨーグルトバーク」。生のブルーベリーが手に入らない場合は冷凍ブルーベリーでも美味しく作れます。
出典:

ブルーベリー、バナナ、ヨーグルト、はちみつ、アーモンドで作るひんやり美味しい「バナナとブルーベリーのヨーグルトバーク」。生のブルーベリーが手に入らない場合は冷凍ブルーベリーでも美味しく作れます。

ブルーベリーの冷たいスープ

ブルーベリー、プレーンヨーグルト、ハチミツで作ったブルーベリースープに、 クローブパウダーとシナモンパウダーをかけていただく「ブルーベリーの冷たいスープ」。見た目も華やかでオシャレなスープは、夏のおもてなしデザートや、ランチパーティーなどにも使えそう。
出典:

ブルーベリー、プレーンヨーグルト、ハチミツで作ったブルーベリースープに、 クローブパウダーとシナモンパウダーをかけていただく「ブルーベリーの冷たいスープ」。見た目も華やかでオシャレなスープは、夏のおもてなしデザートや、ランチパーティーなどにも使えそう。

おうちパンを楽しむ【パン・蒸しパン・ベーグル】のレシピ

ブルーベリーとクリームチーズの食パン

ケーキにしてもスイーツにしても焼き菓子にしても相性の良いブルーベリーとチーズで作る食パン。ホームベーカリーを使うので、前夜に仕込んでおけば翌朝、美味しい焼きたてのふわふわ食パンをいただけて◎。
出典:

ケーキにしてもスイーツにしても焼き菓子にしても相性の良いブルーベリーとチーズで作る食パン。ホームベーカリーを使うので、前夜に仕込んでおけば翌朝、美味しい焼きたてのふわふわ食パンをいただけて◎。

ブルーベリーとクリームチーズのぐるぐるちぎりパン

大人気の「ちぎりパン」も、ブルーベリーとクリームチーズをたっぷりと巻き込んで。朝食やお茶のお供にいただきたいですね。レモンのアイシングも爽やか。
出典:

大人気の「ちぎりパン」も、ブルーベリーとクリームチーズをたっぷりと巻き込んで。朝食やお茶のお供にいただきたいですね。レモンのアイシングも爽やか。

クリームチーズとブルーベリーのパン

同じく、クリームチーズとブルーベリーで作るパン。こちらはホームベーカリーで捏ね一次発酵まで行います。多少、手間はかかりますが、焼きたてのパンの味わいは格別なので時間がある休日のブランチにいかがでしょうか。
出典:

同じく、クリームチーズとブルーベリーで作るパン。こちらはホームベーカリーで捏ね一次発酵まで行います。多少、手間はかかりますが、焼きたてのパンの味わいは格別なので時間がある休日のブランチにいかがでしょうか。

ブルーベリーヨーグルトブレッド

クリームチーズとヨーグルトで作った生地に、ブルーベリージャムを巻いて焼き上げた、見た目もさわやかなパンは、実は1時間で作れてしまう簡単で美味しい菓子パンです。
出典:

クリームチーズとヨーグルトで作った生地に、ブルーベリージャムを巻いて焼き上げた、見た目もさわやかなパンは、実は1時間で作れてしまう簡単で美味しい菓子パンです。

もっちりブルーベリーベーグル

ブルーベリーシロップ漬けで作るもっちりしたブルーベリーベーグル。カットしてクリームチーズ、ブルーベリーシロップ漬け、そしてミントで飾れば、気分はカフェ飯。
出典:

ブルーベリーシロップ漬けで作るもっちりしたブルーベリーベーグル。カットしてクリームチーズ、ブルーベリーシロップ漬け、そしてミントで飾れば、気分はカフェ飯。

作業時間5分でおやつ。米粉で作る。ブルーベリー蒸しパン

生のブルーベリーと米粉と甘酒、豆乳、ココナッツオイルなどで作る蒸しパン。生のブルーベリーがたっぷり入り、さらに甘酒のやさしい味わいに癒されそうな素朴な蒸しパンです。
出典:

生のブルーベリーと米粉と甘酒、豆乳、ココナッツオイルなどで作る蒸しパン。生のブルーベリーがたっぷり入り、さらに甘酒のやさしい味わいに癒されそうな素朴な蒸しパンです。

お肉と相性◎【ブルーベリーソース】のレシピ

鶏肉のソテー・ブルーベリーソース

実はお肉とブルーベリーのソースって相性バッチリで見た目も◎。ブルーベリージャム、赤ワイン、しょうゆで作ったソースををかけるだけで、いつものチキンソテーが、まるで高級レストランのメインのよう。
出典:

実はお肉とブルーベリーのソースって相性バッチリで見た目も◎。ブルーベリージャム、赤ワイン、しょうゆで作ったソースををかけるだけで、いつものチキンソテーが、まるで高級レストランのメインのよう。

ブルーベリーソースでいただくローストビーフ

ローストビーフのソースは、牛肉から出る肉汁で作るグレービーソースが定番ですが、さらにブルーベリージャムを加えることで、さわやかな風味が加わり、さっぱり美味しくいただけます。
出典:

ローストビーフのソースは、牛肉から出る肉汁で作るグレービーソースが定番ですが、さらにブルーベリージャムを加えることで、さわやかな風味が加わり、さっぱり美味しくいただけます。

ポークはさみ揚げ

鶏肉、牛肉だけでなく豚肉ともブルーベリーは相性バッチリ。ブルーベリージャムと相性の良いクリームチーズで作るジャムを豚肉にはさんで揚げて作る「ポークはさみ揚げ」。一見すると一口カツのようですが、いただくとジューシーな豚肉とさわやかなブルーベリー、濃厚なクリームチーズが相まって、ヤミツキになりそう。
出典:

鶏肉、牛肉だけでなく豚肉ともブルーベリーは相性バッチリ。ブルーベリージャムと相性の良いクリームチーズで作るジャムを豚肉にはさんで揚げて作る「ポークはさみ揚げ」。一見すると一口カツのようですが、いただくとジューシーな豚肉とさわやかなブルーベリー、濃厚なクリームチーズが相まって、ヤミツキになりそう。

ラムチョップ。ブルーベリー&ゴルゴンゾーラソース

ブルーベリーとゴルゴンゾーラで作ったソースでいただくラムチョップ。小ぶりのフライパンやスキレットなどで調理すれば、そのまま食卓に出せるのも◎。テーブルが一気に華やかになりそう。
出典:

ブルーベリーとゴルゴンゾーラで作ったソースでいただくラムチョップ。小ぶりのフライパンやスキレットなどで調理すれば、そのまま食卓に出せるのも◎。テーブルが一気に華やかになりそう。

ブルーベリーでおいしく栄養を!

ケーキにジャム、マフィンも美味しい。ブルーベリーの人気レシピ50品
出典:pixabay.com
今回は、女性にうれしい栄養がたっぷりと詰まった「ブルーベリー」を美味しく食べられるレシピをご紹介しました。
サプリメントで手軽にブルーベリーの栄養をとるのもいいですが、今が旬のブルーベリー。ぜひ、果肉本来の美味しさを味わいながら栄養補給してみてくださいね。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play