体冷えてませんか？汗をかきながら食べたい”夏鍋”おすすめレシピ

キムチは年中美味しい食べ物ですが、夏バテ予防にも効果的です。それは、ビタミンや乳酸菌を多く含んでいるため、体の調子や腸の働きを整える効果があるためです。さらには、唐辛子に含まれるカプサイシンが胃を刺激して食欲を高めてくれます。体力を回復し免疫力を高めるキムチは夏にぴったりのスタミナ食です。

キムチやあさりの旨みたっぷりのスープは淡白な豆腐によく合いますね。卵も入って栄養満点！暑さで体が疲れてきた、そんな時にこそ食べたい鍋です。

ホットプレートに野菜とお肉、キムチやニラを順番に乗せて麺つゆで蒸して作る蒸し鍋。蒸しあがった後にたっぷりかけるパルミジャーノ・レッジャーノがコクと華やかさをプラスしてくれます。

夏の水炊きは、レタスを加えても◎鶏の出汁がレタスのくさみをカバーしてくれるので、より美味しくいただけるんです。

魚介を串にさす一工夫があると、特別感のある鍋になりますね。魚介類は下処理をしっかりしておくことで、おいしさがアップします。お好みの具材で作ってみてください。

魚介のしゃぶしゃぶ鍋もおすすめですよ。こちらは鯖のしゃぶしゃぶ鍋のレシピ。特製のみぞれ柚子酢ダレが味の決め手です。さっぱりいただけるので、夏にぴったりですね。

しっかりと味の付いた豆乳にレタスをくぐらせて。つけダレなしでも美味しくいただけます。豆乳は、多くの栄養素を含む上、胃の粘膜を保護する働きもあるので夏バテ予防にはぴったりです。

八方だしは、だしに醤油とみりんを加えて作る合わせ調味料です。レタスを50度のお湯で洗っておくとだしをくぐらせてもシャキシャキするのでおすすめです。

市販の鍋の素を使えば、仕事帰りにも鍋の用意が簡単にできます。柚子風味の鍋の素は、あっさり味で夏にぴったり◎ネギや大根などさっぱりした野菜中心のお鍋なので、食欲がない時にも◎。

こちらはごぼうと糸こんにゃくを使ったしゃぶしゃぶ鍋。食物繊維がたっぷりです。歯ごたえの良いごぼうと、ヘルシーなこんにゃくで、少量でも満足できる◎ダイエットにもおすすめですよ。

レタスの他にミニトマトも加えて、夏にぴったりの鍋ですね。最後に加える生姜汁が体をポカポカにしてくれます。

蒸し暑い日にぴったりのレモン鍋。たっぷりのレタスと豚バラ肉、春雨、三つ葉を入れて作ります。さっぱりしたものが食べたい日におすすめです。

煮込まれて柔らかくなった野菜に、カレーの味がよく染み込みます。暑くて食欲がないという時にでも豆乳のマイルドさとスパイスの香りにつられてたくさん食べられそうです。

カレー粉で作る手羽元とほうれん草のカレー鍋。カレー粉を使うことでカロリーが抑えられます。にんにくと生姜を好みで加えれば、食欲不振を吹き飛ばす美味しい鍋になりそうです。

豆乳でのばしたコクのあるタレは、ほうれん草や豚肉の素材そのものの美味しさを引き出してくれます。ブラックペッパーと小葱をたっぷりのせて、いただきましょう。

2種類の手作りタレが、シンプルな素材の美味しさをより引き立ててくれます。火を通すとカサの減るほうれん草は、鍋だとたくさん食べられて嬉しいですね。