【土鍋】は夏も大活躍♪土鍋ご飯のおさらいから、蒸し料理やデザートのアレンジレシピまで

【土鍋】は夏も大活躍♪土鍋ご飯のおさらいから、蒸し料理やデザートのアレンジレシピまで

どっしりした土鍋で作る温かい鍋をみんなで食べる♡冬の代名詞ですね!でも冬が終わったら土鍋をしまっていませんか??土鍋の季節は冬だけじゃないんですよ!!じっくり火を通す土鍋だからどんな料理もグッとおいしくなるんです!今回は定番の土鍋ご飯から蒸し料理、スイーツまで土鍋を使ったアレンジレシピをご紹介します!2016年06月16日作成

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グルメ
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レシピ
鍋・オーブン料理
鍋料理
土鍋
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美味しくなる!土鍋のチカラ

土鍋には食材に優しくじっくり火を通し、美味しく仕上げる効果があります。ですのでお鍋はもちろん、ご飯を炊いたり煮込み料理などの時間をかけた料理に向いています。
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土鍋には食材に優しくじっくり火を通し、美味しく仕上げる効果があります。ですのでお鍋はもちろん、ご飯を炊いたり煮込み料理などの時間をかけた料理に向いています。

夏だって土鍋は大活躍!

冬にはお鍋料理で大活躍の土鍋ですが、夏だって大活躍!あえて暑い夏にお鍋を楽しんでもいいですし、アレンジレシピだって豊富なんです。
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冬にはお鍋料理で大活躍の土鍋ですが、夏だって大活躍!あえて暑い夏にお鍋を楽しんでもいいですし、アレンジレシピだって豊富なんです。

まずは基本のご飯の炊き方をおさらい!

土鍋ご飯の炊き方

ふっくらツヤツヤに炊けたご飯は土鍋だからこそ美味しさが引き立ちますね!慣れてしまえば手間も時間もかからずとっても簡単!!土鍋は水を長時間入れておくとひび割れの原因になりますのでご飯を浸水させるのは違う容器で行いましょう。
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ふっくらツヤツヤに炊けたご飯は土鍋だからこそ美味しさが引き立ちますね!慣れてしまえば手間も時間もかからずとっても簡単!!土鍋は水を長時間入れておくとひび割れの原因になりますのでご飯を浸水させるのは違う容器で行いましょう。

土鍋で蒸し料理!アレンジレシピ

豚と野菜の土鍋蒸し

野菜から出る水分で蒸し料理も出来るんです!油を使わないヘルシーな蒸し料理はダイエットにも最適☆野菜もモリモリ食べれます!
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野菜から出る水分で蒸し料理も出来るんです!油を使わないヘルシーな蒸し料理はダイエットにも最適☆野菜もモリモリ食べれます!

土鍋で鳥ハムと温野菜のホットサラダ

土鍋の保温性を活かした蒸し料理。むね肉に遠火でゆっくり火を通すのでパサつかずにシットリ柔らか☆
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土鍋の保温性を活かした蒸し料理。むね肉に遠火でゆっくり火を通すのでパサつかずにシットリ柔らか☆

チキンピリ辛・土鍋蒸

手羽元を蒸し煮にするからホロホロ柔らかに♪ピリ辛中華風の味付けなので蒸し料理でも大満足!
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手羽元を蒸し煮にするからホロホロ柔らかに♪ピリ辛中華風の味付けなので蒸し料理でも大満足!

土鍋でふるふる茶碗蒸し

フルフルの茶碗蒸しも土鍋の効果で『す』が入りにくい!
たっぷり具だくさんで食べごたえあります!ツルンと入ってしまう茶碗蒸しは食欲のないときにも食べられますね!
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フルフルの茶碗蒸しも土鍋の効果で『す』が入りにくい!
たっぷり具だくさんで食べごたえあります!ツルンと入ってしまう茶碗蒸しは食欲のないときにも食べられますね!

土鍋で焼き物・燻製もできちゃう!

土鍋でねっとり甘ほくっ! 焼き芋できたー

じんわり火を通す土鍋だから焼き芋なんかもできちゃうんです!!甘みがじっくり引き出されてホックホクの焼き芋に変身!!
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じんわり火を通す土鍋だから焼き芋なんかもできちゃうんです!!甘みがじっくり引き出されてホックホクの焼き芋に変身!!

土鍋で作る、焼きカレー/カレードリア

オーブンでも使える土鍋もあります!グラタン皿代わりに使えば保温性が高いのであっつあつのまま!とろ~りチーズが美味しそう♡
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オーブンでも使える土鍋もあります!グラタン皿代わりに使えば保温性が高いのであっつあつのまま!とろ~りチーズが美味しそう♡

※オーブンでの使用が可能かどうかは、お手持ちの土鍋の説明書をご確認ください。

土鍋で燻製料理 半熟卵の燻製

難しそうな燻製も土鍋で簡単にできちゃうんです!!
好きなチップでこだわりの自家製燻製☆たまごやチーズなどなんでも作れます!ワンランクアップした大人の味!
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難しそうな燻製も土鍋で簡単にできちゃうんです!!
好きなチップでこだわりの自家製燻製☆たまごやチーズなどなんでも作れます!ワンランクアップした大人の味!

もちろん、炊き込みご飯もお手のもの!

きのこと昆布の炊き込み醤油土鍋ごはん

きのこと昆布の旨味をたっぷり吸い込んだ炊き込みご飯。醤油のおこげの香りがなんとも言えません!!美味しいおこげが出来るのも土鍋の魅力☆
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きのこと昆布の旨味をたっぷり吸い込んだ炊き込みご飯。醤油のおこげの香りがなんとも言えません!!美味しいおこげが出来るのも土鍋の魅力☆

土鍋たけのこご飯

たけのこを使った香り高いたけのこご飯。
旬のたけのこをたっぷり贅沢に使って薄口醤油で上品に炊きあげてありますね!
料亭のご飯みたいです!!
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たけのこを使った香り高いたけのこご飯。
旬のたけのこをたっぷり贅沢に使って薄口醤油で上品に炊きあげてありますね!
料亭のご飯みたいです!!

土鍋*鶏ごぼうの炊き込みごはん

ごぼうと鶏がいい味出してます!
香ばしい香りが食欲をそそりますね!
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ごぼうと鶏がいい味出してます!
香ばしい香りが食欲をそそりますね!

やっぱりグツグツ♪煮込み料理

この湯気がなんともたまりませんね!!
煮込んだ野菜とうどんで体も心も温まります!
一人分の土鍋で作れば最後までアツアツです!
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この湯気がなんともたまりませんね!!
煮込んだ野菜とうどんで体も心も温まります!
一人分の土鍋で作れば最後までアツアツです!

最後はデザートで☆

土鍋プリン

みんな大好きプリンも土鍋で豪快に♪
後からカラメルをかけて頂いてもいいですね。たくさんできるのでおもてなしメニューとしても!
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みんな大好きプリンも土鍋で豪快に♪
後からカラメルをかけて頂いてもいいですね。たくさんできるのでおもてなしメニューとしても!

土鍋1つで洋梨のパンプディング

とろっとした洋なしにカスタード状のパンが最高のデザート☆
残り物のパンの消費にも使えるメニューです!
朝ごはんやおやつにいかが?
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とろっとした洋なしにカスタード状のパンが最高のデザート☆
残り物のパンの消費にも使えるメニューです!
朝ごはんやおやつにいかが?

いかがでしたか?
土鍋だけでたくさんのバリエーションの料理が作れるんですね!夏も、気軽に土鍋料理を楽しんでみませんか?
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いかがでしたか?
土鍋だけでたくさんのバリエーションの料理が作れるんですね!夏も、気軽に土鍋料理を楽しんでみませんか?

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