いつもとは違う味付けにも挑戦してみない?マンネリ防止の「チキンソテー」レシピ集

いつもとは違う味付けにも挑戦してみない?マンネリ防止の「チキンソテー」レシピ集

鶏肉は、お肉の中でも低カロリーと言われていて、食卓で楽しまれている親しみのある食材ですよね。でも、ちょっと味付けがマンネリ化したり、アレンジのレパートリーももっと増やしたいな…と思われている方も多いはず。そこで今回は、いつものシンプルな味付けだけではない、一風変わった「チキンソテー」レシピを集めてみました。美味しくチキンを頂く、参考にしてみてくださいね! 2016年06月08日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
鶏肉
アレンジ・リメイクレシピ
晩ごはん
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「チキンソテー」って魅力的♪

皮がパリッと香ばしく、中はジューシー…な「チキンソテー」って美味しいですよね!
お家でも簡単に作れますし、チキンは、高タンパク・低カロリーなお肉なので、食卓に並ぶ機会はきっと多いはず。
でも、そうなってくるといつも同じ味付けだったりして飽きてしまったりしませんか?
今回は、そんなお家の定番メニュー「チキンソテー」を、いつもとはちょっと違う味付けで変身させてしまう、そんなバリエーション豊かなレシピを集めてみました。
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皮がパリッと香ばしく、中はジューシー…な「チキンソテー」って美味しいですよね!
お家でも簡単に作れますし、チキンは、高タンパク・低カロリーなお肉なので、食卓に並ぶ機会はきっと多いはず。
でも、そうなってくるといつも同じ味付けだったりして飽きてしまったりしませんか?
今回は、そんなお家の定番メニュー「チキンソテー」を、いつもとはちょっと違う味付けで変身させてしまう、そんなバリエーション豊かなレシピを集めてみました。

いつもとは、違う味付けで。「チキンソテー」マンネリ防止レシピ

かくれ味噌チーズのチキンソテー

ん?見た目普通?いえいえ、お肉と皮の間に味噌とチーズが隠れているんです。この組み合わせがコクがあっていいんですよ〜!
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ん?見た目普通?いえいえ、お肉と皮の間に味噌とチーズが隠れているんです。この組み合わせがコクがあっていいんですよ〜!

チキンソテーマスタードクリームソース

きのこのクリームソースって万能ですよね。マスタードの酸味とチーズのコクが加わって、ソースをたっぷりと絡めて食べたいチキンソテーです。ソースは、お魚やお野菜にも応用が利きそうですね。
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きのこのクリームソースって万能ですよね。マスタードの酸味とチーズのコクが加わって、ソースをたっぷりと絡めて食べたいチキンソテーです。ソースは、お魚やお野菜にも応用が利きそうですね。

甘苦系スパイスチキンソテー

シナモンやナツメグ、オールスパイスといったスパイスを効かせたチキンソテー。赤ワインにも、よく合います。
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シナモンやナツメグ、オールスパイスといったスパイスを効かせたチキンソテー。赤ワインにも、よく合います。

チキンソテー 黒胡麻ヨーグルトソース

ゴマがたっぷり、ヨーグルトで爽やかさもある絶妙なソースが決め手です。チキンソテーをいつもと違うゴマソースで、というのも新しい試みですね。
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ゴマがたっぷり、ヨーグルトで爽やかさもある絶妙なソースが決め手です。チキンソテーをいつもと違うゴマソースで、というのも新しい試みですね。

ディアボラチキン

ディアボラチキンとは、小悪魔風チキンの事。マスタードが効いていて、パン粉がカリッとした食感をさらに強調してくるところが小悪魔風!?大人の味です。
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ディアボラチキンとは、小悪魔風チキンの事。マスタードが効いていて、パン粉がカリッとした食感をさらに強調してくるところが小悪魔風!?大人の味です。

甘辛さが絶妙♥メープル醤油ソースのチキンソテー

メープルシロップを使うところがミソ。いつもの照り焼き風チキンソテーとは、また違ったコクのある味になります。洋風、和風、どちらでもいけますね。
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メープルシロップを使うところがミソ。いつもの照り焼き風チキンソテーとは、また違ったコクのある味になります。洋風、和風、どちらでもいけますね。

ご飯によく合う!和風で頂く「チキンソテー」はいかが?

なめしごはん/梅酒&味噌漬けチキンソテー

菜めしご飯とセットのレシピです。チキンは味噌と梅酒に1時間ほど漬け込んだ、梅の爽やかな風味もお口に広がる、美味しい和風チキンソテーです。
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菜めしご飯とセットのレシピです。チキンは味噌と梅酒に1時間ほど漬け込んだ、梅の爽やかな風味もお口に広がる、美味しい和風チキンソテーです。

ガーリックわさびのチキンソテー

ガーリックとチキンは最高の組み合わせですが、そこにわさびのピリッとした風味がふんわりと。お子様も食べられるくらいなのでそんなに辛くありませんよ。これからの暑い季節には、わさびの清涼感が食を進めてくれるかも。
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ガーリックとチキンは最高の組み合わせですが、そこにわさびのピリッとした風味がふんわりと。お子様も食べられるくらいなのでそんなに辛くありませんよ。これからの暑い季節には、わさびの清涼感が食を進めてくれるかも。

納豆塩麹ソースでチキンソテー

チキンに納豆ってちょっと勇気がいりますが…、動物性と植物性のタンパク質が摂れて低カロリーのダイエット食でもあるんです。塩麹が、コクを出してお肉を柔らかくしてくれます。
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チキンに納豆ってちょっと勇気がいりますが…、動物性と植物性のタンパク質が摂れて低カロリーのダイエット食でもあるんです。塩麹が、コクを出してお肉を柔らかくしてくれます。

ヘルシー鶏もも肉のハニー胡麻ソース

香ばしいゴマの風味に、はちみつの甘さをプラス。冷えても美味しい、お弁当にも◎のチキンソテーレシピです。
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香ばしいゴマの風味に、はちみつの甘さをプラス。冷えても美味しい、お弁当にも◎のチキンソテーレシピです。

お野菜も一緒に!たっぷり栄養が摂れる「チキンソテー」レシピ

梅マヨダレ和えチキンソテー

梅とマヨダレで、野菜もたっぷりと一緒に食べられる美味しいソースの和風チキンソテー。酸味は、夏バテにも良いですからこれからの季節にオススメのレシピです。
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梅とマヨダレで、野菜もたっぷりと一緒に食べられる美味しいソースの和風チキンソテー。酸味は、夏バテにも良いですからこれからの季節にオススメのレシピです。

にんじんたっぷりトマトソースのチキンソテー

ニンジンがたっぷり入ったトマトソースのチキンソテーは、彩りも鮮やか♪トマトのリコピンや、ニンジンのβカロチンもたっぷりと摂れて健康的です。
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ニンジンがたっぷり入ったトマトソースのチキンソテーは、彩りも鮮やか♪トマトのリコピンや、ニンジンのβカロチンもたっぷりと摂れて健康的です。

チキンソテーのロメスコソース

ロメスコソースって…?ロメスコソースとは、野菜とナッツがたっぷり入ったスペインのカタルーニャ地方に伝わるソースなんだそうです。野菜にナッツを組み合わせるなんて、コクがあって美味しそうですね♪
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ロメスコソースって…?ロメスコソースとは、野菜とナッツがたっぷり入ったスペインのカタルーニャ地方に伝わるソースなんだそうです。野菜にナッツを組み合わせるなんて、コクがあって美味しそうですね♪

ソースが決め手☆牛蒡ソースのチキンソテー

食物繊維たっぷりのゴボウ、そのままで食べるのはちょっとアクがあって苦手、という人もクリーミーなソースにすればたっぷり食べられそう。鶏肉は、皮をカリッと香ばしく焼くことがポイント。ぜひお試しください。
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食物繊維たっぷりのゴボウ、そのままで食べるのはちょっとアクがあって苦手、という人もクリーミーなソースにすればたっぷり食べられそう。鶏肉は、皮をカリッと香ばしく焼くことがポイント。ぜひお試しください。

フルーツの酸味と、鶏肉の相性が意外と◎食卓も華やぐ一品♪

オレンジバター醤油でチキンソテー

バター醤油、これだけでも美味しい定番の味付けですが、そこにオレンジをプラスしてフルーティーな香りがさらに食欲をそそります。見た目も綺麗ですね。ソースを変えるとチキンソテーのバリエーションも広がります。
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バター醤油、これだけでも美味しい定番の味付けですが、そこにオレンジをプラスしてフルーティーな香りがさらに食欲をそそります。見た目も綺麗ですね。ソースを変えるとチキンソテーのバリエーションも広がります。

ブルーベリーソースでお洒落なチキンソテー

ブルーベリーのコンポートは、お家でも簡単に作れますよ。ちょっと手の込んだバルサミコ酢の香りも効いた、フルーティーソースで、チキンソテーもいつもと違うレストランのような味付けに。
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ブルーベリーのコンポートは、お家でも簡単に作れますよ。ちょっと手の込んだバルサミコ酢の香りも効いた、フルーティーソースで、チキンソテーもいつもと違うレストランのような味付けに。

チキンソテー・グレープフルーツ添え

グレープフルーツの果汁を下味に加えて、果肉も一緒に添えていただく爽やかなチキンソテーです。見た目もお洒落で、食卓が華やぎます。
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グレープフルーツの果汁を下味に加えて、果肉も一緒に添えていただく爽やかなチキンソテーです。見た目もお洒落で、食卓が華やぎます。

チキンソテーりんごソース

りんごの甘みと酸味がイイ感じ♪ワインにも合います。もも肉にも、ヘルシーな胸肉やささみと合わせても美味しく頂けますよ。
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りんごの甘みと酸味がイイ感じ♪ワインにも合います。もも肉にも、ヘルシーな胸肉やささみと合わせても美味しく頂けますよ。

いかがでしたか?

チキンソテーというと、いつも同じ味付けでマンネリ化しがちだと思っていませんでしたか?
塩コショウだけじゃなく、スパイスを使ってみたり、ソースをアレンジしたりするだけで、様々なバリエーションで違う味が楽しめるんです。ヘルシーな鶏肉、色々なレシピで美味しいチキンソテーを作ってみて下さいね♪

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