お好みの野菜やおかずを卵で包んじゃおう♪アレンジ自由自在の「卵とじ」レシピ

お好みの野菜やおかずを卵で包んじゃおう♪アレンジ自由自在の「卵とじ」レシピ

家庭料理の定番、卵料理。今回は、その中でもアレンジもたくさん「卵とじ」レシピをご紹介します。丸々使いきるのが難しい白菜との組み合わせや、和食の定番・高野豆腐レシピなど、家族みんな大好き卵とじレシピをご紹介します。2016年06月07日作成

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卵料理
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大人も子供も大抵の方が好きな卵料理。
卵の黄色が、見栄えも◎で食卓も華やぎますよね♪今回は、そんな卵料理の中でも簡単にできちゃう「卵とじ」レシピをご紹介します。卵料理にマンネリ化していた方にもおすすめしたい、真似したくなるようなレシピばかりです。
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大人も子供も大抵の方が好きな卵料理。
卵の黄色が、見栄えも◎で食卓も華やぎますよね♪今回は、そんな卵料理の中でも簡単にできちゃう「卵とじ」レシピをご紹介します。卵料理にマンネリ化していた方にもおすすめしたい、真似したくなるようなレシピばかりです。

毎日のご飯作りの強い味方!お好みの野菜やおかずを卵でとじて

ニラ玉(ニラの卵とじ)のレシピ

「卵とじバージョン」のニラ玉レシピです。とろとろの食感が食欲をそそる一品です。
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「卵とじバージョン」のニラ玉レシピです。とろとろの食感が食欲をそそる一品です。

豆いろいろの卵とじ

こちらは、卵ではなく具材主役の卵とじレシピです。今時期が旬のお豆をいろいろ使って、初夏の味を楽しんでみては?お酒もすすみそうな、歯ごたえも楽しいひと品です。
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こちらは、卵ではなく具材主役の卵とじレシピです。今時期が旬のお豆をいろいろ使って、初夏の味を楽しんでみては?お酒もすすみそうな、歯ごたえも楽しいひと品です。

ハンペンの卵とじ

意外と調理方法に迷うハンペンですが、ツナ缶と一緒にコクのある卵とじも合うんです。
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意外と調理方法に迷うハンペンですが、ツナ缶と一緒にコクのある卵とじも合うんです。

モヤシの卵とじ

もやしやちくわ、お値段もお手頃の食材ばかりを使って、お財布にも優しいレシピです。お給料日前にも助かるけれど、とっても美味しいレシピなんです。
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もやしやちくわ、お値段もお手頃の食材ばかりを使って、お財布にも優しいレシピです。お給料日前にも助かるけれど、とっても美味しいレシピなんです。

プリプリ牡蠣のタイ風卵とじ

たまには気分を変えてレストランにあるような料理を作ってみませんか?こちらは、牡蠣を卵でとじた「オースワン」というタイ料理レシピです。なかなか、日本ではない組み合わせが新鮮ですね。
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たまには気分を変えてレストランにあるような料理を作ってみませんか?こちらは、牡蠣を卵でとじた「オースワン」というタイ料理レシピです。なかなか、日本ではない組み合わせが新鮮ですね。

すき焼き風卵とじ

ガッツリと食べたい方には、すき焼き風の卵とじを。これなら育ち盛りのお子さんも、沢山おかわりしてくれそうですね♪
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ガッツリと食べたい方には、すき焼き風の卵とじを。これなら育ち盛りのお子さんも、沢山おかわりしてくれそうですね♪

揚げ豚の卵とじ

揚げた豚と甘辛いタレが、丼にしても美味しい一品です。
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揚げた豚と甘辛いタレが、丼にしても美味しい一品です。

ウナギとゴボウの卵とじ

ウナギが少量しかない時にも、役立ちそうな方法ですね!スタミナ満点のウナギは、卵との相性も◎です。
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ウナギが少量しかない時にも、役立ちそうな方法ですね!スタミナ満点のウナギは、卵との相性も◎です。

トロトロ芽かぶ汁のオクラ卵とじにゅう麺

とろとろ、ネバネバ料理が好きな女性に作って欲しいのがこちら。乾燥メカブやオクラの入ったにゅう麺も、最後に卵でとじて完成です。
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とろとろ、ネバネバ料理が好きな女性に作って欲しいのがこちら。乾燥メカブやオクラの入ったにゅう麺も、最後に卵でとじて完成です。

コンソメスープの卵とじ

卵とじのコンソメスープって美味しいですよね?私も大好きな一品です。
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卵とじのコンソメスープって美味しいですよね?私も大好きな一品です。

丸々使い切れない時にも◎。白菜を使ってひと工夫レシピ

白菜と豆腐の玉子とじ

白菜に豆腐ときのこを合わせた1品は、さっぱりとしていていくら食べても飽きがこなそう。残り物を上手に活用して作れそうなので定番メニューとしても◎です。
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白菜に豆腐ときのこを合わせた1品は、さっぱりとしていていくら食べても飽きがこなそう。残り物を上手に活用して作れそうなので定番メニューとしても◎です。

ベーコンと白菜の卵とじ

ベーコンを細く切ってふんだんに使いましょう!食べ応えもあるので、メインのおかずにもなりますよ。
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ベーコンを細く切ってふんだんに使いましょう!食べ応えもあるので、メインのおかずにもなりますよ。

お豆腐との相性が抜群だよ!おうちの定番メニューにも

鶏と高野豆腐の卵とじ

定番の高野豆腐は、低糖質&高タンパク質なのでヘルシーメニュー。めんつゆで味付けすれば時短にもなりますね。
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定番の高野豆腐は、低糖質&高タンパク質なのでヘルシーメニュー。めんつゆで味付けすれば時短にもなりますね。

高野豆腐のそぼろ卵とじ煮

高野豆腐をみじん切りにして煮込んだ後、卵を和えてフワフワジューシーのそぼろ煮に。家族みんなで美味しく頂けるレシピです。
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高野豆腐をみじん切りにして煮込んだ後、卵を和えてフワフワジューシーのそぼろ煮に。家族みんなで美味しく頂けるレシピです。

こうや豆腐と人参の卵とじ

高野豆腐と人参を卵とじでヘルシーに仕上げて。和食の定番、おふくろの味もしみじみいいものですよね。
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高野豆腐と人参を卵とじでヘルシーに仕上げて。和食の定番、おふくろの味もしみじみいいものですよね。

こうや豆腐と油揚げの卵とじ丼

ちょっと忙しい時にも、簡単に作れる丼レシピです。手間暇かけずに、ボリュームある一品が作れますよ。
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ちょっと忙しい時にも、簡単に作れる丼レシピです。手間暇かけずに、ボリュームある一品が作れますよ。

豆腐とホウレン草の卵とじ

木綿豆腐は、水気を切って入れることでよりふわふわした食感になります。ご飯にかけてもおいしそう♪
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木綿豆腐は、水気を切って入れることでよりふわふわした食感になります。ご飯にかけてもおいしそう♪

いかがでしたか?

「卵とじ」レシピは、アレンジも人それぞれ!どんな食材も、卵が美味しく仕上げてくれる魔法のようなレシピでしたね。
いつもの卵料理に飽きた時も、残り物のおかずや野菜を消費したい時も、ぜひ自分だけの卵とじレシピを見つけてみてくださいね♪
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「卵とじ」レシピは、アレンジも人それぞれ!どんな食材も、卵が美味しく仕上げてくれる魔法のようなレシピでしたね。
いつもの卵料理に飽きた時も、残り物のおかずや野菜を消費したい時も、ぜひ自分だけの卵とじレシピを見つけてみてくださいね♪

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