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フレッシュな“ミント”を使った爽やかレシピ。旬のハーブを楽しもう♪

フレッシュな“ミント”を使った爽やかレシピ。旬のハーブを楽しもう♪

6月から夏にかけて収穫の旬を迎えるミント。すっきりとした爽やかな香りかは暑い季節にぴったり。定番のドリンクからプラス1品の献立やデザートまで、ミントのフレッシュなレシピをご紹介します。2016年06月07日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜ミント夏レシピハーブ
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ミントの旬がやってきた!

6月〜夏場にかけて旬を迎えるミント。清涼感あふれる爽やかな香りは夏の食卓にぴったりです。
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6月〜夏場にかけて旬を迎えるミント。清涼感あふれる爽やかな香りは夏の食卓にぴったりです。

みなさんはミントを使ったレシピ、どれくらい知っていますか?こちらではドリンクからおかずまで、さまざまなミントの使い方をご紹介します。
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みなさんはミントを使ったレシピ、どれくらい知っていますか?こちらではドリンクからおかずまで、さまざまなミントの使い方をご紹介します。

すっきり爽やか!ミントのドリンク

冷たいドリンクにキリッとしたミントの風味が美味しいドリンクのレシピです。特にレモンやライムなどの柑橘系とは相性抜群!

ミントウォーター

ミントのアイスキューブでミントウォーターを。
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ミントのアイスキューブでミントウォーターを。

レモンとミントのリモナータ

リモナータとは、レモンをつかった冷たい飲み物のこと。ミントを加えてよりさっぱりといただきます。
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リモナータとは、レモンをつかった冷たい飲み物のこと。ミントを加えてよりさっぱりといただきます。

ミントと抹茶のラムソーダ わらび餅入り

和×ミントの変わり種カクテル。わらび餅のつるりとした食感が、ミントとマッチ!
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和×ミントの変わり種カクテル。わらび餅のつるりとした食感が、ミントとマッチ!

小松菜とミントのパインスムージー

朝食にぴったりの栄養満点スムージー。小松菜の青さが苦手という人も、パインの甘みとミントのスッキリ感でごくごく飲めそう。
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朝食にぴったりの栄養満点スムージー。小松菜の青さが苦手という人も、パインの甘みとミントのスッキリ感でごくごく飲めそう。

スダチ&ミントオリーブオイル

こちらはドリンク…ではありませんが、冷製スープなどにぴったりのスダチとミントのオリーブオイル。漬けておくだけなので簡単です。
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こちらはドリンク…ではありませんが、冷製スープなどにぴったりのスダチとミントのオリーブオイル。漬けておくだけなので簡単です。

ミントの風味が冴えるおかず

ブロッコリースープ&レモンミントオイル

上記で紹介したスダチだけではなく、ミント×レモンのオリーブオイルもおすすめ。ブロッコリーのスープに浮かべれば、見た目から爽やかな一品のできあがり!
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上記で紹介したスダチだけではなく、ミント×レモンのオリーブオイルもおすすめ。ブロッコリーのスープに浮かべれば、見た目から爽やかな一品のできあがり!

紫玉ネギのエスニックサラダ

チリソースとミントの組み合わせはなんともエスニックなテイスト。野菜がモリモリ食べられます。
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チリソースとミントの組み合わせはなんともエスニックなテイスト。野菜がモリモリ食べられます。

イワシとパプリカのマリネ ミント風味

イワシのミント風味マリネ。同じく春〜夏が旬のパプリカと合わせて。見た目が鮮やかなので、パーティメニューにもおすすめです。
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イワシのミント風味マリネ。同じく春〜夏が旬のパプリカと合わせて。見た目が鮮やかなので、パーティメニューにもおすすめです。

爽やかチキンミントボールと水菜のハリハリ鍋

チキンボールにミントの意外な組み合わせ!さっぱりと食べられて、暑い季節にぴったりです。夏の鍋メニューとして献立に追加してみてはいかがでしょうか。
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チキンボールにミントの意外な組み合わせ!さっぱりと食べられて、暑い季節にぴったりです。夏の鍋メニューとして献立に追加してみてはいかがでしょうか。

ミントの風味の肉そぼろ

こちらもお肉とミントの組み合わせ。いつもの味付けに飽きたら、ミントを加えるだけでフレッシュな味わいに!
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こちらもお肉とミントの組み合わせ。いつもの味付けに飽きたら、ミントを加えるだけでフレッシュな味わいに!

デザートまでミントづくし!冷たいお菓子から焼き菓子まで

ミントのレアチーズケーキ(糖質オフ)

糖質を気にしている方にうれしい糖質オフのチーズケーキ。ミントのスッキリ感がクリームチーズとぴったり。
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糖質を気にしている方にうれしい糖質オフのチーズケーキ。ミントのスッキリ感がクリームチーズとぴったり。

ミントの香りが嬉しいパウンドケーキ

おなじみの焼き菓子、パウンドケーキにミントを小さじ一杯加えたレシピ。それだけでミントがしっかり香る、爽やかパウンドケーキのできあがりです♪
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おなじみの焼き菓子、パウンドケーキにミントを小さじ一杯加えたレシピ。それだけでミントがしっかり香る、爽やかパウンドケーキのできあがりです♪

チョコミントアイスキャンディー

ペパーミント液を抽出したミントエクストラクトを使えば、定番のチョコミントアイスもおうちで手作りできちゃいます。材料のバランスや甘みを調整できるのがうれしいですね。スーパーフード、スピルリナで色付けしているレシピです!
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ペパーミント液を抽出したミントエクストラクトを使えば、定番のチョコミントアイスもおうちで手作りできちゃいます。材料のバランスや甘みを調整できるのがうれしいですね。スーパーフード、スピルリナで色付けしているレシピです!

旬のミントを食卓へ♪季節の味を楽しもう

爽やかでフレッシュな味わいが魅力的なミント。食卓で使えそうなアイディアはあったでしょうか?バリエーション豊富なレシピで、季節の味を楽しんでみましょう!
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爽やかでフレッシュな味わいが魅力的なミント。食卓で使えそうなアイディアはあったでしょうか?バリエーション豊富なレシピで、季節の味を楽しんでみましょう!

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