冷蔵庫で寝かせるだけ♪簡単「塩豚」基本の作り方・美味しいレシピ

冷蔵庫で寝かせるだけ♪簡単「塩豚」基本の作り方・美味しいレシピ

かたまりの豚肉に塩をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけでとっても美味しくできちゃう「塩豚」。茹でて味噌やタレ、ジャムなどをつけてそのまま食べたり、焼いただけでももちろん美味しいけれど、アレンジ次第でもっともっと美味しくなるんです♪ そこで今回は塩豚の基本の作り方から、スープやポトフ、パスタ、丼物をはじめ様々な塩豚レシピをご紹介します♪2016年05月31日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
肉料理
塩豚
基本の作り方
下ごしらえ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
452

塩豚ってどんなもの?

塩豚とは、豚の塩漬けのこと。作り方はとっても簡単! 豚ロースや豚バラなど豚肉のかたまりに塩をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけ♪ しっかり熟成させれば旨味たっぷりのジューシーな塩豚の完成です!

10日かけて熟成させる「本格派」塩豚

特別な日にスペシャルな料理を用意したい!そんな時にぴったりな本格塩豚。5日目くらいからビックリするほど“別物”の美味しさに変身し、焼くだけで感動的な美味しさが味わえるそう♪
出典:

特別な日にスペシャルな料理を用意したい!そんな時にぴったりな本格塩豚。5日目くらいからビックリするほど“別物”の美味しさに変身し、焼くだけで感動的な美味しさが味わえるそう♪

時短の塩豚も!10分で直ぐ♪レモンが香る即席塩豚

「何日も待てない!」「今すぐ塩豚を食べたい!」という方におすすめな即席塩豚。豚肉を薄切りにしてから塩をまぶすことで、塩分の浸透が早くなるんだそう!
出典:

「何日も待てない!」「今すぐ塩豚を食べたい!」という方におすすめな即席塩豚。豚肉を薄切りにしてから塩をまぶすことで、塩分の浸透が早くなるんだそう!

塩豚を使ったレシピをたっぷりご紹介♪

塩豚を茹でてあわせ味噌やタレ、ジャムなどにつけたり、フライパンなどで焼いてシンプルにいただくのはもちろんですが、さまざまなお料理に使うことができるんです。
ここからは、塩豚を使った美味しいレシピをご紹介します♪
出典:

塩豚を茹でてあわせ味噌やタレ、ジャムなどにつけたり、フライパンなどで焼いてシンプルにいただくのはもちろんですが、さまざまなお料理に使うことができるんです。
ここからは、塩豚を使った美味しいレシピをご紹介します♪

塩豚のほっこりあったかメニュー♪

体に優しい♡「塩豚とレンコンのショウガスープ」

気温が低めの夜や、これからの梅雨の季節、肌寒く感じる日はまだまだありそうですよね。そんな時にピッタリなのが塩豚を使ったスープ。ショウガでさらに体をあっためて、心も体もほっこりしたいですね♡
出典:

気温が低めの夜や、これからの梅雨の季節、肌寒く感じる日はまだまだありそうですよね。そんな時にピッタリなのが塩豚を使ったスープ。ショウガでさらに体をあっためて、心も体もほっこりしたいですね♡

男子ウケ間違いなし!「豚バラのスープカレ」

塩豚を焼いて煮込んだスープカレー。お好みで色んな野菜をトッピングすれば目にも鮮やかな色とりどりのスープカレーに♪食べ応え十分なので、食欲旺盛な男子にも喜ばれること間違いなしです。
出典:

塩豚を焼いて煮込んだスープカレー。お好みで色んな野菜をトッピングすれば目にも鮮やかな色とりどりのスープカレーに♪食べ応え十分なので、食欲旺盛な男子にも喜ばれること間違いなしです。

お野菜たっぷりで美容にも◎「セロリと塩豚のポトフ」

キャベツ、たまねぎ、セロリをたっぷりと入れたポトフ。食物繊維たっぷりなレシピは美味しくあったまるだけでなく、便秘に悩む女性にもおすすめのレシピです。
出典:

キャベツ、たまねぎ、セロリをたっぷりと入れたポトフ。食物繊維たっぷりなレシピは美味しくあったまるだけでなく、便秘に悩む女性にもおすすめのレシピです。

ジューシーな塩豚が旨味を引き立てる!パスタレシピ

お野菜たっぷり栄養満点♪「塩豚とカラフル野菜のチーズクリームペンネ」

チーズ風味の生クリームソースと塩豚の相性は抜群で、どんどん食べられちゃいます♪カラフルなので目にも楽しいパスタ料理です。
出典:

チーズ風味の生クリームソースと塩豚の相性は抜群で、どんどん食べられちゃいます♪カラフルなので目にも楽しいパスタ料理です。

完熟トマトと塩豚で作るトマトソース。塩豚から塩味がしっかり出ますので煮詰まってから塩加減するようにしてくださいね。
出典:

完熟トマトと塩豚で作るトマトソース。塩豚から塩味がしっかり出ますので煮詰まってから塩加減するようにしてくださいね。

今の季節にピッタリ!「塩豚と春キャベツのパスタ」

甘みたっぷりの春キャベツと塩豚の優しい塩味でさっぱりと食べられるパスタは休日のブランチにもピッタリです♪スナップエンドウの食感も楽しめる春レシピです。
出典:

甘みたっぷりの春キャベツと塩豚の優しい塩味でさっぱりと食べられるパスタは休日のブランチにもピッタリです♪スナップエンドウの食感も楽しめる春レシピです。

ご飯がすすむ!塩豚のおかずレシピ

ご飯が止まらない!?「ゴーヤと豚バラ肉の塩炒め」

ゴーヤの苦味と塩豚のジューシーさが相性抜群!ついつい美味しくてご飯もどんどん進んでしまいそうなので食べ過ぎ注意ですね♪
出典:

ゴーヤの苦味と塩豚のジューシーさが相性抜群!ついつい美味しくてご飯もどんどん進んでしまいそうなので食べ過ぎ注意ですね♪

シャキシャキ食感が楽しい!たっぷりネギの豚トロ塩炒め

ちょっぴりピリ辛でシャキシャキのもやしの食感とたっぷり入ったネギの甘みこれに塩豚のジューシーさが加われば、美味しくないわけがありません!パパッと簡単にできるのも嬉しいですね。
出典:

ちょっぴりピリ辛でシャキシャキのもやしの食感とたっぷり入ったネギの甘みこれに塩豚のジューシーさが加われば、美味しくないわけがありません!パパッと簡単にできるのも嬉しいですね。

おもてなしにもピッタリ!おつまみレシピ

フライパン一つで簡単にできちゃう♪「塩豚のカスレ風」

塩豚にしっかりと味が付いているのであっという間にできちゃうのが嬉しいところ♪フライパン一つ、たったの15分でできるので急な来客時のおもてなし料理にも♪
出典:

塩豚にしっかりと味が付いているのであっという間にできちゃうのが嬉しいところ♪フライパン一つ、たったの15分でできるので急な来客時のおもてなし料理にも♪

ホームパーティーにもピッタリ!「レモン塩豚」

さっぱりしているけど、しっかりと味のついたレモン塩豚はシャンパンやワインだけでなく、ビールにもピッタリです。
出典:

さっぱりしているけど、しっかりと味のついたレモン塩豚はシャンパンやワインだけでなく、ビールにもピッタリです。

おつまみだけでなく丼にしても◎「塩豚のカシスウーロン」

濃厚な甘さが美味しい塩豚のカシスウーロン。オシャレな見た目はおもてなしメニューとしてもピッタリです♡そのまま切り分けておつまみにするのはもちろんですが、ご飯に乗せて丼にしても美味しくいただけます♪
出典:

濃厚な甘さが美味しい塩豚のカシスウーロン。オシャレな見た目はおもてなしメニューとしてもピッタリです♡そのまま切り分けておつまみにするのはもちろんですが、ご飯に乗せて丼にしても美味しくいただけます♪

ガッツリ食べたいそんな日は!大満足の丼レシピ

さっぱりヘルシー♪「塩豚炒め丼」

シャキシャキのモヤシとニラ、塩豚を炒めて作る塩豚炒め丼。半熟卵をかき混ぜてレモンを絞って食べれば、さっぱりとたくさん食べられちゃいます♪
出典:

シャキシャキのモヤシとニラ、塩豚を炒めて作る塩豚炒め丼。半熟卵をかき混ぜてレモンを絞って食べれば、さっぱりとたくさん食べられちゃいます♪

まるで定食屋さん♪「塩豚丼」

薬味をいっぱい乗せた塩豚丼はさっぱりと食べられるので食欲のない日にもおすすめです。一品とお味噌汁をつければまるで定食屋さんのようですね。
出典:

薬味をいっぱい乗せた塩豚丼はさっぱりと食べられるので食欲のない日にもおすすめです。一品とお味噌汁をつければまるで定食屋さんのようですね。

見た目もキレイな「炙り塩豚の帯広豚丼」

塩豚を焼いてタレを絡めたものを乗せただけのお弁当にもピッタリな塩豚丼です。ご飯の上に炒り卵を敷き詰めて、豚肉と青梗菜を乗せるだけ♪丼メニューは男子ウケもいいのでいくつかパパッと作れるようにしておくといいかもしれませんね。
出典:

塩豚を焼いてタレを絡めたものを乗せただけのお弁当にもピッタリな塩豚丼です。ご飯の上に炒り卵を敷き詰めて、豚肉と青梗菜を乗せるだけ♪丼メニューは男子ウケもいいのでいくつかパパッと作れるようにしておくといいかもしれませんね。

塩豚レシピでもっと料理を楽しく♪

いかがでしたか?簡単にできてレパートリー広がる「塩豚」レシピのご紹介でした。しっかり味付けされた塩豚は他にも様々な使い方ができそうですよね。塩豚レシピで毎日のお料理をもっと楽しく簡単に作りませんか♡
出典:

いかがでしたか?簡単にできてレパートリー広がる「塩豚」レシピのご紹介でした。しっかり味付けされた塩豚は他にも様々な使い方ができそうですよね。塩豚レシピで毎日のお料理をもっと楽しく簡単に作りませんか♡

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play