冷蔵庫に余りがちじゃない?! スープにスイーツ、洋食までOKの「豆乳」使いきりレシピ

冷蔵庫に余りがちじゃない?! スープにスイーツ、洋食までOKの「豆乳」使いきりレシピ

女性の身体にも、嬉しいことがたくさんの「豆乳」。日頃から、積極的に摂りたいとは思っているけれど、そのまま飲むのは抵抗があって…という方にもおすすめの豆乳を使ったいろんなレシピをご紹介します。朝食にも嬉しいお手軽な「豆乳スープ」から「洋食レシピ」、そして「スイーツレシピ」まで、豆乳のアレンジ方法は意外と多いんです。 2016年04月27日作成

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グルメ
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レシピ
ヘルシー・ダイエットレシピ
豆乳マヨネーズ
使いきり
豆乳
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「豆乳」…。みなさんは、どんなレシピに使われていますか?
朝食用のスムージーの牛乳代わりに、豆乳を使っている方も多いと思いますが、ヘルシーで栄養にいいとはわかっていても毎日のことだから、味に飽きてしまうこともありますよね。また、パッケージも大きいものが多いので、あまり余らせておくと冷蔵庫内でも場所をとりがちなのも悩みの種です。
皆さんご存知の通り、豆乳には、イソフラボンや大豆たんぱく質などの栄養素が豊富に含まれており、女性には嬉しい美容効果や、便秘や生活習慣病の予防も期待できます。
今回は、いつもの豆乳レシピにお困りだったあなたのためにも、いろんなアレンジレシピをご紹介しますよ。ぜひ、参考にして下さいね。
出典:

「豆乳」…。みなさんは、どんなレシピに使われていますか?
朝食用のスムージーの牛乳代わりに、豆乳を使っている方も多いと思いますが、ヘルシーで栄養にいいとはわかっていても毎日のことだから、味に飽きてしまうこともありますよね。また、パッケージも大きいものが多いので、あまり余らせておくと冷蔵庫内でも場所をとりがちなのも悩みの種です。
皆さんご存知の通り、豆乳には、イソフラボンや大豆たんぱく質などの栄養素が豊富に含まれており、女性には嬉しい美容効果や、便秘や生活習慣病の予防も期待できます。
今回は、いつもの豆乳レシピにお困りだったあなたのためにも、いろんなアレンジレシピをご紹介しますよ。ぜひ、参考にして下さいね。

忙しい、朝にもお役立ち!豆乳「スープレシピ」

ローズマリーとシナモンの美肌ホット豆乳

甘くて、ハーブが香るスパイシー豆乳ドリンクレシピです。朝は、食欲が無い…という方も、栄養満点のホット豆乳はいかがでしょうか。
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甘くて、ハーブが香るスパイシー豆乳ドリンクレシピです。朝は、食欲が無い…という方も、栄養満点のホット豆乳はいかがでしょうか。

ほんのり甘い白菜豆乳ポタージュ

白菜は、豆乳との相性抜群!丸ごと買ってきても、なかなか使いきるのが難しい白菜は、冷蔵庫に余っている食材も使って、ほっと温まる野菜の優しい甘みが美味しい豆乳スープも嬉しいです。
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白菜は、豆乳との相性抜群!丸ごと買ってきても、なかなか使いきるのが難しい白菜は、冷蔵庫に余っている食材も使って、ほっと温まる野菜の優しい甘みが美味しい豆乳スープも嬉しいです。

豆乳カレーポテスープ

ポテトサラダと豆乳、カレー粉を混ぜ合わせて作るカレー風味の豆乳スープ。ちょこっと余ったポテトサラダを、スープに入れてかき混ぜればお腹にもたまる食欲そそるスープの出来上がり♪パンと合わせて休日のブランチにもどうぞ。
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ポテトサラダと豆乳、カレー粉を混ぜ合わせて作るカレー風味の豆乳スープ。ちょこっと余ったポテトサラダを、スープに入れてかき混ぜればお腹にもたまる食欲そそるスープの出来上がり♪パンと合わせて休日のブランチにもどうぞ。

すくい豆腐の豆乳スープ

少量の味噌で味付けされた、ヘルシーで素材の味が美味しい豆乳スープレシピ。包丁で、サイコロ状に切らずにあえてスプーンですくって、ばらばらの大きさでいれた豆腐がポイントです。
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少量の味噌で味付けされた、ヘルシーで素材の味が美味しい豆乳スープレシピ。包丁で、サイコロ状に切らずにあえてスプーンですくって、ばらばらの大きさでいれた豆腐がポイントです。

和風豆乳クリームスープ

コーン缶を汁ごと加えることで、優しい甘みのあるクリームスープに。味噌で味付けをすれば、豆乳嫌いのお子さんも気が付かずにお代わりしてくれるほどの絶品スープにできあがるそうですよ。
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コーン缶を汁ごと加えることで、優しい甘みのあるクリームスープに。味噌で味付けをすれば、豆乳嫌いのお子さんも気が付かずにお代わりしてくれるほどの絶品スープにできあがるそうですよ。

かぼちゃと豆乳の冷製スープ

生クリームを使わない、かぼちゃと豆乳のみを使った冷製スープ。電子レンジとミキサーのみを使ってできるお手軽さも嬉しいですね♪
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生クリームを使わない、かぼちゃと豆乳のみを使った冷製スープ。電子レンジとミキサーのみを使ってできるお手軽さも嬉しいですね♪

さつまいもと豆乳で作る冷製スープ

さつまいもの自然な甘みが、お子さんにも優しい冷製スープ。これからの季節にもぴったりなレシピですね。
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さつまいもの自然な甘みが、お子さんにも優しい冷製スープ。これからの季節にもぴったりなレシピですね。

豆乳で「洋食レシピ」もどうぞ。

ロール白菜の豆乳煮

土鍋の保温力を活かしたロール白菜のレシピ。豆乳は、煮すぎると分離してしまうので、沸騰する前に火をとめて後は余熱で調理しましょう。
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土鍋の保温力を活かしたロール白菜のレシピ。豆乳は、煮すぎると分離してしまうので、沸騰する前に火をとめて後は余熱で調理しましょう。

パルミジャーノ・レッジャーノと豆乳味噌煮込みうどん

豆乳と味噌の黄金コンビに、チーズでコクを加えた洋風・味噌煮込みうどん。いつものうどんの味に飽きた時は、ぜひ挑戦してみたいレシピです。
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豆乳と味噌の黄金コンビに、チーズでコクを加えた洋風・味噌煮込みうどん。いつものうどんの味に飽きた時は、ぜひ挑戦してみたいレシピです。

ころころポテトとひき肉の豆乳グラタン

ホワイトソースを豆乳で作る、ヘルシーグラタンレシピ。じゃがいもをコロコロ小さくカットするので、お子さんにも食べやすくおすすめです。
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ホワイトソースを豆乳で作る、ヘルシーグラタンレシピ。じゃがいもをコロコロ小さくカットするので、お子さんにも食べやすくおすすめです。

南瓜の煮物をリメイク!南瓜の豆乳グラタン

南瓜の煮物の余りをグラタンにリメイク!すでに南瓜に味が付いているので、豆乳でホワイトソースを作ったら具と合わせてトースターで焼くだけ。
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南瓜の煮物の余りをグラタンにリメイク!すでに南瓜に味が付いているので、豆乳でホワイトソースを作ったら具と合わせてトースターで焼くだけ。

自家製「豆乳マヨネーズ」&「豆乳ドレッシング」も作ってみよう♪

豆乳マヨネーズの作り方

豆乳マヨネーズは、あっさりヘルシーなお味で野菜やじゃがいもとの相性もばっちりです!ブレンダーやミキサーで、攪拌しながら材料を入れていくだけのお手軽さも魅力ですね。
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豆乳マヨネーズは、あっさりヘルシーなお味で野菜やじゃがいもとの相性もばっちりです!ブレンダーやミキサーで、攪拌しながら材料を入れていくだけのお手軽さも魅力ですね。

野菜スティック~豆乳マヨネーズ添え~

こちらは、ミキサーに豆乳と油を先に入れておく方法。マスタードやはちみつで、お好みの味付けも楽しんでみて下さいね♪
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こちらは、ミキサーに豆乳と油を先に入れておく方法。マスタードやはちみつで、お好みの味付けも楽しんでみて下さいね♪

豆乳ドレッシングで味わうさつまいもサラダ

豆乳と味噌、煎りごまを使ってとろっとまろやかな豆乳ドレッシングもいかがでしょう。市販のごまドレッシングのカロリーが気になる…という方にもおすすめですよ。
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豆乳と味噌、煎りごまを使ってとろっとまろやかな豆乳ドレッシングもいかがでしょう。市販のごまドレッシングのカロリーが気になる…という方にもおすすめですよ。

ヘルシーで優しい甘み。お子さんにもおススメの「スイーツレシピ」

豆乳の杏仁豆腐

豆乳で作るあっさり杏仁豆腐レシピ。ヘルシーなスイーツは、ダイエットを頑張る女性の味方です♪
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豆乳で作るあっさり杏仁豆腐レシピ。ヘルシーなスイーツは、ダイエットを頑張る女性の味方です♪

白ごまのはちみつ豆乳ブランマンジェ

練りごまがあれば、簡単にできちゃう豆乳ブランマンジェレシピ。牛乳を加えても、お好みで豆乳だけで作ってもOKです。
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練りごまがあれば、簡単にできちゃう豆乳ブランマンジェレシピ。牛乳を加えても、お好みで豆乳だけで作ってもOKです。

豆乳のふるふるゼリー

黒みつや、きなこがよく合う豆乳ゼリー。つるんっと、柔らかな食感で食後のデザートにもぴったりです。
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黒みつや、きなこがよく合う豆乳ゼリー。つるんっと、柔らかな食感で食後のデザートにもぴったりです。

冷蔵庫に残りがちな「豆乳の使いきりレシピ」は、いかがでしたか?
豆乳は、女性に嬉しい効果が期待できるので、ホルモンバランスを整えるためにも定期的に摂取したいですね。
基本的なスープレシピから、洋食レシピ、スイーツレシピまで、みなさんも是非参考にしてみて下さい♪
※イソフラボンの過剰摂取は、ホルモンバランスを崩し女性特有の病気につながる可能性もありますので、適度に摂り入れるようにしましょう。

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