いつもの味に飽きてない?おもてなしにもぴったりな「おうちサラダ」レシピ集

いつもの味に飽きてない?おもてなしにもぴったりな「おうちサラダ」レシピ集

野菜不足解消のためにも、サラダはおうちでも積極的に食べたいもの。しかし、そのレシピやドレッシングってマンネリ化してしまったりしませんか。今回は、いつもの野菜が美味しい一品に変身するドレッシングのレシピから、おもてなしにもピッタリの前菜風やご馳走サラダまでご紹介します♪ 2016年04月25日作成

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グルメ
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野菜、食べていますか?
手軽に野菜を食べられるサラダは、コンビニでも人気ですね♪
出典:stocksnap.io

野菜、食べていますか?
手軽に野菜を食べられるサラダは、コンビニでも人気ですね♪

朝食時にパンに添えて、夕食で食卓が淋しい時にも、パパッと野菜を切って、ちぎって…マヨネーズや常備しているドレッシングをかけて♪
出典:

朝食時にパンに添えて、夕食で食卓が淋しい時にも、パパッと野菜を切って、ちぎって…マヨネーズや常備しているドレッシングをかけて♪

お気に入りのドレッシングも良いけれど…ひと工夫した手作りドレッシングで、いつもの野菜が特別な一品に大変身♪今回は、そんなドレッシングのレシピから、ちょっと手を加えて、とびきり美味しいご馳走サラダまで…マンネリ脱出と、おもてなしを両立してくれるサラダをご紹介します♪
出典:

お気に入りのドレッシングも良いけれど…ひと工夫した手作りドレッシングで、いつもの野菜が特別な一品に大変身♪今回は、そんなドレッシングのレシピから、ちょっと手を加えて、とびきり美味しいご馳走サラダまで…マンネリ脱出と、おもてなしを両立してくれるサラダをご紹介します♪

手づくりドレッシングで、毎日美味しいサラダ

いつものように切った野菜でも、ドレッシングを変えるだけで、違った表情を見せてくれます。そんなレシピを集めてみました!
まずは、お豆腐で作るマヨネーズ!脂肪を押さえて、たんぱく質が取れるヘルシーなドレッシングですね♪ 

<お豆腐マヨネーズ>
木綿豆腐1丁(300g)
オリーブオイル 大さじ4
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
出典:

いつものように切った野菜でも、ドレッシングを変えるだけで、違った表情を見せてくれます。そんなレシピを集めてみました!
まずは、お豆腐で作るマヨネーズ!脂肪を押さえて、たんぱく質が取れるヘルシーなドレッシングですね♪

<お豆腐マヨネーズ>
木綿豆腐1丁(300g)
オリーブオイル 大さじ4
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

コブサラダ

キレイな彩りのサラダには、スパイシーなドレッシングを♪

<スパイシーなドレッシング>
砂糖小さじ1/2 
レモン汁小さじ1 
プレーンヨーグルト大さじ1 
ケチャップ大さじ1 
チリパウダー適量
出典:

キレイな彩りのサラダには、スパイシーなドレッシングを♪

<スパイシーなドレッシング>
砂糖小さじ1/2
レモン汁小さじ1
プレーンヨーグルト大さじ1
ケチャップ大さじ1
チリパウダー適量

ワカメの香味サラダ

どんな食材にも合う中華風ドレッシングです!

<中華風ドレッシング>
酒小さじ2 
砂糖小さじ1 
酢大さじ1 
しょうゆ大さじ1.5 
ニンニク1片 
ショウガ1片 
赤唐辛子(刻み)1本分 
ゴマ油大さじ1 
細ネギ(刻み)大さじ5
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どんな食材にも合う中華風ドレッシングです!

<中華風ドレッシング>
酒小さじ2
砂糖小さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
ニンニク1片
ショウガ1片
赤唐辛子(刻み)1本分
ゴマ油大さじ1
細ネギ(刻み)大さじ5

温野菜サラダ

明太子の風味とマヨネーズ・ヨーグルトの酸味が、温野菜の味を引き立てます。

<明太子ドレッシング>
明太子1/2腹 
マヨネーズ大さじ1 
プレーンヨーグルト大さじ1.5 
コショウ少々
出典:

明太子の風味とマヨネーズ・ヨーグルトの酸味が、温野菜の味を引き立てます。

<明太子ドレッシング>
明太子1/2腹
マヨネーズ大さじ1
プレーンヨーグルト大さじ1.5
コショウ少々

生白菜のサラダ〜和風アンチョビドレッシング

アンチョビ独特の風味とにんにく…白菜だけでなく、レタス・キャベツなど葉物野菜をタップ食べたくなりますね♪

<アンチョビドレッシング>
アンチョビフィレ 3枚(8g) 
にんにく (微塵切り) 大さじ1 
醤油  大さじ2 
すし酢 大さじ2 
オリーブオイル 大さじ3 
塩 少々
出典:

アンチョビ独特の風味とにんにく…白菜だけでなく、レタス・キャベツなど葉物野菜をタップ食べたくなりますね♪

<アンチョビドレッシング>
アンチョビフィレ 3枚(8g)
にんにく (微塵切り) 大さじ1
醤油  大さじ2
すし酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
塩 少々

カラフル♪トマトといんげんのサラダ

すりおろし玉ねぎのドレッシングは、市販品でも人気ですね。これも手作りしちゃいましょう!

<すりおろし玉ねぎドレッシング>
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
米酢 大さじ2
サラダ油 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
出典:

すりおろし玉ねぎのドレッシングは、市販品でも人気ですね。これも手作りしちゃいましょう!

<すりおろし玉ねぎドレッシング>
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
米酢 大さじ2
サラダ油 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
塩 小さじ1/4
こしょう 少々

食べきりサイズの梅ゴマドレッシング

さっぱりと食べてしまえる梅ゴマドレッシングです。

<梅ゴマドレッシング>
はちみつ梅干し 大1個
ゴマ油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
すりごま 小さじ1
出典:

さっぱりと食べてしまえる梅ゴマドレッシングです。

<梅ゴマドレッシング>
はちみつ梅干し 大1個
ゴマ油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
すりごま 小さじ1

おしゃれな前菜風サラダレシピでおもてなし♪

おもてなしには、お洒落な盛り付け、変わった食材、色鮮やか…そんなワガママを満足してくれるレシピも♪
出典:

おもてなしには、お洒落な盛り付け、変わった食材、色鮮やか…そんなワガママを満足してくれるレシピも♪

アボカドサラダ

アボカドは、最近人気の食材ですね。こんなお洒落な一品はいかがでしょうか?
出典:

アボカドは、最近人気の食材ですね。こんなお洒落な一品はいかがでしょうか?

大麦のサラダ

こんな風にグラスで出されると、テンション上がりますね♪大麦の食感を楽しんで下さい。
出典:

こんな風にグラスで出されると、テンション上がりますね♪大麦の食感を楽しんで下さい。

かぼちゃとベーコンナッツのチーズドレッシングサラダ。

クリームチーズで作るちーずドレッシングが味の決め手に!ほくほくのかぼちゃとカリカリのベーコンナッツが、絶妙です♪
出典:

クリームチーズで作るちーずドレッシングが味の決め手に!ほくほくのかぼちゃとカリカリのベーコンナッツが、絶妙です♪

デリ風。レンコンと彩り野菜の甘酢サラダ

レンコンのしゃきしゃきを楽しみたい甘酢サラダです。
出典:

レンコンのしゃきしゃきを楽しみたい甘酢サラダです。

タケノコサラダ

今が旬の筍も、こんなサラダに変身♪
出典:

今が旬の筍も、こんなサラダに変身♪

いちじくとチーズのサラダ

いちじくとブルーチーズを使ったお洒落なサラダ!ワインと一緒に召し上がれ♪
出典:

いちじくとブルーチーズを使ったお洒落なサラダ!ワインと一緒に召し上がれ♪

タコのマリネ風サラダ

高タンパク低カロリーのタコのサラダはダイエット中の方にも♪さっぱりと食べたいですね!
出典:

高タンパク低カロリーのタコのサラダはダイエット中の方にも♪さっぱりと食べたいですね!

お料理のメインにもなる、ご馳走サラダレシピ

お肉やお魚を加えると、ボリュームがアップしてそれだけで、メインになってしまいますね♪そんなレシピを集めてみました!
出典:

お肉やお魚を加えると、ボリュームがアップしてそれだけで、メインになってしまいますね♪そんなレシピを集めてみました!

まぐろと帆立のおさしみサラダ

まぐろと帆立を使った豪華なサラダ。しょう油やわさびをベースにして、オリーブオイルを加え洋風に♪
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まぐろと帆立を使った豪華なサラダ。しょう油やわさびをベースにして、オリーブオイルを加え洋風に♪

サーモンのタルタルサラダ

お刺身用のサーモンとブロッコリー・じゃがいもを手作りのタルタルソースで和えました。ボリューミーな一品です!
出典:

お刺身用のサーモンとブロッコリー・じゃがいもを手作りのタルタルソースで和えました。ボリューミーな一品です!

豚しゃぶ&怪味ソースのサラダ冷奴

お好みの野菜と豚しゃぶに豆腐をこんもり盛って、ピリ辛ソースでどうぞ!
出典:

お好みの野菜と豚しゃぶに豆腐をこんもり盛って、ピリ辛ソースでどうぞ!

番外編…デザート風サラダ?

スコップケーキ風 かぼちゃと水切りヨーグルトのサラダ

お洒落なスコップケーキ風のサラダです。 コンソメカレー味のかぼちゃサラダと水切りヨーグルトが相性ピッタリ! お豆やシメジ、ブロッコリー、プチトマトも入り、見た目の華やかさも魅力♪
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お洒落なスコップケーキ風のサラダです。 コンソメカレー味のかぼちゃサラダと水切りヨーグルトが相性ピッタリ! お豆やシメジ、ブロッコリー、プチトマトも入り、見た目の華やかさも魅力♪

いかがでしたか?

野菜をたっぷり食べられるサラダ、ちょっとした工夫で美味しくなるのですね。生の野菜に少し抵抗がある人には、こんな温野菜レシピもありますよ。手軽に「おうちサラダ」レシピに挑戦してみて下さいね♪
出典:

野菜をたっぷり食べられるサラダ、ちょっとした工夫で美味しくなるのですね。生の野菜に少し抵抗がある人には、こんな温野菜レシピもありますよ。手軽に「おうちサラダ」レシピに挑戦してみて下さいね♪

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