春先~初夏にかけて美味しいよ♪栄養満点「アスパラ」でいろいろアレンジ。

春先~初夏にかけて美味しいよ♪栄養満点「アスパラ」でいろいろアレンジ。

これからの季節、初夏を感じさせてくれるアスパラガス。価格もお手頃でスーパーでもよく見かけますよね。でもいざおうちでお料理しようとすると、つい同じようなレシピになってしまうことはありませんか?アスパラは好きだけど、どう料理していいかいまいちわからない、なんて人も実は多くいるのではないでしょうか。今回はこれからの季節においしいアスパラガスの基本調理からおすすめのアレンジレシピまでご紹介します。いつもと違ったレシピも是非チャレンジしてみてくださいね!2016年04月20日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
アスパラガス
下ごしらえ
春野菜
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「アスパラガス」とは

アスパラガスの原産地は南ヨーロッパ近辺といわれており紀元前から栽培されていたようです。日本に登場したのは江戸時代。でもそのときは観賞用としてもたらされ、食用になったのは明治時代からだそうです。
出典:pixabay.com

アスパラガスの原産地は南ヨーロッパ近辺といわれており紀元前から栽培されていたようです。日本に登場したのは江戸時代。でもそのときは観賞用としてもたらされ、食用になったのは明治時代からだそうです。

アスパラガスの種類

アスパラガスには色の違うものがあるのもご存知ですか?グリーンアスパラガスにホワイトアスパラガス、最近では紫のアスパラガスもありますよ。
出典:pixabay.com

アスパラガスには色の違うものがあるのもご存知ですか?グリーンアスパラガスにホワイトアスパラガス、最近では紫のアスパラガスもありますよ。

グリーンとホワイトは栽培方法も違うこと、紫に至っては品種すら違うんです。
出典:pixabay.com

グリーンとホワイトは栽培方法も違うこと、紫に至っては品種すら違うんです。

アスパラガスの基本調理

まずはアスパラガスの基本調理や下ごしらえの方法をご紹介します。下ごしらえの仕方がわからない、はじめてという人も是非チャレンジしてみてください。

アスパラガスのゆで方、下ごしらえ

アスパラガスは、ゆですぎに注意して、美味しくいただけるようにしっかり下ごしらえをしましょう。
出典:

アスパラガスは、ゆですぎに注意して、美味しくいただけるようにしっかり下ごしらえをしましょう。

アスパラを使ったアレンジレシピ♪

アスパラガスを使ったアレンジレシピをご紹介。いつも同じ調理方法になってしまう、なんて方も試してみたくなるレシピばかりなので是非チェックしてみてくださいね。

アスパラコーン・バター。

見た目も色鮮やか♪ササッと簡単に出来るので、忙しい朝の食卓や、お弁当にもおすすめ。
出典:

見た目も色鮮やか♪ササッと簡単に出来るので、忙しい朝の食卓や、お弁当にもおすすめ。

アスパラの白だし漬け

アスパラを白だしに漬けるだけの簡単料理。ささっとできてしまうので嬉しいですよね。
出典:

アスパラを白だしに漬けるだけの簡単料理。ささっとできてしまうので嬉しいですよね。

アスパラの豚ばら巻きおろしポン酢がけ

おろしポン酢でさっぱりといただきます。
出典:

おろしポン酢でさっぱりといただきます。

夏の天ぷら!アスパラレモンのさっぱり天ぷら

これからの季節に、さっぱりといただきたいこちらのアスパラの天ぷら。レモンの爽やかな風味も相性バツグン◎ワインのおつまみにもどうぞ☆
出典:

これからの季節に、さっぱりといただきたいこちらのアスパラの天ぷら。レモンの爽やかな風味も相性バツグン◎ワインのおつまみにもどうぞ☆

アスパラ和風ポタージュのつけサラダうどん

アスパラをポタージュにしてつけサラダうどんでいただくこちらのレシピ。自分でタレも作っていただくなんて料理にも自信がつきそうですよね。夏にもぴったりで食欲も増してくれそうです。
出典:

アスパラをポタージュにしてつけサラダうどんでいただくこちらのレシピ。自分でタレも作っていただくなんて料理にも自信がつきそうですよね。夏にもぴったりで食欲も増してくれそうです。

アスパラと桜えびの炊き込みご飯

ちょっとしたひと工夫でおいしくいただけるこちらのレシピ。色鮮やかで初夏を感じれそうな1品です。
出典:

ちょっとしたひと工夫でおいしくいただけるこちらのレシピ。色鮮やかで初夏を感じれそうな1品です。

豚アスパラソース炒め

ご飯が進む、アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め。
出典:

ご飯が進む、アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め。

アスパラガスのクリームチーズ和え

アスパラガスにクリームチーズを和えたこちらのレシピ。お酒のおつまみなどにもぴったりなオシャレな1品です。
出典:

アスパラガスにクリームチーズを和えたこちらのレシピ。お酒のおつまみなどにもぴったりなオシャレな1品です。

アスパラガスの生ハム巻き

アスパラを生ハムで巻いたこちらのレシピ。生ハムを巻くだけと簡単なうえに彩も良いですよね。
出典:

アスパラを生ハムで巻いたこちらのレシピ。生ハムを巻くだけと簡単なうえに彩も良いですよね。

アスパラガスのポタージュ

アスパラガスをポタージュにしたこちらのレシピ。スープならアスパラが苦手な人でも食べられそうですね。ほっと落ち着きそうなレシピです。
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アスパラガスをポタージュにしたこちらのレシピ。スープならアスパラが苦手な人でも食べられそうですね。ほっと落ち着きそうなレシピです。

アスパラとトマトのオープンオムレツ

彩りも綺麗なこちらのレシピ。ちょっとしたおもてなしにもぴったりですね。
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彩りも綺麗なこちらのレシピ。ちょっとしたおもてなしにもぴったりですね。

グリーンアスパラとトマトのスパゲティー

鮮やかなトマトとグリーンアスパラがオシャレなこちらのレシピ。盛り付けもオシャレで食欲もそそります。
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鮮やかなトマトとグリーンアスパラがオシャレなこちらのレシピ。盛り付けもオシャレで食欲もそそります。

春野菜のタルト

見た目も鮮やかでホームパーティーにもピッタリな、春野菜の甘くないタルト☆おもいっきり旬を楽しめる一品です。
出典:

見た目も鮮やかでホームパーティーにもピッタリな、春野菜の甘くないタルト☆おもいっきり旬を楽しめる一品です。

いかがでしたか?

これからの季節、アスパラを食べるのが楽しみになりそうですよね。どれも旬のアスパラの良さを感じられる美味しいレシピばかりなので是非食卓に並べてみてはいかがでしょうか?
出典:pixabay.com

これからの季節、アスパラを食べるのが楽しみになりそうですよね。どれも旬のアスパラの良さを感じられる美味しいレシピばかりなので是非食卓に並べてみてはいかがでしょうか?

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