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洋風から和風、エスニックまで♪簡単で楽しい「フィンガーフード」のアイデアレシピ

洋風から和風、エスニックまで♪簡単で楽しい「フィンガーフード」のアイデアレシピ

フィンガーフードは、指でつまめる小さなお料理。パーティで人気ですが、毎日の食卓にもぜひ登場させたい即戦力。洋風はもちろん、どんな料理もピックや楊枝に刺したりすることで素敵なおしゃれ料理に。見せ方ひとつで、日々の食卓が明るく楽しく変わります。今回は定番のピンチョスから、オープンサンドやラップサンド、ミニハンバーガーのフィンガーフードのアイデア、片手でつまめる生春巻、和風に楽しめる手まり寿司などをご紹介します♪2017年10月18日更新

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洋風から和風、エスニックまで♪簡単で楽しい「フィンガーフード」のアイデアレシピ
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フィンガーフードとは?

フィンガーフードは、お酒のグラスを持ちながら指でつまめる気軽なお料理。楊枝に刺したスペインのフィンガーフード「ピンチョス」が有名ですが、そのほかにもサンドイッチやカナッペ、お寿司など簡単につまめるものはなんでもフィンガーフードといえますね。
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フィンガーフードは、お酒のグラスを持ちながら指でつまめる気軽なお料理。楊枝に刺したスペインのフィンガーフード「ピンチョス」が有名ですが、そのほかにもサンドイッチやカナッペ、お寿司など簡単につまめるものはなんでもフィンガーフードといえますね。

楊枝に刺したピンチョスは、指を汚さず、おしゃれに食べられるので女性にも人気です。前菜として最初にテーブルに出しておくと、メインのお料理を出すまでのおつまみとしてとてもいいですね。見た目も華やか♪
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楊枝に刺したピンチョスは、指を汚さず、おしゃれに食べられるので女性にも人気です。前菜として最初にテーブルに出しておくと、メインのお料理を出すまでのおつまみとしてとてもいいですね。見た目も華やか♪

洗練されていくフィンガーフード

食べやすくて、少しずついろいろなものが食べられるフィンガーフードは、とくに女性のパーティで大人気ですが、そのおしゃれさはどんどん進化していますね。まるでアート!洗練されたセンスに感心してしまいます。
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食べやすくて、少しずついろいろなものが食べられるフィンガーフードは、とくに女性のパーティで大人気ですが、そのおしゃれさはどんどん進化していますね。まるでアート!洗練されたセンスに感心してしまいます。

洋風から和風、エスニックまで♪簡単で楽しい「フィンガーフード」のアイデアレシピ
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おしゃれなフィンガーフードは、楊枝をはじめ、グラスや小皿、そしてアミューズスプーン(ガーニッシュトレイ)など小物も上手に活用していますね。
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おしゃれなフィンガーフードは、楊枝をはじめ、グラスや小皿、そしてアミューズスプーン(ガーニッシュトレイ)など小物も上手に活用していますね。

テーブルを彩るさまざまなフィンガーフード

さっぱりサラダ系フィンガーフード

甘酢に漬けておいたレンコンにサーモン、カッテージチーズをのせた華やかな雰囲気のピンチョス。パーティーの前菜にぴったりです。
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甘酢に漬けておいたレンコンにサーモン、カッテージチーズをのせた華やかな雰囲気のピンチョス。パーティーの前菜にぴったりです。

鮭のほぐし身と豆腐、すり胡麻を合わせてキュウリの上に乗せて楊枝にさした和風フィンガーフード。日本酒や焼酎など和のお酒に合う粋なおつまみです♪ シンプルな材料でも見せ方次第でずいぶんとおしゃれに変身するんですね。
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鮭のほぐし身と豆腐、すり胡麻を合わせてキュウリの上に乗せて楊枝にさした和風フィンガーフード。日本酒や焼酎など和のお酒に合う粋なおつまみです♪ シンプルな材料でも見せ方次第でずいぶんとおしゃれに変身するんですね。

イタリア料理の前菜、「カプネーゼ」もピックに刺すことで、かわいらしいフィンガーフードに。小さなグラスに入れて並べたのもとても気が利いています。
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イタリア料理の前菜、「カプネーゼ」もピックに刺すことで、かわいらしいフィンガーフードに。小さなグラスに入れて並べたのもとても気が利いています。

ライスペーパーから透けて見える紫キャベツの鮮やかさがハッと目を惹く生春巻き。お料理はやっぱりビジュアルも大事。おなじみのお料理もちょっとした工夫でいつもと全く違う表情になりますよ。
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ライスペーパーから透けて見える紫キャベツの鮮やかさがハッと目を惹く生春巻き。お料理はやっぱりビジュアルも大事。おなじみのお料理もちょっとした工夫でいつもと全く違う表情になりますよ。

腹持ちも◎ パンを使ったフィンガーフード

バゲットの上にベーコン、マッシュポテトをのせたオープンサンド。子ども受けもよさそうなので、わいわい家族連れで楽しむホームパーティーにもぴったり。
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バゲットの上にベーコン、マッシュポテトをのせたオープンサンド。子ども受けもよさそうなので、わいわい家族連れで楽しむホームパーティーにもぴったり。

食パンも小さな正方形に切れば、好きな具材をのせて手軽なフィンガーフードにするのにちょうどいい。おつまみ感を出すためには、カリッと香ばしくトーストするのを忘れないようにしましょう。
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食パンも小さな正方形に切れば、好きな具材をのせて手軽なフィンガーフードにするのにちょうどいい。おつまみ感を出すためには、カリッと香ばしくトーストするのを忘れないようにしましょう。

ちょっと手間はかかりますが、トルティーヤの生地作りから始めたラップサンドは、気分で生地の色を変えて演出することも可能。ほうれん草を練りこんだ緑色のトルティーヤと紫イモパウダーを入れた紫色のトルティーヤ。中の具材のカラーバランスも考えて、彩り豊かに仕上げると、見栄えが良くて素敵ですよ。
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ちょっと手間はかかりますが、トルティーヤの生地作りから始めたラップサンドは、気分で生地の色を変えて演出することも可能。ほうれん草を練りこんだ緑色のトルティーヤと紫イモパウダーを入れた紫色のトルティーヤ。中の具材のカラーバランスも考えて、彩り豊かに仕上げると、見栄えが良くて素敵ですよ。

ミニハンバーガー、可愛いですね♪満腹にならないくらいのサイズで、軽く食べられるのがフィンガーフードならでは。これなら他のお料理も色々とつまめそうです。
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ミニハンバーガー、可愛いですね♪満腹にならないくらいのサイズで、軽く食べられるのがフィンガーフードならでは。これなら他のお料理も色々とつまめそうです。

ボリューミーなお料理系フィンガーフード

ステーキ、クリームチーズ、ミニトマト、それぞれ一口サイズになったピンチョスは、ソースを数種類用意しておくと、バリエーションも広がって楽しい。何だか贅沢な気分になりそうです。
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ステーキ、クリームチーズ、ミニトマト、それぞれ一口サイズになったピンチョスは、ソースを数種類用意しておくと、バリエーションも広がって楽しい。何だか贅沢な気分になりそうです。

パイシートをコロネの形に焼き上げて、中にマヨタマを詰め込んだアイデアレシピ。飾りにクレソンを差し込めば、にんじんに変身!かわいくて楽しいフィンガーフードはその場の空気を明るくしてくれますよ。
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パイシートをコロネの形に焼き上げて、中にマヨタマを詰め込んだアイデアレシピ。飾りにクレソンを差し込めば、にんじんに変身!かわいくて楽しいフィンガーフードはその場の空気を明るくしてくれますよ。

メンチカツもフィンガーフードになると、何だか気軽な雰囲気。できるだけ衣は軽めでサクッと揚げた方が、美しくみえますね。子どもたちも喜びそうです。
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メンチカツもフィンガーフードになると、何だか気軽な雰囲気。できるだけ衣は軽めでサクッと揚げた方が、美しくみえますね。子どもたちも喜びそうです。

お子さんも喜ぶ♪ インパクト大なフィンガーフード

ツリーとプレゼントボックスに見立てたピンチョスはクリスマスムードたっぷり。材料が簡単にスーパーで手に入るものなのも嬉しい。パーティーメニューとしてもいいけれど、子どものお弁当に入れてみてもいいかも。
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ツリーとプレゼントボックスに見立てたピンチョスはクリスマスムードたっぷり。材料が簡単にスーパーで手に入るものなのも嬉しい。パーティーメニューとしてもいいけれど、子どものお弁当に入れてみてもいいかも。

ポテトサラダを薄くスライスしたズッキーニで巻いて。お花のように飾り切りにしたミニトマトとかいわれ大根を添えれば、まるで小さな鉢植えのよう。手で気軽につまめるのはいいけれど、かわいすぎて食べるのがちょっともったいなくなってしまいそうですね。
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ポテトサラダを薄くスライスしたズッキーニで巻いて。お花のように飾り切りにしたミニトマトとかいわれ大根を添えれば、まるで小さな鉢植えのよう。手で気軽につまめるのはいいけれど、かわいすぎて食べるのがちょっともったいなくなってしまいそうですね。

端午の節句のお祝いに、こんな素敵なフィンガーフードはいかが?ワンタンの皮を折り紙の要領で折って作った兜。フライにすればかりっと香ばしく、おつまみ感覚でいただけます。子どもはもちろん、大人も喜ぶアイデアメニューです。
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端午の節句のお祝いに、こんな素敵なフィンガーフードはいかが?ワンタンの皮を折り紙の要領で折って作った兜。フライにすればかりっと香ばしく、おつまみ感覚でいただけます。子どもはもちろん、大人も喜ぶアイデアメニューです。

たまには変化をつけて♪ 和のフィンガーフードもおすすめ!

色とりどり、季節の具材をのせた手まり寿司は、見た目も華やかでおもてなし感もあるので、ハレの日に最適。のせるネタはちょっとだけ手をかけるのがコツ。とはいえ、むずかしいことはなく下ごしらえもとてもシンプルなので、気負わなくて大丈夫。一口サイズなので、ついつい食べ過ぎてしまいそうですね。
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色とりどり、季節の具材をのせた手まり寿司は、見た目も華やかでおもてなし感もあるので、ハレの日に最適。のせるネタはちょっとだけ手をかけるのがコツ。とはいえ、むずかしいことはなく下ごしらえもとてもシンプルなので、気負わなくて大丈夫。一口サイズなので、ついつい食べ過ぎてしまいそうですね。

春らしい桃の花をイメージした巻き寿司。難易度が高そうに見えますが、しっかり工程を追って作れば失敗することもありません。木のカッティングボードの上にカットしたものをランダムにのせて、ナチュラルに演出するのも素敵です。
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春らしい桃の花をイメージした巻き寿司。難易度が高そうに見えますが、しっかり工程を追って作れば失敗することもありません。木のカッティングボードの上にカットしたものをランダムにのせて、ナチュラルに演出するのも素敵です。

手まり寿司ではありますが、酢のかわりにレモン、お刺身の代わりに生ハムをのせた洋風アレンジ。ちょっとしたサラダ感覚でさっぱりいただけそうです。
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手まり寿司ではありますが、酢のかわりにレモン、お刺身の代わりに生ハムをのせた洋風アレンジ。ちょっとしたサラダ感覚でさっぱりいただけそうです。

いかがでしたか?

みんなで楽しく語らうテーブルには、にぎやかなお料理が似合います。気さくに自由に発想しながら、事前にデザイン画など描いてみるのも楽しいですよ。テーマを最初に決めると発想しやすいかも。遊び心を大切に、フィンガーフードで食卓を何倍も楽しくしちゃいましょう♪
出典:unsplash.com

みんなで楽しく語らうテーブルには、にぎやかなお料理が似合います。気さくに自由に発想しながら、事前にデザイン画など描いてみるのも楽しいですよ。テーマを最初に決めると発想しやすいかも。遊び心を大切に、フィンガーフードで食卓を何倍も楽しくしちゃいましょう♪

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