「サラダほうれん草」は春~初夏が美味しいよ。柔らかい葉をたっぷりいただこう♪

「サラダほうれん草」は春~初夏が美味しいよ。柔らかい葉をたっぷりいただこう♪

春から初夏に美味しい、サラダほうれん草って知ってますか?普通のほうれん草と何が違うんでしょう。今回はサラダほうれん草の絶品レシピをご紹介します。後半では特性のドレッシングレシピも紹介!サラダほうれん草をもっともっと楽しみましょう。 2016年03月22日作成

カテゴリ:
グルメ
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食材
野菜
ほうれん草
サラダレシピ
春野菜
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サラダほうれん草ってなんだろう?

生でフレッシュな野菜をいただくとおいしいですよね。
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生でフレッシュな野菜をいただくとおいしいですよね。

冬の印象が強いほうれん草ですが、サラダほうれん草は春から初夏がとっても美味しい季節。
出典:pixabay.com

冬の印象が強いほうれん草ですが、サラダほうれん草は春から初夏がとっても美味しい季節。

サラダほうれん草が普通のほうれん草と違うところは、苦みの少なさと生で食べれるところです。
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サラダほうれん草が普通のほうれん草と違うところは、苦みの少なさと生で食べれるところです。

それゆえ、生野菜のサラダとして使われるサラダほうれん草。柔らかくフレッシュなサラダほうれん草の使い方は自由自在です!
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それゆえ、生野菜のサラダとして使われるサラダほうれん草。柔らかくフレッシュなサラダほうれん草の使い方は自由自在です!

サラダほうれん草を使った絶品レシピ

ベーコンとホウレン草、くるみのサラダ

まずは定番!ベーコンとほうれん草の黄金コンビ!バルサミコのきいた特性ドレッシングをかけて、クルミの風味も美味しい一品です。
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まずは定番!ベーコンとほうれん草の黄金コンビ!バルサミコのきいた特性ドレッシングをかけて、クルミの風味も美味しい一品です。

サラダほうれん草と文旦のサラダ

ほうれん草、文旦にオリーブオイルとブラックペッパーが美味しいサラダ。柑橘にオリーブオイルの組み合わせが美味しい!苦味の少ないサラダほうれん草だからこそ、ビタミンCがたっぷりの文旦の苦みとのバランスが良いサラダです。
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ほうれん草、文旦にオリーブオイルとブラックペッパーが美味しいサラダ。柑橘にオリーブオイルの組み合わせが美味しい!苦味の少ないサラダほうれん草だからこそ、ビタミンCがたっぷりの文旦の苦みとのバランスが良いサラダです。

牡蠣とサラダほうれん草のクリームパスタ

クリームパスタにたっぷりサラダほうれん草をのっけていただく!クリーミーなパスタにとっても合います。
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クリームパスタにたっぷりサラダほうれん草をのっけていただく!クリーミーなパスタにとっても合います。

サラダほうれん草のパスタ

こちらはベーコン、たまねぎの旨みがきいた、サラダほうれん草が主役のパスタ。コクの深さとさっぱり感がたまりません。
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こちらはベーコン、たまねぎの旨みがきいた、サラダほうれん草が主役のパスタ。コクの深さとさっぱり感がたまりません。

サラダほうれん草のホットオイルサラダ

フライパンでにんにくとベーコンをいため、旨みのうつった熱々ホットオイルを使います。サラダほうれん草の水気を事前にしっかりふきとるのがポイント!ジャーーーー!っとかけて、半熟卵をのせれば美味しく彩り豊かな一品に。
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フライパンでにんにくとベーコンをいため、旨みのうつった熱々ホットオイルを使います。サラダほうれん草の水気を事前にしっかりふきとるのがポイント!ジャーーーー!っとかけて、半熟卵をのせれば美味しく彩り豊かな一品に。

ゆで豚とサラダほうれん草のサラダ

トロトロに茹でた豚バラ肉の塊を、ジリジリコンガリ焼いてほうれん草といただくおかずサラダ。とろとろ香ばしい豚肉に負けない旬のサラダほうれん草のうまみとのバランスが最高です。
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トロトロに茹でた豚バラ肉の塊を、ジリジリコンガリ焼いてほうれん草といただくおかずサラダ。とろとろ香ばしい豚肉に負けない旬のサラダほうれん草のうまみとのバランスが最高です。

サラダほうれん草のグリーンスムージー

苦味が出にくいのでグリーンスムージーにももってこいなサラダほうれん草。美味しく栄養バッチリで健康に◎。
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苦味が出にくいのでグリーンスムージーにももってこいなサラダほうれん草。美味しく栄養バッチリで健康に◎。

サラダほうれん草に合うドレッシングを作ろう

新玉ねぎの塩麹ドレッシング

サラダほうれん草にあわせたい、旨みたっぷりの塩麹を使ったドレッシングです。春ならではの新たまねぎをつかって甘みがおいしい一品。
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サラダほうれん草にあわせたい、旨みたっぷりの塩麹を使ったドレッシングです。春ならではの新たまねぎをつかって甘みがおいしい一品。

イチゴドレッシング

いちごもほうれん草と案外合うんです。小さめのさいの目切りにしたいちごにオリーブオイルやバルサミコ酢を混ぜてつくるドレッシング。こちらも春の香りが満点ですね。
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いちごもほうれん草と案外合うんです。小さめのさいの目切りにしたいちごにオリーブオイルやバルサミコ酢を混ぜてつくるドレッシング。こちらも春の香りが満点ですね。

豆乳ごまドレッシング

女性の味方、豆乳を使ってクリーミーなのにヘルシーなドレッシングでいただきましょう。ほうれん草にかけたときの色合いも綺麗ですね。
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女性の味方、豆乳を使ってクリーミーなのにヘルシーなドレッシングでいただきましょう。ほうれん草にかけたときの色合いも綺麗ですね。

にんじんドレッシング

にんじんとたまねぎのうまみがきいたドレッシング。彩も良くとってもハッピーな食卓に♪
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にんじんとたまねぎのうまみがきいたドレッシング。彩も良くとってもハッピーな食卓に♪

もずくドレッシング

海藻も野菜も一気に摂れます。ケッパーやオリーブ、レモン汁も入ってうまみたっぷり!
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海藻も野菜も一気に摂れます。ケッパーやオリーブ、レモン汁も入ってうまみたっぷり!

おわりに

サラダほうれん草の絶品レシピとドレッシングをご紹介しました。
春らしくてとってもおいしそうでしたね!
ランチにもお夕食にも、ぜひぜひサラダほうれん草を活用してみてくださいね。
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サラダほうれん草の絶品レシピとドレッシングをご紹介しました。
春らしくてとってもおいしそうでしたね!
ランチにもお夕食にも、ぜひぜひサラダほうれん草を活用してみてくださいね。

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