モチモチしていてかわいくて美味しい♪ポンデケージョを手づくりしよう

モチモチしていてかわいくて美味しい♪ポンデケージョを手づくりしよう

ポンデケージョってなんだか響きもかわいいですよね♡チーズとパンが好きな方にはたまらない!コロンとした見た目もキュートで愛らしく、モチモチの食感が癖になりそう。お店でしか食べたことないというアナタも、週末など時間のある時にお家で手作りしてみてはいかがでしょう?焼きたてが最高に美味しいですよ! 2017年01月30日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
パン
パンレシピ
おやつ
じゃがいも
米粉
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モチモチしていてかわいくて美味しい♪ポンデケージョを手づくりしよう
出典:www.flickr.com(@Marテュa Helena Carey)

ポンデケージョって何?

ポンデケージョとはブラジル生まれのパンの名前で、本場ブラジルではPão de queijo(パォン ジ ケイジョ)と呼ばれています。Pãoはパン、queijoはチーズですからその名の通りチーズパンです。焼きたては表面がカリッと香ばしく、中はもっちもちでとっても美味しいんですよ!
出典:www.flickr.com(@Joy)

ポンデケージョとはブラジル生まれのパンの名前で、本場ブラジルではPão de queijo(パォン ジ ケイジョ)と呼ばれています。Pãoはパン、queijoはチーズですからその名の通りチーズパンです。焼きたては表面がカリッと香ばしく、中はもっちもちでとっても美味しいんですよ!

ポン・デ・ケイジョ (葡: Pão de queijo) は、ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの1種。名前はポルトガル語で「チーズパン」の意であり、日本では訳そのままにチーズパンとも呼ばれている。
表面はパリっと堅く、中は柔らかいという独特の食感と味わいがある。キャッサバ粉、鶏卵、塩、牛乳、食用油(オリーブ油)、チーズを材料とし、アメリカ合衆国風ビスケットにも似る。大きさは4~7センチ程度のものが主流である。
出典:ポン・デ・ケイジョ - Wikipedia
作るの難しいんじゃない?いえいえ、ポンデケージョはとーっても簡単!!全部混ぜて焼くだけなんです!!発酵いらずで成形した物を冷凍できるので、たくさん作っておいて好きな時に焼くだけでいつでも焼きたてが食べられますよ☆
出典:www.flickr.com(@Jannine L'Amour)

作るの難しいんじゃない?いえいえ、ポンデケージョはとーっても簡単!!全部混ぜて焼くだけなんです!!発酵いらずで成形した物を冷凍できるので、たくさん作っておいて好きな時に焼くだけでいつでも焼きたてが食べられますよ☆

*ポンデケージョの基本レシピ*

もちもちとした食感がたまらないポンデケージョ。発酵時間が無く手軽に出来るところがとっても魅力的です。
ブラジルではポピュラーな食べ物として親しまれているポンデケージョ。本場ブラジルでは牛乳、卵と混ぜて焼くだけの粉末ミックスや、冷凍で焼くだけのものも市販されているそうです。キャッサバ粉やこのポンデケージョミックスを日本で購入する場合は、ブラジルの食材店や輸入食材店に置いてあるかもしれませんので覗いてみてくださいね♪今回は、キャッサバ粉が手に入らない場合のレシピも合わせてご紹介します。
出典:

もちもちとした食感がたまらないポンデケージョ。発酵時間が無く手軽に出来るところがとっても魅力的です。
ブラジルではポピュラーな食べ物として親しまれているポンデケージョ。本場ブラジルでは牛乳、卵と混ぜて焼くだけの粉末ミックスや、冷凍で焼くだけのものも市販されているそうです。キャッサバ粉やこのポンデケージョミックスを日本で購入する場合は、ブラジルの食材店や輸入食材店に置いてあるかもしれませんので覗いてみてくださいね♪今回は、キャッサバ粉が手に入らない場合のレシピも合わせてご紹介します。

キャッサバ粉が無くてもつくれるポンデケージョレシピ

米粉でつくるポンデケージョ

キャッサバ粉(タピオカ粉)を使わなくても大丈夫!もち粉を使って作っても美味しいポンデケージョが楽しめます。
レシピも簡単!混ぜて丸めて焼くだけなので、ほぼ失敗なし! 3~4個ずつラッピングしてちょっとしたプレゼントにしても喜ばれそう。
出典:

キャッサバ粉(タピオカ粉)を使わなくても大丈夫!もち粉を使って作っても美味しいポンデケージョが楽しめます。
レシピも簡単!混ぜて丸めて焼くだけなので、ほぼ失敗なし! 3~4個ずつラッピングしてちょっとしたプレゼントにしても喜ばれそう。

白玉粉でつくるポンデケージョ

外はカリッ、中ははもちっ!冷めてももちもち食感なので、お友達のうちにお呼ばれ…なんて時の手土産としてもぴったりです。見た目もとっても可愛らしいので、お子様へのプレゼントにもおすすめですよ!
出典:

外はカリッ、中ははもちっ!冷めてももちもち食感なので、お友達のうちにお呼ばれ…なんて時の手土産としてもぴったりです。見た目もとっても可愛らしいので、お子様へのプレゼントにもおすすめですよ!

じゃがいもでつくるポンデケージョ

じゃがいもをゆでて粉ふき芋にして、マッシュにし、そこへ片栗粉、薄力粉、スキムミルク、粉チーズ、豆乳、塩を混ぜ合わせれば生地の出来上がり!あとは、クルクルっと好きな大きさに丸めてオーブンで焼くだけ。お子様と一緒に楽しみながら作れるところもポンデケージョの魅力ですね。
出典:

じゃがいもをゆでて粉ふき芋にして、マッシュにし、そこへ片栗粉、薄力粉、スキムミルク、粉チーズ、豆乳、塩を混ぜ合わせれば生地の出来上がり!あとは、クルクルっと好きな大きさに丸めてオーブンで焼くだけ。お子様と一緒に楽しみながら作れるところもポンデケージョの魅力ですね。

おうちで作ってみよう!ポンデケージョのアレンジレシピ

簡単、手軽に作れるポンデケージョは、アイデア次第でアレンジも広がります!あれこれ考えながら、自分だけのオリジナルのポンデケージョを作ってみるのも楽しいですね。ここでは、ポンデケージョのアレンジレシピをご紹介します。是非、参考にしてみて下さいね♪

明太ポンデケージョ

明太子とチーズの相性は抜群!ビールのおつまみにもぴったりです。あと引く美味しさをお楽しみ下さい!
出典:

明太子とチーズの相性は抜群!ビールのおつまみにもぴったりです。あと引く美味しさをお楽しみ下さい!

とうもろこしのポンデケージョ

とうもろこしのプチプチ食感が楽しいポンデケージョ。とうもろこしは、冷凍コーンや缶詰、パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズで代用してもOK。
とうもろこしに水分がついていると生地の粘度が変わってしまうので、水分をよく拭き取ってから使いましょう。
出典:

とうもろこしのプチプチ食感が楽しいポンデケージョ。とうもろこしは、冷凍コーンや缶詰、パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズで代用してもOK。
とうもろこしに水分がついていると生地の粘度が変わってしまうので、水分をよく拭き取ってから使いましょう。

ポンデパンプキン

かぼちゃを練り込んだポンデケージョ。
ふんわりかぼちゃの風味と色がいいですね☆
応用してさつまいもなど他のお野菜でも使えそうです!!
出典:

かぼちゃを練り込んだポンデケージョ。
ふんわりかぼちゃの風味と色がいいですね☆
応用してさつまいもなど他のお野菜でも使えそうです!!

卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョ

こちらは手に入りにくいキャッサバ粉の代わりに白玉粉で代用。黒ゴマの香りとプチプチ感がチーズの風味とよく合います!
出典:

こちらは手に入りにくいキャッサバ粉の代わりに白玉粉で代用。黒ゴマの香りとプチプチ感がチーズの風味とよく合います!

切り餅で♪もっちりもちもちポンデケージョ♪

お正月の時期などに余りがちな切り餅。この切り餅を使ってつくるポンデケージョ!!ナイスアイデアですね。綺麗な焼き目もとっても美味しそう☆
出典:

お正月の時期などに余りがちな切り餅。この切り餅を使ってつくるポンデケージョ!!ナイスアイデアですね。綺麗な焼き目もとっても美味しそう☆

じゃがいもとお豆腐で♪もちもちポンデケージョ♡

じゃがいもと豆腐でヘルシー!!油分も控えめなのでダイエット中やお子様などにも。お家にある材料で出来るのも嬉しいです!
出典:

じゃがいもと豆腐でヘルシー!!油分も控えめなのでダイエット中やお子様などにも。お家にある材料で出来るのも嬉しいです!

カラフルポンデケージョ

さつま芋、抹茶、トマトを練り込んだ、見ているだけで楽しくなるポンデケージョ。カラフルな見た目は、おやつにも、おつまみで楽しむのは勿論、パーティーシーンや手土産にもぴったりです。
出典:

さつま芋、抹茶、トマトを練り込んだ、見ているだけで楽しくなるポンデケージョ。カラフルな見た目は、おやつにも、おつまみで楽しむのは勿論、パーティーシーンや手土産にもぴったりです。

チョコチップ入りの甘いポンデケージョ風

チョコレートが入った甘いポンデケージョは、お子様もきっと大好き!チョコレートが程よく溶けていている焼きたてがベストな食べ時ですが、冷めても美味しく頂けます。
出典:

チョコレートが入った甘いポンデケージョは、お子様もきっと大好き!チョコレートが程よく溶けていている焼きたてがベストな食べ時ですが、冷めても美味しく頂けます。

桜あんのポンデケージョ

春にぴったり!葉らしく桜の塩漬けを使った、ポンデケージョ。和の味わいは、日本茶にもぴったり。こんな風にピックを刺して、お花見しながらピクニックなんていいですね♪
出典:

春にぴったり!葉らしく桜の塩漬けを使った、ポンデケージョ。和の味わいは、日本茶にもぴったり。こんな風にピックを刺して、お花見しながらピクニックなんていいですね♪

おわりに…。

ブラジルでは朝ごはんや夕方の軽食の時間ににコーヒーと共に頂くのが定番のポンデケージョ。真ん中に切れ目を入れて、ハムやサラミを挟んだり、バターやクリームチーズを塗ったり、ジャムやヌテラなどを塗ったりと食べ方も様々!
作る工程も意外と簡単なので、是非!お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。きっと、その美味しさにハマる事間違いなしですよ♪
出典:www.flickr.com(@Carlos Rabelo)

ブラジルでは朝ごはんや夕方の軽食の時間ににコーヒーと共に頂くのが定番のポンデケージョ。真ん中に切れ目を入れて、ハムやサラミを挟んだり、バターやクリームチーズを塗ったり、ジャムやヌテラなどを塗ったりと食べ方も様々!
作る工程も意外と簡単なので、是非!お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。きっと、その美味しさにハマる事間違いなしですよ♪

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