あると便利な「トマト缶」。アレンジレシピと自家製トマトソースの作り方

あると便利な「トマト缶」。アレンジレシピと自家製トマトソースの作り方

角切りや丸ごと、味付のものまで、様々な種類があるトマト缶。価格もお手ごろなので、キッチンにストックしておくととっても便利です。お料理の時間短縮にもなるので、一見手が込んで見えるレシピもトマト缶を使えば気軽にトライできますよ♪今回はトマト缶を使った自家製トマトソースレシピと、パスタやピザ、おかず等のレシピをご紹介します。 2016年02月25日作成

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グルメ
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食材
野菜
トマト缶
パスタ
トマト
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キッチンにストックしてる?あると便利な「トマト缶」

ピザやパスタ、スープ等、いろいろな料理と相性の良いトマト。でも、水洗いや湯むきの手間があったり、気候などの影響で価格が変動したりと生のトマトは不便なことも。そこでおすすめなのが「トマト缶」です。

トマト缶には、皮をむいたトマトが丸ごと入ったホールタイプや、さいの目に切ってあるカットタイプ等があります。なかには、下味が付けられた味付トマト缶も。いつもの味に変化をつけたいときにもおすすめの「トマト缶」、ぜひキッチンにストックしておきましょう♪

アレンジ自在!まずはトマトソースを作ってみよう♪

まずはいろいろな料理に使える基本のトマトソースを作ってみましょう。玉ねぎの甘みとトマトの酸味がマッチして、アレンジ自在の万能ソースです。ラップで小分けにして冷凍保存(約1か月)もできますよ。
出典:

まずはいろいろな料理に使える基本のトマトソースを作ってみましょう。玉ねぎの甘みとトマトの酸味がマッチして、アレンジ自在の万能ソースです。ラップで小分けにして冷凍保存(約1か月)もできますよ。

①鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて、茶色くなるまで弱火で炒める。
出典:

①鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて、茶色くなるまで弱火で炒める。

②水煮トマト、ローリエを加えて弱めの中火で約1時間煮詰める。塩で味をととのえて出来上がり♪
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②水煮トマト、ローリエを加えて弱めの中火で約1時間煮詰める。塩で味をととのえて出来上がり♪

トマト缶レシピあれこれ

手軽で便利なトマト缶を使ったレシピをご紹介します。トマトを下処理する手間がいらないので、忙しい人にもピッタリ!

パスタとトマトは相性抜群!

【缶詰で簡単本格的♪カニ風味のクリーミートマトパスタ】

カットトマト缶とカニ缶を使って簡単で本格的な味わいに。思い立ったらすぐ作れるお手軽さが嬉しいですね♪
出典:

【缶詰で簡単本格的♪カニ風味のクリーミートマトパスタ】

カットトマト缶とカニ缶を使って簡単で本格的な味わいに。思い立ったらすぐ作れるお手軽さが嬉しいですね♪

【ペンネアラビアータ】

トマトソースに唐辛子を効かせて。トマトとチーズは鉄板の組み合わせ。
出典:

【ペンネアラビアータ】

トマトソースに唐辛子を効かせて。トマトとチーズは鉄板の組み合わせ。

ピザにトマトは欠かせない!

【トマトとエビのピザ】

ピザに欠かせないトマトソース。香ばしい匂いに食欲をそそられます♪
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【トマトとエビのピザ】

ピザに欠かせないトマトソース。香ばしい匂いに食欲をそそられます♪

【洋食屋さん風の厚切りピザトースト】

手軽にピザを味わうならピザトーストがおすすめ。簡単に作れてお腹も満足の一品です。
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【洋食屋さん風の厚切りピザトースト】

手軽にピザを味わうならピザトーストがおすすめ。簡単に作れてお腹も満足の一品です。

ごはん・うどんにも合うんです♪

【サッパリトマトライス】

トマト缶の水煮トマトとお米を一緒に炊いたさっぱり味のライス。彩り鮮やかで見た目も◎
出典:

【サッパリトマトライス】

トマト缶の水煮トマトとお米を一緒に炊いたさっぱり味のライス。彩り鮮やかで見た目も◎

【イタリアンうどん】

いつものうどんも、気分を変えてイタリアン風に。最初は「え!?」と思うかもしれませんが、意外に懐かしい味に二度ビックリ!
出典:

【イタリアンうどん】

いつものうどんも、気分を変えてイタリアン風に。最初は「え!?」と思うかもしれませんが、意外に懐かしい味に二度ビックリ!

トマトで味のバリエーションを!おかずいろいろ

【ホールトマトで煮込むだけ♬チキンカチャトラ】

手羽元と野菜をホールトマトで煮込むだけの簡単で栄養たっぷりのおかず。ご飯が進むこと間違いなしです!
出典:

【ホールトマトで煮込むだけ♬チキンカチャトラ】

手羽元と野菜をホールトマトで煮込むだけの簡単で栄養たっぷりのおかず。ご飯が進むこと間違いなしです!

【熱々とろ~り♪トマトロールキャベツグラタン♪】

ロールキャベツをコトコト煮込んでチーズを振りかけてトースターへ。ボリュームたっぷりのアツアツグラタンを召し上がれ♪
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【熱々とろ~り♪トマトロールキャベツグラタン♪】

ロールキャベツをコトコト煮込んでチーズを振りかけてトースターへ。ボリュームたっぷりのアツアツグラタンを召し上がれ♪

【お弁当にも♪こども大好き!チーズinミートボールの甘口トマト煮】

お子様に人気のミートボール。お弁当にもピッタリです。
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【お弁当にも♪こども大好き!チーズinミートボールの甘口トマト煮】

お子様に人気のミートボール。お弁当にもピッタリです。

【サバのトマト・パッツァ】

魚を蒸し焼きにするのでふんわりと柔らかく風味良く仕上がります。ご飯にもパンにも合うおかずです。
出典:

【サバのトマト・パッツァ】

魚を蒸し焼きにするのでふんわりと柔らかく風味良く仕上がります。ご飯にもパンにも合うおかずです。

【ナスとミートソースのグラタン】

市販のミートソースよりあっさりした味わい。ナスの美味しさを引き立ててくれます。
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【ナスとミートソースのグラタン】

市販のミートソースよりあっさりした味わい。ナスの美味しさを引き立ててくれます。

【大豆のチリコンカン】

ついつい箸が進む一品。タバスコの量はお好みで加減して。
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【大豆のチリコンカン】

ついつい箸が進む一品。タバスコの量はお好みで加減して。

【とろ~りチーズのライスコロッケ*簡単トマトソース】

一口サイズでお子様にも食べやすいコロッケ。パーティーにもおすすめです。
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【とろ~りチーズのライスコロッケ*簡単トマトソース】

一口サイズでお子様にも食べやすいコロッケ。パーティーにもおすすめです。

【トマトソースで楽しむ高野豆腐の豚バラ巻き】

こってりしがちな豚バラ肉が高野豆腐とのマッチングでサッパリ味に変身。トマトソースで洋風の味わいを楽しんで。
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【トマトソースで楽しむ高野豆腐の豚バラ巻き】

こってりしがちな豚バラ肉が高野豆腐とのマッチングでサッパリ味に変身。トマトソースで洋風の味わいを楽しんで。

スープや鍋で温まろう♡

【♡お鍋1つde超簡単♡具沢山トマトクリームシチュー♡】

寒くなると恋しくなるシチュー。時にはトマトテイストで楽しんで♪
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【♡お鍋1つde超簡単♡具沢山トマトクリームシチュー♡】

寒くなると恋しくなるシチュー。時にはトマトテイストで楽しんで♪

【ボルシチ】

ふうふう言いながら食べたいボルシチ。一見手が込んでいそうですが、トマト缶や圧力鍋を使うと時短で簡単にできますよ。
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【ボルシチ】

ふうふう言いながら食べたいボルシチ。一見手が込んでいそうですが、トマト缶や圧力鍋を使うと時短で簡単にできますよ。

【これ美味しー♪海鮮とトマト缶で♪コク旨イタリアントマト鍋♡】

海鮮のうまみたっぷりのスープは残さずいただきたい美味しさ。しめはパスタでも◎
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【これ美味しー♪海鮮とトマト缶で♪コク旨イタリアントマト鍋♡】

海鮮のうまみたっぷりのスープは残さずいただきたい美味しさ。しめはパスタでも◎

いつものカレーもトマトで新鮮に♪

【トマト缶で作る、ヘルシーなキーマカレー】

トマト缶の水分で作るキーマカレー。入れる野菜は何でもOKですがニンニクとしょうがは必ず入れてくださいね♪
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【トマト缶で作る、ヘルシーなキーマカレー】

トマト缶の水分で作るキーマカレー。入れる野菜は何でもOKですがニンニクとしょうがは必ず入れてくださいね♪

【バターチキンのような、濃厚♪ガーリックチキンカレー】

濃厚だけれどトマトの酸味でしつこ過ぎない味わいに。ガーリックマーガリンを使うと簡単にできますよ♪
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【バターチキンのような、濃厚♪ガーリックチキンカレー】

濃厚だけれどトマトの酸味でしつこ過ぎない味わいに。ガーリックマーガリンを使うと簡単にできますよ♪

軽食やスイーツも♪

【トマトとバジルのお食事マフィン】

甘くないお食事マフィン。トマトの量は混ぜながら調節して。
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【トマトとバジルのお食事マフィン】

甘くないお食事マフィン。トマトの量は混ぜながら調節して。

【ベイクド・トマトチーズケーキ】

クリームチーズにトマトをプラスして。トマト嫌いのお子様にもおすすめ。
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【ベイクド・トマトチーズケーキ】

クリームチーズにトマトをプラスして。トマト嫌いのお子様にもおすすめ。

【簡単!ひんやり♪トマトのアガーゼリー】

アガーは植物性の粉で常温でも固まるのがメリット。レモンとトマトの酸味が爽やかなゼリーです。
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【簡単!ひんやり♪トマトのアガーゼリー】

アガーは植物性の粉で常温でも固まるのがメリット。レモンとトマトの酸味が爽やかなゼリーです。

おわりに

いかがでしたか?手軽に使えてお料理の幅を広げてくれる「トマト缶」。いろいろなお料理に合うので賢く活用したいですよね。ご紹介した中で気になるレシピがありましたら、ぜひ作ってみてくださいね♪

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