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トマト缶を使ったレシピ【28選】うまみやコクが増す人気メニューが勢揃い

トマト缶を使ったレシピ【28選】うまみやコクが増す人気メニューが勢揃い

トマトのうまみや栄養がギュっと詰まった「トマト缶」。キッチンに常備しておくと、いろんな料理にサっと使えてとても便利です。スープ・パスタ・サバ缶とのアレンジ・カレーなど、おいしくて手軽なおすすめレシピをまとめてご紹介します。酸味やコクがUPして、彩りもキレイになりますよ。 2020年04月30日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜トマト缶簡単レシピトマト
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おいしいトマトを一年中味わえる。"トマト缶"を使いこなそう

トマト缶を使ったレシピ【28選】うまみやコクが増す人気メニューが勢揃い
夏の日差しを受けて真っ赤に熟れた「トマト」。夏野菜の定番と言える存在ですが、おいしくて栄養が豊富だからこそ、一年を通して料理に使いたいですよね。
トマト缶を使ったレシピ【28選】うまみやコクが増す人気メニューが勢揃い
出典:pixabay.com
そこでおすすめしたいのが、トマトのうまみがたっぷり詰まった「トマト缶」です。すでに火が通っているので、どんな料理にもサっと使えますよ。今回は、そんなトマト缶を使ったレシピをたくさんご紹介します!

ストックにおすすめ。おいしいと評判のトマト缶は?

コストコで人気【カークランドシグネチャー】

KIRKLAND シグネチャー オーガニック ダイストマト 411g×8缶
出典:amazon.co.jp

コストコの自社ブランド【カークランドシグネチャー】のトマト缶は、有機栽培トマトを使用したオーガニックな製品です。塩加減がちょうどよく、シンプルな味付けにもよく合います。

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1,930円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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カルディの売れ筋【ラ・プレッツィオーザ】

<6缶セット> ラ・プレッツィオーザ ダイス トマト缶 400g×6缶
出典:amazon.co.jp

【ラ・プレッツィオーザ】のトマト缶は、カルディの超人気商品。酸味が少なくジューシーで、そのまま食べてもおいしいと評判です、

<6缶セット> ラ・プレッツィオーザ ダイス トマト缶 400g×6缶
497円(税込)
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簡単レシピから本格レシピまで。トマト缶で作る「絶品スープ」

キャベツたっぷり「簡単トマトスープ」

キャベツがたっぷり入ったスープは、栄養満点で食べ応えもバッチリ。春キャベツを使えば楽に火が通るので、忙しい朝でも簡単に作れます。
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キャベツがたっぷり入ったスープは、栄養満点で食べ応えもバッチリ。春キャベツを使えば楽に火が通るので、忙しい朝でも簡単に作れます。

冷凍もOK「トマト缶のガスパチョ」

手間がかかりそうに見える「ガスパチョ」も、トマト缶と材料をミキサーにかければあっという間に完成します。冷凍保存も可能で、パスタやリゾットなどいろいろな料理に使えるそうですよ。
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手間がかかりそうに見える「ガスパチョ」も、トマト缶と材料をミキサーにかければあっという間に完成します。冷凍保存も可能で、パスタやリゾットなどいろいろな料理に使えるそうですよ。

ルーを使わずじっくり「本格ビーフシチュー」

特別な日や休日などに作りたいのは、市販のルーを一切使わない「本格ビーフシチュー」。香味野菜・トマト缶・赤ワインをじっくり煮込むと、野菜のうまみたっぷりのシチューベースが出来上がります。丁寧に作ったビーフシチューは、きっと心に残る一品になるはず!
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特別な日や休日などに作りたいのは、市販のルーを一切使わない「本格ビーフシチュー」。香味野菜・トマト缶・赤ワインをじっくり煮込むと、野菜のうまみたっぷりのシチューベースが出来上がります。丁寧に作ったビーフシチューは、きっと心に残る一品になるはず!

酸味が少なくマイルド「トマトクリームシチュー」

トマト缶をベースにした具沢山のシチューは、水分が少ないので濃厚な味わいです。最後に生クリーム(もしくは牛乳)を加えると、酸味がマイルドになって食べやすくなりますよ。
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トマト缶をベースにした具沢山のシチューは、水分が少ないので濃厚な味わいです。最後に生クリーム(もしくは牛乳)を加えると、酸味がマイルドになって食べやすくなりますよ。

隠し味が時短のポイント「トマト缶のミネストローネ」

じっくり火を通さないと抜けにくいトマト缶の"酸味"。そんな酸味を短時間で和らげるために、こちらのミネストローネには少量のはちみつが入っているんです。長く煮込まなくてもおいしく仕上がるので、とっても効率的。早ゆでパスタを使うとさらに楽チンですよ。
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じっくり火を通さないと抜けにくいトマト缶の"酸味"。そんな酸味を短時間で和らげるために、こちらのミネストローネには少量のはちみつが入っているんです。長く煮込まなくてもおいしく仕上がるので、とっても効率的。早ゆでパスタを使うとさらに楽チンですよ。

手軽で相性バッチリ。「サバ缶×トマト缶」の人気レシピ

作り置きにも◎「キャベツとサバ缶のトマト煮」

栄養たっぷりで調理も簡単なサバ缶は、トマト缶と組み合わせることでおいしさ&手軽さがUPします。こちらのレシピは、キャベツ・サバ缶・トマト缶をサっと味付けして火にかけるだけ。冷蔵や冷凍が可能で、パスタ・ご飯・オーブン焼きなど幅広くアレンジできます。
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栄養たっぷりで調理も簡単なサバ缶は、トマト缶と組み合わせることでおいしさ&手軽さがUPします。こちらのレシピは、キャベツ・サバ缶・トマト缶をサっと味付けして火にかけるだけ。冷蔵や冷凍が可能で、パスタ・ご飯・オーブン焼きなど幅広くアレンジできます。

栄養満点「サバとトマトと卵の煮込み」

サバ缶・トマト缶・野菜を軽く煮込んだら、最後に卵を投入。一皿で栄養満点のメイン料理が出来上がります。スキレットを使うと見た目もおしゃれになりますね♪
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サバ缶・トマト缶・野菜を軽く煮込んだら、最後に卵を投入。一皿で栄養満点のメイン料理が出来上がります。スキレットを使うと見た目もおしゃれになりますね♪

簡単にダシが出る「ブイヤベース」

長時間煮込まないとダシが出ない「ブイヤベース」も、サバ缶とトマト缶があれば簡単に深い味わいに。にんにくをたっぷり入れるとさらにおいしくなるそうですよ。
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長時間煮込まないとダシが出ない「ブイヤベース」も、サバ缶とトマト缶があれば簡単に深い味わいに。にんにくをたっぷり入れるとさらにおいしくなるそうですよ。

味付け不要「サバの味噌煮缶と切り干し大根のトマト煮込み」

ちょっと珍しい組み合わせなのが、サバの味噌煮缶とトマト缶で煮込んだ切り干し大根。和食の副菜としておなじみのおかずが、コクのある洋風味になるんです。サバ缶にしっかり味が付いているので、調味料は必要なし。ピザ用チーズを乗せるのもおすすめです。
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ちょっと珍しい組み合わせなのが、サバの味噌煮缶とトマト缶で煮込んだ切り干し大根。和食の副菜としておなじみのおかずが、コクのある洋風味になるんです。サバ缶にしっかり味が付いているので、調味料は必要なし。ピザ用チーズを乗せるのもおすすめです。

シンプルなのにプロの味。トマト缶を使った「パスタ」のレシピ

まとめて作っていろいろアレンジ「簡単&本格ミートソース」

濃厚で本格的な味わいのミートソースは、実は身近な素材で作れるシンプルなレシピ。まとめて作って冷凍しておけば、パスタはもちろん、タコライス・グラタン・オムライスのソースなどいろいろアレンジできます。
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濃厚で本格的な味わいのミートソースは、実は身近な素材で作れるシンプルなレシピ。まとめて作って冷凍しておけば、パスタはもちろん、タコライス・グラタン・オムライスのソースなどいろいろアレンジできます。

レンジで作れる「トマト缶とツナ缶のパスタ」

こちらはなんと、レンジで加熱するだけの簡単パスタ。半分に折ったパスタと材料を耐熱容器に入れ、パスタの茹で時間と同じだけレンジでチンすれば完成です。トマト缶とツナ缶のうまみが麺にもしっかり染み込みます。
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こちらはなんと、レンジで加熱するだけの簡単パスタ。半分に折ったパスタと材料を耐熱容器に入れ、パスタの茹で時間と同じだけレンジでチンすれば完成です。トマト缶とツナ缶のうまみが麺にもしっかり染み込みます。

シーフードミックスと残り野菜で「トマトクリームパスタ」

冷凍のシーフードミックスに残り物の野菜を加えれば、具沢山のトマトクリームパスタが完成します。ちなみにこちらのレシピで使用しているのは、トマトを煮込んで味付けしてある「トマトソース」。具材にからめるだけで、ちょうどいい味に仕上がりますよ。
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冷凍のシーフードミックスに残り物の野菜を加えれば、具沢山のトマトクリームパスタが完成します。ちなみにこちらのレシピで使用しているのは、トマトを煮込んで味付けしてある「トマトソース」。具材にからめるだけで、ちょうどいい味に仕上がりますよ。

缶以外のパックも使いやすくておすすめ

カゴメ カゴメ濃厚仕立てのトマトソース 280g ×5本
出典:amazon.co.jp

【カゴメ】の「濃厚仕立てのトマトソース」は、にんにくや玉ねぎと一緒に煮込んで味付けしたソースです。ケチャップのように手軽に使えるので、トマト缶と一緒に常備しておくと便利ですよ。

カゴメ カゴメ濃厚仕立てのトマトソース 280g ×5本
1,144円(税込)
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献立に迷ったらコレ。「トマト缶×鶏肉」のおかずレシピ

もも肉や手羽先が◎「チキンとトマト缶の煮込み」

フライパン一つで出来るトマト煮は、鶏もも肉や手羽先を使うのがおすすめです。砂糖を加えるとマイルドな味になるそうですよ。バジルの飾り方もおしゃれですね♪
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フライパン一つで出来るトマト煮は、鶏もも肉や手羽先を使うのがおすすめです。砂糖を加えるとマイルドな味になるそうですよ。バジルの飾り方もおしゃれですね♪

白ワインでうまみUP「チーズチキンのトマト煮」

トマト缶に白ワインを足して煮込んだチキンは、うまみがギュっとつまった特別な一皿に。最後に乗せるスライスチーズが食欲をさらにそそります。
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トマト缶に白ワインを足して煮込んだチキンは、うまみがギュっとつまった特別な一皿に。最後に乗せるスライスチーズが食欲をさらにそそります。

じっくり煮るのがおいしさのコツ「キャベツと鶏手羽元の煮込み」

スープたっぷりのトマト煮込みは、1時間煮て冷ましてから、さらに火にかけることでしっかり味が染み込みます。ホロホロにやわらかくなった鶏手羽元に感動するはず!
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スープたっぷりのトマト煮込みは、1時間煮て冷ましてから、さらに火にかけることでしっかり味が染み込みます。ホロホロにやわらかくなった鶏手羽元に感動するはず!

体に優しい味わい「鶏もも肉と大豆のトマト煮込み」

豆類もトマトとの相性が抜群にいい食材です。こちらのレシピで使用しているのは、女性の体に優しい「大豆」。トマト缶をベースに鶏もも肉と大豆の水煮をコトコト煮込めば、心も体もほっこりするトマト煮込みが完成します。
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豆類もトマトとの相性が抜群にいい食材です。こちらのレシピで使用しているのは、女性の体に優しい「大豆」。トマト缶をベースに鶏もも肉と大豆の水煮をコトコト煮込めば、心も体もほっこりするトマト煮込みが完成します。

子供から大人まで大好き。トマト缶で作る「カレー」のレシピ

お弁当にもOK「ドライカレー」

トマト缶とココナッツミルクを煮詰めて作るドライカレーは、風味が豊かで本格的な味わい。汁気がないのでお弁当にもぴったりです。休日に作り置きするのもよさそうですね。
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トマト缶とココナッツミルクを煮詰めて作るドライカレーは、風味が豊かで本格的な味わい。汁気がないのでお弁当にもぴったりです。休日に作り置きするのもよさそうですね。

レンジでチンするだけ「無水トマトキーマカレー」

こちらのキーマカレーは、なんとレンジでチンするだけ。トマト缶と野菜の水分だけで作ります。簡単なのに手が込んでいるように見える優秀レシピです。
出典:

こちらのキーマカレーは、なんとレンジでチンするだけ。トマト缶と野菜の水分だけで作ります。簡単なのに手が込んでいるように見える優秀レシピです。

胸肉なのにしっとり「本格バターキチンカレー」

本格的なチキンカレーも、トマト缶を使って煮込むと時間を短縮できますよ。鶏胸肉はヨーグルトに漬け込んであるのでしっとりやわらか。カレー粉・鶏がらスープ・ウスターソースなど、身近な調味料で出来てしまうのが驚きです。
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本格的なチキンカレーも、トマト缶を使って煮込むと時間を短縮できますよ。鶏胸肉はヨーグルトに漬け込んであるのでしっとりやわらか。カレー粉・鶏がらスープ・ウスターソースなど、身近な調味料で出来てしまうのが驚きです。

アレンジ料理に大活躍。作り置きしておきたいトマト缶レシピ

野菜のうまみたっぷり「簡単ラタトゥイユ」

刻んだ野菜とトマト缶をじっくり煮込んだ「ラタトゥイユ」。野菜だけとは思えないほど、しっかりしたダシが出ます。まとめて作って冷凍しておけば、トースト・パスタ・ステーキソースなどに幅広く使えます。
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刻んだ野菜とトマト缶をじっくり煮込んだ「ラタトゥイユ」。野菜だけとは思えないほど、しっかりしたダシが出ます。まとめて作って冷凍しておけば、トースト・パスタ・ステーキソースなどに幅広く使えます。

意外なものが隠し味「ピザソース」

「ピザソース」も作り置きしておくといろいろアレンジできて便利です。こちらのレシピで隠し味として使用しているのは「味噌」。意外な調味料が味に深みをプラスしてくれるんですね。
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「ピザソース」も作り置きしておくといろいろアレンジできて便利です。こちらのレシピで隠し味として使用しているのは「味噌」。意外な調味料が味に深みをプラスしてくれるんですね。

ピリ辛がクセになる「サルサソース」

いつもと一味違うトマトソースを作りたい時には、「サルサソース」がおすすめです。スパイシーな風味の決め手になるのは、いろいろなスパイスがミックスされた「ケイジャンシーズニング」。タコスやピザなどに使えるピリ辛ソースに仕上がります。
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いつもと一味違うトマトソースを作りたい時には、「サルサソース」がおすすめです。スパイシーな風味の決め手になるのは、いろいろなスパイスがミックスされた「ケイジャンシーズニング」。タコスやピザなどに使えるピリ辛ソースに仕上がります。

【GABAN】ケイジャンシーズニングがおすすめ

ギャバン ケイジャンシーズニング 100g
出典:amazon.co.jp

アメリカ南部ニューオリンズの郷土料理「ケイジャン料理」には、ケイジャンスパイスが欠かせません。ストックしておくと、ジャンバラヤやスパイシーチキンなどに使えますよ。

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ボリュームたっぷりで大満足。トマト缶の「鍋・煮込み」レシピ

シメまでおいしい「海鮮トマト鍋」

あさりやエビのダシがたっぷり染み出た「トマト鍋」。ごろっとした野菜もボリューミーで食欲をそそります。シメにパスタやご飯を入れて、濃厚スープをたっぷり味わいましょう。
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あさりやエビのダシがたっぷり染み出た「トマト鍋」。ごろっとした野菜もボリューミーで食欲をそそります。シメにパスタやご飯を入れて、濃厚スープをたっぷり味わいましょう。

濃厚な味が新鮮「トマトチーズポトフ」

ポトフは本来、あっさりした優しい味が特徴ですが、トマトやチーズを加えることでしっかりした味付けになります。厚切りベーコンが入っているので、食べ応えもバッチリ。土鍋で煮込むとおいしく仕上がりますよ。
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ポトフは本来、あっさりした優しい味が特徴ですが、トマトやチーズを加えることでしっかりした味付けになります。厚切りベーコンが入っているので、食べ応えもバッチリ。土鍋で煮込むとおいしく仕上がりますよ。

ガーリックオイルが香ばしい「豚肉の簡単トマト煮込み」

厚切りの豚肩ロース肉を使ったトマト煮込みは、たくさん食べる男性にも満足してもらえるボリュームです。ガーリックオイルを香り付けに使えば、にんにくを刻む手間が省けます。
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厚切りの豚肩ロース肉を使ったトマト煮込みは、たくさん食べる男性にも満足してもらえるボリュームです。ガーリックオイルを香り付けに使えば、にんにくを刻む手間が省けます。

パスタにもおすすめ「ミートボールのトマト煮込み」

たっぷりのトマトソースで煮込んだミートボールは、デリのメニューのようにおしゃれでおいしそう。ミートボールに小麦粉をまぶすことで、ソースにとろみが付くそうです。パスタにアレンジするのもおすすめですよ。
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たっぷりのトマトソースで煮込んだミートボールは、デリのメニューのようにおしゃれでおいしそう。ミートボールに小麦粉をまぶすことで、ソースにとろみが付くそうです。パスタにアレンジするのもおすすめですよ。

旬の味を堪能「スルメイカのトマト煮込み」

春から秋にかけて旬を迎える「スルメイカ」。新鮮な物が手に入ったら、ぜひトマト煮込みにして味わいましょう。おいしく仕上げるポイントは、トマト缶をたっぷりのオリーブオイルで炒めて煮詰めること。ほんの少しの手間で出来上がりに差が出ます。
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春から秋にかけて旬を迎える「スルメイカ」。新鮮な物が手に入ったら、ぜひトマト煮込みにして味わいましょう。おいしく仕上げるポイントは、トマト缶をたっぷりのオリーブオイルで炒めて煮詰めること。ほんの少しの手間で出来上がりに差が出ます。

【番外編】「トマトジュース&トマトペースト」を使ったレシピ

最後にちょこっとだけご紹介するのは、トマトジュースやトマトペーストを使ったレシピです。それぞれ便利な点があるので、レシピによって使い分けてみて下さいね。

トマトジュースはどんなレシピ向き?

[Amazon限定ブランド] デルモンテ SOLANO 食塩無添加トマトジュース 200ml×24本
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トマトジュースはトマト缶よりもさらっとしているので、水分を多めに使いたいレシピに最適です。有塩タイプを使う場合はその他の塩分量を少なめに、無塩タイプの場合は塩分を足すことでバランスがとれます。

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トロトロやわらか「ロールキャベツ」

トマトジュースのスープでじっくり煮込んだロールキャベツは、トロトロでキャベツの甘みが引き立ちます。スープにはコンソメ・ローレル・ウスターソースなど、こだわりの調味料がいろいろ。シンプルに見えて奥深い味付けです。
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トマトジュースのスープでじっくり煮込んだロールキャベツは、トロトロでキャベツの甘みが引き立ちます。スープにはコンソメ・ローレル・ウスターソースなど、こだわりの調味料がいろいろ。シンプルに見えて奥深い味付けです。

洋風の炊き込みご飯「トマトライス」

こちらはお水の代わりにトマトジュースで炊く「トマトライス」です。お米の一粒一粒にトマトの味が染み込んで、見た目も鮮やか。一口サイズのタコが食べ応えをUPさせています。
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こちらはお水の代わりにトマトジュースで炊く「トマトライス」です。お米の一粒一粒にトマトの味が染み込んで、見た目も鮮やか。一口サイズのタコが食べ応えをUPさせています。

小分けのトマトペーストは隠し味に◎

カゴメ トマトペーストミニパック (18g×6袋)×15箱
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【カゴメ】のトマトペーストは、大さじ1杯分に小分けされている使い切りタイプ。隠し味にちょっと使いたい時にぴったりの量です。

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喫茶店の定番「濃厚ナポリタン」

昔ながらの喫茶店でよく見かける「ナポリタン」。お店のような味に仕上げるには、たっぷりのケチャップにトマトペーストを少し加えるのがポイントです。シンプルだからこそ、何度も食べたくなるはずですよ。
出典:

昔ながらの喫茶店でよく見かける「ナポリタン」。お店のような味に仕上げるには、たっぷりのケチャップにトマトペーストを少し加えるのがポイントです。シンプルだからこそ、何度も食べたくなるはずですよ。

手軽なトマト缶でいろんなレシピを楽しんで☆

栄養豊富で調理も楽なトマト缶は、料理に風味やコクをプラスしてくれる優れもの。常にストックして、いろいろなレシピに使ってみて下さいね!

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