旅する八百屋「青果ミコト屋」。おいしい野菜と共に届けるその想いとは?

旅する八百屋「青果ミコト屋」。おいしい野菜と共に届けるその想いとは?

高校時代の同級生が始めたちょっとユニークな八百屋さん「青果ミコト屋」。全国各地の農家を巡ったりイベントやフェスに出店したりと、まさに「旅する八百屋」として全国にこだわりの野菜をお届けしているお店です。生産者と売り手の愛情が感じられるとっておきの野菜。あなたもそのおいしさを味わってみたくありませんか? 2016年02月09日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
有機野菜
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はじめに

全国各地から選び抜いたおいしいオーガニック野菜を移動販売している、旅する八百屋「ミコト屋」。いったいどんな八百屋さんなのでしょうか?
出典:www.facebook.com

全国各地から選び抜いたおいしいオーガニック野菜を移動販売している、旅する八百屋「ミコト屋」。いったいどんな八百屋さんなのでしょうか?

旅する八百屋さん「青果ミコト屋」とは?

移動仕入れ・移動販売というユニークなスタイルの八百屋さん「ミコト屋」を立ち上げた鈴木鉄平さんと山代徹さん。もともとは高校の同級生だったそうです。
かつてはサラリーマンだったというお二人。いつしか働き方に疑問を持ち、仕事を辞めることに。そしてネパールを旅し、そこでの人々の自然な暮らしに影響された二人は、好きだった旅と食に関わる仕事がしたいと農家で修業をしたのち、数年の準備期間を経て、ミコト屋を立ち上げました。
出典:micotoya.com

移動仕入れ・移動販売というユニークなスタイルの八百屋さん「ミコト屋」を立ち上げた鈴木鉄平さんと山代徹さん。もともとは高校の同級生だったそうです。
かつてはサラリーマンだったというお二人。いつしか働き方に疑問を持ち、仕事を辞めることに。そしてネパールを旅し、そこでの人々の自然な暮らしに影響された二人は、好きだった旅と食に関わる仕事がしたいと農家で修業をしたのち、数年の準備期間を経て、ミコト屋を立ち上げました。

今日食べたご飯は、明日のボクたちを支えてくれています。だからボクたちは、今日のご飯ともっと真剣に向き合いたい。そんな想いから青果ミコト屋は生まれました。さぁ、今日は誰と、何を、どこで、どうやって食べようか。そんな選択の積み重ねが、やがてボクたちとこの星の未来になる….。
出典:ABOUT - 旅する八百屋 青果ミコト屋
もともとオーガニック野菜というと、経済的に余裕のある人が買うものというイメージがありました。若い人たちも気軽に買える、手ごろな値段のおいしい野菜を売りたいという願いから、八百屋さんを始めたそうです。
出典:www.instagram.com(@micotoya)

もともとオーガニック野菜というと、経済的に余裕のある人が買うものというイメージがありました。若い人たちも気軽に買える、手ごろな値段のおいしい野菜を売りたいという願いから、八百屋さんを始めたそうです。

おいしい野菜を求めて、「ミコト屋号」というキャンピングカーに乗って北から南へ全国を旅する2人。まさに「旅する八百屋」さんです!
出典:micotoya.com

おいしい野菜を求めて、「ミコト屋号」というキャンピングカーに乗って北から南へ全国を旅する2人。まさに「旅する八百屋」さんです!

直接目で見て、味わって・・・

提携している農家さんは北海道から奄美大島まで100軒ほど。生産者と直接会って言葉を交わし、自分たちの五感で吟味した確かな野菜だけを厳選しています。
出典:www.facebook.com

提携している農家さんは北海道から奄美大島まで100軒ほど。生産者と直接会って言葉を交わし、自分たちの五感で吟味した確かな野菜だけを厳選しています。

感度の高い若い人に目をとめてもらうため、販売の方法やロゴ、パンフレットのデザインなどには気をつかっているそうです。センスのあるディスプレイで、野菜をよりいっそうおいしく魅せます。
出典:www.instagram.com(@micotoya)

感度の高い若い人に目をとめてもらうため、販売の方法やロゴ、パンフレットのデザインなどには気をつかっているそうです。センスのあるディスプレイで、野菜をよりいっそうおいしく魅せます。

ヨーロッパのマルシェのような、おしゃれな販売スタイルです。なぜかスーパーに売られている野菜たちよりも、生き生きとして見えるから不思議ですね。
出典:www.facebook.com

ヨーロッパのマルシェのような、おしゃれな販売スタイルです。なぜかスーパーに売られている野菜たちよりも、生き生きとして見えるから不思議ですね。

手描きの値札と説明文に、野菜に対する愛情・生産者に対する思いが感じられます。
出典:www.facebook.com

手描きの値札と説明文に、野菜に対する愛情・生産者に対する思いが感じられます。

全国各地のイベントやフェスなどの会場を巡って、おいしい野菜を販売しています。画像は逗子海岸での販売の様子。潮風を感じる白い砂浜で新鮮な野菜を買えるなんてステキですね!
出典:blog.micotoya.com

全国各地のイベントやフェスなどの会場を巡って、おいしい野菜を販売しています。画像は逗子海岸での販売の様子。潮風を感じる白い砂浜で新鮮な野菜を買えるなんてステキですね!

野菜の販売のほかにこんなことも。

まるでおしゃれな雑貨屋さんのような、ミコト屋の「Squeezed Juice Stand」。新鮮なフルーツから搾りたてのジュースを作って販売するそうです。
出典:www.facebook.com

まるでおしゃれな雑貨屋さんのような、ミコト屋の「Squeezed Juice Stand」。新鮮なフルーツから搾りたてのジュースを作って販売するそうです。

果物本来のおいしさがギュッと閉じ込められたジュースはとてもおいしそう!
出典:blog.micotoya.com

果物本来のおいしさがギュッと閉じ込められたジュースはとてもおいしそう!

不定期でトークイベントやワークショップも行っているようです。画像は、「自分たちが食べたいもの、食べてもらいたいものを、食べたい分だけ作って、みんなで食べる。」をコンセプトに行われた「作りほうだい」というイベントの時のもの。食を通じて人とつながれるってステキですね。
出典:blog.micotoya.com

不定期でトークイベントやワークショップも行っているようです。画像は、「自分たちが食べたいもの、食べてもらいたいものを、食べたい分だけ作って、みんなで食べる。」をコンセプトに行われた「作りほうだい」というイベントの時のもの。食を通じて人とつながれるってステキですね。

オリジナル加工品の販売もしています。スパイスが効いたオリジナルのジンジャーシロップは大人の味。7種類の野菜を漬け込んだピクルスなども人気商品です。
出典:www.instagram.com(@micotoya)

オリジナル加工品の販売もしています。スパイスが効いたオリジナルのジンジャーシロップは大人の味。7種類の野菜を漬け込んだピクルスなども人気商品です。

野菜とともに、夏にはかき氷の販売をすることも。写真は、トマトとバジルとドラゴンフルーツが入った梅の酵素シロップのかき氷。一体どんな味がするのでしょうか?
出典:www.facebook.com

野菜とともに、夏にはかき氷の販売をすることも。写真は、トマトとバジルとドラゴンフルーツが入った梅の酵素シロップのかき氷。一体どんな味がするのでしょうか?

野菜の宅配もやってます☆

ミコト屋セレクトの旬のおいしい野菜・果物を自宅にお届けしてくれる、野菜の宅配便もやっています。天候や畑の状況により内容は変わることも。どんな野菜が届くか、毎回わくわくしますね。
出典:micotoya.com

ミコト屋セレクトの旬のおいしい野菜・果物を自宅にお届けしてくれる、野菜の宅配便もやっています。天候や畑の状況により内容は変わることも。どんな野菜が届くか、毎回わくわくしますね。

野菜そのものの味をいかしたオリジナルレシピや、上手な保存方法なども添えられて一緒に届きます。これなら調理したことのないお野菜にもチャレンジしやすいですよね♪
出典:blog.micotoya.com

野菜そのものの味をいかしたオリジナルレシピや、上手な保存方法なども添えられて一緒に届きます。これなら調理したことのないお野菜にもチャレンジしやすいですよね♪

DELIVERY - 旅する八百屋 青果ミコト屋
こちらから野菜のデリバリーを頼むことができます。

おわりに

日本全国を旅して仕入れた「ミコト屋」こだわりの野菜たち。あなたの町にもミコト屋号がたくさんのおいしい野菜を積んでやって来るかも!?生産者と売り手のぬくもりが感じられるオーガニック野菜のおいしさは格別です。ぜひ味わってみてくださいね。
出典:www.instagram.com(@micotoya)

日本全国を旅して仕入れた「ミコト屋」こだわりの野菜たち。あなたの町にもミコト屋号がたくさんのおいしい野菜を積んでやって来るかも!?生産者と売り手のぬくもりが感じられるオーガニック野菜のおいしさは格別です。ぜひ味わってみてくださいね。

エッセイ本も出版しているのでこちらもチェックを♪
出典:www.facebook.com

エッセイ本も出版しているのでこちらもチェックを♪

旅する八百屋 青果ミコト屋
詳しい情報はこちらの公式サイトをご覧ください。

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