果物ぎっしり!簡単なのに華やかな「アップサイドダウンケーキ」に挑戦してみない?

果物ぎっしり!簡単なのに華やかな「アップサイドダウンケーキ」に挑戦してみない?

ケーキ作りといえば、スポンジを焼いて、クリームを泡立てて…、と作業がたくさん!という印象がつきもの。パウンドケーキならシンプルですが、その分見た目の華やかさが少し物足りないかも…という方もいらっしゃるのでは?そんな方にぜひおすすめなのがアップサイドダウンケーキ♪ケーキ型一つで作れて手軽なのに、ひとたび型から出せば果物がたくさんのった華やかな見た目で大満足間違いなしのケーキです。そんなアップサイドダウンケーキのおすすめレシピをいくつかご紹介します。 2017年09月19日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
ケーキ
スイーツレシピ
焼き菓子
ホットケーキミックス
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
414

アップサイドダウンケーキって?

Upside-Down(アップサイドダウン)は直訳すると「逆さま」。アップサイドダウンケーキは、焼いたケーキを逆さまにひっくり返してお皿に盛りつけることからその名がついています。
出典:www.instagram.com(@lindyiso)

Upside-Down(アップサイドダウン)は直訳すると「逆さま」。アップサイドダウンケーキは、焼いたケーキを逆さまにひっくり返してお皿に盛りつけることからその名がついています。

お皿に出すと底に並べた果物などがケーキの上に乗っているように見え、作り方はとても簡単なのに華やかに見えるので、ちょっとした記念日や贈り物にもぴったりのケーキといえます♪
出典:visualhunt.com

お皿に出すと底に並べた果物などがケーキの上に乗っているように見え、作り方はとても簡単なのに華やかに見えるので、ちょっとした記念日や贈り物にもぴったりのケーキといえます♪

逆さにすると、ケーキの表面に型の底面に敷き詰めた果物がきます。果物がぎっしりでとても美味しそう!パイナップルやリンゴの他、桃などのアップサイドダウンケーキも人気です。
出典:pixabay.com

逆さにすると、ケーキの表面に型の底面に敷き詰めた果物がきます。果物がぎっしりでとても美味しそう!パイナップルやリンゴの他、桃などのアップサイドダウンケーキも人気です。

こちらはチョコ×バナナのアップサイドダウンケーキ。チョコバナナと言えば、定番の美味しさですよね。
出典:visualhunt.com

こちらはチョコ×バナナのアップサイドダウンケーキ。チョコバナナと言えば、定番の美味しさですよね。

他にもキウイやプラム、いちごなど季節の果物を取り入れたものが色々あります。
出典:visualhunt.com

他にもキウイやプラム、いちごなど季節の果物を取り入れたものが色々あります。

柑橘系の果物との相性も◎です。
出典:visualhunt.com

柑橘系の果物との相性も◎です。

ナッツ系を混ぜ合わせたり、トッピングしたり、ケーキの具材のアレンジは自在♪
出典:visualhunt.com

ナッツ系を混ぜ合わせたり、トッピングしたり、ケーキの具材のアレンジは自在♪

頂く際にはバニラアイスが添えられることもしばしば。お好みでいかがですか?
出典:visualhunt.com

頂く際にはバニラアイスが添えられることもしばしば。お好みでいかがですか?

形も色々。円形やスクエア形が多いですが、パウンドケーキ型やカップケーキ型で焼かれたものもあります。
出典:visualhunt.com

形も色々。円形やスクエア形が多いですが、パウンドケーキ型やカップケーキ型で焼かれたものもあります。

こちらはカップケーキ型で。ミニサイズが可愛らしい!
出典:visualhunt.com

こちらはカップケーキ型で。ミニサイズが可愛らしい!

基本の作り方

材料はこんな感じ。小麦粉・卵・砂糖などケーキのスポンジとなる材料と、お好みのフルーツを用意します。
出典:www.flickr.com(@Shari's Berries)

材料はこんな感じ。小麦粉・卵・砂糖などケーキのスポンジとなる材料と、お好みのフルーツを用意します。

溶かしたバターを型に塗って、スライスしたフルーツをまんべんなく並べていきます。
出典:visualhunt.com

溶かしたバターを型に塗って、スライスしたフルーツをまんべんなく並べていきます。

あとは小麦粉や卵などを混ぜたケーキの種をフルーツの上に流し込んで、オーブンで焼くだけ♪
出典:visualhunt.com

あとは小麦粉や卵などを混ぜたケーキの種をフルーツの上に流し込んで、オーブンで焼くだけ♪

十分に冷まして型から逆さまにひっくり返せば、アップサイドダウンケーキの完成です!
出典:visualhunt.com

十分に冷まして型から逆さまにひっくり返せば、アップサイドダウンケーキの完成です!

アレンジレシピのご紹介

桃のアップサイドダウンケーキ

桃のアップサイドダウン×チーズケーキの組み合わせも美味しい♪フルーツを何にするかだけでなく、何味のケーキにするかも考えてみて。
出典:

桃のアップサイドダウン×チーズケーキの組み合わせも美味しい♪フルーツを何にするかだけでなく、何味のケーキにするかも考えてみて。

クランベリー・アップサイドダウンケーキ

クランベリーの甘酸っぱさと胡桃の食感が楽しいクランベリーアップサイドダウンケーキ。ナッツ系を混ぜるのもいいですね。
出典:

クランベリーの甘酸っぱさと胡桃の食感が楽しいクランベリーアップサイドダウンケーキ。ナッツ系を混ぜるのもいいですね。

りんごとヨーグルトのアップサイドダウンケーキ

ヨーグルトを練りこんだケーキ生地とリンゴが相性抜群!甘さ控えめなので、ちょっとしたおやつにもぴったりです。
出典:

ヨーグルトを練りこんだケーキ生地とリンゴが相性抜群!甘さ控えめなので、ちょっとしたおやつにもぴったりです。

オレンジの アップサイドダウンケーキ

オレンジ(デコポン)を使ったアップサイドダウンケーキ。オレンジがみずみずしくてとても美味しそう♪
出典:

オレンジ(デコポン)を使ったアップサイドダウンケーキ。オレンジがみずみずしくてとても美味しそう♪

キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ

砂糖と水でシロップ煮したリンゴを使ってキャラメル味に。他のフルーツを入れなくても、シンプルにリンゴだけで美味しく頂けます。
出典:

砂糖と水でシロップ煮したリンゴを使ってキャラメル味に。他のフルーツを入れなくても、シンプルにリンゴだけで美味しく頂けます。

シナモン香る梨のアップサイドダウンケーキ

梨のアップサイドダウンケーキには、シナモンパウダーとシナモンスティックをトッピング。ひと手間加えると美味しさもグンとUPします。
出典:

梨のアップサイドダウンケーキには、シナモンパウダーとシナモンスティックをトッピング。ひと手間加えると美味しさもグンとUPします。

アップサイドダウン・ホットケーキ

さらに簡単に作りたいという方はホットケーキミックスを使って。型にホイルシートを敷くと、キレイに剥がせますよ。
出典:

さらに簡単に作りたいという方はホットケーキミックスを使って。型にホイルシートを敷くと、キレイに剥がせますよ。

さつまいものアップサイドダウンケーキ

家にオーブンがない…という方は炊飯器でも作れちゃいます!こちらは炊飯器で作ったリンゴとサツマイモのアップサイドダウンケーキレシピ。
出典:

家にオーブンがない…という方は炊飯器でも作れちゃいます!こちらは炊飯器で作ったリンゴとサツマイモのアップサイドダウンケーキレシピ。

そば粉、そばの実といちじくのアップサイドダウンケーキ

電子レンジを使う方法も◎。そば粉とそばの実といちじく、ちょっと変わり種ですが、どんな味か気になりますね。
出典:

電子レンジを使う方法も◎。そば粉とそばの実といちじく、ちょっと変わり種ですが、どんな味か気になりますね。

フライパンで作る リンゴのアップサイドダウンケーキ

フライパンでも出来ちゃいます!簡単に作れるので、是非チャレンジしてみてくださいね。
出典:

フライパンでも出来ちゃいます!簡単に作れるので、是非チャレンジしてみてくださいね。

おわりに

いかがでしたか?
ひとつのケーキ型でできてしまう手軽さがなんといっても魅力的ですね♪ひとたびケーキ型を返せば、果物たっぷりで華やかで美しい出来上がりとあらばなおのことです。気取らない雰囲気で、ちょっとしたお祝いの日のケーキとしてもぴったりですし、さりげない贈り物としても喜ばれそうで活躍の幅がとても広そうです。ここはぜひアップサイドダウンケーキ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play