健康や美容にも効果的◎ 「昆布茶」、「梅昆布茶」を使ったアイディアレシピ

健康や美容にも効果的◎ 「昆布茶」、「梅昆布茶」を使ったアイディアレシピ

昆布茶・梅昆布茶といえば、この寒い時期に振る舞われることが多いですよね。お茶の成分だけでも健康と美容効果も高いのですが昆布や梅の栄養価も満点です。そしてお茶として楽しめるのはもちろんですが料理の隠し味にもぴったりです。あの料理の隠し味にもぴったり!というレシピもご紹介します。2016年01月23日作成

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ドリンク茶・ハーブティーアレンジ・リメイクレシピ乾物パスタアレンジ
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ミネラルたっぷり、風味豊かな「昆布茶、梅昆布茶」

ほんのりとした昆布の香りが心を落ち着かせてくれる、昆布茶・梅昆布茶。ミネラルたっぷりで昆布独特の旨みを楽しめるお茶としても人気ですね。
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ほんのりとした昆布の香りが心を落ち着かせてくれる、昆布茶・梅昆布茶。ミネラルたっぷりで昆布独特の旨みを楽しめるお茶としても人気ですね。

より美味しく。香り高く。【お茶の淹れ方】

スティックタイプとはまた違い、1つ1つの作法を大事にしながらお茶を一杯淹れてみませんか。
出典:pixabay.com

スティックタイプとはまた違い、1つ1つの作法を大事にしながらお茶を一杯淹れてみませんか。

①普通サイズの急須(400cc)に10g(大さじ2杯)のお茶を入れます。
②人数分の湯飲みに一度完全に沸騰させたポットのお湯を注いでください。(これで湯温が最適な80℃になります。)
③湯飲みのお湯を急須に注いでください。
④急須の中の茶葉が開くのを待ってください(1分間)。(ふたを開けて見て葉が開いてきたらOKです。)
⑤湯飲みに少しづつ均等に急須のお茶を最後の1滴まで注いでください。
⑥二煎目はポットのお湯を直接急須に注いで香りを楽しんで下さい。
出典:昆布茶
こちらの動画はオリジナルの梅昆布茶の入れ方のポイントを紹介。お好みの梅やお茶を使ってオリジナルでいれるお茶は格別ですね。

隠し味に昆布茶。昆布茶を使ったレシピ集

◇白菜の塩もみ

白菜の塩もみの隠し味に昆布茶を入れてみましょう。昆布茶の旨味が染み込みます。ご飯のおともに最適です。
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白菜の塩もみの隠し味に昆布茶を入れてみましょう。昆布茶の旨味が染み込みます。ご飯のおともに最適です。

◇蒸しカブのからし和え

カブとカブの葉を余すことなく使ったレシピ。ここでも味の旨味を引き出すのは昆布茶。ツナと練り辛子で少し大人テイストに仕上がります。
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カブとカブの葉を余すことなく使ったレシピ。ここでも味の旨味を引き出すのは昆布茶。ツナと練り辛子で少し大人テイストに仕上がります。

◇昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋

昆布茶の香りが出汁に染み込んだしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。お野菜やお肉もしっとり仕上がります。薬味たっぷりのタレでいただくと、身体も喜ぶヘルシー鍋です。
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昆布茶の香りが出汁に染み込んだしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。お野菜やお肉もしっとり仕上がります。薬味たっぷりのタレでいただくと、身体も喜ぶヘルシー鍋です。

◇タラとキムチの重ね蒸し

魚のタラとキムチの重ね蒸しのレシピ。ヘルシーな食材にポン酢と隠し味の昆布茶がよりさっぱりとしてくれます。
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魚のタラとキムチの重ね蒸しのレシピ。ヘルシーな食材にポン酢と隠し味の昆布茶がよりさっぱりとしてくれます。

◇鮭のワサビレモン茶漬け

少し豪華なお茶漬けのレシピ。焼きサケにわさびとレモンを加えることで、よりさっぱりとした味のお茶漬けになります。隠し味の昆布茶はお好みで食べる直前にささっとかけちゃいましょう。
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少し豪華なお茶漬けのレシピ。焼きサケにわさびとレモンを加えることで、よりさっぱりとした味のお茶漬けになります。隠し味の昆布茶はお好みで食べる直前にささっとかけちゃいましょう。

◇エビの豆乳ドリア

なんとドリアの隠し味にも!豆乳と白みそと昆布茶が入ってドリアが出来上がるとは驚きのレシピです。オーブンでこんがり焼けたチーズの香りがたまりませんね。
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なんとドリアの隠し味にも!豆乳と白みそと昆布茶が入ってドリアが出来上がるとは驚きのレシピです。オーブンでこんがり焼けたチーズの香りがたまりませんね。

◇お茶漬けパスタの焼きタラコのせ

市販のお茶漬けのもと&昆布茶で作る和風パスタのレシピ。焼きたらこをのせるだけで本格的な味になります。大葉のアクセントで見た目もきれいです。
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市販のお茶漬けのもと&昆布茶で作る和風パスタのレシピ。焼きたらこをのせるだけで本格的な味になります。大葉のアクセントで見た目もきれいです。

◇お魚ラグーソース風パスタ

鯛とハマグリを使ったラグ―ソース風に仕上げたパスタ。見た目もおしゃれ。おもてなしパスタ料理にもってこいですね。海鮮の旨味を昆布茶がより引き出してくれます。
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鯛とハマグリを使ったラグ―ソース風に仕上げたパスタ。見た目もおしゃれ。おもてなしパスタ料理にもってこいですね。海鮮の旨味を昆布茶がより引き出してくれます。

ほんのり香る梅が隠し味。梅昆布茶を使ったレシピ集

◇アボきゅうかまぼこ梅昆布茶和え

アボカドときゅうりを使ったレシピ。ちょこっとつまめる感じがいいですね。梅のほんのりした香りも楽しめる1品です。
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アボカドときゅうりを使ったレシピ。ちょこっとつまめる感じがいいですね。梅のほんのりした香りも楽しめる1品です。

◇長芋のから揚げ*

長芋をから揚げにするとホクホク感たっぷりで食感も楽しめます。レシピでは青のりを使用していますが、梅昆布茶であえるのもオススメです。
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長芋をから揚げにするとホクホク感たっぷりで食感も楽しめます。レシピでは青のりを使用していますが、梅昆布茶であえるのもオススメです。

◇蒸し鶏の梅昆布茶あんかけ

たっぷりの蒸し野菜と鶏を堪能できるレシピ。ここに梅昆布茶のあんかけ出汁をかけると、それだけで豪華な1品に早変わり。あつあつの小さな土鍋にたくさん具材を入れて、あったまりながら食べるのがおすすめ。
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たっぷりの蒸し野菜と鶏を堪能できるレシピ。ここに梅昆布茶のあんかけ出汁をかけると、それだけで豪華な1品に早変わり。あつあつの小さな土鍋にたくさん具材を入れて、あったまりながら食べるのがおすすめ。

◇鰯の梅昆布茶煮

梅のさっぱりした味わいが嬉しいレシピ。こちらは自分で梅干しを叩いて入れて、昆布茶で煮るレシピなので梅の味もしっかり味わえます。
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梅のさっぱりした味わいが嬉しいレシピ。こちらは自分で梅干しを叩いて入れて、昆布茶で煮るレシピなので梅の味もしっかり味わえます。

◇和風梅昆布茶ハンバーグ

梅昆布茶を出汁として使ったレシピ。こんがり焼けたハンバーグに出汁のように梅昆布茶をかけるとなんとも和風の香りただようハンバーグの完成です。いつもと少し違ったハンバーグにいかがでしょうか。
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梅昆布茶を出汁として使ったレシピ。こんがり焼けたハンバーグに出汁のように梅昆布茶をかけるとなんとも和風の香りただようハンバーグの完成です。いつもと少し違ったハンバーグにいかがでしょうか。

◇本格自慢の薩摩風つくねの梅昆布茶煮

薩摩風つくねをお家で手作りしてみませんか。こちらはつくねには昆布茶、出汁には梅昆布茶と両方楽しめるレシピです。お家居酒屋メニューにもぴったりですね。
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薩摩風つくねをお家で手作りしてみませんか。こちらはつくねには昆布茶、出汁には梅昆布茶と両方楽しめるレシピです。お家居酒屋メニューにもぴったりですね。

◇桜えびと椎茸の梅昆布茶風味パスタ

桜エビとシイタケ、ピーマンの色合いが見た目もきれいなパスタのレシピ。桜エビには若さの秘訣の抗酸化作用がたっぷり入っているので積極的に食べたいですね。シンプルな味付けだからこそ、梅昆布茶が合います。
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桜エビとシイタケ、ピーマンの色合いが見た目もきれいなパスタのレシピ。桜エビには若さの秘訣の抗酸化作用がたっぷり入っているので積極的に食べたいですね。シンプルな味付けだからこそ、梅昆布茶が合います。

◇梅こぶ茶でそら豆ごはん

梅昆布茶の風味がたまらない炊き込みご飯のレシピ。炊飯スイッチを押す前に梅昆布茶も一緒にいれましょう。そら豆のみぞりも色鮮やかです。
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梅昆布茶の風味がたまらない炊き込みご飯のレシピ。炊飯スイッチを押す前に梅昆布茶も一緒にいれましょう。そら豆のみぞりも色鮮やかです。

◇お餅で簡単!おかき

お餅からできちゃうおかきのレシピ!味付けには梅昆布茶がぴったりです。おもちを買いに行きたくなるようなレシピです。
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お餅からできちゃうおかきのレシピ!味付けには梅昆布茶がぴったりです。おもちを買いに行きたくなるようなレシピです。

まとめ

昆布茶、梅昆布茶を使ったレシピをご紹介しました。この時期ならではの、ほっこりあたたまるようなお料理ばかりでした。ほんのりした旨み、栄養がとれるのも嬉しいですね。ぜひお試しください。
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昆布茶、梅昆布茶を使ったレシピをご紹介しました。この時期ならではの、ほっこりあたたまるようなお料理ばかりでした。ほんのりした旨み、栄養がとれるのも嬉しいですね。ぜひお試しください。

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