疲れた胃もほっこり♪ダイエットにも効果的なヘルシーお鍋のレシピ集

疲れた胃もほっこり♪ダイエットにも効果的なヘルシーお鍋のレシピ集

年末年始でごちそうをいただく機会が続き、ちょっと胃が疲れていたり、体重増加や栄養の偏りが気になる方も多いと思います。本格的な寒さを感じるこの時期、ほっこり温まって栄養もたっぷり摂れるお鍋料理で、体調を整えてはいかがでしょうか。消化によい大根や豆腐を使ったお鍋に、豆乳やアーモンドミルクなどのヘルシースープでいただくお鍋、お肉もしっかり食べたい方におすすめのお鍋など、ダイエットにもおすすめの鍋レシピをどーんとご紹介します♪ 2016年01月19日作成

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グルメ
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レシピ
鍋・オーブン料理
鍋料理
ヘルシー・ダイエットレシピ
豆乳
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お正月や新年会でごちそうが続き、ちょっぴり体重が気になってはいませんか。疲れた胃にもやさしく、野菜もたくさん摂れてヘルシーなお鍋料理をご紹介します。(画像は、重曹を使ったとろとろ口どけの湯豆腐です)
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お正月や新年会でごちそうが続き、ちょっぴり体重が気になってはいませんか。疲れた胃にもやさしく、野菜もたくさん摂れてヘルシーなお鍋料理をご紹介します。(画像は、重曹を使ったとろとろ口どけの湯豆腐です)

デトックスも♪大根を使ったお鍋のレシピ

大根にはアミラーゼなどの消化酵素が含まれていて、疲れた胃を癒してくれます。酵素は熱に弱いので、大根おろしでいただくと効果的です。デトックス効果も期待できる大根をたっぷり入れて、ヘルシーなお鍋に仕上げましょう。

おろし鍋

大根おろしをたっぷり入れたタラのおろし鍋。おろし汁もだしに加えます。具材に火が通ったら大根おろしを入れて、ネギやカボス、七味などお好きな薬味を添えていただきます。
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大根おろしをたっぷり入れたタラのおろし鍋。おろし汁もだしに加えます。具材に火が通ったら大根おろしを入れて、ネギやカボス、七味などお好きな薬味を添えていただきます。

おろし塩レモン鍋

こちらは、香ばしく焼いたネギなどの具材を煮込み、塩レモンと大根おろしを合わせたものを仕上げに加えます。大根だけでなく、新陳代謝によくビタミンCたっぷりのレモンも摂れるのでヘルシー度がさらにアップ。美容にも健康にもいいお鍋です。
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こちらは、香ばしく焼いたネギなどの具材を煮込み、塩レモンと大根おろしを合わせたものを仕上げに加えます。大根だけでなく、新陳代謝によくビタミンCたっぷりのレモンも摂れるのでヘルシー度がさらにアップ。美容にも健康にもいいお鍋です。

大根入りミルフィーユ鍋

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋に、薄くスライスした大根を加えます。大根でボリュームが増すので、よりヘルシーに♪シンプルな材料で手軽にできるのも魅力です。
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白菜と豚肉のミルフィーユ鍋に、薄くスライスした大根を加えます。大根でボリュームが増すので、よりヘルシーに♪シンプルな材料で手軽にできるのも魅力です。

旨味たっぷり!ヘルシーキノコ鍋

低カロリーで食物繊維とビタミンDが豊富なキノコ。食物繊維は整腸作用や体内の老廃物を外に出す効果があり、ビタミンDは免疫力を高めてくれるほか美容にも欠かせません。そんなキノコをたっぷり入れた旨味たっぷりお鍋はいかがでしょうか。
マイタケ、シメジ、エリンギ、シイタケと4種類のキノコが入ったヘルシーなお鍋。香り高いキノコは食べ応えもしっかりあります。味わい深い出汁が食欲をそそりますね。
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マイタケ、シメジ、エリンギ、シイタケと4種類のキノコが入ったヘルシーなお鍋。香り高いキノコは食べ応えもしっかりあります。味わい深い出汁が食欲をそそりますね。

良質なたんぱく質♪豆腐のお鍋レシピ

豆腐は、良質な植物性タンパク質が豊富なうえに低カロリー。さらに豆腐に含まれる植物性の脂肪には、コレステロールを減らす働きがあるんです。あったかい湯豆腐は体調が優れないときにもおすすめです。

湯豆腐

お豆腐を楽しむための湯豆腐レシピ。鰹と土佐醤油のたれと、刻みネギや海苔、大根おろしにしょうがなどいろんな薬味を用意することがポイントです。シンプルな美味しさで、カラダの芯からぽかぽかしてくるお鍋です。
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お豆腐を楽しむための湯豆腐レシピ。鰹と土佐醤油のたれと、刻みネギや海苔、大根おろしにしょうがなどいろんな薬味を用意することがポイントです。シンプルな美味しさで、カラダの芯からぽかぽかしてくるお鍋です。

しゃぶしゃぶ湯豆腐鍋

しゃぶしゃぶスタイルでも湯豆腐を楽しんでみてください。昆布茶ベースの出汁でお豆腐や豚肉、野菜を煮込んだら、しょうが、茗荷、小ネギ、バターなどが入った薬味ダレと出汁をかけていただきます。
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しゃぶしゃぶスタイルでも湯豆腐を楽しんでみてください。昆布茶ベースの出汁でお豆腐や豚肉、野菜を煮込んだら、しょうが、茗荷、小ネギ、バターなどが入った薬味ダレと出汁をかけていただきます。

食べて脂肪燃焼?!豆乳鍋のレシピ

豆乳に含まれる大豆サポニンには、脂肪を燃焼する働きがあります。そんな豆乳をお鍋のスープに加えてみましょう。

野菜たっぷり豆乳鍋

長芋にゆり根、えのき、ねぎ、大根、白菜と白い野菜がたっぷり入ったヘルシーな豆乳鍋。やさしい味わいで、ほくほくと温まりそうですね。
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長芋にゆり根、えのき、ねぎ、大根、白菜と白い野菜がたっぷり入ったヘルシーな豆乳鍋。やさしい味わいで、ほくほくと温まりそうですね。

根菜の酒粕豆乳鍋

胡麻、豆乳、酒粕を加えた美容鍋のレシピ。スープを最後まで味わいたくなる心も体もホッとする一品です。
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胡麻、豆乳、酒粕を加えた美容鍋のレシピ。スープを最後まで味わいたくなる心も体もホッとする一品です。

第3のミルク♪アーモンドミルクのお鍋

アーモンドミルクはダイエット効果に有効な食物繊維が多く含まれ、コレステロールもゼロ。牛乳などに含まれる乳糖が苦手な方やアレルギーのある方にも向いています。こちらはアーモンドミルクと味噌、お出汁、酒、みりんがベースのお鍋です。
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アーモンドミルクはダイエット効果に有効な食物繊維が多く含まれ、コレステロールもゼロ。牛乳などに含まれる乳糖が苦手な方やアレルギーのある方にも向いています。こちらはアーモンドミルクと味噌、お出汁、酒、みりんがベースのお鍋です。

旨味をぎゅっと濃縮♡タジン鍋で作る野菜蒸し鍋

栄養も旨味も逃さないヘルシーな蒸し料理。こちらはタジン鍋を使ったレシピです。白菜とカリフラワーなど、お野菜ばかりのヘルシーなお鍋で、少量のお酒とお水とお塩のみで蒸しあげます。ラー油をピリッと効かせたつけダレでいただきます。お野菜をたっぷり食べられますよ。
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栄養も旨味も逃さないヘルシーな蒸し料理。こちらはタジン鍋を使ったレシピです。白菜とカリフラワーなど、お野菜ばかりのヘルシーなお鍋で、少量のお酒とお水とお塩のみで蒸しあげます。ラー油をピリッと効かせたつけダレでいただきます。お野菜をたっぷり食べられますよ。

お肉もしっかり食べたいなら・・・

ささ身のヘルシー鍋

ダイエットには向いていないと思われがちなお肉ですが、低脂肪で高タンパクな鶏のささ身なら、カロリーを気にせずに食べられますね。片栗粉をまぶしてつるっとした食感が楽しめるささ身と、野菜やお豆腐もたっぷり入ったヘルシーなお鍋です。刻みネギ、ユズ皮、一味唐辛子を入れていただくと味が締まっておいしさ倍増です。
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ダイエットには向いていないと思われがちなお肉ですが、低脂肪で高タンパクな鶏のささ身なら、カロリーを気にせずに食べられますね。片栗粉をまぶしてつるっとした食感が楽しめるささ身と、野菜やお豆腐もたっぷり入ったヘルシーなお鍋です。刻みネギ、ユズ皮、一味唐辛子を入れていただくと味が締まっておいしさ倍増です。

ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋

余分な脂を落とすしゃぶしゃぶもアリですよね。レタスとえのきで嵩増しして、ヘルシー感アップ♪豆板醤が入った、ピリ辛ダレは牛しゃぶによく合います◎
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余分な脂を落とすしゃぶしゃぶもアリですよね。レタスとえのきで嵩増しして、ヘルシー感アップ♪豆板醤が入った、ピリ辛ダレは牛しゃぶによく合います◎

ネギ豚レタスの豆乳しゃぶしゃぶ鍋

こちらは豆乳スープでしゃぶしゃぶ鍋。白だしで味もしっかりしているので、つけダレ要らずです。胡麻やラー油、すだちもよく合いますよ。
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こちらは豆乳スープでしゃぶしゃぶ鍋。白だしで味もしっかりしているので、つけダレ要らずです。胡麻やラー油、すだちもよく合いますよ。

いかがでしたか?

お鍋は準備も簡単で、お野菜もたっぷり摂れるとっても優れた一品。体調が優れずごはんを作る元気がなかったり、胃が疲れた時にもとっても向いています。ここ最近体重がちょっと気になる方も、栄養が偏った日が続いたなと思う方も、ぜひヘルシー鍋料理をお試しください。
出典: kinarino-mall.jp

お鍋は準備も簡単で、お野菜もたっぷり摂れるとっても優れた一品。体調が優れずごはんを作る元気がなかったり、胃が疲れた時にもとっても向いています。ここ最近体重がちょっと気になる方も、栄養が偏った日が続いたなと思う方も、ぜひヘルシー鍋料理をお試しください。

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