ぷるぷるコラーゲン摂取。【鶏手羽元】の定番レシピ~アレンジレシピ

ぷるぷるコラーゲン摂取。【鶏手羽元】の定番レシピ~アレンジレシピ

寒い季節は空気も乾燥してカサカサになりやすいですよね?そんな時はコラーゲンたっぷりなお料理でつやつや、しっとりお肌を保ちましょう♪手羽元は羽の根元の部位を指し、軟骨や骨の周辺なので豊富なゼラチン質の部分=コラーゲンがたっぷり含まれている部位なんです。コラーゲンは皮膚や血管を丈夫にし、ビタミンAがたっぷり含まれています。手羽肉はじっくり煮込むことゆっくり旨みとコラーゲンが溶け出してきます。今回はそんなお料理を紹介していきたいと思います。 2015年12月29日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
手羽先
煮込み料理
手羽元
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和風レシピ

やっぱりコレが好き!定番と言えば【大根と鶏手羽元の煮物】

まずはベーシックな煮物から。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけることで手羽元のぷるぷる感がより引き立ちます。
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まずはベーシックな煮物から。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけることで手羽元のぷるぷる感がより引き立ちます。

生姜でぽかぽかだけどサッパリ【鶏手羽元のさっぱり煮】

基本の和風調味料にハチミツとお酢で甘酸っぱく。生姜の風味も豊かな煮物。材料をすべて同時にいれて煮込むだけのお手軽レシピです。
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基本の和風調味料にハチミツとお酢で甘酸っぱく。生姜の風味も豊かな煮物。材料をすべて同時にいれて煮込むだけのお手軽レシピです。

普段のおかずに、おもてなしに『和風ローストチキン』

下味を付けてオーブンで焼けばおもてなしにも、普段のおかずにも大人気の一品が出来上がり!しっかり味をつけたい場合は手羽元に切り込みを入れてくださいね。
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下味を付けてオーブンで焼けばおもてなしにも、普段のおかずにも大人気の一品が出来上がり!しっかり味をつけたい場合は手羽元に切り込みを入れてくださいね。

ワイルドレシピ!【手羽元の山椒味噌グリル】

野性的にワイルドなレシピをご紹介!山椒や味噌、豆板醤などでスパイシーに下味をつけてトースターでジリジリと焼きます。
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野性的にワイルドなレシピをご紹介!山椒や味噌、豆板醤などでスパイシーに下味をつけてトースターでジリジリと焼きます。

お肌もぷるぷる、体の中から温まる『手羽元の和風薬膳スープ』

ビタミンやミネラルを豊富に含むクコの実を使った薬膳レシピ。旨みとコラーゲンたっぷり染み出たスープで冷えた身体を温めましょう。クコの実はドライフルーツ売り場や中華食材店などで売られていることが多いです。
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ビタミンやミネラルを豊富に含むクコの実を使った薬膳レシピ。旨みとコラーゲンたっぷり染み出たスープで冷えた身体を温めましょう。クコの実はドライフルーツ売り場や中華食材店などで売られていることが多いです。

ごはんにもパンにも合う『鶏手羽元とたっぷりキャベツの味噌煮込み』

たっぷりのキャベツと長ネギと一緒に煮込んで野菜も摂れる大満足の一品。ほろほろと柔らかな食感にほっとしそうです。
出典:

たっぷりのキャベツと長ネギと一緒に煮込んで野菜も摂れる大満足の一品。ほろほろと柔らかな食感にほっとしそうです。

中華風レシピ

コーラで簡単に中華『テリっテリ♪鶏肉のコーラ煮』

中華独特の美味しい“テリ”を、あの「コーラ」で出せちゃいました♪簡単に本格中華をつくっちゃいましょう♪
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中華独特の美味しい“テリ”を、あの「コーラ」で出せちゃいました♪簡単に本格中華をつくっちゃいましょう♪

作り方の動画です。動画で見ると手順がより分かりやすいですね!

香辛料を変えるだけで別メニューに変身『五香粉のスパイシーチキン』

中国の代表的な混合香辛料「五香粉」を使って風味豊かにアレンジしたレシピ♪香辛料を変えるだけで別の料理に大変身!調味料にしっかり漬け込んだらオーブンで焼くだけです♪
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中国の代表的な混合香辛料「五香粉」を使って風味豊かにアレンジしたレシピ♪香辛料を変えるだけで別の料理に大変身!調味料にしっかり漬け込んだらオーブンで焼くだけです♪

洋風レシピ

下味をつけた手羽元をお好みの野菜と一緒に蒸し焼き。煮汁を使って作るカレー風味の濃厚なソースを付けていただきます。かわいく盛り付ければパーティーメニューにもなりますね♪
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下味をつけた手羽元をお好みの野菜と一緒に蒸し焼き。煮汁を使って作るカレー風味の濃厚なソースを付けていただきます。かわいく盛り付ければパーティーメニューにもなりますね♪

ビネガーでひとアレンジ♪【鳥手羽元のビネガー煮込み】

洋風アレンジで美味しい手羽元レシピ♪たっぷり使った飴色たまねぎの甘味とビネガーで美味しくアレンジ☆
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洋風アレンジで美味しい手羽元レシピ♪たっぷり使った飴色たまねぎの甘味とビネガーで美味しくアレンジ☆

見た目もひと手間加えてパーティー仕様『スパイシーフライドチキン』

ホームパーティーのメニューにも大活躍!!ひと手間加えてチューリップ型にして見た目もかわいいですね♪
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ホームパーティーのメニューにも大活躍!!ひと手間加えてチューリップ型にして見た目もかわいいですね♪

暴飲暴食の日々にピッタリな一品『手羽元のトマト煮込み』

お酒の飲み過ぎや、脂っこいもの食べ過ぎの日々。トマトレシピでサラサラ血液、美味しく健康に♪
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お酒の飲み過ぎや、脂っこいもの食べ過ぎの日々。トマトレシピでサラサラ血液、美味しく健康に♪

アジアン風レシピ

『アジアン風』のアレンジはスパイスを沢山使うので、ヘルシーで食欲をそそるメニューに変身♪

食欲ない時のレシピ♪『鶏手羽元とじゃがいものカレー焼き』

じゃがいも(インカのめざめ)と手羽元をカレー粉でスパイシーに仕上げました♪食欲をそそる香り豊かなレシピです。
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じゃがいも(インカのめざめ)と手羽元をカレー粉でスパイシーに仕上げました♪食欲をそそる香り豊かなレシピです。

本格スパイシーを簡単に作れるレシピ『手羽元のタンドリーチキン』

鶏手羽元にスパイスをもみ込んで本格タンドリーチキン♪意外と簡単に作れちゃうんです♪
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鶏手羽元にスパイスをもみ込んで本格タンドリーチキン♪意外と簡単に作れちゃうんです♪

圧力鍋で作る『鶏手羽元のさっぱりエスニックスープ』

ナンプラーとレモン塩であっさりとしたエスニック風スープ。春雨を加えてヘルシーな主食としても◎
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ナンプラーとレモン塩であっさりとしたエスニック風スープ。春雨を加えてヘルシーな主食としても◎

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