使い切れなかった生クリーム、どうしてる?活用レシピまとめ

使い切れなかった生クリーム、どうしてる?活用レシピまとめ

クリスマスやお誕生日に欠かせないケーキ。手作りしたら、完成したケーキの隣で生クリームが少しだけ残ってしまった、なんてことはありませんか?ここでは、生クリームを余すことなく楽しむための美味しいレシピや保存方法をまとめました。2016年12月27日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
乳製品
生クリーム
ケーキ
冷凍保存
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白い生クリームに真っ赤なイチゴが映える、素敵な手作りケーキ。手作りケーキはデザインを考えたり、みんなが喜ぶ顔を想像しながら作る時間が楽しいですよね。
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白い生クリームに真っ赤なイチゴが映える、素敵な手作りケーキ。手作りケーキはデザインを考えたり、みんなが喜ぶ顔を想像しながら作る時間が楽しいですよね。

泡立てたホイップが余ったら

手作りケーキを作るとき、1パック全てを泡立てて全部使い切れなかったことはありませんか?使い切れなかった生クリーム、捨ててしまうのは気が咎めますよね。泡立てた生クリームの賞味期限は当日かその次の日までと短いものです。そんな時は「わざわざ用意はしないけど、あるならぜひ使いたい!」と思えるものに使いましょう。
出典:www.flickr.com(@Shari's Berries)

手作りケーキを作るとき、1パック全てを泡立てて全部使い切れなかったことはありませんか?使い切れなかった生クリーム、捨ててしまうのは気が咎めますよね。泡立てた生クリームの賞味期限は当日かその次の日までと短いものです。そんな時は「わざわざ用意はしないけど、あるならぜひ使いたい!」と思えるものに使いましょう。

生クリームを冷蔵庫に保存する際はタッパーなどにいれ、油脂と水分の分離を防ぐため、使う際にもう一度ホイッパーなどで固さを調節しましょう。
出典:www.flickr.com(@Gail)

生クリームを冷蔵庫に保存する際はタッパーなどにいれ、油脂と水分の分離を防ぐため、使う際にもう一度ホイッパーなどで固さを調節しましょう。

飲み物に浮かべて

コーヒーに生クリームを浮かべてウインナーコーヒーに。コーヒーだけでなく、ココアなど他の飲み物でもいいですよね。いつもの飲み物に生クリームをプラスするだけで、甘くてクリーミーな味わいが楽しめます。
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コーヒーに生クリームを浮かべてウインナーコーヒーに。コーヒーだけでなく、ココアなど他の飲み物でもいいですよね。いつもの飲み物に生クリームをプラスするだけで、甘くてクリーミーな味わいが楽しめます。

スコーン・焼き菓子に添えて

美味しそうなスコーンに、ジャムとともに生クリームを添えて。素敵なティータイムが過ごせそうですね。
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美味しそうなスコーンに、ジャムとともに生クリームを添えて。素敵なティータイムが過ごせそうですね。

あんカステラの桜クリーム添え
あんこと生クリームって、今や定番の美味しさですよね。生クリームを「添える」ために泡立てるのは大変ですが、あるなら是非添えたいですね。こちらのレシピはさらに一手間かけて、桜の花の塩漬けを加えて風味豊かに仕上げます。
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あんこと生クリームって、今や定番の美味しさですよね。生クリームを「添える」ために泡立てるのは大変ですが、あるなら是非添えたいですね。こちらのレシピはさらに一手間かけて、桜の花の塩漬けを加えて風味豊かに仕上げます。

ふわふわパン+生クリーム

苺とバナナのフルーツサンドイッチ
フルーツの高さを揃えておくのがポイントのフルーツサンドイッチ。生クリームと果物は好相性です。キウイやフルーツ缶詰もおすすめです。
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フルーツの高さを揃えておくのがポイントのフルーツサンドイッチ。生クリームと果物は好相性です。キウイやフルーツ缶詰もおすすめです。

野菜やフルーツを和える

フルーツサラダ
爽やかな甘酸っぱさがクセになるデザート感覚のサラダです。ぜひ季節のフルーツで作ってみて下さいね!
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爽やかな甘酸っぱさがクセになるデザート感覚のサラダです。ぜひ季節のフルーツで作ってみて下さいね!

アボカドのクリーム和え
泡立てた生クリームとアボカドを和えたおつまみにぴったりの一品。クラッカーと一緒に召し上がれ♪
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泡立てた生クリームとアボカドを和えたおつまみにぴったりの一品。クラッカーと一緒に召し上がれ♪

泡立てた生クリームは冷凍保存も活用しましょう

泡立てた生クリームは、小分けにして2週間程度冷凍保存しておくことが可能です。思い立ったときに欲しい分だけ使うことができ、とても便利です。なお、泡立てる前の液体の生クリームを冷凍すると油脂と水分が分離してしまうためおすすめできません。
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泡立てた生クリームは、小分けにして2週間程度冷凍保存しておくことが可能です。思い立ったときに欲しい分だけ使うことができ、とても便利です。なお、泡立てる前の液体の生クリームを冷凍すると油脂と水分が分離してしまうためおすすめできません。

生クリームの冷凍保存方法

金属のトレイにラップやクッキングシートを敷いて小さく絞り出し、そのまま冷凍庫で凍らせます。完全に凍ったら、タッパーやジップロックに入れて保存しましょう。
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金属のトレイにラップやクッキングシートを敷いて小さく絞り出し、そのまま冷凍庫で凍らせます。完全に凍ったら、タッパーやジップロックに入れて保存しましょう。

ホイップした生クリーム☆冷凍保存に レシピ・作り方 by *nini*|楽天レシピ
ホイップした生クリームの冷凍保存の詳細はこちらをご覧ください。

凍ったままいただくおやつに

アイスビスケット
ビスケットに挟んでそのまま冷凍すればアイスビスケットサンドに早変わり。そのままおやつとして楽しめるのがいいですよね。
出典:

ビスケットに挟んでそのまま冷凍すればアイスビスケットサンドに早変わり。そのままおやつとして楽しめるのがいいですよね。

泡立てる前の生クリームが余ったら

作るお料理によっては、液体の生クリームが残る場合もあります。パック開封後の生クリームは、冷蔵庫で保存して2、3日で使い切らなくてはいけません。泡立てるなどまとまった量のないときは、いつもの牛乳の代わりとして使ってみませんか?風味やコクが違った美味しさを引き出します。
濃厚クリームグラタン
生クリームと牛乳の比率で生クリームが多ければ多いほど、濃厚でほんのり甘いグラタンが楽しめます。
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生クリームと牛乳の比率で生クリームが多ければ多いほど、濃厚でほんのり甘いグラタンが楽しめます。

ベーコンレタスサラダ
生クリームと粉チーズを使った手作りドレッシングで、オイルベースのものとは違った美味しさを楽しむことができます。ベーコンを炒めて出た脂とあわせて熱します。
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生クリームと粉チーズを使った手作りドレッシングで、オイルベースのものとは違った美味しさを楽しむことができます。ベーコンを炒めて出た脂とあわせて熱します。

ジャガバター
ジャがバターに生クリームを少し加えると、コク深い一品に。じゃがいもにバターなど、常備していることの多い食材で作るので、気軽に試せるのも嬉しいですね。
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ジャがバターに生クリームを少し加えると、コク深い一品に。じゃがいもにバターなど、常備していることの多い食材で作るので、気軽に試せるのも嬉しいですね。

または&分量外の生クリームはこんな時こそ入れましょう

さつまいものポタージュ。
生クリームを加えることでコクが出るポタージュ。余っている生クリームがあるときはプラスして普段と違う風味を楽しみたいですね。
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生クリームを加えることでコクが出るポタージュ。余っている生クリームがあるときはプラスして普段と違う風味を楽しみたいですね。

ソラマメとシュリンプのスキャンピ風
牛乳の代わりに生クリームを使うことで、より濃厚で食べ応えのある一品が作れそうです。
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牛乳の代わりに生クリームを使うことで、より濃厚で食べ応えのある一品が作れそうです。

具だくさんのオムレツ
野菜たっぷりの具だくさんなオムレツはパーティーメニューにもぴったり!いつもは冷蔵庫に入っている率の高い牛乳を使うところも、余ったときならぜひ生クリームを使いましょう。
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野菜たっぷりの具だくさんなオムレツはパーティーメニューにもぴったり!いつもは冷蔵庫に入っている率の高い牛乳を使うところも、余ったときならぜひ生クリームを使いましょう。

おわりに

とても美味しい生クリームですが、中途半端に余ると困りものですね。でも、冷凍したり牛乳の代わりに使うなど、最後まで楽しむ方法がいろいろあります。食材を余すことなく使い切って美味しく食べれば心もお腹も満たされそうですね。
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とても美味しい生クリームですが、中途半端に余ると困りものですね。でも、冷凍したり牛乳の代わりに使うなど、最後まで楽しむ方法がいろいろあります。食材を余すことなく使い切って美味しく食べれば心もお腹も満たされそうですね。

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