スイーツだけじゃない!意外に美味しい「りんご」の“おかず”レシピ集めたよ。

スイーツだけじゃない!意外に美味しい「りんご」の“おかず”レシピ集めたよ。

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。生はもちろん、焼きりんごやアップルパイにしても美味しいですよね。もちろん果物なのでスイーツのイメージが強いですが、実はおかずに取り入れても意外に美味しいんです! 自然の優しい甘味がなんだかほっこりするりんごレシピを、この冬楽しんでみませんか?お客様をお迎えした時のおもてなしや、ホームパーティレシピとしてもオススメです。 2018年04月09日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
フルーツ・ナッツ
りんご
レシピ
おかず
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スイーツだけじゃない!意外に美味しい「りんご」の“おかず”レシピ集めたよ。
出典:pixabay.com
秋から冬にかけて、様々な種類のりんごがスーパーに並びます。地方によってはりんご狩りを楽しんだり、採れたての新鮮なりんごが送られてくるという方も多いのではないでしょうか。
種類によって食感も甘みも異なるりんごですが、お口の中に甘酸っぱさが広がって美味しいですよね!
スイーツだけじゃない!意外に美味しい「りんご」の“おかず”レシピ集めたよ。
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加熱するして甘味が増した「りんごスイーツ」は、後味がさっぱりしていて魅力的です。りんごを調理するとなると、焼きりんごやアップルパイ、りんごジャムなどがお馴染み。

そこで、今回は意外に知られていない「りんごのおかず」をご紹介したいと思います。栄養価も高く、おかずの具材としても優秀なりんごを使って、美味しい一品を作りましょう!

ご飯がすすむ! リンゴを使った「メインのおかず」

りんごの肉巻き~ピーナツバターソース~

ピーナッツバター×味噌のコクのあるソースが、さっぱりしたりんごを「メインのおかず」へとランクアップさせます。お弁当のおかずにもおすすめ!
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ピーナッツバター×味噌のコクのあるソースが、さっぱりしたりんごを「メインのおかず」へとランクアップさせます。お弁当のおかずにもおすすめ!

砂肝と擂りおろし林檎の甘辛炒め煮

あまから醤油タレに甘いすりおろしりんご加えると、お酒にもご飯にもあう一品に! ほんのり香る生姜と仕上げの一味唐辛子が大人の味わいです。
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あまから醤油タレに甘いすりおろしりんご加えると、お酒にもご飯にもあう一品に! ほんのり香る生姜と仕上げの一味唐辛子が大人の味わいです。

おろしりんごダレの焼肉ごはん。

食べ盛りの男の子が喜ぶスタミナ丼。濃い目の味付けで、ご飯にのせた千切りキャベツまでしっかり美味しい♪
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食べ盛りの男の子が喜ぶスタミナ丼。濃い目の味付けで、ご飯にのせた千切りキャベツまでしっかり美味しい♪

鴨と林檎とポテトのバターソテー

鴨の旨味とりんごの甘酸っぱさ、ホクホクのジャガイモが見事に調和。子どもも喜んでくれそうなメインディッシュです。
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鴨の旨味とりんごの甘酸っぱさ、ホクホクのジャガイモが見事に調和。子どもも喜んでくれそうなメインディッシュです。

エビとリンゴのフリッター

サクッと軽い衣が美味しいフリッターは、お弁当のおかずにもオススメ。ぷりぷり海老とシャキシャキりんごの異なる食感が楽しめます♪
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サクッと軽い衣が美味しいフリッターは、お弁当のおかずにもオススメ。ぷりぷり海老とシャキシャキりんごの異なる食感が楽しめます♪

フレッシュにおいしく!リンゴの「サラダレシピ」

りんごとアボカドのカクテルサラダ

リンゴの爽やかさとアボカドのこっくりとしたおいしさをサラダで。豆乳とチーズを使ったののいるドレッシングであえれば、色味も美しいサラダの出来上がりです。
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リンゴの爽やかさとアボカドのこっくりとしたおいしさをサラダで。豆乳とチーズを使ったののいるドレッシングであえれば、色味も美しいサラダの出来上がりです。

リンゴ入りコールスロー

みんな大好きなコールサラダとリンゴ相性も抜群。薄いいちょう切りにしたリンゴがハムの塩味でひきたつ一品!ハニーマスタード味でどうぞ。
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みんな大好きなコールサラダとリンゴ相性も抜群。薄いいちょう切りにしたリンゴがハムの塩味でひきたつ一品!ハニーマスタード味でどうぞ。

リンゴのカップサラダ

コロコロ刻んだリンゴ、ひよこ豆、プロセスチーズを、くりぬいたリンゴのカップに入れて。マヨネーズソースであえれば完成!パーティーシーンやおもてなしの席でぜひ作りたい、かわいらしさもポイントです。
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コロコロ刻んだリンゴ、ひよこ豆、プロセスチーズを、くりぬいたリンゴのカップに入れて。マヨネーズソースであえれば完成!パーティーシーンやおもてなしの席でぜひ作りたい、かわいらしさもポイントです。

ハニーレモンドレッシングde人参とリンゴのサラダ

ハニーレモンドレッシングのキャロットラぺに、リンゴのアクセントが絶妙にマッチ♪たっぷり作ってわいわいいただきたいですね。
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ハニーレモンドレッシングのキャロットラぺに、リンゴのアクセントが絶妙にマッチ♪たっぷり作ってわいわいいただきたいですね。

マヨ不使用。デリ風!かぼちゃとリンゴのカレー風味サラダ

カレー風味がうれしい、デリ風サラダ。かぼちゃとリンゴの甘さとベーコンの塩気がおいしいサラダです。マヨネーズ不使用ながらもコクがたっぷり。くるみのアクセントもうれしいですね。
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カレー風味がうれしい、デリ風サラダ。かぼちゃとリンゴの甘さとベーコンの塩気がおいしいサラダです。マヨネーズ不使用ながらもコクがたっぷり。くるみのアクセントもうれしいですね。

ブロッコリーとリンゴのサラダ

積極的に摂取したい緑黄色野菜のブロッコリーとトマトも、リンゴと一緒にサラダでいただきましょ♪マヨネーズにヨーグルトを加えたソースでさっぱり!
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積極的に摂取したい緑黄色野菜のブロッコリーとトマトも、リンゴと一緒にサラダでいただきましょ♪マヨネーズにヨーグルトを加えたソースでさっぱり!

リンゴ料理を使った「お弁当レシピ」

林檎ミルフィーユのバルサミコ酢カツサンド

甘酸っぱいリンゴとバルサミコの組合せが意外なほどマッチ。とんかつの油っこさをりんごの酸味が和らげてくれるので、濃い目の味付けでも食欲が進んでしまうスタミナ系サンドです。
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甘酸っぱいリンゴとバルサミコの組合せが意外なほどマッチ。とんかつの油っこさをりんごの酸味が和らげてくれるので、濃い目の味付けでも食欲が進んでしまうスタミナ系サンドです。

スモークサーモンとクリームチーズと林檎のオイルおにぎり

りんごと相性の良いクリームチーズを加えた洋風のおにぎり。ディルのほろ苦さがアクセントになって美味しさの新発見!
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りんごと相性の良いクリームチーズを加えた洋風のおにぎり。ディルのほろ苦さがアクセントになって美味しさの新発見!

角切り林檎と鶏むね肉のそぼろ

おかずが足りない時に頼りになる鶏そぼろは、大量に作り置きしておきたい常備菜。角切りのりんごの食感がアクセントです。
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おかずが足りない時に頼りになる鶏そぼろは、大量に作り置きしておきたい常備菜。角切りのりんごの食感がアクセントです。

お酒の席におすすめの「箸休めレシピ」

セロリとリンゴの白和え

セロリを甘辛く煮て使うので、クセのある味が苦手な人にも食べやすい白和え。甘酸っぱいリンゴと豆腐の優しさが“箸休め”という言葉にピッタリです。
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セロリを甘辛く煮て使うので、クセのある味が苦手な人にも食べやすい白和え。甘酸っぱいリンゴと豆腐の優しさが“箸休め”という言葉にピッタリです。

リンゴの塩昆布和え

リンゴと塩昆布の意外すぎるハーモニーはワインのおつまみにも合いそう♪ 脂っこいお料理が多い時に、お口の中をリセットできる一品です。
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リンゴと塩昆布の意外すぎるハーモニーはワインのおつまみにも合いそう♪ 脂っこいお料理が多い時に、お口の中をリセットできる一品です。

春菊とリンゴの白和え

ほろ苦い春菊も、りんごの酸味と豆腐でまろやかに。砕いたクルミが香ばしく、食感のアクセントになっています。
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ほろ苦い春菊も、りんごの酸味と豆腐でまろやかに。砕いたクルミが香ばしく、食感のアクセントになっています。

あと一品欲しい時の「温まるスープ」

食感の違いを楽しむ ポテトアップルスープ

固形スープを使った簡単レシピ。ジャガイモとりんごの食感の違いが楽しめるシンプルなスープです。お腹に優しくて温まるから、寒い日には朝から飲みたい♪
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固形スープを使った簡単レシピ。ジャガイモとりんごの食感の違いが楽しめるシンプルなスープです。お腹に優しくて温まるから、寒い日には朝から飲みたい♪

ひよこ豆とりんごのポタージュ

甘いひよこ豆と甘酸っぱいりんごのハーモニーが優しいポタージュは、胃腸が疲れている時におすすめ。豆乳を使っているので、後味の軽さも良いですね。
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甘いひよこ豆と甘酸っぱいりんごのハーモニーが優しいポタージュは、胃腸が疲れている時におすすめ。豆乳を使っているので、後味の軽さも良いですね。

りんごと人参のスープ

りんごと人参をすりおろして使ったスープは、シャリシャリした食感も美味しい♪ りんごも人参もこさないで使うので、食物繊維もたっぷり摂れます。
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りんごと人参をすりおろして使ったスープは、シャリシャリした食感も美味しい♪ りんごも人参もこさないで使うので、食物繊維もたっぷり摂れます。

いかがでしたか?

スイーツだけじゃない!意外に美味しい「りんご」の“おかず”レシピ集めたよ。
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「りんごのおかずレシピ」いかがでしたか?お芋類やチーズ、豚肉との相性がとても良いりんご。最近では色々なりんごが売られているので、食感や甘み・酸味などそれぞれ品種にあわせたレシピを研究してみても面白いかもしれませんね。
りんごは栄養価も高く、皮の色を活かせば見た目もキレイなので、この冬は色んなメニューに是非チャレンジしてみてください!

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