もうメニューは考えた？クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

【3分前菜をチコリーの器で】
チコリーの葉を1枚ずつはがして器にしたオードブル。アボカドやトマト、紫タマネギなど色鮮やかな食材とお刺身用の切り魚を使って作ります。スプーンを添えて食べる人が好みの量を乗せられるように盛り付けると、パーティー気分を演出できますよ。

【アボカドと飲むヨーグルトのムース】
レンジとミキサーを使って簡単に作れるムースです。一晩置くとアボカドが上部だけ変色して綺麗な2色になります。ワインの前菜としていかがですか？

【いちごのクリスマスタルティーヌ】
いちごとバルサミコ酢のさわやかな酸味が食欲をそそります。シャンパンとの相性がいい、見た目も味も華やかな一品です。

【メリークリスマス♪ツリーサラダ】
クリスマス感のある配色は赤・緑・黄色！ 茹でたブロッコリーをツリーに見立てて、人参・チーズ・トマトを添えるだけで簡単に楽しいサラダのできあがりです。

【カリフラワーのリース風サラダ】
ナポリでクリスマスから新年にかけて作られる“リンフォルツァ”というマリネサラダをリース風に盛り付けてみましょう。作り置きができるので、ちょっと多めに作っておくと便利ですよ。

【チーズバーニャフォンデュとカラフル温＆焼き野菜リース】
フライパンに盛り付け、バーニャカウダの素にパルミジャーノを加えた濃厚なソースで野菜をフォンデュします。まず前半は温野菜で。後半はソースの器を取り除いて野菜を火にかけ焼き野菜に。盛り付けたときの色を想像しながら紫イモやニンジン、赤タマネギなどきれいな色の野菜をお好みで選んでみてください。

【クリスマスピンチョス】
ちくわとキュウリのツリーにはオリーブの星をつけて。ハムとプロセスチーズでつくったプレゼントBOXにはカニ風味かまぼこのリボンをかけました。どちらも切って飾るだけなので、とても簡単です。

【クリスマス☆ジンジャーマンのミニ寿司】
ジンジャーマンのクッキーカッターを使って、酢飯とさつま揚げでつくった小さな押し寿司です。デコレーションはスライスチーズで。お子さんと一緒に作ると楽しそうですね。

【苺とモッツァレラのサンタクロース】
苺の甘みとモッツァレラの塩気が合うオードブル。先がとがっている苺を使うと、よりサンタさんの帽子らしく見えますよ。

【味付け卵のトナカイ】
味付け卵に、プリッツの角と脚、カリカリ梅の鼻をつけるだけで完成。白い削りかまぼこを敷くと、雪の夜空を駆け巡るトナカイたちを演出できまよ。

【カラフルツリーピッツァ】
市販のピザソースを使用してつくったピッツァを6等分に切って並べるだけで出来ちゃいます。トマトとパセリでクリスマスカラーに彩り、てっぺんに黄色いパプリカで作った星を飾れば雰囲気も満点です。

【クリスマスカラーパスタ】
バジルとトマトのパスタをそれぞれ山型になるように盛りつけて、クリスマスツリーなパスタに仕上げましょう！

【体も温まるハーブと食べるローストチキン】
ローストチキンって実は失敗が少ないうれしいメニュー。丸鶏もいつかはチャレンジしたいけれど、チキンレッグでも十分に豪華です。ローストチキンと相性のいいローズマリーを使った香り豊かなメインディッシュで、イヴの晩餐を満喫してみてはいかがですか？

【仔羊のペルシャード】
小麦粉にパン粉とパセリ、タイム、ニンニクを混ぜ合わせて作るペルシャードを焼いたラムチョップに塗って、さらに表面をこんがり焼けば完成。きれいなロゼに仕上げたい一品ですから、できればブロック肉で挑戦してみてください。

【りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース】
りんごに水切りヨーグルトを塗ってドライフルーツを散らせます。砂糖を加えずに作れるデザートですが、お子さんには好みで甘みを加えてみてください。

【トナカイと雪だるまのマシュマロチョコ】
マシュマロを串にさしてチョコでコーティングし、プレッツェルとチョコペンででデコレーションするだけ。たくさんのお子さんを招いて開くホームパーティで大活躍してくれそう。

【クリスマスカラーのギモーヴ】
抹茶とざくろシロップを使って作る大人のギモーヴ。おしゃべりが弾んでいるときも、一口でポンポン食べられます。マシュマロはくっつきやすいので、カットしたら全体に片栗粉をまぶしてくださいね。