もうメニューは考えた？クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

チコリーの葉を1枚ずつはがして器にしたオードブル。アボカドやトマト、紫タマネギなど色鮮やかな食材とお刺身用の切り魚を使って作ります。スプーンを添えて食べる人が好みの量を乗せられるように盛り付けると、パーティー気分を演出できますよ。

レンジとミキサーを使って簡単に作れるムースです。一晩置くとアボカドが上部だけ変色して綺麗な2色になります。ワインの前菜としていかがですか？

雪の結晶型や、雪だるまの形のクッキーにアイシングやメレンゲパウダーなどを使って仕上げた、食べるのがもったいないくらいキュートなクッキー。シンプルなラッピングでじゅうぶん絵になるので、お土産や持ち寄りにもバッチリ使えます。

ラムレーズンが入った大人の味のケーキに、ホワイトチョコ入りのクリームをたっぷりのせたロマンチックなカップケーキ。仕上げにアイシングで作った雪の結晶やアラザンをトッピングすればよりエレガントな雰囲気に。

まるでホールケーキのような美しいスコップケーキは、丸形の琺瑯容器を使うだけで簡単に作れます。均一にきれいにクリームを塗ったりデコレーションしたりするのが苦手な方にオススメです。市販のスポンジケーキを使用すればより簡単に作れるので、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

クリスマス感のある配色は赤・緑・黄色！ 茹でたブロッコリーをツリーに見立てて、人参・チーズ・トマトを添えるだけで簡単に楽しいサラダのできあがりです。

ポテトサラダを絞り袋に入れて、クラッカーのうえにツリーのように絞り出し、枝豆、コーン、ミニトマトで飾り付けをしたカラフルなポテトサラダ。プレーンとタラコポテトの２つの味を簡単に作れて、そのまま手軽につまめるサラダはパーティーにピッタリ。

バジルとトマトのパスタをそれぞれ山型になるように盛りつけて、クリスマスツリーなパスタに仕上げましょう！

市販のパイシートを使って簡単に作るシュークリーム。ホワイトチョコと抹茶の2色をバランスよく積み上げればシンプルでエレガントなツリーの完成です。華やかなツリーにしたい場合は、ストロベリー、レモンなどのチョコレートを使用するのも良いかも。

ナポリでクリスマスから新年にかけて作られる“リンフォルツァ”というマリネサラダをリース風に盛り付けてみましょう。作り置きができるので、ちょっと多めに作っておくと便利ですよ。

フライパンに盛り付け、バーニャカウダの素にパルミジャーノを加えた濃厚なソースで野菜をフォンデュします。まず前半は温野菜で。後半はソースの器を取り除いて野菜を火にかけ焼き野菜に。盛り付けたときの色を想像しながら紫イモやニンジン、赤タマネギなどきれいな色の野菜をお好みで選んでみてください。

伝統的なクリスマス菓子の1つであるジンジャークッキー。ショウガだけでなくシナモンやナツメグなどの香辛料を入れることもあり、これは強い香りのする香辛料を入れることで、魔よけの力があると考えられていたからだとか。スパイスクッキーをリースのように並べ、アイシングやアザランで飾った見た目もオシャレなスイーツ。アイシングは飾り以外にクッキーを重ねるときの接着効果もあるので、キレイな形に仕上がります。

味付け卵に、プリッツの角と脚、カリカリ梅の鼻をつけるだけで完成。白い削りかまぼこを敷くと、雪の夜空を駆け巡るトナカイたちを演出できまよ。

ちくわとキュウリのツリーにはオリーブの星をつけて。ハムとプロセスチーズでつくったプレゼントBOXにはカニ風味かまぼこのリボンをかけました。どちらも切って飾るだけなので、とても簡単です。

苺の甘みとモッツァレラの塩気が合うオードブル。先がとがっている苺を使うと、よりサンタさんの帽子らしく見えますよ。

ニンジンとトマトの赤、オクラの緑が美しいカップテリーヌ。カップで作るので食べやすく、オクラとヤングコーンの断面もキュートで素敵。

冷凍パイシートを使って作るツリー型のオードブル。手軽につまめて取り分けもしやすく、お皿に取り分けても華やかなパーティーにふさわしいオードブルです。、冷凍パイシートは、最初に円形にくり抜いてから8等分にカットするとツリーの形にしやすく、キレイに仕上がります。

洋風だけでなくたまにはちょっと変わった料理でクリスマスを楽しみたいときにオススメの、エスニックサラダ生春巻きです。たっぷりのカラフルな野菜が入った生春巻きはカットした断面も美しく、クリスマスツリーのように盛り付ければ、より食卓を華やかに演出できます。

ニンジンやトマト、イチゴなど赤い食材は多いけど、スープにするとくすんでしまいがち。クリスマスらしい鮮やかな赤いスープにしたい場合は、ビーツの赤色でボルシチを作ると見た目も味もバッチリです。

もう一つのクリスマスカラーのグリーンのスープはほうれん草で。色鮮やかに仕上がるだけでなく、ほうれん草の栄養もポタージュスープならしっかりいただけます。

ジャガイモと玉ねぎで作る真っ白なポタージュスープにほうれん草のポタージュで円を描き、ピンクペッパー、ドライパセリ、パルメザンチーズでリース風に。見た目も素敵なスープはクリスマス気分をより盛り上げてくれます。

ローストチキンって実は失敗が少ないうれしいメニュー。丸鶏もいつかはチャレンジしたいけれど、チキンレッグでも十分に豪華です。ローストチキンと相性のいいローズマリーを使った香り豊かなメインディッシュで、イヴの晩餐を満喫してみてはいかがですか？

子供だけでなく、ご年配の方も美味しくいただける豆腐が入ったふんわりやわらかなチキンナゲット。しかも作り方も簡単で混ぜて焼くだけでOK！フードプロセッサーがあれば、より手早く手軽に作れますが、ない場合も、鶏むね肉を刻んで叩いて粗いミンチ状にすれば美味しく仕上がります。

乾燥タイプのパン粉で作るザクザク感が美味しいフライドチキン。子供から大人まで大好きなフライドチキンはあっという間になくなってしまいそう。せっかくならクリスマスパーティーらしく豪快にバケツ盛りにしてはいかがでしょうか。

パーティーメニューの主食に大人気のパエリア。フライパンで作るパエリアも人気がありますが、こちらはトースターを使ってさらに簡単に作れちゃいます。鶏肉とたっぷりの野菜と魚介類でクリスマスらしい豪華なパエリアが、切ってのせて焼くだけと簡単に作れるので覚えておくと重宝します。

市販のピザソースを使用してつくったピッツァを6等分に切って並べるだけで出来ちゃいます。トマトとパセリでクリスマスカラーに彩り、てっぺんに黄色いパプリカで作った星を飾れば雰囲気も満点です。

雪の結晶をモチーフとしたパンにグラニュー糖や粉糖をかけてクリスマスらしいパンに。焼き上がりも直径30センチと大きいので、そのままテーブルの中央に出せば、いつも脇役のパンが主役になります。

やっぱりクリスマスは、王道のイチゴのショートケーキが良いという方は、今年は手作りしてみませんか？基本のイチゴのショートケーキの作り方をマスターすれば、アレンジや飾りつけを工夫するだけで通年美味しいケーキをお家で作ることができて便利です。

クリスマスケーキとして大人気のブッシュ・ド・ノエル。ブラックココアパウダーやクルミ、レーズンが入りラム酒がきいた大人のブッシュ・ド・ノエルは、大人だけのクリスマスパーティーのスイーツに最適です。

こちらは子供も喜ぶキュートなサンタさんのブッシュ・ド・ノエル。サンタクロースは顔の部分は市販の装飾菓子を使うので簡単です。グラスに入っており1人1つずついただけるので、サンタクロースの取り合いもなく、まとめて大皿に乗せてデザートとして出せば、見た目も楽しく、見栄えもバッチリ。取り分けていただくのも簡単なアイディアケーキです。

りんごに水切りヨーグルトを塗ってドライフルーツを散らせます。砂糖を加えずに作れるデザートですが、お子さんには好みで甘みを加えてみてください。

マシュマロを串にさしてチョコでコーティングし、プレッツェルとチョコペンででデコレーションするだけ。たくさんのお子さんを招いて開くホームパーティで大活躍してくれそう。

抹茶とざくろシロップを使って作る大人のギモーヴ。おしゃべりが弾んでいるときも、一口でポンポン食べられます。マシュマロはくっつきやすいので、カットしたら全体に片栗粉をまぶしてくださいね。

たくさん作って並べるほどテーブルがにぎやかで楽しくなる、クリームチーズで作るキュートな雪だるまプリン。見た目も素敵ですが、中にミックスベリーのソースが入っていたり、隠し味にホワイトチョコレートを使ったり、味もバッチリで最後までクリスマス料理を美味しくいただけます。