バーナーがなくても作れるよ♪甘くてパリパリ「クレームブリュレ」のレシピ集

バーナーがなくても作れるよ♪甘くてパリパリ「クレームブリュレ」のレシピ集

カラメルをパリパリと割りながら、濃厚なカスタードクリームをいただく…。口に入れた瞬間、幸せな気分になるスイーツ「クレームブリュレ」。作るのは難しそうだし、お店でしか食べることができない、と思ってる方も多いのでは?でも実は材料も簡単に揃えることができ、ササッと手作りできちゃうんですよ♪手作りスイーツと美味しいコーヒーでほっと一息いかがですか?2017年01月20日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
洋菓子
フランス菓子
アレンジ・リメイクレシピ
基本の作り方
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バーナーがなくても作れるよ♪甘くてパリパリ「クレームブリュレ」のレシピ集
出典:www.flickr.com(@jules)

パリパリ香ばしいフランスのスイーツ

フランスのレストランでは、とてもポピュラーなスイーツ、クレームブリュレ。カスタードの上面には、砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層がのっています。カラメル層がパリパリでとても美味しいスイーツです。
出典:www.flickr.com(@star5112)

フランスのレストランでは、とてもポピュラーなスイーツ、クレームブリュレ。カスタードの上面には、砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層がのっています。カラメル層がパリパリでとても美味しいスイーツです。

フランス映画「アメリ」で、主人公アメリのお気にいりスイーツとしても登場しました。この映画でクレームブリュレを食べたい!!と思った方も多いのでは?濃厚な味わいとパリパリ感が絶妙なクレームブリュレ。実は自宅で簡単に作ることができるんです。
出典:www.flickr.com(@Didriks)

フランス映画「アメリ」で、主人公アメリのお気にいりスイーツとしても登場しました。この映画でクレームブリュレを食べたい!!と思った方も多いのでは?濃厚な味わいとパリパリ感が絶妙なクレームブリュレ。実は自宅で簡単に作ることができるんです。

*基本のクレームブリュレ の作り方*

本場のクレームブュルレは、ガスバーナーで表面を熱し、パリッとした食感を楽しみますが、おうちにガスバーナーが無いって人も多いと思いますので、ここでは、ガスバーナーが無くても作れる基本レシピをいくつかご紹介します。こちらのレシピは、スプーンを熱し、表面に焼き目を作る方法です。
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本場のクレームブュルレは、ガスバーナーで表面を熱し、パリッとした食感を楽しみますが、おうちにガスバーナーが無いって人も多いと思いますので、ここでは、ガスバーナーが無くても作れる基本レシピをいくつかご紹介します。こちらのレシピは、スプーンを熱し、表面に焼き目を作る方法です。

カラメル部分だけをトースターで作る方法はこちら!これならパリパリ&とろーり両方の食感を楽しめます。
出典:

カラメル部分だけをトースターで作る方法はこちら!これならパリパリ&とろーり両方の食感を楽しめます。

濃厚&クリーミー”クレームブリュレ”のアレンジレシピ

黒糖クレームブリュレ

黒糖の味わい深さが感じられるクリームブリュレは、どこか和の趣も…コーヒーは勿論、日本茶とも相性が良さそうですね。
出典:

黒糖の味わい深さが感じられるクリームブリュレは、どこか和の趣も…コーヒーは勿論、日本茶とも相性が良さそうですね。

クレーム・ブリュレ風 さつまいもプリン

クリームブリュレとスイートポテト両方の風味が同時に味わえる一品。基本のレシピでもご紹介しましたが、ガスバーナーが無くても、スプーンを熱して焼きつければ表面はパリパリに!どこのおうちにもある魚焼きグリルで、表面が色づくまで強火で焼いてもOK!
出典:

クリームブリュレとスイートポテト両方の風味が同時に味わえる一品。基本のレシピでもご紹介しましたが、ガスバーナーが無くても、スプーンを熱して焼きつければ表面はパリパリに!どこのおうちにもある魚焼きグリルで、表面が色づくまで強火で焼いてもOK!

マロンブリュレ

こちらのレシピで使用するフランス製のブラウンシュガーは、おうちにあるブラウンシュガーや三温糖でも代用可能です。バーナーが無い場合は、そのまま食べても美味しく頂けます。
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こちらのレシピで使用するフランス製のブラウンシュガーは、おうちにあるブラウンシュガーや三温糖でも代用可能です。バーナーが無い場合は、そのまま食べても美味しく頂けます。

アボカド・クレーム・ブリュレ

まさかアボガドのクレームブリュレがあるなんて!意外にも、アボカドは果物だってみなさんご存じでしたか?アボカドとカスタードクリームのクリーミーさは相性抜群!一度お試しあれ♪
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まさかアボガドのクレームブリュレがあるなんて!意外にも、アボカドは果物だってみなさんご存じでしたか?アボカドとカスタードクリームのクリーミーさは相性抜群!一度お試しあれ♪

かぼちゃのクレーム・ブリュレ

裏ごししたかぼちゃをたっぷりと使ったクリームブリュレ。ねっとりとしたかぼちゃとの相性も良く、優しい風味がお口の中に広がります。ハロウィンの季節などに作ってみるのもいいですね!
出典:

裏ごししたかぼちゃをたっぷりと使ったクリームブリュレ。ねっとりとしたかぼちゃとの相性も良く、優しい風味がお口の中に広がります。ハロウィンの季節などに作ってみるのもいいですね!

粒あんと酒粕のクレームブリュレ

カラメルの代わりにクリームの底に粒あんを敷いたクリームブリュレ。あんこの甘みと酒粕の風味がベストマッチ!和テイストなクリームブリュレは濃いお抹茶と一緒に食べたくなります。
出典:

カラメルの代わりにクリームの底に粒あんを敷いたクリームブリュレ。あんこの甘みと酒粕の風味がベストマッチ!和テイストなクリームブリュレは濃いお抹茶と一緒に食べたくなります。

オレンジのクレームブリュレ

オレンジの香りが爽やかなクレームブリュレは、オレンジの皮と果汁を加えて、さっぱりかつクリーミーな口当たり。オレンジを器にしてる所がとっても可愛らしくて、お子様にも喜ばれそう♪
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オレンジの香りが爽やかなクレームブリュレは、オレンジの皮と果汁を加えて、さっぱりかつクリーミーな口当たり。オレンジを器にしてる所がとっても可愛らしくて、お子様にも喜ばれそう♪

クレームブリュレ大人バニラアイス添え

バニラアイスにタイムとシナモンを練り込み、ちょっぴり大人テイストに仕上げたなクリームブリュレ。ティータイムには勿論ですが、ワインと一緒にディナーの最後にデザートとして食べたくなります。
出典:

バニラアイスにタイムとシナモンを練り込み、ちょっぴり大人テイストに仕上げたなクリームブリュレ。ティータイムには勿論ですが、ワインと一緒にディナーの最後にデザートとして食べたくなります。

ヨモギのクレーム・ブリュレ

ヨモギパウダーを生地に混ぜ込んで作ったクレームブリュレは、ヨモギのほんのりとした苦みと、渋い風味が卵黄と生クリームと相まって、とってもクリーミー。優しいグリーンに、心がほっこり癒されますね。
出典:

ヨモギパウダーを生地に混ぜ込んで作ったクレームブリュレは、ヨモギのほんのりとした苦みと、渋い風味が卵黄と生クリームと相まって、とってもクリーミー。優しいグリーンに、心がほっこり癒されますね。

濃厚とろける☆ポ・ド・クレーム・ショコラ

バレンタインデーに作りたくなるチョコレート味のクレームブリュレ。大切な人へ心を込めて…作ってみませんか!濃厚な味わいとクリーミーな口どけをお楽しみ下さい。
出典:

バレンタインデーに作りたくなるチョコレート味のクレームブリュレ。大切な人へ心を込めて…作ってみませんか!濃厚な味わいとクリーミーな口どけをお楽しみ下さい。

最後に

いかがでしたか?時間もかからず、バーナーがなくてもクレームブリュレを作れるなんて、嬉しいですね!食べれば幸せになるスイーツ、ぜひお家で作ってみてくださいね。
出典:www.flickr.com(@katrina.alana)

いかがでしたか?時間もかからず、バーナーがなくてもクレームブリュレを作れるなんて、嬉しいですね!食べれば幸せになるスイーツ、ぜひお家で作ってみてくださいね。

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