食べるのがもったいない!りんごで作る美しい「薔薇のタルト」

食べるのがもったいない!りんごで作る美しい「薔薇のタルト」

甘くて、そしてサクッとした食感なのにしっとり感もあって…そんな人気スイーツと言えば‘タルト’!そして今回は、見た目も美しい「薔薇のタルト」をご紹介します。まるで薔薇の花が咲き誇っているかのような見た目で、食べるのがもったいないくらいです♪コツを覚えると簡単に出来るので、りんごの美味しい季節にぜひ挑戦してみませんか? 2017年03月29日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
フルーツ・ナッツ
りんご
レシピ
タルト
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433
まるで花開いた薔薇のようなスイーツ。聞いただけで心ウキウキ、女心がくすぐられます。普段のフルーツタルトを更に素敵に見せてくれる「薔薇のタルト」で、気分はすっかり淑女です♪
食べるのがもったいない!りんごで作る美しい「薔薇のタルト」
出典:www.flickr.com(@jamieanne)

まずは基本の「薔薇タルト」を作ってみましょう!

【材料】(6個分)
リンゴ …小3個
バター …60g
冷凍パイシート …1枚(18×18cm)
砂糖 …大さじ6
ハチミツ …大さじ6
シナモン …適量

※タルト部分はパイ生地を使用しています!
出典:

【材料】(6個分)
リンゴ …小3個
バター …60g
冷凍パイシート …1枚(18×18cm)
砂糖 …大さじ6
ハチミツ …大さじ6
シナモン …適量

※タルト部分はパイ生地を使用しています!

巻き終わると美しいバラの形に!作ったバラの花をタルト生地の上に並べ、きれいにこんがりと焼きあがるまで、約25〜30分間オーブンで焼きます。焼いている間に、ナパージュ(つや出し)を作ります。苺ジャム、水、レモン汁を別鍋で煮て、裏ごししておきましょう。焼きあがったリンゴの上に刷毛でナパージュを塗ったら完成です♪
出典:

巻き終わると美しいバラの形に!作ったバラの花をタルト生地の上に並べ、きれいにこんがりと焼きあがるまで、約25〜30分間オーブンで焼きます。焼いている間に、ナパージュ(つや出し)を作ります。苺ジャム、水、レモン汁を別鍋で煮て、裏ごししておきましょう。焼きあがったリンゴの上に刷毛でナパージュを塗ったら完成です♪

+αで違ったテイストを!

林檎と焼き芋クリームのザクホロタルト

クリームチーズの半量をお芋のクリームで作った”林檎と焼き芋クリームのザクホロタルト”スライスしたアーモンドが香ばしいアクセントに!サクサクのタルト生地とリンゴのシャキシャキっとした食感の組み合わせが絶妙です!
出典:

クリームチーズの半量をお芋のクリームで作った”林檎と焼き芋クリームのザクホロタルト”スライスしたアーモンドが香ばしいアクセントに!サクサクのタルト生地とリンゴのシャキシャキっとした食感の組み合わせが絶妙です!

ホールで作る大きなタルトもいいですが、一口サイズの小さなタルトはいかがでしょう!バラがいくつも咲いているみたいで、とても可愛らしい雰囲気です。
出典:

ホールで作る大きなタルトもいいですが、一口サイズの小さなタルトはいかがでしょう!バラがいくつも咲いているみたいで、とても可愛らしい雰囲気です。

アーモンドクリーム仕立ての林檎のタルト

リンゴの重ね方で様々な表情を表現することができますね。一輪の薔薇の花を描いたような仕上がりに♪アーモンドクリームをベースにした林檎のタルト。クルクルっと丸めて作るバラとはまた違った雰囲気で素敵ですね。
出典:

リンゴの重ね方で様々な表情を表現することができますね。一輪の薔薇の花を描いたような仕上がりに♪アーモンドクリームをベースにした林檎のタルト。クルクルっと丸めて作るバラとはまた違った雰囲気で素敵ですね。

カスタードクリームの薔薇のタルト

タルト焼き型に手作りのカスタードクリームたっぷりのせ、その上にバラをいっぱい!バラをスライスする時に、薄めにしたり、厚めにしたりすると、バラの表情も変わって来ます。何度か挑戦して、お気に入りのバラのスタイルを見つけてみるのも楽しいかもしれませんね。
出典:

タルト焼き型に手作りのカスタードクリームたっぷりのせ、その上にバラをいっぱい!バラをスライスする時に、薄めにしたり、厚めにしたりすると、バラの表情も変わって来ます。何度か挑戦して、お気に入りのバラのスタイルを見つけてみるのも楽しいかもしれませんね。

バラのブーケ ♡ カスタードアップルパイ♪

パイ生地で作る小さなアップルパイ。バラの花びらと、カスタードクリームも一緒に巻き込むので、どこを食べてもクリームがお口の中に…。一口サイズなので、食べやすく、パーティーなどにもおすすめです!
出典:

パイ生地で作る小さなアップルパイ。バラの花びらと、カスタードクリームも一緒に巻き込むので、どこを食べてもクリームがお口の中に…。一口サイズなので、食べやすく、パーティーなどにもおすすめです!

「薔薇のタルト」の応用編♪

バラの作り方をマスターすると、いろいろなスイーツにも応用することも出来ます。アイデアを膨らませて、自分だけのオリジナルバラスイーツを作ってみませんか♪

シナモンシュガーたっぷり!薔薇林檎のダッチベイビー♪

スキレットで作ったダッチベイビーにも可愛いバラがいっぱいです。シナモンシュガーをたっぷりかけてそのまま食卓へ…特別な記念日などにもぴったりです!
出典:

スキレットで作ったダッチベイビーにも可愛いバラがいっぱいです。シナモンシュガーをたっぷりかけてそのまま食卓へ…特別な記念日などにもぴったりです!

華やか!ホットケーキミックスで作るリンゴケーキ

ホットケーキミックスを使ってつくるお手軽ケーキも、バラでデコレーションすれば、一気に華やかに♡
仕上げにハーブを飾ると、バラがより一層映えますね。大切な人の記念日に…作ってみてはいかがでしょう。
出典:

ホットケーキミックスを使ってつくるお手軽ケーキも、バラでデコレーションすれば、一気に華やかに♡
仕上げにハーブを飾ると、バラがより一層映えますね。大切な人の記念日に…作ってみてはいかがでしょう。

薔薇の咲いた苺のムース

苺のムースにもバラのデコレーションでアクセントを!甘酸っぱい苺のソースがたっぷりかかったムースは、苺が美味しい季節に是非作ってみてはいかがでしょうか!
出典:

苺のムースにもバラのデコレーションでアクセントを!甘酸っぱい苺のソースがたっぷりかかったムースは、苺が美味しい季節に是非作ってみてはいかがでしょうか!

桃のタルト

リンゴ以外のフルーツでも作れるバラのタルト。コンポートにした白桃を、カスタードクリームたっぷりのタルト台の上に乗せたら完成!コンポートを作る時に、シロップに桃の皮も入れて煮ることで、果肉もほんのりピンク色に!桃を綺麗に飾り付ければ、こちらもバラの花のように見えますね。柑橘系のフルーツや洋梨など、いろいろなフルーツで作ってみるのも楽しそう♪
出典:

リンゴ以外のフルーツでも作れるバラのタルト。コンポートにした白桃を、カスタードクリームたっぷりのタルト台の上に乗せたら完成!コンポートを作る時に、シロップに桃の皮も入れて煮ることで、果肉もほんのりピンク色に!桃を綺麗に飾り付ければ、こちらもバラの花のように見えますね。柑橘系のフルーツや洋梨など、いろいろなフルーツで作ってみるのも楽しそう♪

番外編♪お食事にもバラを散りばめて…

バラの花は、スイーツ以外のお料理にもプラスして楽しむことが出来ます。
素材をスライスして、重ねて並べてくるくる巻くだけ!家族やお友達の記念日、ホームパーティーに、食卓を華やかに演出してみませんか!

スモークサーモンのバラのオードブル

パーティーシーンを華やかに彩る、こんな素敵なオードブルはいかがでしょう。
カリカリに焼いた香ばしいフランスパンとクリームチーズ&サーモンの組み合わせが絶妙です。
出典:

パーティーシーンを華やかに彩る、こんな素敵なオードブルはいかがでしょう。
カリカリに焼いた香ばしいフランスパンとクリームチーズ&サーモンの組み合わせが絶妙です。

薔薇リボンサラダ

大根、ニンジン、生ハムをクルクルっと巻けば、バラの花の完成です。なんてことないサラダも、特別感いっぱいに!食卓がパッと華やぐ一皿は、パーティーなどのおもてなしシーンにもぴったりです。
出典:

大根、ニンジン、生ハムをクルクルっと巻けば、バラの花の完成です。なんてことないサラダも、特別感いっぱいに!食卓がパッと華やぐ一皿は、パーティーなどのおもてなしシーンにもぴったりです。

おわりに…

味はもちろん、見た目がとっても美しいスイーツ。こんな素敵なタルトなら、女子力が上がること間違いなしですね!
出典:

味はもちろん、見た目がとっても美しいスイーツ。こんな素敵なタルトなら、女子力が上がること間違いなしですね!

難しそうに見えて、意外と簡単なバラ作りも、普段のお菓子作りの手間暇と変わらないので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
出典:www.flickr.com(@Sirah Quyyom)

難しそうに見えて、意外と簡単なバラ作りも、普段のお菓子作りの手間暇と変わらないので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

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