くっついた姿が可愛いね♪ 簡単で美味しい「ちぎりパン」の作り方・アレンジレシピ

くっついた姿が可愛いね♪ 簡単で美味しい「ちぎりパン」の作り方・アレンジレシピ

ぽこぽこと山のように連なった「ちぎりパン」がいま大人気! ちぎって少しずつ食べられ、見た目や形が可愛いのも人気の理由。手作りパンと言われると難しい?なんて思う方も多いかもしれませんが、お子さんと一緒に楽しみながら作れるほど意外と簡単!今回は基本の作り方と共に、おうちで手軽に作れる「ちぎりぱん」のアレンジレシピをご紹介します♪2017年02月27日更新

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グルメ
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パンちぎりパン作り方パンレシピパン作り
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ちぎりパンって、おいしい!楽しい!

生地を繋げて焼くことで、ほどよく水分が残り、ふんわり・もっちり・しっとりの美味しい食感が楽しめる「ちぎりパン」。ひとつひとつ、ちぎった時のその姿がたまらなく可愛らしいですよね…。
出典:

生地を繋げて焼くことで、ほどよく水分が残り、ふんわり・もっちり・しっとりの美味しい食感が楽しめる「ちぎりパン」。ひとつひとつ、ちぎった時のその姿がたまらなく可愛らしいですよね…。

基本のちぎりパンの作り方

一見すると、難しそうなイメージもありますが、意外と簡単!まずは、基本の「ちぎりパン」のレシピをご紹介します!

【材料】
A強力粉250g
Aきび砂糖20g
A塩3g

Bドライイースト3g
Bオリーブオイル30cc
B無調整豆乳60cc
Bぬるま湯100cc
出典:

一見すると、難しそうなイメージもありますが、意外と簡単!まずは、基本の「ちぎりパン」のレシピをご紹介します!

【材料】
A強力粉250g
Aきび砂糖20g
A塩3g

Bドライイースト3g
Bオリーブオイル30cc
B無調整豆乳60cc
Bぬるま湯100cc

1. A強力粉 250g、きび砂糖 20g、塩 3gの材料をあわせる。
  Bドライイースト 3g、オリーブオイル 30cc、無調整豆乳 60cc、ぬる
  湯 100ccの材料をあわせてイーストをとかす。

2. A強力粉 250g、きび砂糖 20g、塩 3gのボウルにBドライイースト 3g、オリーブオイル 30cc、無調整豆乳 60cc、ぬるま湯 100ccを2、3回にわけて加えひとまとめにし台の上にひろげる。

3. 5分程こねたらひとまとめにする。鍋にクッキングシートをひいてパン生地をおき蓋をして、中火で5秒加熱したら火を 止め30分発酵させる。
(フィンガーテストをして、生地がすぐにもどってこなければOK)

4.生地をとりだし全体をおしてガス抜きをし、6等分にわけてまるめる。
クッキングシートにすこし間隔をあけて花型状におき、蓋をして中火で5秒加熱したら火を止め30分発酵させる。

5.極弱火で20分加熱し、ケーキクーラーの上において粗熱をとる。
出典:ちぎりパン by 河合 真由子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ちぎりパン by 河合 真由子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ちぎりパン by 河合 真由子 ふかふかのパンが食べたい時におすすめ。 食べきりサイズでつくれるパンです^^

スキレットで簡単ちぎりパン!

スキレットを使って作るちぎりパン。直火のいい点はその香ばしさやカリッと感が楽しめること。火力が強すぎろと膨らむ前に焦げてしまうので気を付けましょう!キャンプに行く時などは、粉類(イースト以外)を計ってビニール袋にまとめて入れて行き、現地でイースト・水・油を入れるだけで生地が完成!おうちにスキレットがある…という方は、是非、スキレットでも楽しんでみて下さいね。
出典:

スキレットを使って作るちぎりパン。直火のいい点はその香ばしさやカリッと感が楽しめること。火力が強すぎろと膨らむ前に焦げてしまうので気を付けましょう!キャンプに行く時などは、粉類(イースト以外)を計ってビニール袋にまとめて入れて行き、現地でイースト・水・油を入れるだけで生地が完成!おうちにスキレットがある…という方は、是非、スキレットでも楽しんでみて下さいね。

スキレットで簡単ちぎりパン by Mayumiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
スキレットで簡単ちぎりパン by Mayumiさん」 こんにちは。野菜ソムリエの伊藤まゆみです。いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。先日レシピブログさんで紹介していただいた『キャンプにも☆フライパンでちぎりパン』を、今日はスキ...

エンゼル型でも楽しめる♪

エンゼル型で焼いたちぎりパンは、とにかく、その姿が可愛らしいですよね!なんだかちぎってしまうのが勿体ないくらい…。お友達が集まるホームパーティーなどにもぴったりです♪
出典:satsukiclub.com

エンゼル型で焼いたちぎりパンは、とにかく、その姿が可愛らしいですよね!なんだかちぎってしまうのが勿体ないくらい…。お友達が集まるホームパーティーなどにもぴったりです♪

エンゼル型でレーズンちぎりパン&いつも一緒にゃ♪ by misyaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
エンゼル型でレーズンちぎりパン&いつも一緒にゃ♪ by misyaさん」  ●パン工房●〈エンゼル型でレーズンちぎりパン&いつも一緒にゃ♪〉このエンゼル型でちぎりパン、2回目♪可愛いのでお土産にも、量も丁度良いかなぁ♪♪レーズンちぎりパン♪...

ちぎりパンはアレンジい・ろ・い・ろ♪

型なしバナナちぎりパン

ふんわり優しいバナナの香りが香る、ちぎりパン。型を使わずに手軽に作ることが出来るんです!お子様と一緒にパンの配置を考えてみるのも楽しいかもしれませんね!
出典:

ふんわり優しいバナナの香りが香る、ちぎりパン。型を使わずに手軽に作ることが出来るんです!お子様と一緒にパンの配置を考えてみるのも楽しいかもしれませんね!

型なしバナナちぎりパン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.12.01公開のレシピです。
ふんわりバナナの香りが香る、優しい甘さのパンです。型を使わずに手軽に作れます。型なしバナナちぎりパン/横田 真未のレシピ。[パン/その他パン]2015.12.01公開のレシピです。

シンプルミルクちぎりパン

牛乳を生地に練り込んだちぎりパンは、ほんのり甘くて柔らか&しっとり。ポイントは、バターを入れてからも良く捏ねること。そうすることで、キメ細やかな伸びのいい生地に仕上がるそうです。
出典:

牛乳を生地に練り込んだちぎりパンは、ほんのり甘くて柔らか&しっとり。ポイントは、バターを入れてからも良く捏ねること。そうすることで、キメ細やかな伸びのいい生地に仕上がるそうです。

シンプルミルクちぎりパン♡ by K’s Cafeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「シンプルミルクちぎりパン♡」ほんのり甘くてやわらかしっとり♡打ち粉なしでも扱える生地です。,バター,パン,ミルク,牛乳,オーブン,タイム

小松菜と紫芋のちぎりパン

野菜が摂れて、色合いもキレイ。フードプロセッサーで材料を撹拌して生地を作ります。
出典:

野菜が摂れて、色合いもキレイ。フードプロセッサーで材料を撹拌して生地を作ります。

小松菜と紫芋のちぎりパン by kitten遊び / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
小松菜と紫芋のちぎりパン by kitten遊び 小松菜のペーストと紫芋パウダーを使って作るちぎりパンです!! 野菜がこんな風で摂れるのも嬉しいですね♪

行楽にも♪ ちぎりパンのサンドイッチ

シンプルな手こねの生地をスクエア型で焼いたちぎりパンに、さまざまな具をはさんで。ピクニックのお弁当にもいいですね。
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シンプルな手こねの生地をスクエア型で焼いたちぎりパンに、さまざまな具をはさんで。ピクニックのお弁当にもいいですね。

行楽パン弁当 ちぎりパンサンドウィッチ - パン連載:おうちで楽しむ!焼きたてパン レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
おうちで簡単にできる!パンの作り方がずらり♪食パン、ベーグル、シナモンロールなどを行程付きでご紹介。レシピブログで人気のいたるんるんさんの連載です。

桜あんのちぎりパン

桜餡を練り込んだちぎりパンは、優しい和の香りが香ります。日本茶と一緒に!ほっこりティータイムを過ごしてみませんか♪
出典:

桜餡を練り込んだちぎりパンは、優しい和の香りが香ります。日本茶と一緒に!ほっこりティータイムを過ごしてみませんか♪

桜あんのちぎりパン by manngo | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
桜あんのちぎりパン by manngo 桜餡の餡パンをストウブ鍋で焼きました。

チョコ&ココナッツちぎりパン

STAUBで焼く、ふんわり食感のちぎりパン。ココア風味の生地に、フィリングはチョコレートととココナッツでアクセントをつけて!バレンタインなどにもおすすめです。
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STAUBで焼く、ふんわり食感のちぎりパン。ココア風味の生地に、フィリングはチョコレートととココナッツでアクセントをつけて!バレンタインなどにもおすすめです。

チョコ&ココナッツちぎりパン*staub by hannoahさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「チョコ&ココナッツちぎりパン*staub」STAUBで焼く ふんわりちぎりパン。ココア風味の生地に、フィリングはチョコレートととココナッツ入りです♪,ココナッツ,フィリング,チョコ,ココア,バター,オーブン,タイム,ちぎりパン,卵,HB

ストウブで、ほうれん草の大人のちぎりパン

ほうれん草のちぎりパン。生地を冷蔵庫で24時間じっくり休ませたそうです。ハムや野菜をはさめば、おしゃれなお食事になりますね。
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ほうれん草のちぎりパン。生地を冷蔵庫で24時間じっくり休ませたそうです。ハムや野菜をはさめば、おしゃれなお食事になりますね。

ほうれん草ちぎりパン by manngo | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ほうれん草ちぎりパン by manngo ほうれん草を生地に混ぜたちぎりパンです。24時間じっくり冷蔵庫で発酵させました。

動物にキャラクターまで♪ キュートなちぎりパン

ちぎりパンは、可愛らしい姿が魅力のひとつ。
さらに可愛らしく動物モチーフにしたり、オリジナルのキャラクターを作ってみると、作る工程も楽しめて、お子様も喜ぶハズ。
ここでは、そんなプラスアレンジを施した可愛いちぎりパンをご紹介します!

牛乳パックでくまのリングちぎりパン

牛乳パックを芯にして作る、可愛らしいくまのちぎりパン。大小様々なパン生地を丸めて、耳、鼻、手とパーツを作ります。粘土細工をしてるみたいに作れるので、お子様と一緒に楽しんでみては♪
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牛乳パックを芯にして作る、可愛らしいくまのちぎりパン。大小様々なパン生地を丸めて、耳、鼻、手とパーツを作ります。粘土細工をしてるみたいに作れるので、お子様と一緒に楽しんでみては♪

牛乳パックでくまのリングちぎりパン♫ by たーちゃん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
牛乳パックでくまのリングちぎりパン♫ by たーちゃん 牛乳パックを芯にして可愛らしいリング型のちぎりパンが出来ますよ〜! そのまま食べても美味しいミルクブレッドは、ほんのり甘いのでフィリングを入れたいときには甘い系にもしょっぱい系にも使えます(*^^*) 今回は失敗が少ない簡単なデザインのくまさんで♫

お菓子なスノーマンちぎりパン

雪だるまが仲良く並んだ様子がとっても可愛らしいですね♡デコレーションには、チョコレートやグミを使用。食べるのが勿体ない程の出来栄えですね!
出典:

雪だるまが仲良く並んだ様子がとっても可愛らしいですね♡デコレーションには、チョコレートやグミを使用。食べるのが勿体ない程の出来栄えですね!

お菓子なスノーマンちぎりパン by ハウルさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「お菓子なスノーマンちぎりパン」娘と作る、成形簡単なちぎりパン!デコはお菓子を使って、楽しく美味しいパンになりました。,パン,オーブン,チョコ,グミ,ココア,バター,シフォン,タイム,牛乳

ピヨピヨ大集合♡ちぎりパン

ひとつずつの表情がほっこり可愛らしい、ひよこ&にわとり達。お友達とのランチ会やお子様の誕生日パーティーなどにも最適♪パンを囲んで、楽しく会話が弾むみんなの姿が思い浮かびます…。
出典:

ひとつずつの表情がほっこり可愛らしい、ひよこ&にわとり達。お友達とのランチ会やお子様の誕生日パーティーなどにも最適♪パンを囲んで、楽しく会話が弾むみんなの姿が思い浮かびます…。

ピヨピヨ大集合♡ちぎりパン☺︎ by おかちまいさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ピヨピヨ大集合♡ちぎりパン☺︎」ひとつずつの表情がかわいい、ひよこやにわとり達。お友達とのランチ会などにも最適♪しっとりしっかり生地で。ディップをつけて食べるのもおいしい♡会話も盛り上がり、ついつい笑顔になっちゃうちぎりパンです。,ゴマ,...

ハッピーハロウィンのちぎりパン

針ウィンパーティーにおすすめ!ハロウィンに作ると楽しいハロウィンパンは、焼きあがったパンを冷まして、チョコレートで顔を描きます。お友達が集まったら、みんなでお絵かきしちゃいましょう♪
出典:

針ウィンパーティーにおすすめ!ハロウィンに作ると楽しいハロウィンパンは、焼きあがったパンを冷まして、チョコレートで顔を描きます。お友達が集まったら、みんなでお絵かきしちゃいましょう♪

ハッピーハロウィンのちぎりパン by beeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ハッピーハロウィンのちぎりパン」楽しくハロウィンパーティ♪みんなでお絵かきしちゃいましょう~,バター,オーブン,パンプキン,ハロウィン,チョコ,パン,ココア,かぼちゃ,チョコレート,牛乳,紫芋,ちぎりパン,ブラックココア,パンプキンパウダ...

ストウブとは?

フランスのホウロウ鍋「ストウブ」は、無水料理ができる魔法の鍋として話題のアイテム。このストウブを使ったちぎりパンも、ふっくらとして、とても美味しいのだそうです。是非!次に購入するお鍋の候補に加えてみませんか!ここでは、「ストウブ」を使ってつくるちぎりパンのレシピをご紹介します♪
出典:www.flickr.com(@Freedom II Andres)

フランスのホウロウ鍋「ストウブ」は、無水料理ができる魔法の鍋として話題のアイテム。このストウブを使ったちぎりパンも、ふっくらとして、とても美味しいのだそうです。是非!次に購入するお鍋の候補に加えてみませんか!ここでは、「ストウブ」を使ってつくるちぎりパンのレシピをご紹介します♪

staubで バジル風味の トマト、枝豆、チーズのちぎりパン

ストウブは、パンの発酵もお鍋の中で出来ちゃう優れもの!
出来上がったパンは、割ってみると、レッドチェダーチーズとクリームチーズが、とろ~り溶けてクリーミー。枝豆との相性も抜群!ほのかな塩気とバジルの風味をお楽しみ下さい♪
出典:

ストウブは、パンの発酵もお鍋の中で出来ちゃう優れもの!
出来上がったパンは、割ってみると、レッドチェダーチーズとクリームチーズが、とろ~り溶けてクリーミー。枝豆との相性も抜群!ほのかな塩気とバジルの風味をお楽しみ下さい♪

staubで バジル風味の トマト、枝豆、チーズのちぎりパン♪ by カシュカシュさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
staubで バジル風味の トマト、枝豆、チーズのちぎりパン♪ by カシュカシュさん」 最近、ちぎりパン好いちゃっている私は、またまたちぎりパンを焼きました~ (*´∀`*)ノ今回も、先日の「焼きカレーちぎりパン」に続き、お食事系です...

staub ちぎりパン☆ ブラックベリー&マスカルポーネ

ストウブで焼くちぎりパンは、下の部分がカリッと焼け、中はふんわり!マスカルポーネとジャムの絶妙な組み合わせに、2個3個と手が伸びちゃう美味しさです!
出典:

ストウブで焼くちぎりパンは、下の部分がカリッと焼け、中はふんわり!マスカルポーネとジャムの絶妙な組み合わせに、2個3個と手が伸びちゃう美味しさです!

staub ちぎりパン☆ ブラックベリー&マスカルポーネ by hannoahさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
staub ちぎりパン☆ ブラックベリー&マスカルポーネ by hannoahさん」 前にもご紹介したちぎりパン、この日は少し形を変えてstaubで焼成♪先日、私の直属の上司から 妹さんが作られた ブラックベリーとチェリーのジャムのお裾...

白ごまちぎりパンで ツナ&オニオンサンド

白ごまを練り込んだ香ばしい香りがたまらないちぎりパン。焼きあがったら、パンの中央に切れ目を入れ、粒マスタードを塗り、ツナ&オニオンとわさび菜をはさみ、仕上げにピンクペパーをふったら完成です♪
出典:

白ごまを練り込んだ香ばしい香りがたまらないちぎりパン。焼きあがったら、パンの中央に切れ目を入れ、粒マスタードを塗り、ツナ&オニオンとわさび菜をはさみ、仕上げにピンクペパーをふったら完成です♪

白ごまちぎりパンで ツナ&オニオンサンド♪ by カシュカシュさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
白ごまちぎりパンで ツナ&オニオンサンド♪ by カシュカシュさん」 またまたstaubブレイザーで、ちぎりパンを焼きました。最近は、餡を包むおやつ系が多かったので、今回は食事として楽しめるシンプルなごまパンを... パン,ツナ,ゴマ,オニ...

いかがでしたか?

ちぎりパンは、欲しい分だけ少しずつ食べられるのもいいですし、またみんなでわいわいつまんだり、いろいろな楽しみ方があります。基本の作り方を覚えれば、さまざまなアレンジにもトライできそうですね。
出典:

ちぎりパンは、欲しい分だけ少しずつ食べられるのもいいですし、またみんなでわいわいつまんだり、いろいろな楽しみ方があります。基本の作り方を覚えれば、さまざまなアレンジにもトライできそうですね。

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