フルーツバターはフルーツと砂糖をじっくり煮詰めたもの。バターという名前がついてはいますが、本来バターの入っていないものがアメリカでは主流なんだそうです。

ジャムとは一味違って、コクがあってクラッカーやパンに付けたり、スイーツの材料にしたりと、応用範囲がとても広いんですよ。

旬の果物ということもあり、最近話題の「りんごバター」を手作りしたり、りんごバターを使ったお菓子作りを楽しんだりする方も増えているそう♪

そんなりんごバターをはじめとしたフルーツバターもおうちで簡単に作ることができます。

スーパーの店先で旬のフルーツが並び始める秋にいろんなフルーツバターを手作りしてみましょう。

りんごと相性ピッタリのシナモンやナツメグ、オールスパイスなどをお好みでプラスしても、おいしいですよ。

カルダモンがアクセントになったリンゴバター。果肉感が残るように作ってあるので、りんごそのものを堪能できます！

いちごが美味しい季節にぜひ作ってもらいたいバター。意外とさっぱりしていて、そのままででも食べられちゃう位。冷蔵庫で2日間程度保存可能なので、クラッカーやバゲットなどに添えて、レッシュないちごをお楽しみ下さい。

爽やかなレモンの香りがやみつきになるレモンバター。お砂糖やバターの量は範囲内でお好みに調節してもOK！パン以外に、お肉やお魚のソテーなど、お料理にも使えそう！

りんごバターをフィリングにしてアップルパイ風のクッキーにアレンジ！フルーツのうまみが詰まったフルーツバターは、色々なお菓子に応用できそうですね。

レモンバターを使って作るタルト。レモンの風味とふんわりメレンゲが絶妙の美味しさです。サクサクのタルト生地との相性も抜群！作りたてを食べるのがおすすめですよ。市販のタルト生地を使えば時間短縮に♪

一番簡単でシンプルな食べ方はやっぱりパンやクラッカーに塗って食べる方法。さっぱりしているから何枚でもいけちゃいそうです。

季節ごとに旬のフルーツを使って作るフルーツバターは、ホットケーキやワッフルに合わせても美味ですよ！

カップケーキのトッピングのバタークリームに混ぜてアップルバタークリームにすると、おいしさ倍増です。

クッキーにフルーツの香りをプラス！アイデア次第でアレンジもいろいろです。

フルーツバターはクレープとも相性抜群！重ねたクレープの間に挟んだり、クルクルっと巻いたり…たっぷりのフルーツやフルーツソースなどをかけても美味しそうですね♪

レモンバターは、サーモンのムニエルなど、白身魚のお料理との相性も◎爽やかな風味とバターのコクがお料理を引き立ててくれます。

お料理のソースにフルーツバターをちょこっと加えて隠し味に！濃厚さと、ほのかなフルーツの香りが楽しめますよ！

これからりんごをはじめとして、旬の果物がたくさん店頭に並びます。たっぷりの旬の果物でフルーツバターを手作りして、フレッシュな果物とは一味違った奥深い味わいを楽しんでみてくださいね。