小腹が空いたら♪ 簡単おいしい“冷凍うどん”を使ったアレンジレシピ

小腹が空いたら♪ 簡単おいしい“冷凍うどん”を使ったアレンジレシピ

手軽にさっと調理でき、どんな味付けにも合う、うどん。つるん、と爽やかな食感が、暑いこの季節にもぴったりですよね。ここでは、「簡単でおいしい物が食べたい」わがままにも応える、冷凍うどんを使ったうれしくておいしいレシピをご紹介します。 2017年02月23日更新

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麺・パスタ
冷凍うどん
アレンジ・リメイクレシピ
簡単
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侮るべからず。“冷凍うどん”の実力

疲れて帰宅した日や、体調がイマイチだったり暑くてなんにもやる気が起きない。そんな時にも短時間で調理できてしかもおいしい、体に優しい“冷凍うどん”。冷凍庫に常備しておけば心強い味方です。
電子レンジでも解凍できるので、暑い時期にはうれしいですね。
出典:www.pakutaso.com

電子レンジでも解凍できるので、暑い時期にはうれしいですね。

冷凍めんは、ゆでたてのおいしさを急速凍結で眠らせている状態。解凍するだけだから、ゆで加減の失敗がありません。解凍するときは、タップリの熱湯で手早く行うのがポイントです。電子レンジなら、より短時間で調理できます。
出典:冷凍めんのおいしい食べ方 | 冷凍めんってこんなにすごい! | 日本冷凍めん協会
めんが“おいしい”と感じる食感は、めんの中心側と外側で水分を含む量が違うからです。
一度でも自然解凍してしまうと、めん全体に水分が行き渡ってしまい元の状態に戻すことができず、再度冷凍しても決して釜あげ直後のような食感を再現することはできませんので、取り扱いにはご注意ください。
出典:冷凍めんのおいしい食べ方 | 冷凍めんってこんなにすごい! | 日本冷凍めん協会
短時間で一気に加熱することが美味しさのコツでもある。これってうれしい簡単調理ってこと。
インスタントの袋めんや乾麺よりもさらに短時間で調理しすぐ食べられる“冷凍うどん”。侮るべからず、なのです。

暑い日に簡単調理がうれしい 冷たいうどん

塩もみなすの冷やうどん

茄子は塩もみするだけ、冷凍うどんは電子レンジで調理するので、暑い日にうれしいひんやりうどん。
具がたっぷり、ヘルシーでお腹も満足のボリュームです。
出典:

茄子は塩もみするだけ、冷凍うどんは電子レンジで調理するので、暑い日にうれしいひんやりうどん。
具がたっぷり、ヘルシーでお腹も満足のボリュームです。

スタミナとろろうどん

ふわふわのとろろと、ごま油とにんにくで炒めた豚こま肉。夏バテ防止にもぴったりなスタミナうどんです。
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ふわふわのとろろと、ごま油とにんにくで炒めた豚こま肉。夏バテ防止にもぴったりなスタミナうどんです。

冷やし中華風 鶏そぼろうどん

淡泊でどんな味にもあううどんならでは、冷やし中華風もおすすめ。そぼろは電子レンジでささっと作ります。
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淡泊でどんな味にもあううどんならでは、冷やし中華風もおすすめ。そぼろは電子レンジでささっと作ります。

冷やしカレーうどん

前日に残ったキーマカレーをアレンジしたレシピ。食欲が落ちる暑い時期にも、さっぱりいけちゃいそうですね。
出典:

前日に残ったキーマカレーをアレンジしたレシピ。食欲が落ちる暑い時期にも、さっぱりいけちゃいそうですね。

冷凍うどんで作る☆トマトとツナの冷やしぶっかけうどん

トマト、ツナ、大葉でさっぱりといただく冷やしぶっかけ。稲庭風の冷凍うどんでつるつる、しこしこです。
出典:

トマト、ツナ、大葉でさっぱりといただく冷やしぶっかけ。稲庭風の冷凍うどんでつるつる、しこしこです。

まぜるだけ、のせるだけ

そぼろあんかけうどん

豆板醤がピリッと辛いそぼろあんかけ。ゆでたうどんにからめていただきます。
出典:

豆板醤がピリッと辛いそぼろあんかけ。ゆでたうどんにからめていただきます。

釜玉うどんシリアル添え

ゆでたてあつあつに生卵をからめて。釜玉うどんにシリアルのサクサクが意外と合います。
出典:

ゆでたてあつあつに生卵をからめて。釜玉うどんにシリアルのサクサクが意外と合います。

ユズ明太うどん

冷凍うどんにユズ風味のポン酢と明太子を混ぜるだけの簡単レシピです。すぐ出来るのに、さっぱりして美味しい!
出典:

冷凍うどんにユズ風味のポン酢と明太子を混ぜるだけの簡単レシピです。すぐ出来るのに、さっぱりして美味しい!

簡単サラダうどん

パスタサラダの要領で、レタス・トマト・ツナ・コーンをのせたボリュームサラダ。ナメタケもよく合います。
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パスタサラダの要領で、レタス・トマト・ツナ・コーンをのせたボリュームサラダ。ナメタケもよく合います。

あったか汁うどん

あさりバターうどん

あさりの旨味とバターのコクが味わえる温かいうどん。レモンの酸味もポイントです。
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あさりの旨味とバターのコクが味わえる温かいうどん。レモンの酸味もポイントです。

冷凍うどんで本格的、牛きのこ汁かけうどん

きのこと牛肉のうまみで出汁しっかり、おつゆまで飲み干せるのでお腹からあったまります。
出典:

きのこと牛肉のうまみで出汁しっかり、おつゆまで飲み干せるのでお腹からあったまります。

すき焼き風うどん

すき焼きにうどんが合わないわけがない!甘辛いタレが絡んだうどん、温泉卵はお好きなタイミングで。
出典:

すき焼きにうどんが合わないわけがない!甘辛いタレが絡んだうどん、温泉卵はお好きなタイミングで。

野菜たっぷり焼きうどん

ベーコンとシメジの白だしニンニク焼うどん

ごはんを炊くのが面倒な時、白だしでまとめた具だくさん焼きうどんはいかが?お肉も野菜もバランスよくとれて簡単な上に洗い物が少ないのもうれしい。
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ごはんを炊くのが面倒な時、白だしでまとめた具だくさん焼きうどんはいかが?お肉も野菜もバランスよくとれて簡単な上に洗い物が少ないのもうれしい。

くっつかない焼きうどん弁当

お弁当にも手早くできて忙しい朝にもうれしい。うどんがくっつきにくいので、蓋をあけて二度うれしい。
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お弁当にも手早くできて忙しい朝にもうれしい。うどんがくっつきにくいので、蓋をあけて二度うれしい。

パスタ風、だけどうどんならではのもちもち感

春野菜のうどんジェノベーゼ♪

春野菜をふんだんに盛り込んだジェノベーゼ。筍のしゃっきりした食感と香りがもちもちのうどんとユニークなハーモニーを奏でます。
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春野菜をふんだんに盛り込んだジェノベーゼ。筍のしゃっきりした食感と香りがもちもちのうどんとユニークなハーモニーを奏でます。

手抜きなカルボナーラうどん

パスタの定番、カルボナーラももちもちのうどんで味わえば新感覚。しかも簡単にできちゃうのが嬉しいですね。
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パスタの定番、カルボナーラももちもちのうどんで味わえば新感覚。しかも簡単にできちゃうのが嬉しいですね。

酒粕クリームうどん

クリーム系かと思いきや…味の決め手はなんと酒粕。シャキシャキ水菜の歯ごたえとスモークサーモンの塩気、ゆずの香りで引き締めます。
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クリーム系かと思いきや…味の決め手はなんと酒粕。シャキシャキ水菜の歯ごたえとスモークサーモンの塩気、ゆずの香りで引き締めます。

ナポリタンうどん

パッと見、ナポリタンに見えてしまうナポリタンうどん。フライパン1つで出来る簡単レシピです。
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パッと見、ナポリタンに見えてしまうナポリタンうどん。フライパン1つで出来る簡単レシピです。

冷凍うどんで明太子クリームうどん♪

明太子をクリーム仕立てで。たっぷりのねぎと刻み海苔で、新しいけれど日本人の大好きな味。
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明太子をクリーム仕立てで。たっぷりのねぎと刻み海苔で、新しいけれど日本人の大好きな味。

ポスト・うどん?!

「うどん」のカテゴリを飛び出して、新たな料理へと飛躍する“冷凍うどん”。その可能性を探ります。

うどん入り茶碗蒸し

うどん入りの茶碗蒸しは「小田巻蒸し」とも呼ばれる大阪の郷土料理。大きく作ってみんなで分ければ食卓も楽しくにぎやかになりそうですね。
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うどん入りの茶碗蒸しは「小田巻蒸し」とも呼ばれる大阪の郷土料理。大きく作ってみんなで分ければ食卓も楽しくにぎやかになりそうですね。

うどん入り豆腐クリームグラタン

マカロニの代わりに冷凍うどんを使ったクリームグラタン。ボリューム満点な上、豆腐を使っているので少しヘルシーに仕上がっています。
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マカロニの代わりに冷凍うどんを使ったクリームグラタン。ボリューム満点な上、豆腐を使っているので少しヘルシーに仕上がっています。

冷凍うどんで★ダブルチーズうどん♪ピザ風

うどんがピザに変身!カップで小分けして食べやすくおしゃれです。パーティーにもいいですね。
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うどんがピザに変身!カップで小分けして食べやすくおしゃれです。パーティーにもいいですね。

いかがでしたか?

小腹が空いたら♪ 簡単おいしい“冷凍うどん”を使ったアレンジレシピ
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簡単レシピから和、洋、中とグローバルに展開するレシピまでご紹介しました。
果てはうどんの概念を超えて、素材としての可能性を探ってみました。

マンネリなどと言ってはいられません。素晴らしい可能性を秘めた“冷凍うどん”、冷凍庫にありますか?
どのレシピも試してみる価値あり。わが家で食べるうどんが一番おいしい、かもしれません。

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