ヘルシーで簡単♪「手作りドレッシング」の基本の作り方&アレンジレシピ集

ヘルシーで簡単♪「手作りドレッシング」の基本の作り方&アレンジレシピ集

体の健康を考え手作りのドレッシングに挑戦してみたい方、サラダを食べたいのに冷蔵庫にドレッシングがないとき、市販のドレッシングに飽きてきたら…自宅でドレッシングを手作りしてみてはいかがでしょうか? 家庭でも簡単に美味しいドレッシングが作れます。基本のフレンチドレッシング、ごまドレッシング、玉ねぎドレッシング、和風ドレッシング、肉・魚のソースにも使えるドレッシングなど、すぐ作りたくなる美味しい手作りドレッシングレシピ一挙ご紹介!自家製ドレッシングで野菜をもりもり食べて元気になりましょう♪2021年10月05日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
調味料ドレッシングアレンジ・リメイクレシピ手作りヘルシー
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人気のレシピ大集合!手作りドレッシングを食卓に

ヘルシーで簡単♪「手作りドレッシング」の基本の作り方&アレンジレシピ集
出典:unsplash.com
野菜を美味しくもりもり食べたいとき欠かせないのが「ドレッシング」ですが、市販のドレッシングを買ってしまうと、一本使い切らずに残ったまま冷蔵庫に…なんてことはありませんか?

そこで今回は、自宅で手軽に作れる自家製ドレッシングレシピをご紹介。定番のフレンチドレッシングから、中華、和風、シーザー、ぜひ挑戦したい変わり種など、幅広くピックアップしました。

目次

自宅で簡単!ドレッシング作りの基本

どの家庭にもある基本調味料だけでOK

ドレッシングは、《酢:油=1:2》の割合にお好みで塩こしょうを加えたものが基本。味をみながら塩加減を調整できるのも、手作りドレッシングの魅力ですよね。
出典:www.pexels.com

ドレッシングは、《酢:油=1:2》の割合にお好みで塩こしょうを加えたものが基本。味をみながら塩加減を調整できるのも、手作りドレッシングの魅力ですよね。

お酢をレモン汁やワインビネガーに変えることで、より幅広いバリエーションを楽しめます。アクセントを加えたいときは、酸味の強いバルサミコ酢を選んでも◎

油には定番のエキストラバージンなどのオリーブオイルを使用すると、まろやかでクセのない味に仕上がりになりますよ。
出典:unsplash.com

お酢をレモン汁やワインビネガーに変えることで、より幅広いバリエーションを楽しめます。アクセントを加えたいときは、酸味の強いバルサミコ酢を選んでも◎

油には定番のエキストラバージンなどのオリーブオイルを使用すると、まろやかでクセのない味に仕上がりになりますよ。

種類別・保存期間の目安

ドレッシングは、乳製品、卵、野菜のなにを使っているかによって消費期限が大きく異なります。それぞれのおおよその目安は、以下を参考にしてみてください。

◆フレンチ・和風ドレッシング;1ヶ月
→油・酢・塩コショウ・しょうゆ・砂糖など、調味料のみで作られたタイプ

◆ゴマ・しょうゆマヨドレッシング;3日〜1週間
→マヨネーズを使用して作られたタイプ

◆オニオン・人参などの野菜ドレッシング;3日程度
→水分の出る生野菜を使用して作られたタイプ

◆ヨーグルト・茹で卵ドレッシングなど;1日〜2日
→卵や乳製品を使用して作られたタイプ
出典:www.pexels.com

ドレッシングは、乳製品、卵、野菜のなにを使っているかによって消費期限が大きく異なります。それぞれのおおよその目安は、以下を参考にしてみてください。

◆フレンチ・和風ドレッシング;1ヶ月
→油・酢・塩コショウ・しょうゆ・砂糖など、調味料のみで作られたタイプ

◆ゴマ・しょうゆマヨドレッシング;3日〜1週間
→マヨネーズを使用して作られたタイプ

◆オニオン・人参などの野菜ドレッシング;3日程度
→水分の出る生野菜を使用して作られたタイプ

◆ヨーグルト・茹で卵ドレッシングなど;1日〜2日
→卵や乳製品を使用して作られたタイプ

酢の分量にもよりますが、基本的に野菜やフルーツを使ったドレッシングは傷みやすく、賞味期限は短め。さらにノンオイルの卵ドレッシングなどもその日のうちに食べ切りたい種類のひとつです。

腐ってしまったり使いきれなかったりするのを避けるため、作る際は1~2回で食べ切れる分量を心がけると良いですね。
出典:unsplash.com

酢の分量にもよりますが、基本的に野菜やフルーツを使ったドレッシングは傷みやすく、賞味期限は短め。さらにノンオイルの卵ドレッシングなどもその日のうちに食べ切りたい種類のひとつです。

腐ってしまったり使いきれなかったりするのを避けるため、作る際は1~2回で食べ切れる分量を心がけると良いですね。

手作りドレッシングの保存方法

どんな材料を入れているかに関わらず、手作りドレッシングは基本的に冷蔵庫での保管がベスト。容器には、煮沸した瓶を使うと良いでしょう。

また、野菜を刻むまな板やオイルをかき混ぜるホイッパーなどの衛生状態にも十分気を遣いたいところ。細かな汚れはもちろん、水滴がついていないかなどもくまなくチェックしておくと安心です◎
出典:unsplash.com

どんな材料を入れているかに関わらず、手作りドレッシングは基本的に冷蔵庫での保管がベスト。容器には、煮沸した瓶を使うと良いでしょう。

また、野菜を刻むまな板やオイルをかき混ぜるホイッパーなどの衛生状態にも十分気を遣いたいところ。細かな汚れはもちろん、水滴がついていないかなどもくまなくチェックしておくと安心です◎

定番・基本ドレッシング5種

フレンチドレッシング

最もベーシックなフレンチドレッシングは、酢、油、塩、こしょうの4つの調味料を乳化させるように混ぜるだけの非常にシンプルなレシピ。保存期間も長くどんな食材ともマッチするので、ひと瓶作っておくだけでとても重宝しますよ。
次のようなサラダと合わせることで、野菜の美味しさが十分に引き立っておすすめです。

✓フレッシュな生野菜サラダ
✓ポテトサラダのベース
出典:

最もベーシックなフレンチドレッシングは、酢、油、塩、こしょうの4つの調味料を乳化させるように混ぜるだけの非常にシンプルなレシピ。保存期間も長くどんな食材ともマッチするので、ひと瓶作っておくだけでとても重宝しますよ。
次のようなサラダと合わせることで、野菜の美味しさが十分に引き立っておすすめです。

✓フレッシュな生野菜サラダ
✓ポテトサラダのベース

シンプルフレンチドレッシング♪ by 平野信子 | レシピサイト Nadia

和風ドレッシング

基本のフレンチドレッシングの塩をお醤油に変えるだけで、即席和風ドレッシングに。お好みで砂糖やみりんをプラスすることで酸味が和らぐと同時に、コクも加わります。食材を選ばないので、以下のように幅広いサラダと相性抜群です。

✓根菜のホットサラダ
✓大根サラダ
✓冷しゃぶサラダ
✓豆腐サラダ
出典:

基本のフレンチドレッシングの塩をお醤油に変えるだけで、即席和風ドレッシングに。お好みで砂糖やみりんをプラスすることで酸味が和らぐと同時に、コクも加わります。食材を選ばないので、以下のように幅広いサラダと相性抜群です。

✓根菜のホットサラダ
✓大根サラダ
✓冷しゃぶサラダ
✓豆腐サラダ

だしブレンドrecipe/だしブレンドの和風ドレッシング:白ごはん.com

イタリアンドレッシング

基本のオイル、酢、塩、コショウに加えて、ハーブやオレガノなどを加えて香り高く仕上げるイタリアンドレッシング。合わせるサラダや食事によってニンニクを効かせたりアンチョビで塩味を足したりなど、自分好みの味が作りやすいのが魅力です。
口に広がる風味豊かな香りは、次のような華やかなサラダとよくマッチしますよ。

✓彩野菜のマリネ
✓カルパッチョ
出典:

基本のオイル、酢、塩、コショウに加えて、ハーブやオレガノなどを加えて香り高く仕上げるイタリアンドレッシング。合わせるサラダや食事によってニンニクを効かせたりアンチョビで塩味を足したりなど、自分好みの味が作りやすいのが魅力です。
口に広がる風味豊かな香りは、次のような華やかなサラダとよくマッチしますよ。

✓彩野菜のマリネ
✓カルパッチョ

『万能!イタリアンドレッシング』 by tomoko | レシピサイト Nadia

中華ドレッシング

和風ドレッシングのオリーブオイルをごま油に変えるだけで、食欲そそる中華ドレッシングに。ネギのみじん切りやニンニクとの相性が抜群なのはもちろん、白ごまや豆板醤などの調味料をプラスしてみるのもおすすめです。
夏野菜をモリモリ食べたいときや、以下のような麺類を使ったサラダも美味しくいただけます。

✓春雨サラダ
✓サラダスパ
✓冷やしトマトなどの夏野菜
出典:

和風ドレッシングのオリーブオイルをごま油に変えるだけで、食欲そそる中華ドレッシングに。ネギのみじん切りやニンニクとの相性が抜群なのはもちろん、白ごまや豆板醤などの調味料をプラスしてみるのもおすすめです。
夏野菜をモリモリ食べたいときや、以下のような麺類を使ったサラダも美味しくいただけます。

✓春雨サラダ
✓サラダスパ
✓冷やしトマトなどの夏野菜

簡単中華ドレッシング by 磯村優貴恵 | レシピサイト Nadia

シーザードレッシング

マヨネーズ、牛乳、粉チーズなどの乳製品を合わせて作るシーザードレッシングは、もったりとしたとろみが特徴。ドレッシングとしてはもちろん、ディップソースなどにも十分活用できます。
次のような料理やサラダで、幅広い美味しさを楽しんでくださいね。

✓クルトンなどをプラスした生野菜サラダ
✓コールスロー
✓野菜スティック
出典:

マヨネーズ、牛乳、粉チーズなどの乳製品を合わせて作るシーザードレッシングは、もったりとしたとろみが特徴。ドレッシングとしてはもちろん、ディップソースなどにも十分活用できます。
次のような料理やサラダで、幅広い美味しさを楽しんでくださいね。

✓クルトンなどをプラスした生野菜サラダ
✓コールスロー
✓野菜スティック

豆乳でヘルシー♪『シーザードレッシング』 by むっちんぷりん | レシピサイト Nadia

定番オイルのドレッシング

クセのないまろやかさが魅力「オリーブオイル」

【ヘルシー】白ワインビネガーとオリーブオイルのドレッシング

フルーティーな白ワインビネガーと、オリーブオイルをよく混ぜ合わせてドレッシングに。フルーツが入ったサラダにぴったりのフレーバーになります。
出典:

フルーティーな白ワインビネガーと、オリーブオイルをよく混ぜ合わせてドレッシングに。フルーツが入ったサラダにぴったりのフレーバーになります。

白ワインビネガーとオリーブオイルのドレッシング by 築山紀子 | レシピサイト Nadia

【ヘルシー】蜂蜜レモンドレッシング

レモンのはちみつ漬けを使って作るさわやかでまろやかなドレッシング。お肉料理やサラダ、魚のカルパッチョにかけるのもおすすめです。
出典:

レモンのはちみつ漬けを使って作るさわやかでまろやかなドレッシング。お肉料理やサラダ、魚のカルパッチョにかけるのもおすすめです。

はちみつレモンドレッシング by 松井さゆり | レシピサイト Nadia

【和風】梅ドレッシング

さっぱりとした梅のドレッシングは、食欲がないときでも美味しく野菜が食べられますね。
出典:

さっぱりとした梅のドレッシングは、食欲がないときでも美味しく野菜が食べられますね。

さっぱりコクうま♡『梅ドレッシング』 by むっちんぷりん | レシピサイト Nadia

【和風】グリーンサラダが美味しいわさびドレッシング

鼻に抜けるツ~ンとした辛味がクセになる大人のドレッシング。いつものサラダを刺激的にしてくれる名脇役です。
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鼻に抜けるツ~ンとした辛味がクセになる大人のドレッシング。いつものサラダを刺激的にしてくれる名脇役です。

グリーンサラダが美味しいわさびドレッシング by バリ猫ゆっきー(吉田由季子) | レシピサイト Nadia

【和風】もてなし生姜ドレッシング

生姜の風味が生きたドレッシング。ポン酢しょうゆを使って作るので簡単です。
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生姜の風味が生きたドレッシング。ポン酢しょうゆを使って作るので簡単です。

もてなし生姜ドレッシング♪ by 平野信子 | レシピサイト Nadia

食欲そそる豊かな香り「ごま油」

【中華】定番ゴマドレッシング

簡単にできる手作りごまドレッシング。ねりごまとすりごま、サラダ油とごま油など、材料は多めですが、豚しゃぶや野菜サラダにぴったりのドレッシングです。
出典:

簡単にできる手作りごまドレッシング。ねりごまとすりごま、サラダ油とごま油など、材料は多めですが、豚しゃぶや野菜サラダにぴったりのドレッシングです。

簡単手作りごまドレッシングのレシピ/作り方:白ごはん.com

【中華】焼肉屋さんの定番!チョレギサラダドレッシング

野菜不足を感じたら、ニンニクの風味が活きるチョレギサラダを。豆腐や長ネギ・きゅうりや海藻など、どんな素材とも相性がいいのもうれしいポイント。
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野菜不足を感じたら、ニンニクの風味が活きるチョレギサラダを。豆腐や長ネギ・きゅうりや海藻など、どんな素材とも相性がいいのもうれしいポイント。

焼肉屋さんの定番!チョレギサラダドレッシング。 by MARI(奥山 まり) | レシピサイト Nadia

【中華】豆板醤ニンニク風味のゴマドレッシング

たっぷりの玉ねぎとニンニクをフードプロセッサーで撹拌したドレッシング。豆板醤でちょっぴりピリ辛にするのが旨みの秘訣です。
出典:

たっぷりの玉ねぎとニンニクをフードプロセッサーで撹拌したドレッシング。豆板醤でちょっぴりピリ辛にするのが旨みの秘訣です。

■豆板醤ニンニク風味☆中華ごまドレッシング by れっさーぱんださん | レシピブログ

【和風】自家製ゆずドレッシング

材料は、ゆず果汁、サラダ油、塩こしょうだけ。シンプルだからこそ、ゆずの香りや味わいをしっかりと感じられます。
出典:

材料は、ゆず果汁、サラダ油、塩こしょうだけ。シンプルだからこそ、ゆずの香りや味わいをしっかりと感じられます。

自家製ゆずドレッシング。爽やか♪お好きなサラダにかけて。 by いがらしかな | レシピサイト Nadia

【和風】万能!あおさドレッシング

磯の香りを楽しめるあおさのドレッシング。ポン酢ベースなので作り方は簡単。お肉、お魚、野菜、何にでも合います。
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磯の香りを楽しめるあおさのドレッシング。ポン酢ベースなので作り方は簡単。お肉、お魚、野菜、何にでも合います。

万能!あおさドレッシング by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia

【和風】味噌マスタードドレッシング

味噌と粒マスタードを使用したコクのある風味のドレッシング。今流行りのえごまオイルを使ってヘルシーに。
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味噌と粒マスタードを使用したコクのある風味のドレッシング。今流行りのえごまオイルを使ってヘルシーに。

【えごまオイル】味噌マスタードドレッシング by 柴田真希 | レシピサイト Nadia

野菜を使ったヘルシードレッシング

優しい甘味とシャキシャキ食感が楽しめる「玉ねぎ」

ポン酢で簡単!たまねぎドレッシング

玉ねぎが丸々一個入ったドレッシング。火にかけて玉ねぎの辛みを飛ばすから、マイルドな味わいです。
出典:

玉ねぎが丸々一個入ったドレッシング。火にかけて玉ねぎの辛みを飛ばすから、マイルドな味わいです。

ポン酢で作る♪簡単 たまねぎドレッシング by momosebさん | レシピブログ

玉ねぎとトマトの食べるドレッシング

玉ねぎとトマトが丸ごと1個ずつ入った万能ドレッシング。野菜のソースはもちろん、そうめんなどの麺類、豆腐のトッピング、肉や魚のソースにも合います。
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玉ねぎとトマトが丸ごと1個ずつ入った万能ドレッシング。野菜のソースはもちろん、そうめんなどの麺類、豆腐のトッピング、肉や魚のソースにも合います。

食べる玉ねぎ中華ドレッシング by 栗さん | レシピブログ

玉ねぎ黒酢ドレッシング

調味料に旨味たっぷりの玉ねぎを漬け込んだ黒酢ドレッシング。ダイエットはもちろん内臓脂肪を減らしたり血圧を下げてくれたりなど、さまざまな健康効果が期待できますよ。
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調味料に旨味たっぷりの玉ねぎを漬け込んだ黒酢ドレッシング。ダイエットはもちろん内臓脂肪を減らしたり血圧を下げてくれたりなど、さまざまな健康効果が期待できますよ。

オニオン黒酢ドレッシング。【レンジで1分30秒・即日食べられる】のごはんの日。 : ちょりまめ日和

サラダに華やかな彩りが加わる「にんじん」

ポン酢とにんじんのドレッシング

大根おろしと同じ要領で必要な分のにんじんをおろせば、ミキサーいらずで即席ドレッシングの完成です。にんじんの甘味が引き立つよう、ポン酢やオリーブオイルと合わせてシンプルに。
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大根おろしと同じ要領で必要な分のにんじんをおろせば、ミキサーいらずで即席ドレッシングの完成です。にんじんの甘味が引き立つよう、ポン酢やオリーブオイルと合わせてシンプルに。

ミキサーいらず!ポン酢で簡単にんじんドレッシング by 小鉢ひろか | レシピサイト Nadia

中華風にんじんドレッシング

いつものサラダも人参たっぷりのドレッシングで栄養価アップ!冷やし中華のたれのような味でクセが無いので、人参が苦手なお子さんにもおすすめ。
出典:

いつものサラダも人参たっぷりのドレッシングで栄養価アップ!冷やし中華のたれのような味でクセが無いので、人参が苦手なお子さんにもおすすめ。

子供も大好き。中華風にんじんドレッシング by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia

とろとろにんじんドレッシング

玉ねぎやニンニクも一緒に撹拌したこちらのにんじんドレッシング。パプリカパウダーや白ワインも加えることで、より風味豊かなご馳走ドレッシングに。
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玉ねぎやニンニクも一緒に撹拌したこちらのにんじんドレッシング。パプリカパウダーや白ワインも加えることで、より風味豊かなご馳走ドレッシングに。

とろとろにんじんドレッシング。(レンジで具ドレ)の晩ごはん。: ちょりまめ日和

ダイエット中にもおすすめ「その他の野菜」

ネギ塩ダレドレッシング

ネギ、ショウガ、ニンニクが入った香味たっぷりのドレッシング。食欲がない日でも、胃腸を刺激してくれて美味しく野菜を食べられそうですね。
出典:

ネギ、ショウガ、ニンニクが入った香味たっぷりのドレッシング。食欲がない日でも、胃腸を刺激してくれて美味しく野菜を食べられそうですね。

ネギドレッシング【E・レシピ】

ノンオイル梅しそドレッシング

ノンオイルに加え、たっぷりのお酢と梅肉も加えたとてもヘルシーな梅しそドレッシングです。サラダだけでなく、お豆腐や麺類のタレとしても美味しくいただけますよ。
出典:

ノンオイルに加え、たっぷりのお酢と梅肉も加えたとてもヘルシーな梅しそドレッシングです。サラダだけでなく、お豆腐や麺類のタレとしても美味しくいただけますよ。

ノンオイルでさっぱり爽やか♪梅しそドレッシング♥︎ by ちゃんちー | レシピサイト Nadia

アボカドドレッシング

まろやかな甘味が楽しめるアボカドドレッシング。辛みを抜いた玉ねぎを加えることで、食感や風味にアクセントがプラスされておすすめです。変色しやすいため、作る際は食べ切れる量を心がけてくださいね。
出典:

まろやかな甘味が楽しめるアボカドドレッシング。辛みを抜いた玉ねぎを加えることで、食感や風味にアクセントがプラスされておすすめです。変色しやすいため、作る際は食べ切れる量を心がけてくださいね。

アボカドドレッシングの作り方(完成)【E・レシピ】

定番に飽きたら挑戦したい!変わり種ドレッシング

さっぱりヘルシーな仕上がり「ヨーグルトベース」

ヨーグルト仕立てのコブサラダドレッシング

さいの目状にカットした野菜がのったコブサラダに、ヨーグルト仕立てのヘルシーなドレッシングをたっぷりかけていただきます。見た目華やかなので持ち寄りにもおすすめ。
出典:

さいの目状にカットした野菜がのったコブサラダに、ヨーグルト仕立てのヘルシーなドレッシングをたっぷりかけていただきます。見た目華やかなので持ち寄りにもおすすめ。

ヨーグルト仕立てコブサラダドレッシング by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト Nadia

万能!サウザンドレッシンング

ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップに刻みピクルスで味を引き締めるサウザンドレッシング。フレッシュ・ホットサラダにはもちろん、魚介のフリットなどの揚げ物とも相性抜群です。
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ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップに刻みピクルスで味を引き締めるサウザンドレッシング。フレッシュ・ホットサラダにはもちろん、魚介のフリットなどの揚げ物とも相性抜群です。

【3分・万能】サウザンドレッシンング。 by MARI(奥山 まり) | レシピサイト Nadia

辛党にはたまらない!「スパイシー系」

黒胡椒味噌ドレッシング

黒胡椒のピリッとした辛みがたまらない味噌ベースのドレッシングです。もったりとした重みがあるので、ホットサラダやディップなどでいただくのがおすすめ。
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黒胡椒のピリッとした辛みがたまらない味噌ベースのドレッシングです。もったりとした重みがあるので、ホットサラダやディップなどでいただくのがおすすめ。

材料3つだけ!黒胡椒みそだれ(ソース)のレシピ/作り方:白ごはん.com

明太子ドレッシング

ほぐした明太子、ポン酢、オリーブオイルを入れたさっぱりピリ辛なドレッシングです。大根やお豆腐などの淡白な食材と合わせることで明太子の旨味が引き立って、体も心も喜ぶ満足サラダに。
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ほぐした明太子、ポン酢、オリーブオイルを入れたさっぱりピリ辛なドレッシングです。大根やお豆腐などの淡白な食材と合わせることで明太子の旨味が引き立って、体も心も喜ぶ満足サラダに。

明太大根サラダ by 中井かな | レシピサイト Nadia

自然の優しい甘味が魅力「果実ベース」

みかんドレッシング

りんご酢で果実らしい爽やさを最大限に生かしたみかんドレッシング。にんじんの甘味と塩麹の優しい塩味は、フレッシュなグリーンサラダとの組み合わせがベスト*酸味の強い夏みかんを使っても美味しくいただけますよ。
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りんご酢で果実らしい爽やさを最大限に生かしたみかんドレッシング。にんじんの甘味と塩麹の優しい塩味は、フレッシュなグリーンサラダとの組み合わせがベスト*酸味の強い夏みかんを使っても美味しくいただけますよ。

みかんとにんじんのドレッシング by バリ猫ゆっきー(吉田由季子) | レシピサイト Nadia

混ぜるだけ!ピーナッツドレッシング

材料を混ぜるだけの簡単ピーナッツドレッシング。ピーナッツバターに加え、練りごまや出汁醤油で風味豊かに仕上げます。食感が欲しい方は砕いたナッツなどを入れても◎
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材料を混ぜるだけの簡単ピーナッツドレッシング。ピーナッツバターに加え、練りごまや出汁醤油で風味豊かに仕上げます。食感が欲しい方は砕いたナッツなどを入れても◎

混ぜるだけのピーナッツドレッシング by manngo(河野ひとみ) | レシピサイト Nadia

一冊は持っておきたい「レシピ本」

手作りドレッシングなら 毎日が極上サラダ

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おうちにあるサラダ油、オリーブオイルから、りんご酢やコクのあるバルサミコ酢、亜麻仁油など、それぞれの特長を生かしたレシピがたっぷり紹介されています。食材2品程度のシンプルなサラダにバリエーション豊富なドレッシングなど、持ち寄りやおもてなし、家族のお祝いなどで大活躍してくれます。

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たれ・ソースの基本とアレンジ571

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定番の味から、これまでチャレンジしたことのない味など、和食、洋食、中華から、人気のエスニック、スイーツまで、たれ・ソース525ものレシピが調理法別・料理別に掲載されています。例えばステーキならそれにあうタレとソースがいくつか紹介されているなど、お家に1冊あると重宝する便利な本です。

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食材がおいしく大変身! たれ・ソース・ドレッシング

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おなじみの食材や調味料で作った1つのタレから煮たり、焼いたり、あえたりと、おかずのレパートリーがふえる、便利な「たれ・ソース・ドレッシング」がたくさん掲載されています。味付けの失敗もなく、調理の時短にも役立ちますよ。

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野菜ががっつり食べられる 具だくさんドレッシング

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おうちにある酢、油、調味料で作る基本のドレッシングに、肉、魚介、きのこなど、うまみ成分を含んだ具を合わせると、驚くほどおいしさがアップ。手早く作れるものから作り置きできるもの。さらに翌日にうまみが増すものなど具がたっぷり入ったドレッシングのレシピ集です。

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簡単! 作りおきでスピードごはん ソース・たれ・ドレッシング

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毎日のごはん作りがぐっとラクになる「混ぜるだけ」「かけるだけ」「炒めてからめるだけ」など、作っておけば、あとは調理するだけの簡単で嬉しい「作りおき調味料」が50種も紹介されています。さらに、それを使った展開レシピも紹介されているので1冊あれば週末の作り置きや忙しい夜に助かります。

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驚くほどシンプルでおいしくなる サラダのアイデア

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レシピなしで作れるドレッシングのルールから、 同系色の野菜で作る「単色コーデで簡単おいしいサラダ」。子どもにも人気の「チーズを使いこなせばサラダはもっと楽しい」。お祝いにも使える「おかずにもなる魚介のごちそうサラダ」から「一年中食べたいホットサラダ」など、サラダ作りがマンネリ気味の方におすすめの一冊です。

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ご当地・人気店のドレッシングをお取り寄せ

びっくりドンキー

ハンバーグにも♪マヨネーズタイプ

ほぼ全国区で、一度は入ったことのあるという方も多いハンバーグレストランですが、定番のハンバーグだけでなく、ドレッシングもおいしいと人気なんです。中でもマヨネーズタイプのドレッシングはポテトサラダ、大根サラダなどなんでも合ううえに、ハンバーグにかけてもおいしくいただけます。
出典:

ほぼ全国区で、一度は入ったことのあるという方も多いハンバーグレストランですが、定番のハンバーグだけでなく、ドレッシングもおいしいと人気なんです。中でもマヨネーズタイプのドレッシングはポテトサラダ、大根サラダなどなんでも合ううえに、ハンバーグにかけてもおいしくいただけます。

【送料・クール代金込】びっくりドンキー マヨネーズタイプ300g

ソイドレッシング

和風ドレッシングが好きな方におすすめのソイ・ドレッシング。お醤油の風味に、さわやかな酸味とほんのりフルーティーなりんごの味わいは、子どもからご年配の方まで大人気。
【送料・クール代金込】びっくりドンキー ソイドレッシング

ノンオイル ゆずドレッシング

お豆腐のサラダにピッタリな、ノンオイルのヘルシーなドレッシング。悩んでしまうことの多いお豆腐サラダのドレッシングも、高知県産のゆずから作られた香り豊かなドレッシングなら、食卓にさわやかな香りが広がり、年代を問わずおいしくいただけます。
びっくりドンキー ノンオイルゆずドレッシング 200ml - sowelu -デリシャス株式会社オンラインショップ-

ロイヤルホスト

おうちでもファミレスの味をいただきたい!そんなことを思ったことのある方に朗報です。おうちで過ごす時間が増えた今、定番のファミレスドレッシングも、通販で気軽に購入できちゃうんです。

コーンドレッシング

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ファミレスの中でも味に定評のあるロイヤルホストのドレッシングは3タイプ。こちら「コーンドレッシング」は、軽くつぶしたコーンの甘さが子どもにも人気です。

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2,075円(税込)
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いろいろ野菜のドレッシング

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ムースにしたにんじんや玉ねぎ、チキンブイヨンのコクがおいしい「いろいろ野菜のドレッシング」。色鮮やかなボトルは食卓においても絵になります。

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オニオンドレッシング

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玉ねぎの甘みさに、かくし味の醤油がいろいろな野菜にあい、野菜そのもののおいしさを引き出してくれる「オニオンドレッシング」。コーン、いろいろ野菜、オニオンどのドレッシングも甲乙つけがたいおいしさで、全部揃えたくなりそう。

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2,787円(税込)
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ロイヤルオンライン/Curry・Sauce | ロイヤルデリには、ロイヤルグループが育んできた世界の料理がそろっています。 食材や調理法にこだわった“本物の味”をお楽しみください。

ピッツェリア ペスカ

群馬県の前橋市六供町にある大人気のイタリアンレストラン「PIZZERIA PESCA!」で提供しているオリジナルドレッシングが実においしいと、お客様の間で大好評。
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群馬県の前橋市六供町にある大人気のイタリアンレストラン「PIZZERIA PESCA!」で提供しているオリジナルドレッシングが実においしいと、お客様の間で大好評。

そこで店舗前で自動販売機の販売を始めたところ、今度は買いにいけない遠方の方から通信販売をして欲しいという要望が多く寄せられ、通販をはじめました。
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そこで店舗前で自動販売機の販売を始めたところ、今度は買いにいけない遠方の方から通信販売をして欲しいという要望が多く寄せられ、通販をはじめました。

植物性油脂の大豆油、玉ねぎ、人参、醤油、塩、砂糖、ブラックペッパー、マスタードとシンプルな材料から、一本一本丁寧に手作りされたオリジナルドレッシング。玉ねぎベースでコクのある味は、野菜の味をよりおいしく引き立ててくれます。
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植物性油脂の大豆油、玉ねぎ、人参、醤油、塩、砂糖、ブラックペッパー、マスタードとシンプルな材料から、一本一本丁寧に手作りされたオリジナルドレッシング。玉ねぎベースでコクのある味は、野菜の味をよりおいしく引き立ててくれます。

ペスカ!フレーバ!

るーぱん

1974年に埼玉県熊谷市に1号店をオープン。今では埼玉県内に9店舗を展開する埼玉県内限定レストラン「るーぱん」。ピザやパスタが有名ですが、最近は通販で購入できる「るーぱん特製アンチョビドレッシング」が注目を集めています。生野菜・温野菜にもあうドレッシングは、パスタの仕上げにサッとひとかけすると、プロの仕上がりになると大好評です。
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1974年に埼玉県熊谷市に1号店をオープン。今では埼玉県内に9店舗を展開する埼玉県内限定レストラン「るーぱん」。ピザやパスタが有名ですが、最近は通販で購入できる「るーぱん特製アンチョビドレッシング」が注目を集めています。生野菜・温野菜にもあうドレッシングは、パスタの仕上げにサッとひとかけすると、プロの仕上がりになると大好評です。

るーぱん

百鬼ドレッシング(六花亭)

モンシェルトン 百鬼ドレッシング350ml
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出典:www.amazon.co.jp

北海道の十勝にあるレストラン「百鬼」の、菜種油をベースに、醤油や米酢など数種類の調味料をブレンドした「百鬼ドレッシング」。北海道で人気の六花亭のレストランでも使われており、六花亭の通販サイトで扱っているので、お取り寄せで愛用する人も多いそう。こちらのドレッシングの特徴はそのままかけるのではなく、振ってから使用します。振れば振るほどマイルドになり、素材の味をいかしてくれます。

モンシェルトン 百鬼ドレッシング350ml
630円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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サラダ以外にも

このドレッシングが人気の理由はサラダ以外の料理にも活躍してくれること。油分も多いので、炒め物の味付けや仕上げに使ったり、うすめてしゃぶしゃぶのタレにしたり、マリネに使ったり、パスタソースや、麺類のサラダにもおいしく、料理の幅も広がります。
百鬼ドレッシング(350ml) | 六花亭

濱かつ

生ドレッシング

創業昭和37年。九州を中心に展開している老舗のとんかつ専門店「濱かつ」で扱っている生ドレッシング。保存料不使用で新鮮野菜と黒酢から、熱を通さない製法により作られています。素材のおいしさをそのまま楽しめますが、賞味期限も1週間ほどと短く残念ながら、お取り寄せはできません。しかし店舗でのお取り置きのテイクアウトは可能ですので、お近くの方はぜひいかがでしょうか。
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創業昭和37年。九州を中心に展開している老舗のとんかつ専門店「濱かつ」で扱っている生ドレッシング。保存料不使用で新鮮野菜と黒酢から、熱を通さない製法により作られています。素材のおいしさをそのまま楽しめますが、賞味期限も1週間ほどと短く残念ながら、お取り寄せはできません。しかし店舗でのお取り置きのテイクアウトは可能ですので、お近くの方はぜひいかがでしょうか。

とんかつ濱かつ 福岡天神店
天神 / とんかつ
住所
福岡市中央区天神1-12-7 ダイヤモンドビル B2F
営業時間
[月]
 11:00 - 21:30
[火]
 11:00 - 21:30
[水]
 11:00 - 21:30
[木]
 11:00 - 21:30
[金]
 11:00 - 21:30
[土]
 11:00 - 21:30
[日]
 11:00 - 21:30
定休日
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:
とんかつ 濵かつ

もへじ

約470店も全国展開されている輸入食品やコーヒーのワンダーショップ「カルディコーヒーファーム」。さまざまなサイトや雑誌でおすすめアイテムが紹介されていますが、中でも人気の「もへじ サラダの旨たれ」は、たっぷりと入ったゴマの風味と、食欲をそそるにんにくの香りと旨みがサラダをおいしくしてくれます。
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出典:www.amazon.co.jp

約470店も全国展開されている輸入食品やコーヒーのワンダーショップ「カルディコーヒーファーム」。さまざまなサイトや雑誌でおすすめアイテムが紹介されていますが、中でも人気の「もへじ サラダの旨たれ」は、たっぷりと入ったゴマの風味と、食欲をそそるにんにくの香りと旨みがサラダをおいしくしてくれます。

サラダ以外にも、炒め物に使用したり、うどんに絡めていただいたり、チャーハンや炊き込みごはんの味付けにもおすすめです。近くにカルディがある方だけでなく、オンラインショップでも購入できるので気になる方はぜひ。
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サラダ以外にも、炒め物に使用したり、うどんに絡めていただいたり、チャーハンや炊き込みごはんの味付けにもおすすめです。近くにカルディがある方だけでなく、オンラインショップでも購入できるので気になる方はぜひ。

ドレッシングセット もへじ サラダの旨たれ 290ml サラダの旨辛たれ 290ml
1,500円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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サラダの旨たれ 290ml - カルディコーヒーファーム オンラインストア
豊かなゴマの香りとにんにくの旨みがサラダをおいしくする“サラダの旨たれ”です。

市販のドレッシング活用レシピ

スーパーマーケットなどで手軽に購入できるメーカーのドレッシング。最近はいろいろありすぎて、どんな食材や料理にあうのかわからなくて…と、購入をためらっている方はぜひメーカーが推奨しているレシピとドレッシングを参考にされてはいかがでしょうか。よく見かけるドレッシングの意外なレシピもあり、明日からドレッシングコーナーでの買い物がより楽しくなるかも。

キユーピー

ドレッシングなどのレシピ | とっておきレシピ | キユーピー
ドレッシングなどを使ったレシピの一覧をご紹介します。食材や商品名などからレシピを探すことができます。

理研(リケン)

「リケンのノンオイル」を使ったレシピ | レシピ | 理研ビタミン株式会社
理研ビタミンの「リケンのノンオイル」を使ったレシピをご紹介します。

フンドーキン

フンドーキン醤油株式会社 レシピ集

とっておきの自家製ドレッシングを作ろう

ヘルシーで簡単♪「手作りドレッシング」の基本の作り方&アレンジレシピ集
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市販のドレッシングを買わなくても、自宅で簡単にいろんな種類のドレッシングが手作りできます。「それぞれのドレッシングはどんなサラダに合うのか」「意外な組み合わせで楽しめないか」など、自分好みのマイドレッシングをカスタムしてみるのも良いですね。
ぜひこの機会にドレッシングのレパートリーを増やして、野菜をもっと美味しくいただだきましょう!
簡単美味しい!玉ねぎドレッシングのレシピ/作り方:白ごはん.com
「野菜たっぷりドレッシング」を手作り!おすすめレシピ27選
「野菜たっぷりドレッシング」を手作り!おすすめレシピ27選

生の野菜をたっぷりと摂れるサラダは日常的に食べたいお料理のひとつ。せっかくなら、フレッシュサラダをより美味しくしてくれる「ドレッシング」も手作りしてみませんか?今回は、玉ねぎやにんじんなどをベースに使った「野菜ドレッシング」のレシピをご紹介!おうちで手作りすれば、気になる添加剤や防腐剤も使わずに食べ切りの量を作ることができます。基本の作り方をおさえたら、アレンジだって自由自在!マイドレッシングレシピを見つけて、毎日の食卓をもっと豊かにしてみてくださいね。

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