おもてなしにもぴったり♪簡単なのに美しいリボンサラダに夢中

おもてなしにもぴったり♪簡単なのに美しいリボンサラダに夢中

新鮮なお野菜をたっぷり使ったサラダは、暑さ疲れでビタミンを消耗しがちな夏に積極的にとりたい一品。ビジュアルも美味しさのうちというけれど、生野菜のサラダは特に見た目の美しさが食欲を刺激します。だけど、どんなものを作ればいいか分からないという方に、メイソンジャーサラダに続くおしゃれで手軽なサラダ、リボンサラダをご紹介します。2017年10月23日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
サラダ・前菜
サラダ
ホームパーティー
おもてなし料理
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
287

お皿に盛るだけで華やかなリボンサラダ

リボンサラダをご存知でしょうか?野菜をピーラーでごく薄く細長くスライスしたものをリボンに見立てたサラダです。季節のお野菜をお好みのドレッシングで和えるだけで簡単にできるのに、華やかなので見栄えがします。おもてなし料理の一品に加えれば、食卓がぐっとセンスアップしそうです。
ビタミンカラーが美しいお野菜はしなびない内にたくさん食べて、その栄養素も余すところなくいただきたい。普段、生だとちょっと食べづらいというお野菜も薄くスライスすることで、ドレッシングも絡みやすく格段と食べやすくなります。赤や緑、黄色...、カラフルな野菜を組み合わせるだけで、こんなにおしゃれでおいしそうに仕上がります。
出典:pixabay.com

ビタミンカラーが美しいお野菜はしなびない内にたくさん食べて、その栄養素も余すところなくいただきたい。普段、生だとちょっと食べづらいというお野菜も薄くスライスすることで、ドレッシングも絡みやすく格段と食べやすくなります。赤や緑、黄色...、カラフルな野菜を組み合わせるだけで、こんなにおしゃれでおいしそうに仕上がります。

薄くスライスしたきゅうりは、透き通るような色合いが美しいですね。
出典:pixabay.com

薄くスライスしたきゅうりは、透き通るような色合いが美しいですね。

色んな具材が入ったサラダに、アクセントとしてお野菜のリボンを加えると、表情が豊かになります。

色んな具材が入ったサラダに、アクセントとしてお野菜のリボンを加えると、表情が豊かになります。

とっても簡単だからすぐ試したくなる!リボンサラダのレシピ

こちらの動画では、ピーラーの使い方について、コツを教えてくれています。リボンサラダは、まず野菜の長い薄切りをたくさん作るのがポイントです。

人参のリボンサラダ

モッツアレラチーズやイタリアンパセリを使った、オシャレなデリサラダ風。ローストしたくるみの食感がポイントです。
出典:

モッツアレラチーズやイタリアンパセリを使った、オシャレなデリサラダ風。ローストしたくるみの食感がポイントです。

レンジでチンしたささみとマヨネーズ、すりゴマで和えるだけで、子どもも大人も喜ぶサラダに。あと、1品何か作ろうという時に手軽にパパッと作れるので重宝しそうです。
出典:

レンジでチンしたささみとマヨネーズ、すりゴマで和えるだけで、子どもも大人も喜ぶサラダに。あと、1品何か作ろうという時に手軽にパパッと作れるので重宝しそうです。

こちらはごま油で和えた、中華風のレシピ。にんじんとお好きな野菜で、簡単にヘルシーな一品になります。
出典:

こちらはごま油で和えた、中華風のレシピ。にんじんとお好きな野菜で、簡単にヘルシーな一品になります。

ズッキーニのリボンサラダ

夏野菜の代表格のズッキーニ。今が旬で、八百屋さんやスーパーで目にする機会も多いのでは?今まで、なんとなく、ソテーや煮込みなど火を通して食べていたという人に、ぜひ試していただきたいのが、ズッキーニのリボンサラダ。新鮮なズッキーニは生のままかじると、瑞々しく甘みも十分にあってとってもおいしい。リボン状にスライスするととっても食べやすいので、ぱくぱくたくさん食べられます。
出典:

夏野菜の代表格のズッキーニ。今が旬で、八百屋さんやスーパーで目にする機会も多いのでは?今まで、なんとなく、ソテーや煮込みなど火を通して食べていたという人に、ぜひ試していただきたいのが、ズッキーニのリボンサラダ。新鮮なズッキーニは生のままかじると、瑞々しく甘みも十分にあってとってもおいしい。リボン状にスライスするととっても食べやすいので、ぱくぱくたくさん食べられます。

レモン果汁をたっぷり使ったレモンドレッシングで和えれば、夏にぴったりの爽やかなリボンサラダに!にんじんとの色合いも綺麗ですね。
出典:

レモン果汁をたっぷり使ったレモンドレッシングで和えれば、夏にぴったりの爽やかなリボンサラダに!にんじんとの色合いも綺麗ですね。

きゅうりのリボンサラダ

生バジルを使った、食感も香りも良いサラダです。ヨーグルトの爽やかな酸味で、食べ出したらついつい箸が止まらなくなりそう。
出典:

生バジルを使った、食感も香りも良いサラダです。ヨーグルトの爽やかな酸味で、食べ出したらついつい箸が止まらなくなりそう。

遊び心を効かせて、きゅうりでお皿を飾りつけしちゃうのはいかがでしょう?ソース味のお肉を、きゅうりで巻いて食べると美味しいですよ。
出典:

遊び心を効かせて、きゅうりでお皿を飾りつけしちゃうのはいかがでしょう?ソース味のお肉を、きゅうりで巻いて食べると美味しいですよ。

ちょっと難易度が高そうですが、アーティスティックなセンスを効かせて、オブジェのような一皿も作れます。
出典:

ちょっと難易度が高そうですが、アーティスティックなセンスを効かせて、オブジェのような一皿も作れます。

アスパラガスのリボンサラダ

春先から初夏までが旬のアスパラガスですが、産地によっては夏の終わりごろまで収穫されます。ビタミン豊富で健康や美肌に役立つ栄養素が詰まったグリーンアスパラガスは女性にも嬉しい食材。ファーマーズマーケットなどで新鮮なアスパラガスが手に入ったら、生で食べてみるのもお薦めです。リボンサラダにする場合、しっかりと冷水(氷水)にさらすのがポイント。くるんとまるまって、かわいらしく軽快に仕上がります。
作り方はシンプルが一番。オリーブオイルに香り付けのレモン汁、仕上げに塩昆布を添えるのがこちらのレシピのポイントです。オリーブオイルと塩昆布の意外な組み合わせは、相性が良くおすすめ。
出典:

作り方はシンプルが一番。オリーブオイルに香り付けのレモン汁、仕上げに塩昆布を添えるのがこちらのレシピのポイントです。オリーブオイルと塩昆布の意外な組み合わせは、相性が良くおすすめ。

まだまだあるよ!色んなお野菜でリボンサラダ

大根やごぼう、他にもいろんなお野菜を使ってリボンサラダを楽しめます。野菜だけのサラダとしてではなく、お肉や魚介の付け合わせとしてアレンジしてみてもいいですね。
大根とにんじんで作る、可愛らしい色合いの和風リボンサラダレシピ。麺つゆやかつお節で、旨味のある味わいに。
出典:

大根とにんじんで作る、可愛らしい色合いの和風リボンサラダレシピ。麺つゆやかつお節で、旨味のある味わいに。

いつものごぼうサラダも、リボン状に薄くスライスすることで、さっと茹でただけでも食べやすく、シャキシャキな食感を楽しめます。
出典:

いつものごぼうサラダも、リボン状に薄くスライスすることで、さっと茹でただけでも食べやすく、シャキシャキな食感を楽しめます。

リボンサラダを薔薇のように盛りつければ、こんなに素敵で華やかなサラダに!ぜひ特別な日に作ってみたいですね♪
出典:

リボンサラダを薔薇のように盛りつければ、こんなに素敵で華やかなサラダに!ぜひ特別な日に作ってみたいですね♪

冷しゃぶサラダをリボン状のお野菜で彩ります。香味ダレをたっぷりかけて召し上がれ。ボリューム満点だけど、さっぱりいただけるので、暑い夏に嬉しいメニューです。
出典:

冷しゃぶサラダをリボン状のお野菜で彩ります。香味ダレをたっぷりかけて召し上がれ。ボリューム満点だけど、さっぱりいただけるので、暑い夏に嬉しいメニューです。

さまざまなアイデアが詰まったリボンサラダのレシピ、いかがでしたか?ちょっと工夫するだけで、生のお野菜を、彩り美しく、食感豊かに、美味しくいただけます。いつも同じようなサラダで少しマンネリ...という方も、リボンサラダをレパートリーに加えれば、きっとメニューを考えるときの選択肢も広がるはず。時によって、野菜だけじゃなく、お肉やお魚、パスタを加えても。自分好みにアレンジして、オリジナルのレシピを考えてみても楽しいですよ。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play