盛り上がること間違いなし♪おしゃれで豪快なBBQのレシピ

盛り上がること間違いなし♪おしゃれで豪快なBBQのレシピ

大人数でわいわい出来る真夏のBBQ(バーベキュー)。友達や家族と一緒に外で思いっきり楽しめるけど、なんだかワンパターンな料理ばっかり・・・、という方におおススメな、みんながわっと驚く素敵なレシピをご紹介します!お肉も魚介も野菜も、さらにはピザやデザートも。色んな食材にトライして、自慢したくなるアウトドア料理のレパートリーを増やしてくださいね♪そして今回は、BBQをお洒落に楽しくするアイデアもご紹介しています。BBQの時間を、もっと素敵に過ごしましょう! 2017年03月24日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
アウトドア
キャンプ
バーベキュー
ホームパーティー
外ご飯
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夏の楽しみの1つと言えば・・・BBQ(バーベキュー)!キャンプや海、お家の庭でも大勢で美味しく楽しめて、皆のテンションを一気に上げてくれます。そんなBBQをもっと豪華にしてくれる、思わず試したくなるレシピをご紹介します!

出典: www.pexels.com

夏の楽しみの1つと言えば・・・BBQ(バーベキュー)!キャンプや海、お家の庭でも大勢で美味しく楽しめて、皆のテンションを一気に上げてくれます。そんなBBQをもっと豪華にしてくれる、思わず試したくなるレシピをご紹介します!

やっぱりお肉!みんなが大好きお肉。

醤油とニンニクでマリネしたカルビ。美味しくないわけがありません。

<材料>
醤油 1 1/2 カップ  
砂糖 3/4 カップ
ゴマ油 1/4 カップ
ニンニク 5かけ。刻んでおく
中サイズの玉ねぎ、細かく刻んでおく
長ネギ お好み、刻んでおく
白ごま 大さじ2
チリパウダー 大さじ1/2 
ショート リブ(カルビ) 1.8 - 2.5kg

<作り方>
1、大きなジップロックや、全てが入る大きさの深皿やお鍋にリブを入れます。
2、お肉以外の材料をあわせて、ソースをよく混ぜ合わせます。
3、ソースをリブにかけて、前端に絡まるようにしてください。そのまま1晩寝かせます。
4、焼くときはグリルを中火にし、片面3-4分焼いてください。最後に長ネギとゴマをかけて完成です!

出典:

醤油とニンニクでマリネしたカルビ。美味しくないわけがありません。

<材料>
醤油 1 1/2 カップ
砂糖 3/4 カップ
ゴマ油 1/4 カップ
ニンニク 5かけ。刻んでおく
中サイズの玉ねぎ、細かく刻んでおく
長ネギ お好み、刻んでおく
白ごま 大さじ2
チリパウダー 大さじ1/2
ショート リブ(カルビ) 1.8 - 2.5kg

<作り方>
1、大きなジップロックや、全てが入る大きさの深皿やお鍋にリブを入れます。
2、お肉以外の材料をあわせて、ソースをよく混ぜ合わせます。
3、ソースをリブにかけて、前端に絡まるようにしてください。そのまま1晩寝かせます。
4、焼くときはグリルを中火にし、片面3-4分焼いてください。最後に長ネギとゴマをかけて完成です!

フリフリチキン

ワイルドなハワイ風BBQはいかが?
チキンをまるごとまわしながらグリルするワイルドなメニューですが、キッチンで調理する場合は、少量ずつ魚焼きグリルを使用すると良いそうですよ♪

出典:

チキンをまるごとまわしながらグリルするワイルドなメニューですが、キッチンで調理する場合は、少量ずつ魚焼きグリルを使用すると良いそうですよ♪

グリルで作るピザ!みんなのテンションが上がること間違いなし!

ピザがBBQで出てきたら盛り上がること間違いなし!グリルでピザもできちゃうんです。

<材料>
ガーリックナン 3枚(もしくはビザ生地)
チキンソーセージ 3本
ピザソース 1カップ
モッツァレラチーズ 1カップ。細かく刻んでおく
ほうれん草 お好みで
トマト お好み。細かく刻んでおく
バジル お好みで
オリーブ お好みで

<作り方>
1、グリルを中火にしておく
2、ソーセージをスライスして炒めて火を通す
3、ナンにピザソースをのせ、チキンソーセージ、チーズ、ホウレンソウ、トマトなど、お好みの素材をのせる
4、グリルで15-25分、ナンの端がちょっと焦げ、チーズがとけるまで焼く。
5、バジルとオリーブをかけて完成!

出典: stocksnap.io

ピザがBBQで出てきたら盛り上がること間違いなし!グリルでピザもできちゃうんです。

<材料>
ガーリックナン 3枚(もしくはビザ生地)
チキンソーセージ 3本
ピザソース 1カップ
モッツァレラチーズ 1カップ。細かく刻んでおく
ほうれん草 お好みで
トマト お好み。細かく刻んでおく
バジル お好みで
オリーブ お好みで

<作り方>
1、グリルを中火にしておく
2、ソーセージをスライスして炒めて火を通す
3、ナンにピザソースをのせ、チキンソーセージ、チーズ、ホウレンソウ、トマトなど、お好みの素材をのせる
4、グリルで15-25分、ナンの端がちょっと焦げ、チーズがとけるまで焼く。
5、バジルとオリーブをかけて完成!

ザワークラウト+りんご+ディップソースでいただくベジタリアンピザもおススメです♪

出典: pixabay.com

ザワークラウト+りんご+ディップソースでいただくベジタリアンピザもおススメです♪

ナンブレットの作り方はこちらから!

気合の入ったBBQなら、ナンも作っちゃえ!

<材料>
ドライイースト 7グラム
ぬるま湯 1 カップ
白砂糖 1/4 カップ
牛乳  大さじ3
卵  1個(溶かしておく)
塩  小さじ2
パン用の小麦粉 4と1/2 カップ
ニンニク 小さじ2(お好みで、細かく刻んでおく)
溶かしバター 1/4 カップ

<作り方>
1、大きなボウルに、ぬるま湯にイーストを溶かして10分ほど置いておく
2、砂糖、牛乳、卵、塩、そしてパン用の小麦粉を入れて、柔らかい生地を作る
3、6-8分ほど捏ねて、生地が2倍の大きさになるように1時間ほど寝かせる
4、1時間後(この段階でお好みでニンニクを混ぜ合わせる)、生地を取り分けて小さなゴルフボールサイズにする
5、ゴルフボール大の生地をトレイにのせ、さらに倍の大きさになるまで30分ほど置く。グリルを強火に温め始める
5、薄めの楕円に生地を伸ばして、油をしいたグリルで2-3分、生地が膨らむまで焼く。反対側には溶かしたバターを塗って、裏返して2-4分、少し焦げ目がつくまで焼いたら完成!

出典: www.flickr.com(@Ernesto Andrade)

気合の入ったBBQなら、ナンも作っちゃえ!

<材料>
ドライイースト 7グラム
ぬるま湯 1 カップ
白砂糖 1/4 カップ
牛乳  大さじ3
卵  1個(溶かしておく)
塩  小さじ2
パン用の小麦粉 4と1/2 カップ
ニンニク 小さじ2(お好みで、細かく刻んでおく)
溶かしバター 1/4 カップ

<作り方>
1、大きなボウルに、ぬるま湯にイーストを溶かして10分ほど置いておく
2、砂糖、牛乳、卵、塩、そしてパン用の小麦粉を入れて、柔らかい生地を作る
3、6-8分ほど捏ねて、生地が2倍の大きさになるように1時間ほど寝かせる
4、1時間後(この段階でお好みでニンニクを混ぜ合わせる)、生地を取り分けて小さなゴルフボールサイズにする
5、ゴルフボール大の生地をトレイにのせ、さらに倍の大きさになるまで30分ほど置く。グリルを強火に温め始める
5、薄めの楕円に生地を伸ばして、油をしいたグリルで2-3分、生地が膨らむまで焼く。反対側には溶かしたバターを塗って、裏返して2-4分、少し焦げ目がつくまで焼いたら完成!

魚介類があると、一気に華やかな雰囲気に。

とってもお洒落なBBQレシピ。ローズマリーとガーリック風味のサーモンのグリルです。元々のレシピはオーブンで作るものですが、アルミホイルに包んでグリルで包み焼きに♪火の通りに注意してください。

<材料>
ニンニク 2かけ
ローズマリー 大さじ1。刻んておく
サーモン 約1㎏
岩塩 大さじ1/8
黒こしょう 大さじ1/8

<作り方>
1、グリルを温め、ニンニクを刻んでおく
2、サーモンをアルミホイルに入れ、塩、こしょうをふりかけ、ローズマリーとニンニクをいれる。アルミホイルの口を閉じて、グリルで12分ほど、身がほぐれるまで蒸し焼きに。

出典: www.pexels.com

とってもお洒落なBBQレシピ。ローズマリーとガーリック風味のサーモンのグリルです。元々のレシピはオーブンで作るものですが、アルミホイルに包んでグリルで包み焼きに♪火の通りに注意してください。

<材料>
ニンニク 2かけ
ローズマリー 大さじ1。刻んておく
サーモン 約1㎏
岩塩 大さじ1/8
黒こしょう 大さじ1/8

<作り方>
1、グリルを温め、ニンニクを刻んでおく
2、サーモンをアルミホイルに入れ、塩、こしょうをふりかけ、ローズマリーとニンニクをいれる。アルミホイルの口を閉じて、グリルで12分ほど、身がほぐれるまで蒸し焼きに。

お肉はちょっと・・・というゲスト向け。タラを使ったホイル焼きはいかがですか?彩り豊かに、パプリカやプチトマトで赤をプラス。

出典:

お肉はちょっと・・・というゲスト向け。タラを使ったホイル焼きはいかがですか?彩り豊かに、パプリカやプチトマトで赤をプラス。

この組み合わせが美味しくないわけがない。アボカドと海老のまるごとサラダ。

<材料>
アボカド 1個
茹で海老 お好み
レモン 1個
ホイシンソース(海鮮醤) 大さじ4
マヨネーズ 小さじ1

<作り方>
1、レモンを半分に切って、片方を絞っておく。
2、海老ともう半分のレモンを串に刺して、数分グリルで焼く。粗熱が取れたら串から外しておく。
3、アボカドを半分に切って、種をとる
4、ホイジンソースをアボカドにはけやスプーンで塗っておく
5、アボカドの内側を下にして、2-3分ほどグリルし、焦げ目が少しついたらグリルから離して冷ましておく
6、ホイシンソース、マヨネーズ、絞っておいたレモンを混ぜてソースを作り、海老を入れてソースを絡ませる
7、海老をアボカドのくぼみに入れて、完成!

出典: visualhunt.com

この組み合わせが美味しくないわけがない。アボカドと海老のまるごとサラダ。

<材料>
アボカド 1個
茹で海老 お好み
レモン 1個
ホイシンソース(海鮮醤) 大さじ4
マヨネーズ 小さじ1

<作り方>
1、レモンを半分に切って、片方を絞っておく。
2、海老ともう半分のレモンを串に刺して、数分グリルで焼く。粗熱が取れたら串から外しておく。
3、アボカドを半分に切って、種をとる
4、ホイジンソースをアボカドにはけやスプーンで塗っておく
5、アボカドの内側を下にして、2-3分ほどグリルし、焦げ目が少しついたらグリルから離して冷ましておく
6、ホイシンソース、マヨネーズ、絞っておいたレモンを混ぜてソースを作り、海老を入れてソースを絡ませる
7、海老をアボカドのくぼみに入れて、完成!

生魚を持っていくのが少し気になるなら、お手軽な干物が安心です!アルミホイルで包んで蒸し焼きにすれば、お洒落なアクアパッツァに♪

出典:

生魚を持っていくのが少し気になるなら、お手軽な干物が安心です!アルミホイルで包んで蒸し焼きにすれば、お洒落なアクアパッツァに♪

もちろん、野菜も大事です。

スキレットを使えば、アウトドアでも簡単グリル♪

アウトドアでもスキレットを使えば、簡単にグリル野菜などのメニューが楽しめます!手作りチーズを市販のものに変えれば、手軽に外でも楽しめそうですよ。

出典:

アウトドアでもスキレットを使えば、簡単にグリル野菜などのメニューが楽しめます!手作りチーズを市販のものに変えれば、手軽に外でも楽しめそうですよ。

同じくスキレットで作るアウトドアおすすめレシピ。【スパム】を使って野菜と一緒にグリルするだけ!豪快に、手軽に楽しめるメニューです♪

出典:

同じくスキレットで作るアウトドアおすすめレシピ。【スパム】を使って野菜と一緒にグリルするだけ!豪快に、手軽に楽しめるメニューです♪

熱々に焼いた野菜をディップ♪ささっと下ごしらえしておけば、後は簡単です!ディップソースがあると一気にパーティ感が出ますね♡

出典:

熱々に焼いた野菜をディップ♪ささっと下ごしらえしておけば、後は簡単です!ディップソースがあると一気にパーティ感が出ますね♡

がっつり食べたいならこれも嬉しい!

こんがりエビトースト!エビと鶏ささみで作ったペーストをたっぷり乗せて焼きましょう♪あっという間にバゲットがなくなっちゃう美味しさですよ!

出典:

こんがりエビトースト!エビと鶏ささみで作ったペーストをたっぷり乗せて焼きましょう♪あっという間にバゲットがなくなっちゃう美味しさですよ!

やっぱり嬉しい、焼きおにぎり!だし醤油の香ばしさがたまりません!ちょっと厚さを薄めに作れば、余った食材を挟んでライスバーガーもできますね。

出典:

やっぱり嬉しい、焼きおにぎり!だし醤油の香ばしさがたまりません!ちょっと厚さを薄めに作れば、余った食材を挟んでライスバーガーもできますね。

デザートもBBQで。

パイナップルは冷やして食べるのも美味しいですが、ちょっと焼くと甘さが増すんです。周りがちょっと焦げるくらいまでグリルで焼いて、ライムを絞ってさっぱりと。パームシュガーやブラウンシュガーをかけて食べるとさらに美味しくなります。

出典: visualhunt.com

パイナップルは冷やして食べるのも美味しいですが、ちょっと焼くと甘さが増すんです。周りがちょっと焦げるくらいまでグリルで焼いて、ライムを絞ってさっぱりと。パームシュガーやブラウンシュガーをかけて食べるとさらに美味しくなります。

スイカを焼いてみると一味違った味に。片面だけに塩をふりかけて、グリルで片面1分半~2分ずつ焼いてみて下さい。お好みで、焼いたハラペーニョスライスと一緒に食べるとパンチの効いた味に。

出典: visualhunt.com

スイカを焼いてみると一味違った味に。片面だけに塩をふりかけて、グリルで片面1分半~2分ずつ焼いてみて下さい。お好みで、焼いたハラペーニョスライスと一緒に食べるとパンチの効いた味に。

みんな大好き、チョコバナナとマシュマロのコンビネーション!簡単お手軽なデザートです♡

<材料>
バナナ 4本
マシュマロ お好み
スイスチョコレート お好み
アルミホイル 

<作り方>
1、グリルを中火に温めておいてく
2、バナナの中央まで届くくらいに包丁で切込みを入れる。反対側の皮まで切ってしまわないように気を付けて!
3、スプーン(もしくは指でも)でバナナを少し広げて、その間にチョコレートとマシュマロを挟む
4、アルミホイルをバナナの形に整えて、切込みが上を向くように固定し、グリルの上に並べる
5、4-5分後、バナナの皮が黒くなって、マシュマロが解けたらグリルからお皿に移します
6、1-2分冷ましてから食べましょう!

出典: visualhunt.com

みんな大好き、チョコバナナとマシュマロのコンビネーション!簡単お手軽なデザートです♡

<材料>
バナナ 4本
マシュマロ お好み
スイスチョコレート お好み
アルミホイル 

<作り方>
1、グリルを中火に温めておいてく
2、バナナの中央まで届くくらいに包丁で切込みを入れる。反対側の皮まで切ってしまわないように気を付けて!
3、スプーン(もしくは指でも)でバナナを少し広げて、その間にチョコレートとマシュマロを挟む
4、アルミホイルをバナナの形に整えて、切込みが上を向くように固定し、グリルの上に並べる
5、4-5分後、バナナの皮が黒くなって、マシュマロが解けたらグリルからお皿に移します
6、1-2分冷ましてから食べましょう!

グリルでドーナッツを焼いてみると、意外と美味しいんですよ。チョコレートも一緒に溶かして、皆で楽しんでみて下さい♪

出典: visualhunt.com

グリルでドーナッツを焼いてみると、意外と美味しいんですよ。チョコレートも一緒に溶かして、皆で楽しんでみて下さい♪

楽しいBBQへの第一歩!食材の下ごしらえは料理の基本です♪

盛り上がること間違いなし♪おしゃれで豪快なBBQのレシピ

出典: visualhunt.com

肉に下味をつけたり、野菜を食べやすく切ったり、必要に応じて下ゆでをしたり…BBQスタートの時には「焼くだけ!」という状態にしておきましょう。食材に合った下ごしらえが、楽しいBBQをつくります♪

せっかくなら、ソースも手作りで♪

すりごまをたっぷり使った香ばしい手作りソース。混ぜるだけで出来上がりです!材料の組み合わせによって、中辛にも甘口にもできます。醤油とマーマレードと合わせると、爽やかな甘口のソースになりますよ。

出典:

すりごまをたっぷり使った香ばしい手作りソース。混ぜるだけで出来上がりです!材料の組み合わせによって、中辛にも甘口にもできます。醤油とマーマレードと合わせると、爽やかな甘口のソースになりますよ。

もっと素敵にBBQを彩るお洒落グッズ♪

盛り上がること間違いなし♪おしゃれで豪快なBBQのレシピ

出典: visualhunt.com

BBQみたいなアウトドアって、非日常空間。せっかくだったら、もっともっと素敵にお洒落に楽しみたいですよね!心ときめく時間を演出する、おすすめグッズをご紹介します。

メイソンジャーでドリンクをお洒落に

これがあるだけで、ぐっとお洒落な雰囲気になりますね!フルーツたっぷりのデトックスウォーターやサングリアなどのドリンクを作るのはもちろん、デザートを入れたりサラダを入れたり、色んな使い道がありますよ♪

出典: visualhunt.com

これがあるだけで、ぐっとお洒落な雰囲気になりますね!フルーツたっぷりのデトックスウォーターやサングリアなどのドリンクを作るのはもちろん、デザートを入れたりサラダを入れたり、色んな使い道がありますよ♪

夜のBBQには灯りの演出を

お好きな瓶に小さなキャンドルを入れるだけなので、すぐに用意できます。あたたかみのある光の色と炎のゆらめきが、くつろぎのひとときを作ってくれますよ♪

出典: visualhunt.com

お好きな瓶に小さなキャンドルを入れるだけなので、すぐに用意できます。あたたかみのある光の色と炎のゆらめきが、くつろぎのひとときを作ってくれますよ♪

心踊る音楽の力を借りる

雰囲気を盛り上げるのに音楽は不可欠ですよね。アウトドア用のスピーカーがあると便利です!Bluetoothでスマートフォンには入っている曲を再生できるものもありますよ。BBQ用のオリジナルMIXを作っておきましょう!

出典: visualhunt.com

雰囲気を盛り上げるのに音楽は不可欠ですよね。アウトドア用のスピーカーがあると便利です!Bluetoothでスマートフォンには入っている曲を再生できるものもありますよ。BBQ用のオリジナルMIXを作っておきましょう!

食後に楽しむ至福の一杯

直火にかけるとコーヒーを抽出してくれるパーコレーターなど、アウトドア用のコーヒーグッズはいろいろあります。屋外でも本格的なコーヒーを楽しめるなんて嬉しいですよね。

出典:

直火にかけるとコーヒーを抽出してくれるパーコレーターなど、アウトドア用のコーヒーグッズはいろいろあります。屋外でも本格的なコーヒーを楽しめるなんて嬉しいですよね。

アウトドアで遊びつくそう!BBQ後に楽しみたいこと色々

シャボン玉

シャボン玉は、ほっこり懐かしい気持ちになれますよね。みんなで一斉に吹いたり、巨大なシャボン玉に挑戦したり、童心に帰って思いっきり遊んじゃいましょう!

出典: stocksnap.io

シャボン玉は、ほっこり懐かしい気持ちになれますよね。みんなで一斉に吹いたり、巨大なシャボン玉に挑戦したり、童心に帰って思いっきり遊んじゃいましょう!

水鉄砲

思い切りはしゃぐならこれ!暑い夏ならではの遊び方ですよね。まずは水鉄砲で走り回って、おなかがぺこぺこになったところでBBQという流れでもいいかもしれません。

出典:

思い切りはしゃぐならこれ!暑い夏ならではの遊び方ですよね。まずは水鉄砲で走り回って、おなかがぺこぺこになったところでBBQという流れでもいいかもしれません。

手持ち花火

こちらは定番ですね!色とりどりの光の中、楽しかった今日のBBQを振り返りましょう。最後はもちろん、線香花火ですね♪

出典:

こちらは定番ですね!色とりどりの光の中、楽しかった今日のBBQを振り返りましょう。最後はもちろん、線香花火ですね♪

手作りプチ映画祭

ちょっと大掛かりですが、スクリーンを用意してムービーナイト!お気に入りの映画を観たり、みんなの想い出ムービーの上映会でもいいですね♪ポップコーンなどつまめるものも用意しておくと、ますます雰囲気が出て素敵です。

出典: stocksnap.io

ちょっと大掛かりですが、スクリーンを用意してムービーナイト!お気に入りの映画を観たり、みんなの想い出ムービーの上映会でもいいですね♪ポップコーンなどつまめるものも用意しておくと、ますます雰囲気が出て素敵です。

おわりに。

夏の暑い日に、皆でワイワイ出来るBBQ。いつものメンバーで集まっていても、いつもとはちょっと違うレシピを披露して、あっと言わせてみませんか?

出典: unsplash.com

夏の暑い日に、皆でワイワイ出来るBBQ。いつものメンバーで集まっていても、いつもとはちょっと違うレシピを披露して、あっと言わせてみませんか?

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