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パスタ以外にも食べ方いろいろ!癖になる味「ゴルゴンゾーラチーズ」の美味しいレシピ

パスタ以外にも食べ方いろいろ!癖になる味「ゴルゴンゾーラチーズ」の美味しいレシピ

一度食べたら癖になる味!ゴルゴンゾーラ。ワインのおつまみや、お料理に使う人も多いのではないでしょうか。 お料理に加えるとコクと深みを楽しむ事ができ、香り豊かになります。においがちょっぴり苦手な人でも、やみつきになっちゃうかもしれませんよ。今回は、パスタやニョッキ、変り種まで……ゴルゴンゾーラを使った美味しいレシピをいくつか紹介したいと思います!是非、参考にしてみて下さいね♪2020年09月30日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材チーズレシピおつまみレシピ
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ゴルゴンゾーラとは?

パスタ以外にも食べ方いろいろ!癖になる味「ゴルゴンゾーラチーズ」の美味しいレシピ
出典:unsplash.com
イタリアの代表的チーズ”ゴルゴンゾーラ”。世界三大ブルーチーズに挙げられる、多くの人に愛されているチーズです。
パスタ以外にも食べ方いろいろ!癖になる味「ゴルゴンゾーラチーズ」の美味しいレシピ
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クリーミーで滑らかな口当たりと甘み・コクがあり、ブルーチーズらしい風味も持ち合わせたゴルゴンゾーラは、一度食べるとクセになる味わいです。そのままで食べるのはもちろんパスタやピザなどの料理とも相性◎

そんなゴルゴンゾーラを使った美味しいレシピをご紹介します。ワインのお供にもぴったりですよ。

サラダ・前菜

ホットソースで食べるゴルゴンゾーラサラダ

レンジでチン♪で作ったゴルゴンゾーラのホットソースを、温野菜にとろりとかけて。チーズの風味や味わいをシンプルに堪能できる超簡単レシピです。
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レンジでチン♪で作ったゴルゴンゾーラのホットソースを、温野菜にとろりとかけて。チーズの風味や味わいをシンプルに堪能できる超簡単レシピです。

かぼちゃとゴルゴンゾーラのサラダ

かぼちゃサラダを作る要領で、仕上げにゴルゴンゾーラを入れてさっくり混ぜて。ゴルゴンゾーラと相性の良いナッツを入れれば、食感も楽しく。
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かぼちゃサラダを作る要領で、仕上げにゴルゴンゾーラを入れてさっくり混ぜて。ゴルゴンゾーラと相性の良いナッツを入れれば、食感も楽しく。

ゴルゴンゾーラのポテトサラダ

ゴルゴンゾーラの風味を効かせた、大人味のポテトサラダ。そのまま食べても、バゲットに乗せても◎。ワインのお供にぴったりな味わいです。
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ゴルゴンゾーラの風味を効かせた、大人味のポテトサラダ。そのまま食べても、バゲットに乗せても◎。ワインのお供にぴったりな味わいです。

クルミとゴルゴンゾーラのスティック春巻き

春巻きの皮にゴルゴンゾーラと潰したじゃがいも、クルミを入れて細く巻き、カリッと揚げます。ハチミツを添えれば、おもてなしのおつまみにぴったりです!
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春巻きの皮にゴルゴンゾーラと潰したじゃがいも、クルミを入れて細く巻き、カリッと揚げます。ハチミツを添えれば、おもてなしのおつまみにぴったりです!

りんごとアボカドのゴルゴンゾーラタルティーヌ

薄くスライスしたりんごとアボカドをバゲットに並べて、オーブンで焼きます。りんごの甘みにゴルゴンゾーラの塩気が効いて、リッチな味わいに。
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薄くスライスしたりんごとアボカドをバゲットに並べて、オーブンで焼きます。りんごの甘みにゴルゴンゾーラの塩気が効いて、リッチな味わいに。

おつまみ・一品おかず

里芋とゴルゴンゾーラのグリル

スキレットに里芋を並べ、刻んだベーコンとゴルゴンゾーラをのせ火にかけるだけ。スキレットのままテーブルに出し、あつあつをいただきましょう!
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スキレットに里芋を並べ、刻んだベーコンとゴルゴンゾーラをのせ火にかけるだけ。スキレットのままテーブルに出し、あつあつをいただきましょう!

さつまいものはちみつゴルゴンゾーラ

電子レンジでふかしたさつまいもにナッツ、はちみつ、ゴルゴンゾーラをトッピング。さつまいもとはちみつの甘さとゴルゴンゾーラの塩気がベストマッチ♪火を使わずに作れるのも嬉しいポイントですね。
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電子レンジでふかしたさつまいもにナッツ、はちみつ、ゴルゴンゾーラをトッピング。さつまいもとはちみつの甘さとゴルゴンゾーラの塩気がベストマッチ♪火を使わずに作れるのも嬉しいポイントですね。

じゃがいもゴルゴン

ころんとしたシルエットが可愛いこちらは、マッシュしたじゃがいもでゴルゴンゾーラを包み、こんがり揚げたひとくちサイズのコロッケです。チーズが中にかくれんぼ。食べるまでお楽しみの一品ですね。
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ころんとしたシルエットが可愛いこちらは、マッシュしたじゃがいもでゴルゴンゾーラを包み、こんがり揚げたひとくちサイズのコロッケです。チーズが中にかくれんぼ。食べるまでお楽しみの一品ですね。

メイン料理

ゴルゴンゾーラのポークソテー

ポークソテーに、チーズと生クリームのまろやかなソースをたっぷりかけて。豚肉と同じフライパンでソースを煮詰めるので、気軽に作ることが出来ます。
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ポークソテーに、チーズと生クリームのまろやかなソースをたっぷりかけて。豚肉と同じフライパンでソースを煮詰めるので、気軽に作ることが出来ます。

チキンのゴルゴンゾーラソース

濃厚でクリーミーなゴルゴンゾーラソースでいただくチキンソテー。白ワインで軽く似るのがポイント。ライスを添えれば、ワンプレートディナーの完成です。
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濃厚でクリーミーなゴルゴンゾーラソースでいただくチキンソテー。白ワインで軽く似るのがポイント。ライスを添えれば、ワンプレートディナーの完成です。

サーモンのブルーチーズソース

チーズソースはお肉だけではなくお魚にかけても美味!こちらもワンフライパンで作れるレシピです。見慣れた鮭の切り身が、イタリアン風に大変身!
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チーズソースはお肉だけではなくお魚にかけても美味!こちらもワンフライパンで作れるレシピです。見慣れた鮭の切り身が、イタリアン風に大変身!

パン・パスタ・ごはん

ゴルゴンゾーラのペンネ

ゴルゴンゾーラといえば、やっぱりパスタ!こちらは生クリームでクリーミーに仕上げたペンネです。具はほうれん草のみで直球勝負。
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ゴルゴンゾーラといえば、やっぱりパスタ!こちらは生クリームでクリーミーに仕上げたペンネです。具はほうれん草のみで直球勝負。

簡単・濃厚!ベーコンとしめじのゴルゴンゾーラスパゲティ

しめじをたっぷり使ったゴルゴンゾーラパスタ。牛乳ではなく、豆乳を使うことで重たくならずチーズの香りが引き立つ一品に。凝って見えるのに実は簡単、なお母さんの味方レシピです♪
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しめじをたっぷり使ったゴルゴンゾーラパスタ。牛乳ではなく、豆乳を使うことで重たくならずチーズの香りが引き立つ一品に。凝って見えるのに実は簡単、なお母さんの味方レシピです♪

ゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾット

ゴルゴンゾーラ、玉ねぎ、マッシュルームのシンプルな組み合わせ。これ一皿で立派なごちそうですね!半端に余ったチーズの消費にもおすすめです。
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ゴルゴンゾーラ、玉ねぎ、マッシュルームのシンプルな組み合わせ。これ一皿で立派なごちそうですね!半端に余ったチーズの消費にもおすすめです。

アボカドと無花果のハニーゴルゴンゾーラピザ

甘い無花果と、熱を入れてとろとろなアボカド、塩気のあるゴルゴンゾーラの3つが混じり合う、満足度の高いピザ。甘さとしょっぱさの絶妙なハーモニーを楽しんで。
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甘い無花果と、熱を入れてとろとろなアボカド、塩気のあるゴルゴンゾーラの3つが混じり合う、満足度の高いピザ。甘さとしょっぱさの絶妙なハーモニーを楽しんで。

きゅうりと春キャベツのコルゴンゾーラサンド

きゅうり・ハム・キャベツと、一見何の変哲もないようなサンドイッチですが、実はパンにゴルゴンゾーラを塗っているんです。ちょっとおしゃれな朝食や、ワンプレートランチにいかが?
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きゅうり・ハム・キャベツと、一見何の変哲もないようなサンドイッチですが、実はパンにゴルゴンゾーラを塗っているんです。ちょっとおしゃれな朝食や、ワンプレートランチにいかが?

ドルチェ(スイーツ・デザート)

洋梨とゴルゴンソーラのはちみつパイ

冷凍パイシートを使った簡単スイーツ。クルミとゴルゴンゾーラ、はちみつは、間違いない組み合わせ!ちょっとした軽食やブランチにもおすすめです。
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冷凍パイシートを使った簡単スイーツ。クルミとゴルゴンゾーラ、はちみつは、間違いない組み合わせ!ちょっとした軽食やブランチにもおすすめです。

ゴルゴンゾーラチーズケーキ

ゴルゴンゾーラをチーズケーキにした濃厚ドルチェ。アメリカンチェリー&ラム酒をアクセントに。クルミの香ばしい歯ごたえも◎
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ゴルゴンゾーラをチーズケーキにした濃厚ドルチェ。アメリカンチェリー&ラム酒をアクセントに。クルミの香ばしい歯ごたえも◎

ゴルゴンゾーラソースのフルーツグラタン

器にカットフルーツを盛り、その上に生クリームとゴルゴンゾーラで作ったソースをかけて、オーブンで焼けば出来上がり。仕上げにはちみつをたらりとかけて。冷たいアイスクリームをのせてもいいですね。
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器にカットフルーツを盛り、その上に生クリームとゴルゴンゾーラで作ったソースをかけて、オーブンで焼けば出来上がり。仕上げにはちみつをたらりとかけて。冷たいアイスクリームをのせてもいいですね。

粒あんとゴルゴンゾーラのケークサレ

砂糖の代わりに粒あんで甘みを出した生地に、パルミジャーノとゴルゴンゾーラを加えたパウンドケーキ。甘みと塩気がベストマッチした大人のスイーツです。
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砂糖の代わりに粒あんで甘みを出した生地に、パルミジャーノとゴルゴンゾーラを加えたパウンドケーキ。甘みと塩気がベストマッチした大人のスイーツです。

ゴルゴンゾーラ料理にレッツ・チャレンジ♪

パスタ以外にも食べ方いろいろ!癖になる味「ゴルゴンゾーラチーズ」の美味しいレシピ
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ゴルゴンゾーラをそのままだと、ちょっと苦手…なんていう人も、お料理に取り入れる事で美味しく抵抗なく食べることができます♪チーズの風味をほんのりと味わうものから、コクと香りを思う存分に味わえるものまで、色々なレシピをご紹介しました!
みなさんも是非、挑戦してみてはいかがでしょうか。

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