手軽におしゃれなランチタイム♪おうちで<カフェごはん>作ってみませんか?

手軽におしゃれなランチタイム♪おうちで<カフェごはん>作ってみませんか?

かわいいカフェでのおしゃれなランチタイムって、それだけで特別なひとときを過ごしている気持ちになりますよね♪毎日カフェに通うのが難しくても、普段のランチタイムを"特別"にするのはとっても簡単!お家でカフェ気分を味わえる「カフェごはん」にぴったりのレシピや盛り付け方法をご紹介します。 2017年03月10日更新

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グルメ
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レシピ
その他レシピ
ワンプレートランチ
お昼ごはん
カフェ風
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カフェでのランチは魅力的ですが、毎日カフェに通うのはなかなか難しいもの…ですが、そこで諦めるのはもったいない!
家での昼食も、工夫次第でカフェのような、おしゃれでかわいいランチに変えられるんですよ。
カフェミュージックをかけたり、ランチマットを敷いたり、お気に入りの食器を揃えたり…手を加えるところはいくらでもあります。
この記事ではその中でも、盛り付け方や、カフェのメニューのようなレシピをご紹介します。
毎日カフェ気分を味わえるなんて、なんだか贅沢ですね。
出典:

毎日カフェ気分を味わえるなんて、なんだか贅沢ですね。

カフェごはんで重要なのは「彩り」と「盛り付け」!

「彩り」に気をつけて、見るのも楽しいランチプレートを

赤、オレンジ、黄色、緑…食材の色を活かすことで、食事はぐっと華やかになります。
醤油や味噌を使う料理は控えめに、塩での味付けや鮮やかな色のソースなどを活用しましょう。
大きな平皿を用意して、いろいろなおかずを置いていけば、簡単にカフェごはん風を演出できます♪
和食だと小鉢を、洋食だとココットやソースポットを活用すると、メリハリのあるランチプレートに仕上がります。
出典:

大きな平皿を用意して、いろいろなおかずを置いていけば、簡単にカフェごはん風を演出できます♪
和食だと小鉢を、洋食だとココットやソースポットを活用すると、メリハリのあるランチプレートに仕上がります。

醤油や味噌を多用する和食でも、器や盛り付け次第で「地味」から「素朴」に変わります。
前日や朝食の残り物も使えるので、忙しいときにもOKです!
いつものおかずでも、器にこだわるとオシャレなランチに変身!
出典:

いつものおかずでも、器にこだわるとオシャレなランチに変身!

盛り付けるときは「高さ」を意識して!

1つ1つのお皿や、仕切りプレートに盛り付けるときと、平皿に盛り付けるときはちょっと違います。
白いお皿だと食材の鮮やかさがよく映えて、見た目も綺麗ですね。
出典:

白いお皿だと食材の鮮やかさがよく映えて、見た目も綺麗ですね。

ポイントは“重ね方”

カフェ風の盛り付けは、ボリューム感を出すためにお皿の余白は少な目に、料理は高さを出して盛り付けます。
その高さを出すためのテクニックのひとつが“重ね盛り”。
料理の角度や向きを変えながら順に重ねて盛る方法です。

カフェ風にするポイントは“崩して重ねる”です。
出典:いつもの食卓をワンランクアップ 盛り付けのキホンとコツ|フードソムリエ

いつものパンに乗せるだけ♪主食レシピ

フランスパンや食パンなどをそのまま食べるのも良いのですが、カフェごはんにするのならトマトやチーズ、レタス、ハム、オリーブなどを乗せると、全体がぐっと華やかになります。
ベーグルなどでサンドするのも良いですね♪
少し前に流行したエッグベネディクトは、ワンプレートランチにぴったり。
出典:

少し前に流行したエッグベネディクトは、ワンプレートランチにぴったり。

とっても簡単にできるカナッペ。
美味しいバゲットが手に入ったら是非。
出典:

とっても簡単にできるカナッペ。
美味しいバゲットが手に入ったら是非。

色鮮やかで見た目もかわいいサラダレシピ

「カフェごはん」なら、サラダにもこだわってみてはいかがでしょうか。
いつものサラダの切り方や盛り付け方を変えるだけでも、カフェ風にアレンジできますよ♪
彩り豊かなサラダは、カフェごはんにぴったりだし、野菜たっぷりで栄養満点です。
出典:

彩り豊かなサラダは、カフェごはんにぴったりだし、野菜たっぷりで栄養満点です。

最近、カフェのプレートランチでよく見かけるキャロットラペ。柚子を加えて爽やかに。
柚子は乾燥でもOK。
乾燥柚子はおひたしやスープにも使えるので、常備しておいて損はありません。
出典:

最近、カフェのプレートランチでよく見かけるキャロットラペ。柚子を加えて爽やかに。
柚子は乾燥でもOK。
乾燥柚子はおひたしやスープにも使えるので、常備しておいて損はありません。

ヘルシーな主菜レシピ

ランチの主菜はさっぱりしていて、食べやすいものが良いですよね。
グリルチキンは焼いている間に余分な脂が落ちるため、ヘルシーで、体に優しいのも魅力です。
出典:

グリルチキンは焼いている間に余分な脂が落ちるため、ヘルシーで、体に優しいのも魅力です。

お豆腐を使った、ヘルシーなキッシュ。
お野菜もたっぷり入っているので、栄養満点です。
出典:

お豆腐を使った、ヘルシーなキッシュ。
お野菜もたっぷり入っているので、栄養満点です。

忙しい人向けの一品料理レシピ

おしゃれでかわいいランチが魅力的でも、そんなにたくさん凝った料理を作っている暇がない!…という人向けの一品料理レシピもご紹介します。
一品で野菜・肉または魚の両方を楽しめるので、忙しい人にぴったりです。
ロコモコ丼はボリュームたっぷりなうえに、野菜もしっかり摂れるのが良いですよね。
出典:

ロコモコ丼はボリュームたっぷりなうえに、野菜もしっかり摂れるのが良いですよね。

エスニックの定番、ガパオライスもおうちで作れますよー。
器にもこだわって、カフェ気分を満喫しちゃいましょう。
出典:

エスニックの定番、ガパオライスもおうちで作れますよー。
器にもこだわって、カフェ気分を満喫しちゃいましょう。

カフェの定番ふわとろオムライス。
卵をパカッと開く方法とスライド式があるので、やりやすい方で作ってみてください。
出典:

カフェの定番ふわとろオムライス。
卵をパカッと開く方法とスライド式があるので、やりやすい方で作ってみてください。

こちらもカフェの定番まぐろアボカド丼。
本当に簡単にできるので、料理をする気力がないときにもおすすめ。
出典:

こちらもカフェの定番まぐろアボカド丼。
本当に簡単にできるので、料理をする気力がないときにもおすすめ。

ランチにスイーツは必須!デザートレシピ

デザートまで完璧に用意するのは少々手間がかかるので、簡単に作れるデザートをご紹介します。
とっても簡単にできるのに、見た目は本格的な、りんごを使ったデザート。
出典:

とっても簡単にできるのに、見た目は本格的な、りんごを使ったデザート。

カフェ風ドリンクも作っちゃおう♪

カフェごはんにするのなら、ただの水やお茶では寂しいですよね。
カフェで飲むような特別なドリンクも作っちゃいましょう。
お水にレモン汁を絞るだけで、とってもおしゃれなレモン水に。美肌やデトックス効果もあるとか。
出典:

お水にレモン汁を絞るだけで、とってもおしゃれなレモン水に。美肌やデトックス効果もあるとか。

ほろ苦い甘みが美味しいミルクカラメル。
食後にいかがでしょうか。
出典:

ほろ苦い甘みが美味しいミルクカラメル。
食後にいかがでしょうか。

ふんわりミルクの泡をのせた抹茶ラテ。
ちょっと贅沢な気分になれそう。
出典:

ふんわりミルクの泡をのせた抹茶ラテ。
ちょっと贅沢な気分になれそう。

いかがでしたか?

午前の家事や仕事、勉強を終えてのせっかくのリラックスタイム。
せっかくなら見た目も綺麗で、気持ちも満足できるような食事をしたいですよね。
家で作るカフェごはんをマスターすれば、家に友達やお客さんを呼んだ時のおもてなしにも活かせるので、ぜひチャレンジしてみてください♪

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