型がなくても大丈夫☆ ぱくっ!と一口「ミニタルト」のレシピ帖

型がなくても大丈夫☆ ぱくっ!と一口「ミニタルト」のレシピ帖

カスタードにヨーグルトクリーム、チーズクリームやチョコレートなど、クリームのアレンジ次第でバラエティーに富んだ味が楽しめるミニタルト。季節のフルーツをのせて手作りしてみない?型がなくても簡単に作れるアイデアもご紹介します。 2017年01月18日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
タルト
スイーツレシピ
生地
クリーム
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小さくてかわいい♪ミニタルトを手作りしてみましょう。

小さくて一口サイズのミニタルトは見た目に可愛く、サーブすると「わぁ!」と歓声が上がります。そして簡単に手でつまんでパクリ!と食べられるのでついつい手が伸びてしまう人気のデザートです。そんなミニタルトをおうちで簡単に手作りしてみませんか?小さいので型がなくても大丈夫!作り方やアレンジをご紹介いたします。
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小さくて一口サイズのミニタルトは見た目に可愛く、サーブすると「わぁ!」と歓声が上がります。そして簡単に手でつまんでパクリ!と食べられるのでついつい手が伸びてしまう人気のデザートです。そんなミニタルトをおうちで簡単に手作りしてみませんか?小さいので型がなくても大丈夫!作り方やアレンジをご紹介いたします。

型がなくても大丈夫。ミニタルトの生地を簡単手作りしよう!

生地の作り方

①4mmぐらいの厚さに伸ばしたタルト生地を、適当な丸型でくり抜きます。ふちが波型だと本格的になります。

②くり抜いた生地を小さなマドレーヌカップなどの外に付け、カップになるように形をつけます。

③ひっくり返してオーブンに入れます。(あれば重石を上に乗せると底が平に仕上がります。)

④粗熱を取り、卵白を全体に塗り、再度焼いたら出来上がりです。すると型がなくてもこんなにしっかりとしたタルトの生地が出来上がります。
出典:

①4mmぐらいの厚さに伸ばしたタルト生地を、適当な丸型でくり抜きます。ふちが波型だと本格的になります。

②くり抜いた生地を小さなマドレーヌカップなどの外に付け、カップになるように形をつけます。

③ひっくり返してオーブンに入れます。(あれば重石を上に乗せると底が平に仕上がります。)

④粗熱を取り、卵白を全体に塗り、再度焼いたら出来上がりです。すると型がなくてもこんなにしっかりとしたタルトの生地が出来上がります。

お好みのクリームとフルーツを乗せれば、パーティーにピッタリのフィンガースイーツの出来上がりです。
出典:

お好みのクリームとフルーツを乗せれば、パーティーにピッタリのフィンガースイーツの出来上がりです。

クリームやトッピングにもこだわりたい☆

やっぱり王道は濃厚なカスタードクリーム

フルーツと合うのは王道の濃厚カスタード。お好みでバニラビーンズやリキュールで風味を効かせてアレンジしてみて。
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フルーツと合うのは王道の濃厚カスタード。お好みでバニラビーンズやリキュールで風味を効かせてアレンジしてみて。

チョコレートの風味を効かせたチョコカスタード

カスタードと合わせて作りたい、チョコカスタード。フルーツにはもちろん、ナッツにも合いそう。
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カスタードと合わせて作りたい、チョコカスタード。フルーツにはもちろん、ナッツにも合いそう。

カロリーが気になる方にはヘルシーなヨーグルトクリーム

ダイエット中の型でも安心なカロリー控えめのヨーグルトクリーム。生クリームに水切りしたヨーグルトを合わせてサッパリと仕上げました。
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ダイエット中の型でも安心なカロリー控えめのヨーグルトクリーム。生クリームに水切りしたヨーグルトを合わせてサッパリと仕上げました。

こちらはヨーグルトクリームを使ったミニタルト。カロリーも抑えめに作れるのが嬉しいですね。
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こちらはヨーグルトクリームを使ったミニタルト。カロリーも抑えめに作れるのが嬉しいですね。

まるでチーズケーキ!?レアチーズをタルトのクリームに

レアチーズをタルトに流せばフルーツタップリのチーズケーキに!
出典:

レアチーズをタルトに流せばフルーツタップリのチーズケーキに!

手作り瓶詰めフルーツやコンポートをタルトの主役に♪

旬の季節に作り置きしたフルーツの瓶詰めやコンポート。タルトを作ったら、たっぷりと乗せてタルトの主役に!!
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旬の季節に作り置きしたフルーツの瓶詰めやコンポート。タルトを作ったら、たっぷりと乗せてタルトの主役に!!

白ワインで煮たさくらんぼのコンポート。タルトに乗せると可愛い見た目になります。
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白ワインで煮たさくらんぼのコンポート。タルトに乗せると可愛い見た目になります。

みんなのミニタルト♪

洋ナシのコンポートは、そのまま食べるよりアレンジした方が美味しくいただけます。アーモンド生地との相性は抜群です。
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洋ナシのコンポートは、そのまま食べるよりアレンジした方が美味しくいただけます。アーモンド生地との相性は抜群です。

いちじくとチーズクリームのさっぱりしたミニタルトは甘いものが苦手な方にも食べやすい一品です。
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いちじくとチーズクリームのさっぱりしたミニタルトは甘いものが苦手な方にも食べやすい一品です。

やっぱり季節のフルーツを乗せたタルトは定番です。夏はベリー類がピッタリ。しっかり冷やしていただきます。
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やっぱり季節のフルーツを乗せたタルトは定番です。夏はベリー類がピッタリ。しっかり冷やしていただきます。

見た目シンプルなレアチーズのミニタルトですが、万人受けするお味です。生地に流すだけなので簡単です。
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見た目シンプルなレアチーズのミニタルトですが、万人受けするお味です。生地に流すだけなので簡単です。

バレンタインや贈り物にもピッタリのチョコミニタルト。いちご飾りも生地もハートの形でより可愛く出来上がります。ミニサイズだから相手の方も食べやすいですよね。
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バレンタインや贈り物にもピッタリのチョコミニタルト。いちご飾りも生地もハートの形でより可愛く出来上がります。ミニサイズだから相手の方も食べやすいですよね。

雪の季節には粉雪に見立てたこんな可愛いミニタルトを。もちろん味はお墨付きです。
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雪の季節には粉雪に見立てたこんな可愛いミニタルトを。もちろん味はお墨付きです。

桜の季節にはこんなミニタルトも。お花見やちょっとした御土産にもおすすめです。ラッピングすることでお店で売ってるような仕上がりに。送った相手の喜ぶ顔が見えるようです。
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桜の季節にはこんなミニタルトも。お花見やちょっとした御土産にもおすすめです。ラッピングすることでお店で売ってるような仕上がりに。送った相手の喜ぶ顔が見えるようです。

おしまいに・・・

いかがでしたか?タルトは大きく作るよりも小さいサイズの方がたくさん食べられるような気がします。これからフルーツが美味しい季節です。お好みのフルーツに、アレンジの効かせたクリームをのせてオリジナルのミニタルトを楽しんでみてはいかがでしょうか?
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いかがでしたか?タルトは大きく作るよりも小さいサイズの方がたくさん食べられるような気がします。これからフルーツが美味しい季節です。お好みのフルーツに、アレンジの効かせたクリームをのせてオリジナルのミニタルトを楽しんでみてはいかがでしょうか?

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