塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ

日本ではまだ馴染みの薄いフランス料理「ケークサレ」。塩味のケーキ?なんて聞くと、ちょっとびっくりしてしまうかもしれませんが、チーズやトマトを混ぜ込んで焼いた、キッシュに近いおかずパンを想像してみてください♪ 今回は、基本の作り方からホットケーキミックスや炊飯器を使って簡単&美味しく作れるアレンジレシピまでご紹介します。お菓子作りが苦手な方も、ぜひ挑戦してみてください♪ 2017年03月29日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツケーキアレンジ・リメイクレシピ基本の作り方ホットケーキミックス
お気に入り数501
塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
出典:

ケークサレとは?

意味は「塩味のケーキ」

「ケークサレ」とはフランス語で、「塩味のケーキ」という意味。
日本の感覚だと"ケーキなのに塩味?"と、ちょっとびっくりしてしまいますね。しかし、ここで言う"ケーク"とは、英語の「CAKE(ケーキ)」とは異なり、パウンドケーキのような「カトルカール」というスイーツを指しているようです。
出典:

「ケークサレ」とはフランス語で、「塩味のケーキ」という意味。
日本の感覚だと"ケーキなのに塩味?"と、ちょっとびっくりしてしまいますね。しかし、ここで言う"ケーク"とは、英語の「CAKE(ケーキ)」とは異なり、パウンドケーキのような「カトルカール」というスイーツを指しているようです。

本場フランスでは"おふくろの味"

日本でもおしゃれなカフェなどで見かけるようになったケークサレですが、本場フランスでは、冷蔵庫にあるありあわせの素材にチーズを加えてオーブンで焼いた、素朴な「おふくろの味」なのだとか。
出典:www.flickr.com(@Norio NAKAYAMA)

日本でもおしゃれなカフェなどで見かけるようになったケークサレですが、本場フランスでは、冷蔵庫にあるありあわせの素材にチーズを加えてオーブンで焼いた、素朴な「おふくろの味」なのだとか。

「おふくろの味」ということは、各家庭ごとに味付けが異なるということ。季節や冷蔵庫に残っている材料によって具材も変わるから、アレンジレシピは無限大なんです!
出典:www.flickr.com(@Sotaro OMURA)

「おふくろの味」ということは、各家庭ごとに味付けが異なるということ。季節や冷蔵庫に残っている材料によって具材も変わるから、アレンジレシピは無限大なんです!

まずは、基本のケークサレの作り方

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
出典:
ケーキやお菓子を作り慣れていない方には、粉をふるったりするのが手間に感じるかもしれませんが、ケークサレの作り方はいたってシンプル!
ハムやベーコン、季節の野菜などの材料とチーズをさっくり混ぜたケーキ生地を、型に流し込んで焼くだけです。
塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
出典:
ケークサレの作り方はシンプル!基本的の作り方は下記の通り♪あとはアレンジよって変わってきます。

①薄力粉、ベーキングパウダーを振るっておく
②入れる食材に火を通して味付け
③卵(+粉チーズや牛乳など)をときほぐす
④全てを混ぜ合わせる
⑤オーブンで焼き上げて完成!
ドライトマトとグリーンオリーブのケークサレ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.02.29公開のレシピです。
基本の作り方をマスターして、おもてなし料理に活用しましょう!
作り慣れてくると、たくさんのアレンジレシピが浮かぶはず!

旬のお野菜をたっぷりと使ってケークサレを作ってみませんか?お惣菜として食卓を華やかにしてくれるはずです♪
出典:

作り慣れてくると、たくさんのアレンジレシピが浮かぶはず!

旬のお野菜をたっぷりと使ってケークサレを作ってみませんか?お惣菜として食卓を華やかにしてくれるはずです♪

緑野菜のケークサレ by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ケーキ型がなくても作れちゃう!

炊飯器でもOK!

「パウンドケーキの型がないから作れない…」と思っている方に朗報!
すべての材料をパウンドケーキ型ではなく、炊飯器で炊くだけでホール型ケークサレの出来上がり♪
出典:

「パウンドケーキの型がないから作れない…」と思っている方に朗報!
すべての材料をパウンドケーキ型ではなく、炊飯器で炊くだけでホール型ケークサレの出来上がり♪

炊飯器でケークサレ by mayucoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

フライパンだって出来る♪

いつも使っているフライパンでも作れます。 キッシュを食べているようなおしゃれな感覚♪
出典:

いつも使っているフライパンでも作れます。 キッシュを食べているようなおしゃれな感覚♪

☆フライパンでケークサレ☆ by 諒坊純坊さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ルクエ×電子レンジで♪

ケーキ型やオーブンがなくても、電子レンジで作れます。ホットケーキミックスを使っているので、簡単&スピーディ!
出典:

ケーキ型やオーブンがなくても、電子レンジで作れます。ホットケーキミックスを使っているので、簡単&スピーディ!

ルクエでケークサレ風☆お惣菜蒸しパン by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ホットケーキミックスでさらに簡単に!

かぼちゃ×ベーコンが美味しいケークサレ

材料の分量を計ったり、粉をふるったりするのが面倒な人は、ホットケーキミックスで簡単に!
カボチャとベーコンの色合いが優しいですね。
出典:

材料の分量を計ったり、粉をふるったりするのが面倒な人は、ホットケーキミックスで簡単に!
カボチャとベーコンの色合いが優しいですね。

簡単ケークサレ by 若子みな美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ふわふわケークサレ

ほんのり甘い味の付いているホットケーキミックスですが、塩コショウを混ぜたり、ベーコンやチーズなどを入れると、甘さが抑えられるようです。
出典:

ほんのり甘い味の付いているホットケーキミックスですが、塩コショウを混ぜたり、ベーコンやチーズなどを入れると、甘さが抑えられるようです。

ホットケーキミックスでふわふわケークサレ(レシピ)。 by まみこ。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

お野菜いっぱいケークサレ

たっぷりの野菜にナツメグを加えることで、甘さを抑えたお総菜感覚に。ワインのお供にも良さそう♪
出典:

たっぷりの野菜にナツメグを加えることで、甘さを抑えたお総菜感覚に。ワインのお供にも良さそう♪

お野菜いっぱいホケミでつくるケークサレ by SHIMA | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ほうれん草としらすのノンオイルケークサレ

ホットケーキミックスだけでなく、豆腐を合わせることでカロリーダウンしたケークサレ。カロリーが気になる人にオススメのヘルシーな一品です。
出典:

ホットケーキミックスだけでなく、豆腐を合わせることでカロリーダウンしたケークサレ。カロリーが気になる人にオススメのヘルシーな一品です。

おもてなしにも♪HMとお豆腐 de ほうれん草としらすのノンオイルケークサレ by TOMO(柴犬プリン)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

食べる楽しみアップ♪ 色んな形のケークサレ

行楽にもって出かけたいカップ型

マフィンカップで焼けば、持ち運びに便利!お弁当やピクニックにもどうぞ♪
出典:

マフィンカップで焼けば、持ち運びに便利!お弁当やピクニックにもどうぞ♪

マフィンカップで焼く【ケークサレ】 : ぽかぽかびより (料理ブログ)
小さなシリコンカップを使えば、お子様のお弁当にもピッタリ。ハート形のシリコンカップで、こんなに可愛く♪
出典:

小さなシリコンカップを使えば、お子様のお弁当にもピッタリ。ハート形のシリコンカップで、こんなに可愛く♪

混ぜて焼くだけ♡簡単もちふわルッコラのケークサレ♡と終わりました♪ by のりPさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

飾り付けが楽しいリング型

カラフルなトッピングのリース型で焼いたケーキサクレは、クリスマスやハロウィンなどのホームパーティにぴったり♪
出典:

カラフルなトッピングのリース型で焼いたケーキサクレは、クリスマスやハロウィンなどのホームパーティにぴったり♪

リースのふわふわケークサレ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

見た目が可愛らしいクグロフ型

シフォンケーキのようなクグロフ型のケークサレなら、お野菜嫌いなお子様も喜んで食べてくれそうですね!
出典:

シフォンケーキのようなクグロフ型のケークサレなら、お野菜嫌いなお子様も喜んで食べてくれそうですね!

自家製酵母のケークサレ 1月23日その3 by リバーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ケーキのようなホール型

スポンジケーキのような丸型は、焼き上げた後に色んなトッピングを楽しむのも良いですね♪
出典:

スポンジケーキのような丸型は、焼き上げた後に色んなトッピングを楽しむのも良いですね♪

かぼちゃとベーコンのケークサレ by のんのんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ディップ&ソースでテイストを変えて♪

デリポップ

かわいいキャンディスタイルのケークサレは、色んなディップと共にテーブルへ。お子様の誕生日会など、人が集まるホームパーティに活躍しそう!
出典:

かわいいキャンディスタイルのケークサレは、色んなディップと共にテーブルへ。お子様の誕生日会など、人が集まるホームパーティに活躍しそう!

デリポップ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

ハムと野菜のケークサレ

ハムや玉ねぎなどを入れたケークサレは、そのままでももちろん美味しいですが、クリームチーズを1品添えるだけで、味のバリエーションが増えますね。
出典:

ハムや玉ねぎなどを入れたケークサレは、そのままでももちろん美味しいですが、クリームチーズを1品添えるだけで、味のバリエーションが増えますね。

ハムと野菜のケークサレ  by SHIORI | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ほうれん草とグリーンピースのおからケークサレ

生クリーム×豆乳で作ったソースが、おからとほうれん草のヘルシーなケークサレにピッタリ!
出典:

生クリーム×豆乳で作ったソースが、おからとほうれん草のヘルシーなケークサレにピッタリ!

ほうれん草とグリーンピースのおからケークサレ。 by Misuzuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おわりに

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ
出典:www.flickr.com(@Sora)
パリジェンヌたちが愛した「ケークサレ」は、フレンチの前菜などにも登場はしますが、やはりベースは"おふくろの味"。簡単に出来て、手軽に食べられる。さらに、アレンジし放題だから、飽きが来ないんですよね。

朝食やおやつにはもちろん、お弁当に入れても違和感のないケークサレ、ぜひ一度、挑戦してみてくださいね。

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

「これが好き」「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。自分らしい暮らしがかなう、お買いものメディア

App Store バナーGoogle Play バナー