フレッシュでさわやか♪この春、自家製レモネードを楽しんでみませんか?

フレッシュでさわやか♪この春、自家製レモネードを楽しんでみませんか?

暑い日はそのまま、寒い日はホットにと、1年中楽しめるレモネード。レモンには「クエン酸」と「ビタミンC」が豊富に含まれているので、女性にとてもおすすめのドリンクです。今回は、初心者さんでも手軽に簡単に作れる「レモネードの基本の作り方」と、寒い季節に飲みたい「ホットレモネード」のレシピ、さらに「自家製レモンシロップ」と海外で人気の「レモネードのアレンジレシピ」をご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。 2017年03月23日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
手作り
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レモン
レモネード
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レモネードで美味しくビタミンC補給♪

フレッシュでさわやか♪この春、自家製レモネードを楽しんでみませんか?

出典: pixabay.com

ちょっぴり懐かしい響きがする「レモネード」。暑い夏にキリッと冷やして飲むのも最高ですが、寒い冬にはホットレモネードもおすすめです。
クエン酸とビタミンCを豊富に含むレモンを使ったレモネードを手作りしてみませんか?

簡単!基本のレモネードの作り方

今回はシンプルなレモネードレシピから少し変わったアレンジレシピまで幅広くご紹介します♪
まずは、とっても簡単な「基本のレモネード」の作り方から紹介します。

材料選びと下ごしらえ

砂糖やメープルシロップなど、レモネードに甘みをつける材料は、好み次第。レモンも時期や産地によって味が違うので、自分の好みを見つけるのも楽しみです♪
スーパーで売られているレモンは、ワックスが塗布されているものが多いので、ノーワックスか国産レモンがおすすめです。

出典: pixabay.com

砂糖やメープルシロップなど、レモネードに甘みをつける材料は、好み次第。レモンも時期や産地によって味が違うので、自分の好みを見つけるのも楽しみです♪
スーパーで売られているレモンは、ワックスが塗布されているものが多いので、ノーワックスか国産レモンがおすすめです。

レモンの皮と白いワタの部分は、苦みがでます。特に長く漬け込むほど苦くなるので、皮とワタを取ったり、皮を取ったレモンと皮付きレモンと半分ずつにするなど、好みの割合を見つけましょう。

出典:

レモンの皮と白いワタの部分は、苦みがでます。特に長く漬け込むほど苦くなるので、皮とワタを取ったり、皮を取ったレモンと皮付きレモンと半分ずつにするなど、好みの割合を見つけましょう。

自家製レモンシロップは、煮沸消毒やアルコール消毒した瓶にスライスしたレモンと同量の砂糖を交互に入れて、一晩以上寝かせて作ります。砂糖の代わりにハチミツを入れても◎

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自家製レモンシロップは、煮沸消毒やアルコール消毒した瓶にスライスしたレモンと同量の砂糖を交互に入れて、一晩以上寝かせて作ります。砂糖の代わりにハチミツを入れても◎

搾り出した果汁でつくるシロップも。

レモンを漬け込まずに果汁を絞って作る方法もあります。材料もシンプルでとっても簡単。夏も冬も美味しく味わえるので、日頃から常備しておきたいですね!

出典:

レモンを漬け込まずに果汁を絞って作る方法もあります。材料もシンプルでとっても簡単。夏も冬も美味しく味わえるので、日頃から常備しておきたいですね!

炭酸で割っても◎

水の代わりに、甘みのないソーダで割るとレモンスカッシュになります。
メイソンジャーにたっぷり注いで、ミントの葉を浮かべればオシャレなカフェ風に♪

出典: pixabay.com

水の代わりに、甘みのないソーダで割るとレモンスカッシュになります。
メイソンジャーにたっぷり注いで、ミントの葉を浮かべればオシャレなカフェ風に♪

スイーツやパンにはレモンマーマレードを♪

ホットレモンを作ったり、スイーツに添えるジャムにしたりと、多用途に使いたいならシロップよりもマーマレードがおすすめです。ノーワックスの国産レモンを見つけたら、ぜひ作ってみて♪

出典:

ホットレモンを作ったり、スイーツに添えるジャムにしたりと、多用途に使いたいならシロップよりもマーマレードがおすすめです。ノーワックスの国産レモンを見つけたら、ぜひ作ってみて♪

ホットレモネードのレシピ

寒い季節には、身体を芯から温めてくれるようなホットレモネードがおすすめです。

スポドリレモネード

風邪気味で食欲が進まない時には、効率よくスポーツドリンクを使って栄養補給。レモネード×スポドリで、早く元気を取り戻しましょう!

出典:

風邪気味で食欲が進まない時には、効率よくスポーツドリンクを使って栄養補給。レモネード×スポドリで、早く元気を取り戻しましょう!

キウイ・パイナップルのホットレモネードスムージー

栄養価の高いキウイの皮はそのままでざく切り、他にもビタミンCが豊富なフルーツがたっぷり入ったホットスムージー。身体の芯からポッカポカ♪

出典:

栄養価の高いキウイの皮はそのままでざく切り、他にもビタミンCが豊富なフルーツがたっぷり入ったホットスムージー。身体の芯からポッカポカ♪

ニューヨークで人気!レモネードのアレンジレシピ

ニューヨークでは、アレンジレモネードが流行しつつあるよう。基本のレモネードにハーブを加えた、新感覚のドリンクレシピをご紹介します。

出典: pixabay.com

ニューヨークでは、アレンジレモネードが流行しつつあるよう。基本のレモネードにハーブを加えた、新感覚のドリンクレシピをご紹介します。

ミントが決め手!真夏のレモネード

基本のレモネードに清涼感のあるミントの香りが加わるだけで、リラックスした気分に♪
ティーポットにレモンとミント、はちみつを加えて熱湯を注ぐだけ。フレッシュハーブの即席レモネードです。

出典:

基本のレモネードに清涼感のあるミントの香りが加わるだけで、リラックスした気分に♪
ティーポットにレモンとミント、はちみつを加えて熱湯を注ぐだけ。フレッシュハーブの即席レモネードです。

生姜とバラのレモネード

インドで定番のドリンクをアレンジしたという「生姜とローズのレモネード」は、材料を聞いただけで女性ウケしそう。仕上げには黒胡椒を少々加えて召し上がれ♪

出典:

インドで定番のドリンクをアレンジしたという「生姜とローズのレモネード」は、材料を聞いただけで女性ウケしそう。仕上げには黒胡椒を少々加えて召し上がれ♪

エルダーフラワーのレモネード

スウェーデンではお馴染みの「サフト」という爽やかなドリンク。エルダーフラワーが咲く時期になると、1年分くらいをまとめて作るようです。エルダーフラワーが入手できれば、ぜひ試してみたいですね。

出典:

スウェーデンではお馴染みの「サフト」という爽やかなドリンク。エルダーフラワーが咲く時期になると、1年分くらいをまとめて作るようです。エルダーフラワーが入手できれば、ぜひ試してみたいですね。

ミントとバジルのレモネード

トルコで定番のミント入りレモネード(リモナタ)。フレッシュバジルとフレッシュミントを使ったリモナタは、さっぱりしてコッテリした料理にも合いそうですね。

出典:

トルコで定番のミント入りレモネード(リモナタ)。フレッシュバジルとフレッシュミントを使ったリモナタは、さっぱりしてコッテリした料理にも合いそうですね。

ローズマリー&ジンジャー入りレモネード

生姜が入っているので、風邪気味の時にも良さそうなレモネード。お湯を加えてしばらく置くだけで完成ですが、煮出すとさらにジンジャー風味が引き出されます。

出典:

生姜が入っているので、風邪気味の時にも良さそうなレモネード。お湯を加えてしばらく置くだけで完成ですが、煮出すとさらにジンジャー風味が引き出されます。

ほんのりラベンダー香る ピンクレモネード

ラベンダーが香るレモネードは、ストレスが溜まった時に欲しくなる♪ 忙しい合間に一口飲むだけで、ホッと癒やされそうですね。

出典:

ラベンダーが香るレモネードは、ストレスが溜まった時に欲しくなる♪ 忙しい合間に一口飲むだけで、ホッと癒やされそうですね。

彩り豊かなベリーのレモネード

レモンと相性の良いフルーツといえば、甘酸っぱさが美味しいベリー系。色合いもキレイなので、お客様にお出ししても喜ばれそうです。イチゴが美味しい季節にはぜひ作ってみて。

苺のレモネード

レモンもイチゴもビタミンCが豊富なフルーツで有名ですよね。ブレンダーにかけて作るイチゴのレモネードは、シュワシュワの泡がでて、まるで炭酸ドリンクみたいな爽やかさです。

出典:

レモンもイチゴもビタミンCが豊富なフルーツで有名ですよね。ブレンダーにかけて作るイチゴのレモネードは、シュワシュワの泡がでて、まるで炭酸ドリンクみたいな爽やかさです。

ブルーベリーとフェンネルのレモネード

赤いイチゴとは違って、ピンク色が可愛らしいブルーベリーのレモネード。甘酸っぱいブルーベリーとハーブの香りで、スポーツで汗をかいた後に飲みたい爽やかさ♪

出典:

赤いイチゴとは違って、ピンク色が可愛らしいブルーベリーのレモネード。甘酸っぱいブルーベリーとハーブの香りで、スポーツで汗をかいた後に飲みたい爽やかさ♪

ラズベリーレモネード

冷凍保存したラズベリーは、解凍後も味が変わらないから、ジャムやジュース作りにピッタリのフルーツです。甘酸っぱいラズベリーは、甘さ控えめで酸味を楽しんで♪

出典:

冷凍保存したラズベリーは、解凍後も味が変わらないから、ジャムやジュース作りにピッタリのフルーツです。甘酸っぱいラズベリーは、甘さ控えめで酸味を楽しんで♪

和風アレンジも見逃せない!

梅はちみつレモネード

ノーマルの梅ドリンクでは甘すぎると感じる人も、レモンの酸味が加わるとスッキリして飲みやすい!  夏の暑い日やお疲れ気味の時におすすめです。

出典:

ノーマルの梅ドリンクでは甘すぎると感じる人も、レモンの酸味が加わるとスッキリして飲みやすい! 夏の暑い日やお疲れ気味の時におすすめです。

赤じそレモネード

梅干し用に買った赤紫蘇を使って、チャーミングなピンクのレモネード。フワッと薫るシソの香りのドリンクは、汗ばむ季節にピッタリです。

出典:

梅干し用に買った赤紫蘇を使って、チャーミングなピンクのレモネード。フワッと薫るシソの香りのドリンクは、汗ばむ季節にピッタリです。

レモネードでデザート作り

レモネードゼリー

フライものや肉料理の後には、お口の中をリセットしてくれるさっぱりデザートがおすすめ。酸味が強いとゼラチンが固まらないので、材料の配分がポイントです。

出典:

フライものや肉料理の後には、お口の中をリセットしてくれるさっぱりデザートがおすすめ。酸味が強いとゼラチンが固まらないので、材料の配分がポイントです。

バナナのジンジャーレモネード焼きケーキ

バナナがたっぷり入った甘いパウンドケーキも、ジンジャーレモネードを加えれば、ほんのり大人の味わいに。

出典:

バナナがたっぷり入った甘いパウンドケーキも、ジンジャーレモネードを加えれば、ほんのり大人の味わいに。

レモネード、作ってみませんか?

レシピや写真を見ているだけでレモネードが飲みたくなってきませんか?お手軽に作れてアレンジしやすいレモネードは、1年を通じてホットでもアイスでも美味しいおすすめのドリンクです。ぜひ作ってみてくださいね。

出典: pixabay.com

レシピや写真を見ているだけでレモネードが飲みたくなってきませんか?お手軽に作れてアレンジしやすいレモネードは、1年を通じてホットでもアイスでも美味しいおすすめのドリンクです。ぜひ作ってみてくださいね。

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