埼玉の人気パティスリー♪ "Acacier（アカシエ）”の極上スイーツ

パリの味を届ける「パティスリー・アカシエ」

埼玉は浦和、県庁裏の中山道沿いにある人気パティスリー「アカシエ（Acacier）」。
街中でもひときわ目立つオレンジ色の外観は、パリの建物を忠実に再現した造りとなっています。

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埼玉は浦和、県庁裏の中山道沿いにある人気パティスリー「アカシエ（Acacier）」。
街中でもひときわ目立つオレンジ色の外観は、パリの建物を忠実に再現した造りとなっています。

ラグジュアリーな店内にあるショーケースには、芸術性あふれる優雅で美しいケーキが並んでいます。
眺めているだけでテンションが上がってしまいますね♪

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ラグジュアリーな店内にあるショーケースには、芸術性あふれる優雅で美しいケーキが並んでいます。
眺めているだけでテンションが上がってしまいますね♪

フランスの「サントノーレ」という伝統菓子を現代によみがえらせた「アントワネット」。
見た目の華やかさだけでなく、口の中で広がる印象的な味の深さもアカシエのスイーツの特徴です。
本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、さらにオリジナリティーを追求したスイーツたち。
そんな素敵なスイーツに出会えるなら、多少時間をかけてでも訪問してみたいですね！　全国各地からスイーツファンが集まるのも納得です。

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フランスの「サントノーレ」という伝統菓子を現代によみがえらせた「アントワネット」。
見た目の華やかさだけでなく、口の中で広がる印象的な味の深さもアカシエのスイーツの特徴です。
本場パリの洋菓子の美味しさを再現しつつ、さらにオリジナリティーを追求したスイーツたち。
そんな素敵なスイーツに出会えるなら、多少時間をかけてでも訪問してみたいですね！　全国各地からスイーツファンが集まるのも納得です。

素材をとことん追求し、「パリそのものの味を届ける」という情熱がそそぎ込まれたケーキからは、それぞれ上品さと堂々たる佇まいが感じられます。

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素材をとことん追求し、「パリそのものの味を届ける」という情熱がそそぎ込まれたケーキからは、それぞれ上品さと堂々たる佇まいが感じられます。

興野橙（きょうのあかし）シェフ

「自分がフランスで食べて感動した味を、そのまま表現したい」と語る、シェフの興野さん。興野さんは2003年洋菓子の世界大会「アルパジョン・ガストロノミック・コンクール」ショコラ部門で優勝し、グランプリも獲得した実力派です！

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「自分がフランスで食べて感動した味を、そのまま表現したい」と語る、シェフの興野さん。興野さんは2003年洋菓子の世界大会「アルパジョン・ガストロノミック・コンクール」ショコラ部門で優勝し、グランプリも獲得した実力派です！

興野さんは、銀座パティスリー・レカンなどで修行後、渡仏しパリの老舗パティスリー「ストーレー」などで研鑽を重ね、2007年にアカシエをオープンしました。

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興野さんは、銀座パティスリー・レカンなどで修行後、渡仏しパリの老舗パティスリー「ストーレー」などで研鑽を重ね、2007年にアカシエをオープンしました。

店名の「アカシエ」は、シェフのお名前「アカシ」と「パティシエ」の造語で、『アカシエ＝自分自身（アカシ）が表現する物』という意味。"世界で一つしかない、アカシエでしか味わえ無いものを作りたい"という興野シェフの熱い想いが込められています。

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店名の「アカシエ」は、シェフのお名前「アカシ」と「パティシエ」の造語で、『アカシエ＝自分自身（アカシ）が表現する物』という意味。"世界で一つしかない、アカシエでしか味わえ無いものを作りたい"という興野シェフの熱い想いが込められています。

それでは！人々を魅了する絶品スイーツたちをご紹介します♪

■ル・ショートケーキ■
薄いカットが印象的。甘さ控えめ上品なイチゴショートは老若男女に愛される一品です。

出典：

■ル・ショートケーキ■
薄いカットが印象的。甘さ控えめ上品なイチゴショートは老若男女に愛される一品です。

■フラム・パッション■
パッションクリームのタルトにパッションの種入りのジュレ、上にはミルククリームが重なっています。
パッションフルーツの酸味と、ミルククリームの組み合わせがたまらない一品です。

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■フラム・パッション■
パッションクリームのタルトにパッションの種入りのジュレ、上にはミルククリームが重なっています。
パッションフルーツの酸味と、ミルククリームの組み合わせがたまらない一品です。

■スーヴニール■
超濃厚なチョコレートのケーキです。
ずっしり重いですが飽きがくることはなく、何度でも食べたくなってしまう美味しさです。
苦めのコーヒーと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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■スーヴニール■
超濃厚なチョコレートのケーキです。
ずっしり重いですが飽きがくることはなく、何度でも食べたくなってしまう美味しさです。
苦めのコーヒーと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

■タルト・フリュイ・デ・ボワ■
サクサクのタルトに、カスタードクリーム、イチゴなどのベリーがたっぷりのっています♪
かわいい見た目に思わず胸キュン♪

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■タルト・フリュイ・デ・ボワ■
サクサクのタルトに、カスタードクリーム、イチゴなどのベリーがたっぷりのっています♪
かわいい見た目に思わず胸キュン♪

■エクレール・サンギーヌ■
ブラッドオレンジのカスタードクリームが入った、酸味と香りが楽しめる大人な味のエクレールです。
フルーティーな香りの余韻に酔いしれてください！

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■エクレール・サンギーヌ■
ブラッドオレンジのカスタードクリームが入った、酸味と香りが楽しめる大人な味のエクレールです。
フルーティーな香りの余韻に酔いしれてください！

■クレムー■
びっくりするほどクリーミー♪
プリンの概念をくつがえされる、超濃厚な絶品プリンです。

出典：

■クレムー■
びっくりするほどクリーミー♪
プリンの概念をくつがえされる、超濃厚な絶品プリンです。

■マカロン■
アカシエの看板商品ともいえるマカロン。
ムラングフランセーズならではの贅沢な口溶け、上品な甘さが人気です！

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■マカロン■
アカシエの看板商品ともいえるマカロン。
ムラングフランセーズならではの贅沢な口溶け、上品な甘さが人気です！

絶妙な弾力、ジューシーでフルーティーな味わいが楽しめるギモーヴや、焼き菓子もハイクオリティ。お土産や遠方に住む方の贈答品にも最適ですね。

出典：

絶妙な弾力、ジューシーでフルーティーな味わいが楽しめるギモーヴや、焼き菓子もハイクオリティ。お土産や遠方に住む方の贈答品にも最適ですね。

限定商品も見逃せない！

■ガレット・デ・ロワ■
フランス語で「王様のお菓子」という意味のお菓子。毎年1月6日のエピファニーの祝日に皆で切り分けて食べます。
アーモンドクリームとパイ生地の中に潜んだ小さな陶器製の「フェーヴ」を見事に当てた人は、その幸運が1年続くとも言われています。

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■ガレット・デ・ロワ■
フランス語で「王様のお菓子」という意味のお菓子。毎年1月6日のエピファニーの祝日に皆で切り分けて食べます。
アーモンドクリームとパイ生地の中に潜んだ小さな陶器製の「フェーヴ」を見事に当てた人は、その幸運が1年続くとも言われています。

■クリスマスケーキ・ソレイユ■
こちらは2012年に発売されたクリスマスケーキ。
毎年、芸術性の高い独創的なクリスマスケーキが発売されるので要チェックです！

出典：

■クリスマスケーキ・ソレイユ■
こちらは2012年に発売されたクリスマスケーキ。
毎年、芸術性の高い独創的なクリスマスケーキが発売されるので要チェックです！

■シュトーレン■
こちらもクリスマスシーズンに発売されるシュトーレン。洋酒に浸けたドライフルーツやナッツをたっぷりのバターや小麦粉と一緒に練りこんで焼き上げたあと、溶かしたバターにしっかりと浸してから砂糖をまぶし、さらに2週間かけてじっくりと熟成させたアカシエの自信作です。

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■シュトーレン■
こちらもクリスマスシーズンに発売されるシュトーレン。洋酒に浸けたドライフルーツやナッツをたっぷりのバターや小麦粉と一緒に練りこんで焼き上げたあと、溶かしたバターにしっかりと浸してから砂糖をまぶし、さらに2週間かけてじっくりと熟成させたアカシエの自信作です。

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本格フレンチのランチコースも味わえるので、こちらも是非足を運んでみてください♪

◆店舗情報◆

パティスリー・アカシエ（Acacier）

■営業時間■
　10:00～19:00 （売切れすることも多いので、電話で確認しましょう）
■定休日■
　水曜定休（祝日の場合は変動あり）
■住所■
　〒330-0062
　埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
■オクセス■
　JR宇都宮・高崎・京浜東北線「浦和駅」より徒歩15分
　JR埼京線「中浦和駅」より徒歩20分
■TEL/FAX■
　048-877-7021

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■営業時間■
　10:00～19:00 （売切れすることも多いので、電話で確認しましょう）
■定休日■
　水曜定休（祝日の場合は変動あり）
■住所■
　〒330-0062
　埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
■オクセス■
　JR宇都宮・高崎・京浜東北線「浦和駅」より徒歩15分
　JR埼京線「中浦和駅」より徒歩20分
■TEL/FAX■
　048-877-7021

アカシエ -ACACIER-

アカシエ浦和店

浦和 / ケーキ