おうちでできちゃう!簡単&おいしい手作りローストビーフレシピ

おうちでできちゃう!簡単&おいしい手作りローストビーフレシピ

火加減などを含め「ローストビーフは自宅で作る料理ではない…」なんて思っている人も多いのでは?でも実は、意外と簡単に、しかも短時間で作れてしまうんです。今回は、オーブンから炊飯器…などのご家庭で手軽に簡単にできるローストビーフのレシピをご紹介します。ことしのクリスマスのテーブルの主役になってくれるかもしれませんよ! 2017年04月21日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピ肉料理ローストビーフおもてなし料理グリル
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料理ビギナーでも大丈夫!ローストビーフって意外と簡単なんです!

食卓をぐっと華やかにしてくれるローストビーフ。ソースを替えて楽しんだり、サラダにトッピングしたり、スライスしたバケットに挟んだり…とアレンジしやすいのも嬉しいところ。
出典:pixabay.com

食卓をぐっと華やかにしてくれるローストビーフ。ソースを替えて楽しんだり、サラダにトッピングしたり、スライスしたバケットに挟んだり…とアレンジしやすいのも嬉しいところ。

クリスマスやおせち料理にも大活躍の自家製ローストビーフに挑戦してみませんか?
出典:pixabay.com

クリスマスやおせち料理にも大活躍の自家製ローストビーフに挑戦してみませんか?

メインディッシュにはもちろん…

リッチな気分が味わえるローストビーフ。特別な日の一皿に
出典:www.photo-ac.com

リッチな気分が味わえるローストビーフ。特別な日の一皿に

厚めにスライスしてそのままメインディッシュに。
出典:www.photo-ac.com

厚めにスライスしてそのままメインディッシュに。

前菜に…

見た目にも美しいローストビーフと野菜の組み合わせ。
このままローストビーフで野菜をくるんで食べるのもおすすめです♪
出典:

見た目にも美しいローストビーフと野菜の組み合わせ。
このままローストビーフで野菜をくるんで食べるのもおすすめです♪

おもてなしに♪ガスグリルでローストビーフ by はるひさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「おもてなしに♪ガスグリルでローストビーフ」グリルで簡単♪ローストビーフです!おもてなしにぴったり!,オリーブオイル,ローストビーフ,胡椒,おもてなし,野菜,パプリカ,アスパラ,肉,牛肉,牛
ローストビーフで野菜を巻いたローストビーフの和風ロール。いつものソースもわさびを加えるだけで和風仕様に。
出典:

ローストビーフで野菜を巻いたローストビーフの和風ロール。いつものソースもわさびを加えるだけで和風仕様に。

ローストビーフの和風ロール【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.03.01公開のレシピです。
お祝いやパーティーにぴったりな和風巻き。練りワサビや香味野菜がピリっと利いて、ローストビーフの旨みを引き立てます。ローストビーフの和風ロール/伊藤 けいこのレシピ。[和食/一品料理]2017.03.01公開のレシピです。

サラダに…

サラダのトッピングに使えば、ぐっと豪華なお食事系サラダに変身!
出典:

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ローストビーフと林檎と大根のサラダ by きばなさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ローストビーフと林檎と大根のサラダ by きばなさん」 オットのダイエット夕餉......................◆大根(繊切り・牛蒡用のスライサーで)◆レタス類(繊切り) ・冷水に晒し笊にあげ、ペ...

サンドウィッチの具にも…!

ローストビーフと野菜、チーズをサンドした豪華なサンドウィッチ。
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ローストビーフと野菜、チーズをサンドした豪華なサンドウィッチ。

ローストビーフサンドイッチ by ひよこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ローストビーフサンドイッチ by ひよこさん」 ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、ローストビーフサンドイッチのご紹介。野菜にチーズも挟んでちょっとおしゃれにローストビーフでサンドイッチはいかがでしょうか。お肉は手ごろなオー〇ービーフを使...

実はとっても簡単♪ 意外と手軽な手作りローストビーフのススメ

難しそうに見えるローストビーフですが、焼き加減にだけ気をつければ簡単に作ることができます。
肝心の「火を通す」工程だって、オーブンがなくても大丈夫!フライパンでも魚焼きグリルでも、炊飯器でだって作れちゃいます♪

まずはオーソドックスにオーブンで

両面に焼き色を付けたら160℃に予熱しておいたオーブンで30~40分焼く。焼いている間に煮汁の入ったフライパンでソースを作り付け合わせのグラッセも作っておきましょう。
出典:

両面に焼き色を付けたら160℃に予熱しておいたオーブンで30~40分焼く。焼いている間に煮汁の入ったフライパンでソースを作り付け合わせのグラッセも作っておきましょう。

ローストビーフ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.12.20公開のレシピです。
お肉の味が口いっぱいに広がりますローストビーフ[洋食/焼きもの、オーブン料理]2004.12.20公開のレシピです。

フライパンで作る超お手軽レシピも!

フライパンで表面を焼きつけるだけのお手軽レシピ。肉を転がしながら表面を焼いて、包んで茹でるだけの簡単レシピ♪失敗知らずなのが嬉しいところですね。
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フライパンで表面を焼きつけるだけのお手軽レシピ。肉を転がしながら表面を焼いて、包んで茹でるだけの簡単レシピ♪失敗知らずなのが嬉しいところですね。

【基本】失敗しない ローストビーフ by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
【基本】失敗しない ローストビーフ by 柴田真希 パーティに、作り置きに 便利なローストビーフ。 失敗しない作り方をご紹介します。

魚焼きグリルでも作れるんです!

魚焼きグリルを使っても作ることができます。
お肉の高さによってはグリルにおさまらない場合があるのでご注意を。
出典:

魚焼きグリルを使っても作ることができます。
お肉の高さによってはグリルにおさまらない場合があるのでご注意を。

ローストビーフ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.12.28公開のレシピです。
魚焼きグリルで手軽にできるローストビーフです。ローストビーフ/近藤 瞳のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]2015.12.28公開のレシピです。

電子レンジを使ってさらに手軽に

“ロースト”ビーフなのに、電子レンジを使った“焼かない”簡単レシピもあることをご存知でした?
出典:

“ロースト”ビーフなのに、電子レンジを使った“焼かない”簡単レシピもあることをご存知でした?

レンジで簡単ローストビーフ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.12.28公開のレシピです。
豪華なローストビーフがなんと、電子レンジで作れちゃいます!レンジで簡単ローストビーフ[洋食/蒸しもの]2009.12.28公開のレシピです。

真空調理でやわらかく♪ 炊飯器でも作れるんです!

海外では真空調理器具「スロークッカー」を使ったレシピが人気。
国内ではそんなにメジャーなアイテムではないので、炊飯器を使って真空調理を真似っこしちゃいましょ♪
出典:

海外では真空調理器具「スロークッカー」を使ったレシピが人気。
国内ではそんなにメジャーなアイテムではないので、炊飯器を使って真空調理を真似っこしちゃいましょ♪

炊飯器で簡単ローストビーフ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.12.02公開のレシピです。
家庭で作るお肉の分量ですと火加減が難しいお料理のひとつ。でも炊飯器を使うことで失敗なく出来ます。保温鍋でもいいですよ!ポイントは保温温度を守ることです。炊飯器で簡単ローストビーフ/橋本 敦子のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]2013.12.02公開のレシピです。

ローストビーフの美味しさが引き立つとっておきのソースレシピ

ローストビーフの大定番!グレイビーソース

グレイビーソースとは、肉汁を使ったソースのこと。オーブンやフライパンに残った肉汁をバルサミコ酢や赤ワインで伸ばして、塩コショウで仕上げます。コーンスターチや片栗粉でとろみをつけることも。
出典:

グレイビーソースとは、肉汁を使ったソースのこと。オーブンやフライパンに残った肉汁をバルサミコ酢や赤ワインで伸ばして、塩コショウで仕上げます。コーンスターチや片栗粉でとろみをつけることも。

フライパンひとつで失敗なし! * 基本のローストビーフとお手軽グレイビーソース by 庭乃桃さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
フライパンひとつで失敗なし! * 基本のローストビーフとお手軽グレイビーソース by 庭乃桃さん」 わが家でいつも作っている失敗なしのフライパン・ローストビーフ。今回は一番簡単でシンプルなお手軽グレイビーソースと共にレシピにしてみました。...

さっぱりといただけるフルーツバルサミコソース

甘酸っぱい味がローストビーフとの相性抜群のフルーツバルサミコソースのレシピです。ローストビーフだけでなくチキンにもピッタリ♪
出典:

甘酸っぱい味がローストビーフとの相性抜群のフルーツバルサミコソースのレシピです。ローストビーフだけでなくチキンにもピッタリ♪

いちじくバルサミコソース(バルソース) by けいたさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「いちじくバルサミコソース(バルソース)」バルサミコ酢を煮詰めたソースはカレーやトマトソースなどに使うと味にコクや深みが出るので良く使います。今回は果実酢であるバルサミコ酢とイチジクを合わせたソースを作りましたのでご紹介します。フルーティな...

わさびと生クリームが意外なおいしさ!わさびクリームソース

材料をすべて混ぜるだけでできる簡単ソースです。まろやかな生クリームに、わさびの辛みがアクセントに。
出典:

材料をすべて混ぜるだけでできる簡単ソースです。まろやかな生クリームに、わさびの辛みがアクセントに。

ローストビーフ・わさびクリーム添え : 料理・レシピ :料理家のレシピならミスビット
ローストビーフに添える定番のグレービーソースを、目先を変えて和風アレンジにしてみましょう。レモンとわさびの清涼感をまろやかなクリームでまとめます。おもてなしにもどうぞ。
いかがでしたか?
クリスマスやお正月のオードブルに大活躍してくれそうなローストビーフ。買うと高価なローストビーフも自家製ならお手頃♪
ぜひ、挑戦してみてくださいね。

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