フルーツにいろいろなカットを加え装飾し、美味しいのはもちろん、見た目にも楽しめる手法です。

まるでフラワーアレンジメントみたい！目にも鮮やかなビタミンカラーのフルーツアートは、テーブルの真ん中に置くだけで食卓が華やぎそうです。人数が集まるときに挑戦してみましょう。

りんごでバラの花を作りましょう。下から中央部分をずらさないよう、らせん状に切込みを入れてつくります。よく切れるナイフを使って。

こちらは、柿の果肉を透けて見えそうなほど薄くスライスしてらせん状に重ねています。繊細ですね。

フルーツデコレーターや、大さじ・小さじスプーンを使ってくり抜いてみましょう。

大きさを揃えるとうまくいきますよ。

あると便利なのがピーラー。果物の皮を飾りに使いたいときにおすすめです。その他にもフルーツデコレーターや型抜きなど、100円shopでも入手できるアイテムもあると楽しみが広がりそう。

フルーツカービングでは、カットだけでなく皮を使って器にするのも人気です。基本的な作り方を動画で確認してみましょう。

1.見た目が華やかになるオレンジのカップを作りましょう。横半分に切ったオレンジの、さらに底部分のみ切り離します。
2.中央部分にナイフを刺して、くるりと一周させ果実を取り、食べやすい大きさにカット。底をひっくり返したものを敷いて、カップをつくったらカットした果物を飾りつけます。

ゴージャスな雰囲気が漂います。メロンをギザギザに横に切ってつくるメロンのパニエ。お客様のおもてなしに覚えておきたい切り方です。刃を45度の角度で入れるのがポイント。

カットしたメロンをずらすだけ！簡単でおしゃれな盛り付けに。

大きめのフルーツを2つにカットして、好きなフルーツを盛りつけよう。

パインなら一気にトロピカルなムードに！華やかなフルーツ盛りになりますね。

ドラゴンフルーツの目の冴えるようなビビットなピンクに気分が上がります。

フルーツの器を使ったゼリーを作ってみませんか？果肉を取り出したらミキサーにかけ、溶かしたゼラチンや甘味を加えるだけ。フルーツの器に戻して冷やせばできあがり♪

カットした果肉を取っておいたり、あら潰しにしておくと食感も楽しめますよ。

こちらは、いちごを入れて。カットしたときの断面がきれいにあらわれるよう、詰め込んで！

めずらしい柿を使ったプリンも、旬の時期にいただきたいですね。

丸いフルーツの4/1ほどカットして中身をくり抜いたら、かわいいカエルのできあがり♪

カット次第でこんなにPOPで可愛らしく。カラフルでお子さまのも喜ばれそう。

少しだけ凝ったカットもとり入れて。りんごのカービングが映えてますね。

本格的なフルーツカービングは教室で。もはや芸術作品ですね。

フルーツやトマトを色よく重ねて串刺しにすれば、素敵なオードブルに。いろいろなフルーツを刺してみても◎

フルーツによってカットを変えて。ナッツ類やココアパウダーでおとなのデザートに変身。

バラの花のように組み合わせるフルーツアートも人気です。初心者さんは、オレンジやキウイなど、まずは柔らかい果物で試しましょう。

桜や星にハート、最近ではたくさん型抜き器が出ていますね。100円shopでも入手しやすいので、試してみてはいかがでしょう。

まるでピザのよう！スイカの赤がフルーツを一段と瑞々しく美味しそうに見せてくれますね。

スイカを輪切りにしてお皿代わりに！

りんごでバラの花を作って、おしゃれなカクテルに。いつまでも眺めていたくなりますね。

南国のフルーツがたっぷり、冷たく冷やして飲みたいですね。色もきれいです。

スイカやメロンのように柔らかい果肉は、フルーツデコレーターで丸くカットしても◎

色鮮やかなフルーツを利用すれば、たちまちおしゃれな飲み物に。おうちカフェで盛り上がれる！

おうちカフェで盛り上がろう！

色合いも爽やかなマスカットのフルーツサンド。周りのお花はバナナとブルーベリーで！

いちごとナッツ類でおしゃれな朝食に◎

半分にカットしたりんごやいちごを、均一な厚みで薄くスライスしずらします。

王道のフルーツケーキは、フルーツの組み合わせやカッティングを楽しめます。

いちごに、らせん状に切り込みを入れて花のような飾りに。1個だけでもカッティングフルーツがあるだけで、おもてなし上手に見えますよ。

いつもの林檎のうさぎちゃんもかわいいけれど、ちょっとステップアップしてみませんか？
フルーツのカットの仕方や盛りつけにちょっと一手間とアイデアを足すだけで、こんな風にきれいにできるからお家にあるフルーツでまずはチャレンジしてみてくださいね。上達してきたら季節のフルーツを使って、見ているだけでもわくわくするようなフルーツアートでお客様をおもてなししましょう♪