トマトとしらす、大葉の組み合わせが夏らしい爽やかな冷奴。具材を細かくカットしたらごまと白だしで和えるだけで、おいしいトッピングが完成します。豆腐にたっぷり乗せて頂きましょう。

さば缶の汁を使って冷や汁風に仕上げる冷奴のレシピ。さばの旨味と大葉やレモンの爽やかさで、暑い時でもお箸が進みそう。栄養もボリュームもある一品がパパっと作れますよ。

野菜に豆腐やひじきをプラスした栄養たっぷりなデリ風サラダ。ひじきは炒めて味付けしていているので豆腐とよくなじみます。豆乳を使った特製ドレッシングが豆腐との相性バッチリ。

夏に冷たいものを食べ過ぎて胃が疲れてしまっていませんか？こちらはそんな疲れた胃にやさしい、お豆腐入り鶏団子の春雨スープ。ふわふわの鶏団子と、つるんとした春雨でほっと癒されて♪

ふわふわの卵と豆腐がマッチする簡単中華スープのレシピ。豆腐は手で崩しながら入れるので包丁いらずで楽チンです。豆板醤を入れてピリ辛にしているので、体もあたたまりますね。

こちらの豆腐ハンバーグはアルミホイルでつけあわせ野菜と一緒に包み、じっくり焼くレシピ。焼いている間はほったらかしにできるので、ほかの調理に取り掛かれますよ。豆腐のおかげでやわらかく仕上がります。

豆腐と枝豆の食感の違いを楽しめる一品。甘辛いしいたけがアクセトとなってお酒がどんどんすすんじゃいそう♪お好みでマヨネーズをのせてもおいしく頂けるそうです。

こちらは絹ごし豆腐を使ったチヂミのレシピ。チーズとキムチのコンビがおいしさをアップしてくれます。豆腐を潰して混ぜることで生地はモチっとし、多めの油で焼くと外はカリっと仕上がります。

鶏ひき肉の餡が豆腐によくあうとろみ煮のレシピ。粘りのあるオクラやぷりぷり海老の食感もマッチします。おかずとしてはもちろん、ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

「これがお豆腐！？」と思わず言ってしましそうなモチモチ食感。冷やしても固くならないのも嬉しいポイント。スイーツもお豆腐が材料なら、ダイエット中も安心して食べられそうです。

ワンボールでぐるぐると混ぜるだけで、あっという間に生地が完成◎全部抹茶にしても、プレーン味にしておいしくいただけますよ♪ほんのり香る抹茶の風味が大人っぽいスイーツです。

こちらは豆腐を使ったカステラ風のパウンドケーキ。絹ごし豆腐を泡だて器でしっかり混ぜるのがおいしく仕上げるポイントです。豆腐のおかげでパサつきにくく、しっとりふわふわの食感に。