ズッキーニと赤パプリカの鮮やかさが夏らしい、ピリ辛味噌味のご飯が進むおかずです。レンジだけで火を使わずに作ることができるのも、夏場だと嬉しいですね。

一緒に炒めるだけでなく、肉巻きにするのもおすすめ。ズッキーニの食感を楽しみつつ、ボリュームもアップします。和風の甘辛味でご飯が進みますよ。お弁当のおかずにもどうぞ！

生姜焼きに加えてみても、いつもと少し違った気分で楽しむことができます。ズッキーニは、縦長にスライスしてベジヌードル風味することで、程よい歯ごたえを残しつつサッと火が通るようにするのがポイントです。

サッと茹でて冷しゃぶと和えれば、あまり食欲がない日にも食べやすいですね。完熟トマトの甘さを活かしたソースでさっぱり。旬の夏野菜を存分に堪能できる一皿です。

黒酢と黒糖を使った、深いコクの酢豚レシピ。豚こまを丸めた肉団子は手軽に作れる上に、フライパンで揚げ焼きにできて簡単。程良い酸味が食欲をそそります。

あっさりめの炒め物なら、チャンプルー風にしても好相性。ゴーヤよりも食べやすく、さっぱりしていて大人から子どもまで食べやすくなります。

ズッキーニの肉巻きも味のバリエーションを増やせば飽きがきません。黄色のズッキーニも一緒に巻けば、さらに彩り良くなりますよ。隙間に詰めやすいので、お弁当のおかずにしても。

オイスターソースと鶏がらスープメインの、中華風の味つけの炒め物です。お肉はロースを使うと、食べごたえがあって満足度がさらにアップします。ズッキーニも大きめに切って、食感を楽しみましょう。

大人も子どもも大好き、ご飯のおかずにもおつまみにもなる万能カレーアレンジ。パプリカと一緒に炒めるだけで、食卓が華やぐ明るい色合いも嬉しいですね。

炒め物ばかりでなく、茄子やれんこんのように挟み焼きにしても食べやすいですよ。豚ひき肉にマヨネーズを混ぜたタネと粉チーズのコクがポイントの、おかずにもおつまみにもなる一品です。

旬の時季だからこそ、ぜひ生のズッキーニも堪能してほしいところ。そんな時におすすめのレシピです。お酢がさっぱりしていて食べやすく、作り置きもできて何かと便利な副菜になります。

茄子やオクラなどの夏野菜をどっさり使った、夏限定の豚汁です。煮込み料理にもよく使われるズッキーニは、お味噌汁にしても好相性。新生姜のさっぱりとした味わいがクセになります。