しかし、和食だけじゃない！実は乾物、洋風なレシピにも向いている食材なんですよ。

今回はキナリノ読者のみなさんの“乾物のイメージ”が変わるような、【乾物の洋風アレンジ】レシピをご紹介します！

切干大根だって、このとおり、ナポリタン風に変身！

美味しくて、見た目もおしゃれ◎。献立のレパートリーが広がりますよ！

戻した高野豆腐に生ハムを巻いて、フライにアレンジ。スティック状にすることでおしゃれなフィンガーフードに大変身します！

ビールやスパークリングワインのお供にぴったりの一品です。

なんとこちらのパスタソースは、お肉を使わず高野豆腐で作るベジミートソース！いつものミートソースを作るときより少しオリーブオイルを多めにするのがポイントです。

野菜の旨みを吸い込んだベジミートソースは食べ応えもありヘルシー。ダイエット中の方もストレスフリーでいただくことができますよ。

手羽先とトマトの旨味をしっかり吸い込んだ高野豆腐が入った「カチャトーラ」。量増しにもなるのでダイエット中の方にもおすすめの一品です。

高野豆腐特有のもっさりとした味わいが少し飽きたな・・という時は、照り焼き味にしてしまいましょう＊
チキン南蛮のように、タルタルソースといただくと絶妙な美味しさです。

こちらは、高野豆腐とかんぴょう、二種の乾物をトマト煮込みにアレンジ。高野豆腐はベーコン巻きにしたり、セロリが入っていたりと、味わうのが楽しみになりますね。

挽き肉＋高野豆腐でかさましした、ヘルシーなミートローフ。ダイエット中の方にもおすすめです。罪悪感なく、お腹を満たしてくれるおかずになりますよ。

切り干し大根とアンチョビで作るアヒージョ風の一品。下でご紹介するお麩のブルスケッタに絡めて食べても美味しそう！

突然の来客時にサッと作ってふるまってもいいですね。覚えておくと便利なレシピです。

炒めたベーコンがポイントの、切り干し大根のイタリアンサラダ。材料を全て混ぜて和えるだけなので簡単です。

切り干し大根は、和えるドレッシングによって様々な美味しさを感じられる魅力的な食材です。イタリアンだけでなく色々アレンジを楽しんでみてくださいね。

さっぱりといただける切り干し大根のマリネです。日持ちするので、冷蔵庫に常備しておくと、お弁当にも活躍してくれますね。

切り干し大根はベーコンの塩加減やお肉の旨みとも相性抜群！こちらのペペロンチーノ炒めは、ビールのおつまみにもぴったりです。

コーンとマヨネーズ、カレー粉で、まったく和食とは異なる味わいの一品に。枝豆の緑がきれいに映えますね。

優しい甘さのお出汁で煮たお麩を、冷まして水分を抜き、生ハムで巻いたら完成！見た目もおしゃれなピンチョスに大変身します。黒胡椒をひくとよりおしゃれに見えて、味もしっかりしめてくれます。

豚のグリルの旨みと、生麩のやさしい味わいが絶妙！生麩の色もきれいで、おもてなし時にもよいですね。

お麩にオリーブオイルを回しかけて、ハーブ、粉チーズや岩塩などを絡めてオーブンで焼くと、完成！簡単にイタリア風のクロスティーニがつくれます。

揚げていないのでヘルシー！おもてなしにも喜ばれるレシピです。

甘く煮たり、海苔巻きにしたりする印象が強いかんぴょう。

戻して茹でたかんぴょうに生ハムやカラフルなお野菜をクルクル巻けば、こんなおしゃれなオードブルに！

フレンチやイタリアンでもよく使われる食材のタラをかんぴょうで巻いて、サッと揚げた一品。サクッとした食感の中から、タラの旨味がフワッと口いっぱいに広がります。

見た目もおしゃれで一口サイズに作れば、おもてなしにも◎

戻したかんぴょうを、シンプルなサラダ仕立てでいただきましょう。和えるだけの簡単サラダです。パプリカなど、彩りを意識して作ると◎。

みんなが大好きなティラミス。ティラミスに使うスポンジケーキをお麩で代用した感動レシピです。

チョコを絡めたお麩をスポンジに見立てた、ティラミス風アイス。見た目も美しく、おもてなしにもぴったり。大きめのお皿にちょこんと乗せて優雅に演出してみてくださいね。

焼きチョコ麩の作り方も、こちらのレシピ紹介サイトにて確認いたただけます。

糖質を気にされている方におすすめなのが、車麩で作るパンプディング。車麩の形もかわいい一品です。

プリン液をしっかり吸い込んだお麩がふわふわもちもちで美味しい一品です。

戻した高野豆腐に、牛乳とお砂糖の優しい甘さのつけ汁を吸わせてオーブンで焼くこと30分。とってもヘルシーなラスクが完成します！お好みでシナモンや粉砂糖を振って召し上がってみてくださいね。

高野豆腐をオーブンで焼き上げれば、グラノーラにもなりますよ！好みのドライフルーツや かぼちゃの種などをまぜて、おやつにつくってみてはいかがでしょう。

乾物は和食にとどまらず、洋風のおかずに、スイーツなど、美味しいアレンジがたくさんある食材。高い栄養価を誇る乾物のパワーをあなたの暮らしに上手に取り入れて、体の中から美しくなりましょう。