台湾のローカルフード「魯肉飯（ルーローハン）」。ご飯に甘いタレで煮込んだ豚肉や野菜炒めなどをのせてたのしむ丼物です。今回は、市販の角煮を使って現地の味を再現しました。栄養バランスも良く食べ応えもあるので、外出がある日など体力をつけたいときにおすすめです◎

寒い日に、ほっと一息したいときってありますよね。市販のカップスープもいいですが、ちょっと贅沢に自作スープを作ってみてはいかがでしょう。今回は、フリーズドライの味噌汁を使って、和風なスープに仕上げました。サラサラと食べやすく、あたたかさが体に染み込みますよ。

今回ご紹介するレシピの中でも、もっとも簡単な手順で完成するのがこちらの「コーンリゾット」。材料を用意してチンして混ぜるだけの簡単レシピです。チーズがとろっとくちどけがよく、ブラックペッパーが効いて絶妙な味わい。ご飯の量も調節できるので、仕事の合間のおやつとしてもよさそうです◎

熊本の郷土料理「太平燕（タイピーエン）」。もともとは中国・福建省の料理だったものにアレンジが加わり熊本の定番麺メニューになったんだとか。低カロリーな春雨に具だくさんな野菜を合わせて食べるのでとってもヘルシー♪ダイエット中にもおすすめの一品です。

あたたかいものは飲みたいけれど、スープでは物足りない…そんな時には「チャウダー」なんていかがでしょう。今回は蒸し豆をメインに「ビーンチャウダー」を作ってみました。なめらかな舌触りで心も体もほっこり。市販で購入できるものを組み合わせて作るお手軽メニューです。